Parmalindad kyckling med Svampkräm

ParmaKycklingSvampkräm2
Kombinerad lördags- och Valborgsmiddag med parmalindad kycklingfilé, sås och en svampkräm.
Första gången jag lagar svampkräm men inte sista. Verkligen ett supergott tillbehör helt i min smak!
Det ser nästan ut som en variant av ett matigt kryddsmör på bilderna men det är det inte.
Det är creme fraichen som när man vispar den en stund med elvisp får en något fastare karaktär och det i kombination med att den får stå till sig i kylen en stund före servering gör att man kan klicka ut den vart man än vill ha den på tallriken.
Fluffig, mjuk och lättäten blir den och mycket god som sagt!

M är en riktig såsgourmet och efter ha lekt och åkt inlines med klasskompisen S hela dagen ramlade in i köket lagom för att provsmaka såsen som fick godkänt efter några teskedars smakande och sen drog han iväg för mer lek med grannen tills maten var helt klar.
Det är kul med honom för han visar ett ganska stort och ärligt intresse för matlagning och smaker även om han långt ifrån tycker om allt jag lagar.

Schalottenlök är något jag ska börja att ständigt ha hemma. Resultatet blir så mycket godare än om man lagar med gul och röd lök.
I det här är det schalottenlök både i svampkrämen och såsen.

Efter god mat drog vi på oss varma kläder och gick och cyklade bort till Ilandaskolan för traditionsenligt Valborgsfirande där vi mötte upp farmor och farfar K och träffade på en drös med känt folk.
Ingen frös trots att det kom lite smått med regn, musikkår och folkdans, Sköna maj välkommen och en stor brasa vilket jag inte trodde då det blåste en del.
W umgick med kompisar och M varvade att säga hej till kompisar med att beundra den värmande elden och häpna över himlen som belystes med snygga fyrverkerier.
Jag och W bytte så jag fick min cykel på vägen hem och hon åkte med två klasskompisar i bil hem som skulle sova hos oss lördag till söndag.
En trevlig och lugn kväll och inte helt fel att röra på sig lite grann efter en väldigt god middag heller, haha.

Nu är det planerade soffmyset inom räckhåll för den här kvällen och det känns så gött.
Har jobbat sen kvart i åtta imorse och bland annat haft möte med vår fackliga representant vilket tar en del på hjärncellerna [inte minst vad gäller oro som skapas när omorganisation är i fokus] så nu ska M hämtas hem från farmor och farfar där han varit sen efter fritids då även L är upptagen ikväll.
W är på fotbollsträning och jag och M ska mysa ner oss i soffan och sen Sveriges yngsta Mästerkock så klart. Han hejar på Viggo, själv är jag impad över hur duktiga alla dessa kids är på att hantera råvaror, sätta ihop goda maträtter och få till smaker.
Fyra dagar ledigt från skolan hägrar och barnen är så glada över det upplägget. För mig piper mobilen dock vid sju imorgon bitti för en halv dags jobb ska betas av. Glad ändå över att ha både fredag och lördag fri från jobb, och både imorgon kväll och på lördag har jag inplanerade roligheter med Baileys innan jag jobbar igen på söndag. Hoppas vädret som råder håller i sig. Det är verkligen helt underbart med sol och värme!
Trevlig kväll på er!
ParmaKycklingSvampkräm1
PARMALINDAD KYCKLING MED SVAMPKRÄM
Ingredienser:
Kycklingfiléer, ca 1 per person beroende på dess storlek
Parmaskinka, ca 2 skivor kycklingfilé
Margarin eller smör att steka i
Salt
Svartpeppar

Ingredienser Svampkräm:
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyftor
Ca 200 gram svamp t.ex Karl Johan, trattkantareller, champinjoner
1 msk margarin eller smör
2 dl crème fraiche
1 tsk kinesisk soja
1 tsk salt
1 krm peppar

Ingredienser sås:
2 schalottenlökar
Margarin eller smör att steka i
En skvätt flytande honung eller en nypa socker
1-2 krm grovmald svartpeppar
Ca 1 dl creme fraiche
3-4 dl matlagningsgrädde
2-3 msk koncentrerad kalvfond
2 msk soja
Maizenaredning för mörka såser

Gör så här:
Börja med svampkrämen.
Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa och finhacka svampen.
Fräs de båda löksorterna och svampen i matfettet i en kastrull tills all vätska kokat in.
Låt kallna.
Vispa creme fraichen med elvisp en stund så den blir lite fast i konsistensen.
Vänd ner svampfräset och smaksätt med soja, salt och peppar.
Ställ kallt.

Stek kycklingfiléerna i en stekpanna tills det fått lite färg på båda sidorna. Krydda med salt och peppar.
Linda parmaskinkan runt om och fäst ihop med tandpetare eller få ihop skarven nedåt och på undersidan. Lägg dem i en ugnssäker form och tillaga i ugnen på 225 grader i ca 15-20 minuter beroende på hur stora de är.

Skala och finhacka löken till såsen.
Fräs löken i en klick smör eller margarin.
Tillsätt socker eller en klick flytande honung och peppar och låt fräsa lite till.
Rör ner creme fraiche och tillsätt grädde, fond och soja.
Låt småkoka i 5-10 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Vispa ner maizenaredningen och låt koka någon minut till.

Servera kycklingen med svampkräm ovanpå tillsammans med klyftpotatis, sallad och såsen.

bloglovin 2016-05-04 kl 17:50
Annonser via Bloggpartner.se

Egendesignat Memory

MemoryTGR
Att spela spel kan man alltid roa sig med. Liten som stor, lång stund eller kort stund. Jag föredrar dock spel där speltiden inte är överdrivet lång.
Kul och utvecklande är det och ett enkelt sätt att umgås med barnen även om det nu förtiden mest blir tillsammans med den minste av våra.

TGR hittade jag ett memory som man målar själv till ett bra pris. Perfekt för den pyssel- och spelsugne även om just memory är något jag alltid förlorar i när jag spelar mot barnen. De har en sjuk koll på vart den matchande brickan finns medans jag kan vara helt lost.

Vi delade upp brickorna mellan oss och så målade vi alla tre olika motiv som vi sen försökte att upprepa någorlunda på bricka nummer två så det blir ett par.
Sen var det bara att spela och jag förlorade som sagt trots flera möjligheter till revansh innan barnen tröttnade.

Memoryt kostar inte mycket, minns inte exakt summa, och brickorna är ganska tjocka och hårda vilket gör dem hållbara och lätta att vända på. En perfekt liten present till någon som tycker om spel och att måla!

Farmor K blev så förtjust i barnens målade memory, ett konstverk ansåg hon, när M hade med sig det dit att hon frågade om hon fick köpa det av honom. Han nappade direkt så klart för påfyllning i plånboken så nu måste jag köpa ett nytt att ha hemma, haha.

bloglovin kl 09:01

Citronpaj med marängtäcke

Citronpaj2

Kvällen före Valborgsmässoafton invigde jag Ramlösa Kvarnmjölet Patisserie från samarbetet med Smakbox med att baka en citronpaj tänkt till lördagen och Valborgsmässoafton.
Pajdegen blev precis så spröd och fin som utlovades på mjölpåsen.

Citronkrämen blev inte riktigt lika bra. Jag lät den sjuda alldeles för länge på spisen. Fick för mig att den var för tunn där jag stod och rörde runt i kastrullen.
Jag hade kunnat sluta med det långt före jag gjorde för det som hände var att när sen krämen var sval och jag skulle så kallat hälla den i pajskalet så gick det inte alls.
Den var som seg kola med tydlig smak av citron.
Jag fick kämpa med att få ut den i pajskalet och man skulle kunna hälla den enligt receptet så det var en rejäl miss.  God citronkola dock enligt mig så jag körde på ändå trots felet. Så här i efterhand så skulle jag så klart slängt alltsammans och gjort en ny citronkräm, hade gått snabbt att göra till och med, men det kom jag inte på när jag väl höll på.
Istället blev det en citronpaj där man fick skära med kniv för att få sig en bit av den. Krämen höll sin konsistens av seg kola och efter att ha tillbringat en natt i kylen var den dessutom kall och därmed även hård, haha.

Den var god i alla fall trots detta, hade varit ännu godare om jag gjort helt rätt, och marängtoppen blev urfin men den hade jag kunnat haft inne en liten stund till i ugnen. Med folie ovanpå så hade inte topparna blivit brända vilket jag höll utkik på så de inte skulle bli och den hade blivit helt genomgräddad.
Hur som, en syrlig, fräsch, god och snygg citronpaj är detta som nästa gång jag bakar den kommer att bli perfekt :-)

Citronpaj1

CITRONPAJ MED MARÄNGTÄCKE
Ingredienser pajdeg:
100 gram smör
1 msk vaniljsocker
2 dl vetemjöl [gärna Ramlösa Kvarns mjöl Patisserie som är perfekt till pajdeg]

Ingredienser citronkräm:
3 äggulor
Rivet skal från en citron
1 ½ dl socker
Saft från 2 citroner
50 gram smör
½ msk potatismjöl

Ingredienser maräng:
3  äggvitor
1 dl socker

Gör så här:
Blanda mjöl och vaniljsocker. Hacka samman smöret och arbeta ihop till en deg.
Låt den vila kallt ca 1 timme.
Tryck ut degen i en något smörad pajform. Förgrädda på 200 grader i 10 minuter.
Blanda ingredienserna till krämen i en tjockbottnad kastrull.
Värm smeten under ständig omrörning på medelvärme tills fått sjuda [inte koka] en kort stund och blivit något ljusare till färgen. Obs sjuder den för länge blir det seg kola av den!
Ta från värmen och låt svalna.
Häll krämen i pajskalet.
Vispa äggvitorna hårt, blanda försiktigt ner sockret och vispa ytterligare någon minut.
Spritsa eller bred ut marängen över pajen.
Grädda pajen i ytterligare ca 15-25 minuter tills marängen fått fin färg. Här kan man behöva lägga lite folie över efter halva tiden så att marängen verkligen blir färdiggräddad men utan att brännas på toppen.

Recept från Matklubben.
bloglovin 2016-05-03 kl 15:39

Egendesignad mugg med lock

Mkeramikmugg1
Egendesignad och alldeles unik mugg gjord av vår sjuåring.
Klart att det ska firas! Samma dag som M fick ta med sig muggen hem från skolan firade vi med kakfika och söt dryck i muggen.
Jag hällde upp och sen satt vi och tittade på muggen. Jag undrade vad vi tittade efter och fick veta att det var om den skulle läcka eller inte.
Det gjorde den inte. Muggen är helt tät och att det var roligt att göra den och att han är stolt över sin alldeles egengjorda mugg går inte att ta miste på. Den är så speciell. I olika blå nyanser som havet. Unik!

Muggen har fyra små ben men också ett lock som man kan lägga på och det har ett litet hål i sig. Ett hål för sugrör likt våra To go Jar muggar som M älskar. Så kul tänkt där ;-)

Muggarna gjorde barnen under en dag i skolan tillsammans med keramikern Karin Lööf. De målade även dem och sen tog hon hem dem och brände dem.
När barnen fick tillbaka dem var så där blanka, släta och fina.

Jag diskar den med stor försiktighet och om den står odiskad så ber han mig om att diska den. Efter en stunds drickande blir den något tung att hålla i handen, det är en rejäl mugg han gjort, och det är då som sugröret kommer till användning, hihi.
Stolt kille, stolt mamma ♥
Mkeramikmugg2

Nu ska jag rusa iväg till jobbet med stopp på skolan för lämning av M. Blir en kort paus i eftermiddag för hämtning av M med mera och sen iväg till Väse för körövning framåt kvällen. När jag åker till Väse möts jag alltid av fint väder. Det är något med landskapet som öppnar upp sig när man lämnar Karlstad bakom sig och under den här första halvan av året då jag varit där varje vecka förutom under själva påskveckan så har jag alltid åkt mot ett bättre väder när jag begett mig dit. Det slutar regna, snöa eller solen kommer fram. Är inställd på det samma för ikväll och jag gillar bilturen ut dit också. Hinner förbereda mig lite mentalt inför arbetsuppgifterna, tänka igenom och fundera. Inte dumt alls det att ha lite grann resväg ibland.
Men först mot den västra delen av Karlstad.
Trevlig tisdag!

bloglovin kl 07:38

Ramlösa Kvarn – Proffsmjöl för hemmabagare

RamlösaKvarn1

Smakbox, som är en helt ny prenumerationsbox på marknaden med fokus på mat och smakupplevelser för er som missat detta, har just nu ett samarbete med Ramlösa Kvarn.
Ramlösa Kvarn gör det enkelt för oss vanliga hemmabagare att välja mjöl utifrån vad vi ska baka.
Alla proffsbagare vet att olika mjölsorter är särskilt lämpade för olika typer av bak, det finns mjöler med olika inbyggd karaktär och egenskaper som gör dem särskilt lämpade för specifika bakändamål.
I vissa fall önskas kanske ett extra frasigt resultat, i andra ett luftigt och lätt eller kanske en fylligare smakbild.
Ramlösa Kvarn har tagit fram en serie med proffsmjöler lämpade för olika typer av bak och en tung låda med dessa mjöler hämtade jag ut på Ica för en tid sen för att nu prova att baka med dem.

Först ut att provas av mig blev Ramlösa Kvarns Patisserie som är ett siktat kärnvetemjöl som är perfekt att baka småkakor, saftiga muffins, tarte och pajer med. Mjölet innehåller inga tillsatser och görs av stärkelserikt svenskt höstvete samt har låg glutenhalt, viket bidrar till den passande sprödheten och luftigheten för kakor och bullar.

Jag valde att baka en citronpaj.
Förgräddade pajskalet i knappt tio minuter och sen åkte det in i ugnen igen tillsammans med citronkrämen och marängen ovanpå.
Resultatet var ett sprött, frasigt och gott pajskal!

Bland mjölsorterna i min låda förutom Patisserie fanns Manitoba Cream som är ett siktat bagerivetemjöl från svenska sädesfält baserat på det proteinrika vårvetet, detta mjöl har av proffsbagarna kallats för supermjölet eller mjölets konung och det ger ett högre, luftigare och saftigare bröd.
Rustique Råg är ett stenmalet siktat rågmjöl som ger ett saftigt, smakrikt och luftigt bröd och används till bak av tex baguetter eller surdegsbröd.
Rustique Vete är Ramlösa Kvarns stenmalda siktade vetemjöl som består av 100 % svenskt vårvete dvs det är rikt på protein och har en utmärkt glutenkvalitet. Det ger en elastisk och lättarbetad deg som man får vackert poröst bröd, med knaprig yta och blank skorpa utav.
Samtliga mjöler från Ramlösa Kvar är helt utan tillsatser.

Citronpaj bakad med Ramlösa Kvarn Patisserie redo för ugnen.
RamlösaKvarn2

bloglovin 2016-05-02 kl 15:13

Måndag

FruktChoklad
Frukt & choklad. En goood kombo!

Plopp så är det måndag igen!
Jag blev ganska seg igår framåt eftermiddagen vilket var naturligt efter en helg med två tidiga morgnar likt en vanlig skol- och arbetsdag samt allt ståhej på årets första utställning så mer aktivitet än en promenad med Baileys och H och en stunds jobb vid datorn blev det inte för mig.
Det förstnämnda trevligt på utforskande av snirkliga cykelvägar på Skåreberget [att det berget innehåller så mycket cykelvägar, så många gator, som är ihopbundna med cykelvägar, hit och dit, överallt hade jag ingen aning om före i fredags eftermiddag när jag irrade mig lost bland vattentorn och backar däruppe] och det andra nödvändigt för att kunna slappna av.

Idag har vi promenerat en timme jag och Baileys. Jag kan inte låta bli att kolla om han går passgång eller inte sen igår. Det är på väg att bli en grej.
Han gör det halva tiden ungefär när vi bara går och inte fokuserar på något. I alla fall idag.
Måste smsa Linda ikväll och kolla om det kan vara så. Ska googla också med risk för att det blir en ännu större grej för mig. Eller är det så att hundar går passgång då och då när man bara är ute och går.
Som sagt han gör inte bara det. Vi körde ett litet race med att springa runt i cirklar på en stor plan under vår promenad. Då gjorde han inte det. Där finns det även fyra stycken bänkar och istället för att sitta och vila så tog vi lite hopp upp, hopp ner på kommando där.
När det gäller sånt lyssnar han ganska bra.
Väl hemma så plockade jag fram belöningstrasan, att godis inte smäller särskilt högt och går att locka den här hunden att göra saker för får jag bara acceptera även om det gör det hela svårare än om han skulle vara en godissucker som de flesta av hundar är.
Introducerade slalompinnarna för honom och belönade små min framsteg med att kampa lite med trasan. Det gillar ha verkligen. Några hopp blev det också innan vi gick in och åt frukost.

Nu ska jag jobba på här och försöka hinna med att dammsuga nedervåningen också innan M kommer hemrullandes från skolan med sina inlines på fötterna.
Idag ska vi på en liten utflykt. Det blir cykel och lite fika och Baileys ska följa med så klart.
Såg en mysigt ställe på vägen till Valborgsbrasan i lördags kväll så det blir en promenad/cykeltur dit i den oerhört efterlängtade solen som skiner idag innan jag laddar om och ska till Herrhagen för möte med planering och roddande av Ws klassresa.
Trevlig måndag på er!

bloglovin kl 11:38

Årets första utställning

Idag har vi varit iväg på utställning i Mariebergsskogen. Premiär för 2016 och detta är året då vi ska försöka skaffa oss erfarenhet av att vara inne i ringen har jag satt som mål så att vi blir vana vid det båda två och vet hur vi ska bete oss, vilket varv man alltid springer, uppställningar, och få det att kännas naturligt och behagligt så kanske en del av det där nervösa pirret, i alla fall hos mig lägger sig.
Enda sättet att bli av med det är att träna och perfekt är att träna på inofficiella utställningar som egentligen inte betyder något ju eftersom de inte registreras.
Det är en speciell miljö, hundar av alla de slag och raser överallt, olika domare som hanterar hundarna lite olika när de känns igenom och kollas i munnen, bedömer olika så klart och det är olika väderförhållande som gäller också.
Det är mycket som spelar in och roll utöver vilken status handler och hund har just för dagen. Inofficiella utställningar kostar ju inte heller lika mycket som officiella så det är bara att pricka in de som finns på nära håll och träna på.

Till idag har vi inte tränat någonting alls. Vi har inte tränat utställning eller varit iväg på någon ringträning sen vi var i Arvika i mitten av november.
Till idag kan man säga att vi lagt fokus på pälsvård. Vår ungkille har verkligen en helt fantastisk päls, både enligt mig själv så klart men framförallt enligt uppfödarna, men det blir lätt små tovor, som små knutor, i ullen närmst kroppen.
Dessa har jag slitit med att få bort med kardan och kammen i flera dagar. Lillemor klippte honom för några dagar sen och idag gjorde hon några finjusteringar med saxen för idag var han verkligen fin i pälsen.
Igår efter att jag borstat honom gned jag in hela honom med balsam ända in till hårrötterna som sen fick sitta i några minuter och sen följde en massa borstande.
Imorse efter morgonpromenaden borstade jag en halvtimme till innan vi åkte iväg och hans päls just nu är helt fantastisk underbar. Så mjuk, nästan inga små knutiga tovor, glänsande, och väldoftande. Ljuvlig!

InoffMskogen1maj

Tillbaka till Mariebergsskogen.
Vår insats blev ett platt fall. Han stod kanonfint och helt still vid bedömningen. Lillemor tog bilden ovan med sin mobil, och jag är så nöjd att han kunde stå bra med ben, huvud, svans och utan att flytta sig.
När det gällde rörelsen så gick det inte alls. Han kunde plötsligt inte trava. Inte ett enda steg. Gick bara i passgång hur jag än gjorde.
Fick ett litet tips från domartältet men det fungerade inte.
Vi kutade runt varv efter varv. Min grönhet i detta med utställning lyste lång väg kändes det som och plötsligt frös jag inte ett dugg längre, snarare tvärtom, haha.
Så klart fick vi ett tack och hej därefter.

Efteråt så testade Linda springa med honom och tillslut fick hon honom till att trava istället för att varva passgång och galopp.
Linda är en sån troligt duktig handler. Hon har gjort det sen hon var 12 och det märks. Till och med min hoppiga, ivriga, all over hund sprang fint runt med henne.
Jag fick göra detsamma och Lillemor och Linda coachade mig. Tillslut blev det trav och de sa till mig vilket tempo jag ska ha.
Min hjärna tänker att jag inte ska springa för snabbt för då börjar han galoppera men så ska jag inte tänka.
Det går snabbt och man blir trött när man springer så snabbt som man ska men det är det som gäller för att han ska visas på bästa sätt i sitt rörelsemönster.
Jag tycker också att det är svårt att som han springer i passgång uppifrån när man själv springer med honom. Det blir en speciell gungning på kroppen men jag har svårt att se den.
Att stå vid sidan och se det klarar jag men inte när jag själv springer.

Nu ska vi försöka öva lite själva någon av kvällarna i veckan som kommer, ska be Lillemor att kolla på torsdag kväll när vi ska iväg på spårkursen också, så hoppas jag att vi får till det för så här vill jag inte att det ska vara.
Trist att inte kunna visa hans bästa sida idag, att han sprang så konstigt, så klart att jag blev besviken, men nu tar vi nya tag. Mer träningsutställningar väntar och om vi vågar så provar vi officiella senare i sommar. Ser det som att vi samlar erfarenhet. Jag spara omdömena vi får och det stod flera bra saker idag på det.
Jag må vara gammal men är helt ny på detta och Baileys är den omogna glada unghund han är så vi behöver beta av tillfällen.

Vi har i alla fall haft en härlig morgon och förmiddag. Det är ett kul gäng vi är, uppfödarna och hundköpare, med våra Wheaten och jag är oerhört glad över att ha hittat denna kennel på nära håll och människorna kring dessa att umgås med när det gäller hund. Roliga och trevliga och ett bra sätt att tillbringa sin lediga helg på :-)

Nu ska jag väcka min väldigt trötta hund som efter att han ätit mat legat och sovit nonstop sen vi kom hem för en promenad tillsammans med H i något som påminner om vårväder minsann.
Trevlig söndag!

bloglovin 2016-05-01 kl 15:54

Fredagsfeeling

VårtavlaSolrosor

Vilke nedrans väder vi vaknade till imorse!
Snötäckt gräsmatta, snö på bilarna, vind med stormförtecken när vi rundade kullen på väg till skolan och det i en temperatur på endast 0,8 plus.
Ms högt uttalade tankar – kommer det nånsin att bli sommar kändes oroväckande befogade.
Måtte det vända snart, gärna imorgon i takt med Sköna Maj välkommen, sprakande valborgsbrasa och färgglada fyrverkerier!
Vårtavlan och alla mina förodlade fröer känns nästan som ett skämt, haha, men hoppet finns för just skiner faktiskt solen här utanför fönstret här på jobbet. Det ser ut att  blåsa som tusan fortfarande men snön är säkerligen försvunnen och det regnar inte så det får man va glad över. Kraven sänks inser jag. Uppehåll, sol och fredag med ledig morgondag i sikte är anledning nog till en smula lycka.

Nu ska jag använda min lunchtid effektivt. Toys R Us för inköp av present till morgondagens kalas som M ska på under förmiddagen och därefter till Systembolaget.
Första maj i sikte och även om det verkar bli en kall helg så är mitt huvud inställd på vår så det får bli någon flaska Rosévin bland annat.
Hannah och Amandas Perfect Day Rosé ska premiärtestas. Det ser jag framemot.
Happy fredag!

bloglovin 2016-04-29 kl 12:01

Kycklinggryta med kokosmjölk & röd currypasta

En enkel kycklinggryta med smak av kokosmjölk, röd currypasta och lime.
Mängden currypasta beroende på hur stark mat man vill ha så klart så denna gryta går att göra väldigt mild i smaken om man önskar det.
Sås är något uppskattat hos oss och i brist av ytterligare en burk kokosmjölk så tillsatte jag även lite grann matlagningsgrädde för att få mer mängd sås.
God vardagsmat som räcker till många.

Nu ska jag hasta ner till Ica Kärnan för inhandling av frukt och choklad till ungdomarna som dyker upp om ca en timme direkt från skola med mera och kommer att behöva något snabbt energiförhöjande inför kvällen.
Denna veckans fjärde kväll med jobb och ikväll jobbar även L så om inte M stannar hemma hos W som har alldeles för ont i halsen för att träna fotboll ikväll så dyker han upp här och får vara med och lyssna på tjejerna när de övar med mig innan det är dags för det vanliga kvällsköret.
Idag känns läggning och förhör av hållbar utveckling med mera som W har prov i imorgon rejält tungt. Att stödja och hjälpa till med läxor är inte kul varje dag och min ork och motivering för det just nu är noll komma noll. Vet dock att det behövs och är bra att stöta, visa intresse och vara delaktig så det är bara att bita ihop även om jag vill skita i allt vad skola och läxor heter just ikväll, haha. Så trött efter att ha levt i kombinationen somna sent och vakna av en son som är morgonpigg ca halv fem hela veckan. Znark & Trevlig kväll på er!

KycklinggrytaHaricot

KYCKLINGGRYTA MED KOKOSMJÖLK & RÖD CURRYPASTA
Ingredienser:

Äggnudlar
Kycklingfiléer, ca 1 hel per person
Minimajs
En näve Haricots verts
½ rödlök
1 vitlöksklyfta
Kycklingbuljongtärning
1-2 tsk röd currypasta
Kokosmjölk, 1 burk 400 ml
Ev en skvätt matlagningsgrädde
Lime
Honung, en liten klick
Salt
Peppar

Gör så här:
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Finhacka rödlöken och vitlöken.
Skär kycklingfiléerna i bitar.
Bryn kycklingen i en stekpanna med höga kanter eller en gryta. Lägg på en tallrik.
Lägg rödlök, vitlök och haricots verts i grytan. Fräs i några minuter tillsammans med currypasta, en klick flytande honung och minimajsen.
Lägg i kycklingbitarna och blanda alltsammans.
Tillsätt kokosmjölk, buljongtärning, och eventuellt en skvätt matlagningsgrädde för mer mängd sås.
Smaksätt med salt, peppar och lite pressad lime.
Låt småputtra i ca 10 minuter.
Servera med nudlar.

bloglovin 2016-04-28 kl 16:34

Förodla

Förodla

Det förodlas en hel del här hemma för tillfället med anledning av att jag blivit med min första pallkrage.
Jag vet inte om jag kommer att lyckas med dessa men jag gör ett försök i alla fall.
I söndags planterade jag en hel del bladpersilja och gräslök i torvmuggar som jag hittade på Ica Maxi.
Så smidigt med just torvkrukorna som man kan plantera ut direkt i krukor eller som i mitt fall, pallkragen som är tänkt att bli min första lilla köksträdgård.

Ångrar att jag inte köpte fler torvkrukor men det gjorde jag inte så resten av fröerna som ska förodlas som romansallad och blomsterkrasse som jag var sugen på att ha har hamnat i muggar istället.

Om jag lyckas återstår att se men jag har följt alla anvisningar på respektive påsar.
Planteras ut ska de i alla fall inte förrän det är soligare, varmare och absolut ingen risk för nattfrost. Ja och så ska de ju växa lite först också. Jag kanske har gräslök lagom till kräftorna i augusti…

VÅRtavlan är min egen design och finns att beställa med valfri färg på ordet VÅR. Mer information om VÅRtavlan finns HÄR.

bloglovin kl 08:09