Falukorvslåda – turbomiddag

Enkla och snabba middagar är extra välkommet och nödvändigt framförallt onsdagar och torsdagar hos oss då jobb, hämtningar och aktivteter nästintill går i varandra och tiden är knapp.
Ibland räcker inte tiden till ens att laga snabb middag utan det blir leftovers från kvällen före [om jag tänkt till då och lagat något av större mängd och som dessutom gillas så mycket att kidsen gärna äter det ännu en gång], Happy meal som jag köper med mig på vägen hem från jobbet, nudlar eller smörgåsar och yoghurt.

En turbomiddag är falukorv i ugnen. Bara att dra igång ugnen, skiva upp falukorv och annat som man tycker om som t.ex röd lök och tomater och lägga alltsammans i en form.
Smaksatt creme fraiche får agera sås, Arla har en mängd med creme fracihe med smaker som t.ex parmesan vitlök, franska örter, tomat basilika, paprika chili, och sen in i ugnen med allt.
Kan ätas med pasta, ris eller potatis fast om man har ont om tid [för under tiden falukorvslådan är i ugnen ägnar jag mig åt att se till att kidsen byter om till träning, checkar träningsväskorna, kollar mail och försöker få koll på vem som kör och hämtar] är väl inte kokt potatis att föredra med skalning och kokning…

För några år sen fick vi en riskokare av min mamma och pappa. Den är väl använd vill jag påstå. L skulle kunna leva på sitt Basmatiris och att koka riset i riskokare kräver minimal ansträngning och passning och dessutom blir riset sådär perfekt som en risälskande person kräver att det ska vara så kombinationen riskokare och falukorvslåda med smaksatt creme fraiche kvalar nog in under enkel och snabbt lagad mat.

FALUKORVSLÅDA
Ingredienser:
Falukorv
Tomater
1 röd lök
1 mozzarella
1 burk smaksatt creme fraiche
Ca 2 dl matlagningsgrädde [mängd beroende på hur mycket sås man vill ha]
Salt
Peppar

Ris, pasta eller potatis

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skiva korven, löken och tomaten och lägg i en ugnsform tillsammans med mozzarellan.
Vispa ihop creme fraiche och grädde fond och smaka av med salt och peppar.
Häll såsblandningen över alltsammans i formen och ställ in i ugnen.
Ca 30 minuter så såsen kokar och korven fått färg. Täck ev med folie mot slutet.
Servera med pasta, ris, kokt potatis eller potatismos.

bloglovin 2015-01-29 kl 18:01
Annonser via Bloggpartner.se

Orkidéer i solljus & helgmatsfunderingar


Strålande solljus är vi inte bortskämda med årets första månad. Desto underbarare när det väl händer som i söndags och tisdags :-)

Onsdagen susade förbi på jobbet med en massa uppgifter och det blev en ok dag trots att jag inte är på topp. En miniförkylning verkar ha intagit min kropp och belagt mig med en heshet vilket inte är det optimalaste när man ska skräna med i sånger tillsammans med barn och ungdomar men det gick ok ändå.
Vid halv sju packade jag ihop mig och hann faktiskt att se den sista kvarten av Ms innebandyträning. Det är många 08:or som vill träna innebandy i Karlstad så när gruppen blev för stor för två ledare bröt sig vårt område loss tillsammans med de duktiga ledande mammorna och startade en egen grupp med killar från området där vi bor.
En mindre grupp gör att killarna får ut mer av träningen både i övningar med boll och tidsmässigt. Det blir mer effektiv, samtidgt så hinner tränarna se alla barnen och så består laget nu av de killar som träffas t.ex i skolan och på fotbollsträningen så det blir mer kända ansikten och det är bara positivt för M som kan vara lite blyg i grupp med sådana som han inte känner alltför väl.
När jag kom så höll de på att spela match som de alltid gör i slutet av träningarna.
Precis när jag satt mig ner så sköt M iväg bollen så det blev mål. Hans första mål i en match och han bjöd på ett lite småchockat ansiktsuttryck en sekund därefter. Så söt!
Nu är det inte det viktigaste att göra mål men dessa sexåringar älskar den sista delen av träningen när de delas upp i lag och spelar match och att vinna är superduperkul och att lyckas göra mål är stort bland dem så att han var jätteglad förstår jag.
En stund senare gjorde han ett till, haha.
Vid läggdags lite senare gick han igenom träningen med mig, var lite ledsen över att ingen passat honom under en övning, alla springer runt som yra höns ibland så det kan väl bli så ibland, pratade om att han inte haft någon hög klubba den här gången, och så klart var han glad över sina två mål.
Vad jag älskar att lyssna på hans funderingar om smått och stort ♥

Idag ska jag tillbringa dagen och en del av kvällen på jobbet. Slutar ca halv åtta och det passar perfekt med tjejernas handbollsträning så idag hämtar jag upp dem när de är klara.
Det ständiga pusslet med att få ihop dagarnas och kvällarnas tider är inte alltid enkelt och när det väl fungerar smidigt får man vara glad.
W hämtar M på fritids eftersom jag jobbar och L är på möte och det är också en sak att vara tacksam över. Tänk att våra barn blivit så stora…

Nä nu ska jag skriva en sista mening på verksamhetsuppföljningen som måste bli klar idag och sen ska jag förbereda inför helgens jobb och annat.
Snart helg ju och min hjärna börjar så smått tänka tankar kring mat och bak. Det var väldigt längesen vi gjorde egen sushi. Kanske det vore gott i helgen eller thaikyckling med koriander, lime och cashewnötter eller varför inte grillade köttfärsspett eller kycklingfilé fylld med godsaker som ädelost, salami och paprika. Mums!
Tur att det snart är lunch för nu börjar bli hungrig…

Trevlig torsdag på er!

bloglovin kl 10:48

En helt vanlig tisdag

Tisdag och det känns som det är ljusår tills det är dags för den där sköna helgkänslan att bosätta sig i kroppen på mig. Trots att jag jobbar i snitt tre av fyra helger även om det oftast inte är åtta till femtider för mig, så är det ändå lite extra skönt när helgen väl är här. Men egentligen kryper det alltid lite i mig framåt tisdagskvällen för att jag vet att mina mastodantdagar, onsdag och torsdag, närmar sig då jag har klämt in så mycket som möjligt på jobbet med möten och grupper för att kunna vara färre timmar där/ha lite mindre uppgifter under veckans andra dagar.
Jag kommer nog aldrig att ändra mig på den punkten. Laddar inför och är lite redan på gång i tanken, både positivt och negativt, men sen när jag väl jobbar och är inne i det så är det oftast roligt, givande och inget jobbigt alls.

Idag har jag suttit hemma och förberett morgondagen. Känns skönt att ha lite koll på saker.
Barnen tog med sig varsin kompis hem så nu leker grabbarna för fullt på ovanvåningen med lego, det är många som gillar och fascineras av vår legostad och även om M kan vara lite trött på lego och inte vill leka så brukar han ändå bli sugen när kompisar blir sugna när de kommer uppför trappen och ser den.
W och S sitter i i vardagsrummet och ser på Trollkarlen från Oz. Det är skillnad på tjejer och killar och framförallt på sexåringar och elvaåringar vad gäller aktiviteter och lekar helt enkelt…

Nu ska jag förbereda kvällens middag. Falukorv blir det och jag ska prova smaksatt creme fraiche. Inte ofta jag köper de där burkarna men enkel turbomiddag kändes som det enda rätta idag.
Hår ska tvättas, räkningar ska betalas, veckans engelskaläxa ska påbörjas som vi medvetet lät bli iår för att inte konkurera med engelskaprovet men det var idag så nu är det bara att köra på. Ska pusha W att räkna lite matte också inför proven hon har torsdag och fredag.
Trist info och tråkiga to dos men mer glamouröst än så blir inte livet här denna tisdag. Fast i och för sig så tror jag att det hinns med ett avsnitt av Homeland före läggdags och det är något att se framemot. Säger det igen, vilken kanonserie, jag är totalt fast. Love it!

Middagen igår kväll med vänner var mysig. Väldigt enkel mat som köttfärssås, spagetti, sallad och så klart älskad parmesan [M är lika förtjust i parmesan på pasta som jag] men att träffas en liten stund, prata lite, äta tillsammans, och barnen som leker, en helt vanlig måndagskväll är väldigt trevligt det.

bloglovin 2015-01-27 kl 16:49

Det var en gång en riddarborg…

I julklapp fick M legoriddarborgen och han kämpade tusan med att bygga ihop den. Varje torn byggs för sig och när man byggt i hop alla, som dessutom ser olika ut med en massa detaljer på varje så sätter man ihop dem och då bildar de en borg med borggård i mitten.
Jättefin och han är så grym på att bygga med lego nu. Tittar noga på instruktionerna och räknar legopluppar på bitarna för att kontrollera att det är rätt bit han har.
Jag och L hjälpte honom lite grann men det mesta på riddarborgen byggde han själv.

Borgen har länge stått på olika ställen i köket och han har lekt med den sittandes vid matbordet men så klart så skulle den upp där uppe till legostaden och det ville han ordna själv. Jag tittade på när han lyfte den och sa sen nej. Det kommer inte att gå, den kommer att dela på sig och gå sönder, eller om han råkar ramla med den osv sa jag och så bar jag den själv för inget är ju säkrare än när en mamma när sin sons egenbyggda jättelegoborg…!
Det gick hur bra som helst fram till trappen och även tre trappsteg upp, jag höll runt hela borgen och trodde att det var safe så men plötsligt så delar den på sig och bara faller rakt ner.
Alla tornen och allt därtill slår i trappstegen och tusen bitar lego ligger överallt.
Så safe var det när mamman skulle bära!

Nu har borgen flyttat tillbaka till köket. Där ligger den tätt intill brödlådan i väntan på att mamman som förstörde den och därmed ska bygga ihop den ska få tid och ork att lyckas med detta.
Att bygga lego är jättekul tycker jag men att bygga ihop en legoborg där en del av bitarna redan sitter ihop och man får lusläsa beskrivningarna för att ens förstå vilken del som är vilken och än mindrevart den ska sitta fast i är inte kul. Det är svårt och kommer att ta en evinnerlig tid, suck.
Jag ska aldrig mer bära lego uppför trappen, eller som M säger, mamma du har förbud på att bära lego från och med nu. Jag kunde inte sagt det bättre själv…!

Ny vecka och måndag. Idag är energin i bott hos mig men jag försöker att köra på ändå.
Har hunnit med lite pappersorganisering med mera av 2014 års tavelförsäljning som ska deklareras i maj under tiden som M var i skolan. Är så tacksam för underbara Åsa som har koll på allt åt mig och som kan det där utan och innan.
Byte av sängkläder, tvättning och en av toaletterna har städats under förmiddagen också och så har jag och M varit på Ica för mathandling direkt efter han slutade skolan.
Nu kommer snart W och då ska vi hinna med en sista genomgång av engelskan inför morgondagens prov innan hon ska iväg på handbollsträning.
Ikväll slipper jag köra tjejerna och det är lite lyxigt skönt. Vädret är så pissigt ute och det regnar och snöar om vartannat och somliga vägar är rena modden så även om man sitter i bilen så är det väldigt skönt att slippa ge sig ut.

Istället bjöd jag hit H och barnen på lite måndagsmat. J spelar curling och de skulle äta rester ikväll, hihi, så det passade ypperligt att komma över hit.
När det var bestämt visade det sig att inte heller L kommer hem till kvällsmat då han ska gå på bio med G ikväll så det blir mammorna och kidsen bara. Nu träffas ju vi gärna alla och äter tillsammans så det är inte så att vi måste rodda sånt här för att inga fäder är hemma men istället för att de ska sitta hemma hos sig och jag och M själva hemma här så kan vi ju likaså äta tillsammans och barnen leka en liten stund och förhoppningsvis förgyller detta måndagen en smula med :-)

Nu ska jag förbereda lite grann och sen hoppas jag verkligen att W snart är hemma. Idag hade hon åkt till torget men fått åka tillbaka då hon glömt både matte och engelskaböckerna, suck. Matteprov två dagar den här veckan och så engelska imorgon så det var bara att vända tillbaka det även om det kändes tråkigt så klart, allra helst i det här nedrans vädret.

Trevlig fortsättning på måndagen!

bloglovin 2015-01-26 kl 15:48

Semmelwraps – en smaskig & smart semla

Nu har jag monterat min allra första semmelwrap. Med största sannolikhet inte min sista dock för konceptet var lyckat och mottogs med tummen upp här hemma.
Så lättätna semlorna blev som wraps! Visst kunde man få den där gräddmustaschen som många förknippar med semmelätning när man bet i dem men med utformande som en wrap inlindade i papper kunde man till och med sitta i soffan och äta dem utan att ha varken fat eller servetter nära till hands. Så smidigt! Och ja gott så klart!

Brödet smakar ljuvligt av kardemumman som jag faktiskt i brist på hela kardemummakärnor hemma i kryddskåpet valde att endast ha mald kardemumma i, och det är tunt och mjukt. Just på grund av det får man tänka sig för när det gäller att dosera grädden. Till skillnad från en tjock bulle som det kan gå åt en hel del grädde till för att det inte ska bli torrt efter ett tag så är ju dessa bröden tunna och för mycket grädde bli därför alldeles för mäktigt. Dessutom så kan man om man ska kunna vika ihop dem som en wrap lite snyggt inte ha för mycket grädde i.

Mandelmassan blandade jag med ovispad grädde och vaniljpulver. Det sistnämnda har jag inte haft i mandelmassan till mina semlor tidigare men det kommer jag alltid att ha från och med nu. Det blir en oerhört god smak! Och om man inte slösar med grädden så får mandelmassan en sån där riktigt krämigt god konsistens och som är lättbredd på de tunna bröden sen.

Även i den vispade grädden hade jag i vaniljpulver. Allt enligt Jennies recept. Smakfull och extremt god grädde med lite svarta prickar i blev det av det. Ekologiskt vaniljpulver från Bourbon hittar man i bakhyllan på Ica.

Vi hade inget smörpapper hemma så jag klippte bakplåtspapper på mitten och vek om mina wraps. Klippte till en bit silkespapper och vek runt ovanpå bakplåtspappret och sen lite snören på det för att hålla samman allt.
Sen var bara att hålla och äta och njuta! Så gott :-)

Funderar på hur man förvarar dessa wraps på bästa vis. Alltså fram tills man ska montera och servera dem.
Inatt hade jag dem i en plastpåse och de var fortfarande mjuka och fungerade att rulla ihop idag. Men om man ska baka och äta dem om några dagar så borde det väl vara frysning av bröden som gäller antar jag? Får väl ta och prova mig fram…
Bröden är väldigt goda att äta som de är. M som varken tycker om mandelmassa eller grädde tillsammans med bröd och bullar har slukat flera kardemummabröd tillsammans med ett glas mjölk. Riktigt gott det också :-P

SEMMELWRAPS [12 stycken]
Ingredienser kardemummawraps:
25 gram jäst
50 gram smör (ej margarin)
2 1/2 dl kaffegrädde
1/2 tsk nystötta kardemummakärnor
1 tsk mald kardemumma
3/4 dl strösocker
1 krm salt
ca 6 dl vetemjöl

Ingredienser mandelmassefyllning [till 12 wraps]:
300 gram mandelmassa
1 dl vispgrädde
1/2 tsk äkta vaniljpulver

Ingredienser vaniljgrädde [till 12 wraps]:
6 1/2 dl vispgrädde
2 msk florsocker
1 tsk äkta vaniljpulver

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt kaffegrädde, nystött- och mald kardemumma. Värm degvätskan tills den är fingervarm [37 grader]. Häll degvätskan över jästen och rör tills den har smält.
Tillsätt resterande ingredienser och knåda degen för hand ca 15 min eller i maskin ca 10 min.
Låt jäsa under bakduk tills degen är dubbelt så stor, ca 35-40 min.

Stjälp upp degen på ett mjölat bord och dela den i 12 jämnstora bitar. Rulla varje bit till en rund bulle och låt jäsa ytterligare 30 min under bakduk. Sätt ugnen på 225 grader.

Kavla ut varje bulle till en riktigt tunn platta, ca 2mm tjock och 12-15 cm i diameter. Strö ev lite mjöl på bordet så att de inte fastnar.
Lägg wrapsen på plåtar klädda med bakplåtspapper och nagga bröden med en gaffel.
Grädda mitt i ugnen ca 3-4 min. De ska vara precis genomgräddade och bleka [är de för hårt gräddade kan de spricka när de rullas ihop].
Låt bröden svalna under bakduk så att de håller sig mjuka.

Mixa mandelmassa med grädde och vaniljpulver i en matberedare eller mosa med gaffel till en slät kräm.
Vispa grädden med florsocker och vaniljpulver. Om man ska spritsa den ska den vispas ganska hård.

Spritsa/bred ut mandelmassa över mitten av varje kardemummawraps. Spritsa/klicka på den vispade grädden över mandelmassan. Vik upp nederkanten av wrapen och vik över sidokanterna.
Slå in wrapsen i smörpapper/bakplåtspapper och bind ett snöre om.
Pudra med florsocker.

Recept hittade jag på Jennie och Stinas sida på Allt om mat.

bloglovin 2015-01-25 kl 17:35

Wrapsbröd & söndag


Vetebullsdeg utkavlad till wrapbröd smaksatt med kardeummma. Otroligt goda!

Efter att Jennie visat sin Instagrambild på sina semmelwraps för några dagar sen har jag flera gånger om dagen tänkt att detta måste jag bara prova att baka.
När jag googlade semmelwrap så visade det sig att det var månadens stora nyhetshändelse på bakfronten [inser att jag har noll koll...]. Det hade jag ingen aning om och inte heller om Tössebageriets Mathias Ljungberg som är semmelwrapens skapare och som säljer dessa semlor som går åt som smör i solsken till alla semmelsugna människor som vill kunna njuta av en semla i farten.

Igår bakade jag wraps och det var inte alls så svårt som jag hade föreställt mig. Faktum är att nu är jag sugen på att även baka egna tortillas till nästa gång vi äter tacos här hemma. Kan ju inte bli annat än fantastiskt mycket godare än de köpta!
Ljusa och mjuka måste de vara för att sen kunna gå att rulla in mandelmassa och grädde i och jag stod och vaktade dem som en hök när de gräddades i ugnen. 3 minuter var lagom i vår ugn och även den tid som stod i Jennies recept.
Idag ska jag ge mig på att montera dem med mandelmassa och grädde. Ska bli grymt kul att smaka på dessa. Brädet smakade vi på redan igår och det var jättegott.
Nygräddat, varmt och mjukt och alla ville ha mer, haha. Bra betyg.

Nu ska jag iväg och jobba dagens första och enda pass så jag ska inte klaga men det är onekligen skönt att den här söndagen inte innehåller dubbla jobbpass. Det är inte heller snöstorm ute idag vilket känns skönt när man måste ge sig ut med bilen.
Har planer på att sätta mig och försöka förstå mig på momsredovisning med mera och fylla i siffror och liknande då min förhoppning någonstans är att härliga och grymt duktiga Åsa inte ska behöva göra detta för mig mer frampå men jag tycker att det är svårt och svårt med allt omkring men viljan finns där. Det är mest tiden som inte räcker till för mig och ändå så är dygnets timmar fyllda med barnen, jobb, aktiviteter, en massa läxplugg med W, allt kring mat och annat här hemma osv. Att sitta uppe hela nätterna som förr håller inte längre för mig utan jag måste i säng kring halv ett för att jag inte ska känna av yrsel. Idag har jag dessutom en smula ont i halsen och kroppen känns extra tung så 2015s första förkylning verkar vara på gång, vaknade fyra inatt av att L intog badrummet men klarade av att somna om efter en stund trots snurrande tankar, och hoppas lyckas med att mota bort förkylningen innan den bryter ut för fullt trots lite sömn. W har engelska prov på tisdag så idag måste vi även plugga en massa. Allra helst eftersom vi inte gjorde någon engelska alls igår.

Det blev bara jag och M som myste hemma igår kväll med film på Netflix och lördagsgodis. Avslappnat lugnt och M sa direkt när planerna ändrades för kvällen att han älskar när det bara är han och jag hemma och vi myser ♥
W skjutsade vi iväg till en klasskompis där hon tillsammans med tre tjejer ur fotbollslaget skulle ha lite spa. De skulle basta, göra ansiktsmask med mera och sen sov de över allihopa. Hon ringde senare under kvällen och meddelade att hon hade det så trevligt så det verkade vara en lyckad kväll även för henne.

Nä dags att sticka iväg. Trevlig söndag på er & kikar ni in senare får ni se om jag lyckades med mina semmelwraps som det är tänkt att vi ska fika på idag…

bloglovin kl 08:39

Förhandsvisning av Big Hero 6 med Papricaklubben

Förmiddagen blev lyckad på alla sätt.
Vi kom fram i god tid trots snöstorm och oplogade vägar, hittade en parkering på direkten och kön till insläppet var inte alltför lång heller när vi anslöt så till barnens glädje var alla favoritplatser längst bak i salongen inte upptagna ännu.

Nedanför trappen till Filmstaden hälsade Ica-Gustav oss välkomna med röd matta och inbjudan till att bli fotograferade.
Barnen ställde upp sig för blixtrarna men jag hajade inte riktigt vart man kunde se fotona som togs. Något om någon sida, mail eller hemskickade ryktades det om men ja ja det lär väl visa sig.
Vi tog varsin dryck och en påse Zoo och gick sen in för att sätta oss och vänta på att filmen skulle börja. Det gjorde den efter att Papricaklubbens hedersmedlem, eller vad han nu är den gröna paprikan som spatserade runt och hälsade på kidsen på den främsta raden, hade sagt hej och Ica-Gustav påmint alla om goodiebagen som man fick efter filmen :-)

Filmen var verkligen jättebra. Snyggt gjord, bra story med både spänning, lite lite grann läskigt utseende på skurken, mycket känslor och både jag och W höll på att börja gråta och så klart en massa skratt.
Baymax, hälsorådgivaren, den uppblåsbara roboten som scannar, diagnoserar och hjälper alla som uttrycker smärta är väldigt rolig och tillsammans med trettonåriga geniet Hiro Hamada är de ett fantastiskt team.

Ica-Gustav delade ut goodiebags bestående av en Kvantums Icakasse, haha, på vägen och i den fanns det snacks, Mer, russin, blyertspennor och en linjal. Bra saker.
Filmen får högsta betyg av oss alla tre och Ica-Gustav får tummen upp för en trevlig lördagsförmiddag :-D

Efter filmen åkte vi till Toys R Us för att checka av om de fått in fler fällor till Skylanders Trap Team men det blir till att spara veckopengen lite till för M för de hade inte fått påfyllning tyvärr.
L smsade en beställning från Systemet så det blev ett stopp även där innan vi åkte hem igen.
Eftermiddagen harvarit soft. W är trött och slappar, M gick över till granntjejen och klasskompisen och de har lekt i tunnlarna de byggde i snön häromdagen och nu är de på ovanvåningen och spelar.
Själv har jag en deg på jäsning. Bakar något för mig helt nytt och det ska bli kul att se om jag lyckas med detta. Snart är det dags kavla som tusan som gäller.

Det blir en lugn hemmakväll för oss. Inga planer förutom att jag och barnen ska se på film tillsammans och äta lördagsgodis. När de sen lagt sig, eller M rättare sagt, så ska jag klicka igång Apple tvn och se kvällens avsnitt av Stjärnorna på slottet.
L ska ut med några mcvänner som är på besök i Karlstad under helgen.
Själv är jag så trött och ska upp och jobba imorgon bitti så en lugn kväll tillsammans med barnen passar mig alldeles utmärkt.

Trevlig fortsättning på lördagen!

bloglovin 2015-01-24 kl 16:45

Big Hero 6

Lördagsfrukost med Icas snabbgräddade frallor i ugnen och Icas rökta skinka ligger i magen så nu ska jag och barnen vi iväg och gå på bio och det för att Ica Gustav på Ica Kvantum i Välsviken har hyrt en biografsalong på Filmstaden idag och låter alla sina medlemmar i Papricaklubben se filmen Big Hero 6 för endast 25 kronor. Båda barnen har velat se filmen sen de såg trailern för den så självklart vill vi inte missa detta kanonerbjudande.

Heja Ica Kvantum så det är inte så konstigt att vi inte vågade annat än att börja denna lördag med att äta frukost bestående av Icas produkter, haha :-D

Får nog se till att bli klara nu för först ska vi väl snurra efter en parkering antar jag. Sen väntas det röda mattan och fotograf vad det nu innebär? Kan bli spännande det här :-D

bloglovin kl 09:13

Bra fredag


Gårdagkvällens goda frusna youghurt gjord på frysta hallon, turkisk yoghurt, banan & kiwi.

Här är vi nyss hemkomna från veckans ridlektion. Den här terminen har lektionerna lagts en halvtimme tidigare än förut och även om det gör fredagseftermiddagen lite grann stressig de fredagar då jag har inbokat saker klockan 14 och det ska hinnas med hämtning, lite fredagsstädning [jag avskyr att tåga in i helgen med ett alltför rörigt och smutsigt hem] och barnen ska ha ätit med mera innan vi åker så känns det väldigt skönt efteråt när vi kommer hem en halvtimme tidigare än innan. Även om det är fantastiskt mysigt och roligt att tillbringa fredagskvällen i stallet så är det ändå fredag och efter långa och innehållsrika onsdagar och torsdagar på jobbet så är jag lite extra trött när fredagskvällen är här. Samma gäller barnen. M sa i bilen hem från ridskolan att det är tur att det inte är skola mer än fem dagar varje vecka för om det skulle varit skola imorgon så hade han inte orkat gå för han är så trött och behöver vila. Lilla goding tänker på sin återhämtning, hihi.

Det blev några fantastiska timmar i stallet. W fick sin favorithäst Pride och strålade av lycka. Även jag gillar henne så jag förstår känslan till fullo. M och N träffades igen efter juluppehållet [M var för hostig för att sitta i ett kallt ridhus de två tidigare fredagarna den här terminen] och de hade så klart jätteroligt tillsammans. Det går så bra och de valde idag att sitta kvar tillsammans i cafét istället för att hänga på läktaren i det råkalla ridhuset.
Pride är pigg och framåt och galopperar som om hon vore ensam på prärien om man inte håller i henne så W fick jobba men älskade det. Underbart och själv hade jag tänkt sitta bara en liten stund på läktaren men jag och ridkompisens mamma babblade på så mycket där vi satt under en filt för att hålla värmen att plötsligt var lektionen slut. Trevligt!

Idag kastade jag mig iväg till Ws skola efter att ha avslutat jobbet. Hann lagom till hennes sista lektion och idag varjag inte ensam om att vara på öppet hus till skillnad från i måndags utan det var flera föräldrar där. Klassen avslutar med musik på fredagar och det var så klart därför som jag ilade dit glad över att jag fick det att klaffa med jobbet.
Jättekul att lyssna till dem och deras övande på en bunt med sånger av varierade svårighetsgrader. Ännu roligare nu i femman då de sjunger i stämmor även om det är lite trixigt ibland men med övning går allt och jag kände mig åter igen så glad över att W går i musikklass.
En mamma böjde sig fram till mig och sa under lektionen att det måste ju vara något speciellt med musiken som ger en alldeles extra sammanhållning och gemenskap mellan dessa trettio barn och det tror jag fullt ut på. Dessa delar något alldeles speciellt och som alltid när man delar och upplever något tillsammans som alla älskar så ger det en oftast god stämning och ett kit mellan barnen. Att sen musik, sång och att använda sina röster och kroppar har en positiv inverkan bara det gör det hela än mer bra för barnen.
Jättekul att få sitta med!

Nu kommer snart L hem från innebandyträningen. Jag ska försöka passa på honom så att vi kan byta plats på bilarna på infarten så att jag kan ta min lilla Sally imorgon bitti när jag och barnen ska iväg.
M myser i soffan framför tvn med ostbågar och dricka och jag ska ta och göra honom sällskap innan det är dags för läggning av den trötta lilla skolkillen.
Skavlan så klart denna fredag och sen ett eller två avsnitt av Homeland blir det också. Vi är så fast båda två och det är verkligen en kanonserie. Älskar att när det slutar spännande kan man bara klicka igång nästa avsnitt och slippa vänta en vecka på att få veta hur det går.
Lite lustigt var att även Ws ridkompis mamma och pappa hade börjat se Homeland förra fredagen som vi. De är lika fast de men är på säsong två redan. Här har vi inte orkat med mer än ett avsnitt per kväll förutom några kvällar då det blivit två så vi är inte lika långt. Men då har man ju mer framför sig också för det finns ju ingen tomhet så stor som den när man sett klart en serie med flera säsonger. Jobbig känsla, haha.
Nästs sista avsnittet av säsong ett ikväll och kanske det sista också ;-) och kanske lite frozen yoghurt till det eftersom det i frysen står en hink med det som blev över från igår… Igår hade jag i både hallon, banan och kiwi och toppade sen med lite mer kiwi, kaksmulor och kokos. Mycket gott!

Trevlig kväll på er!

bloglovin 2015-01-23 kl 19:50

Wienersemlor – snabbsemlor

Idag har det mest snurrat på. Var på jobbet i vanlig tid i morse efter att ha lämnat finaste M på skolan där han lycklig återfann sin kontaktbok som varit på rymmen sen igår. Den hade hamnat i mappen med läxboken som han lämnade in till fröken igår morse och lite gulligt var det när han blev så glad över att han hittade den idag.

Möten har varvats med att jag planerat och pysslat med körernas sånger, letat som en galning efter några av de sångerna som ungdomarna vill sjunga på nätet men tyvärr gått bet på flera av dem, suttit vid pianot och försökt lära mig lite nytt med mera.
Nu kommer snart mina minsta och ska sjunga och sen har jag jobbat färdigt för idag. W sitter på bussen till mig för hon inte har någon hemnyckel idag så hon får snällt invänta att jag slutar så åker vi till fritids för att hämta M tillsammans. Lyckligtvis gräddar husmor smarriga scones i cafét så det lär inte gå någon nöd på min hungriga skoltjej medans hon väntar. Det blir precis som förra året när W åkte till mig efter skolan flera dagar i veckan och vi fikade tillsammans. Lite mysigt.

Snart fettisdagen och semlorna har intagit vår lilla Icabutik.
I fredags provade jag på en snabb och lättgjord variant av semla. Wienersemlor bakade av färdigköpt fryst smördeg. Kan inte bli enklare liksom!
Mandelmassan mosade jag ihop med en skvätt ovispad grädde och lite mald kardemumma efter att ha läst det hos Made by Mary.
Riktigt gottigt även om jag kunde gräddat smördegen lite längre men semlorna gick snabbt åt här hemma. Bra betyg :-)

Det enda man ska tänka på är att smördegen ska ligga framme så att den är helt tinad och att man trycker ihop de olika rundlarna ordentligt på varandra så att de sitter samman när man stansat ut dem.
Om smördegen inte är helt tinad så delar de olika lagerna på sig i ugnen under gräddning och poppar iväg som ballonger. Det ser väldigt roligt ut kan jag upplysa om!

WIENERSEMLOR
Ingredienser:
Smördeg En smördegsplatta ger en färdig semla då man monterar två stycken rundlar/cirklar på varandra.
Mandelmassa
Grädde
0,25-0,5 tsk mald kardemumma
Ca 2 tsk Vaniljsocker
Florsocker

Gör så här:
Tina smördegen.
Stansa ut rundlar med t.ex ett glas. Tryck ihop dem två och två och tryck till dem så att de verkligen fastnar mot varandra.
Pensla den översta smördegsrundeln med kallt vatten.
Grädda dem i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter tills de fått fin färg [mina skulle varit inne något lite längre stund].
Rör under tiden ihop mandelmassa med lite ovispad grädde och kardemumma till en krämig konsistens.
Vispa grädde tillsammans med vaniljsocker.
Låt semlorna svalna.
Klicka på mandelmassa och spritsa eller klicka grädde ovanpå. Sätt på locket och pudra med florsocker.

bloglovin 2015-01-22 kl 15:21