Månadsarkiv: april 2012

SandwichCookies med Glasskräm

I lördags bakade jag Sandwich Cookies med Schweizernötchoklad.
Riktigt goda blev de även om jag nästa gång jag bakar dem kommer att tänka på att göra dem lite mindre samt platta till dem något före gräddningen i ugnen.
Mindre och något tunnare så skulle de vara perfekta 🙂

Väldigt enkla kakor att baka som jag kan rekommendera er att prova på.
Mellan kakorna ville jag ha något fräscht med mjuk vaniljsmak så det blev en sk glasskräm.
Busenkelt att göra och gott även det.

Glasskrämen kan man även använda till topping på cupcakes eller som fyllning i en tårta. Den är riktigt god och har en bra konsistens som går att spritsa.

Sandwichcookies

Detta behövs:
250 gram smör
2 dl ljust muscovadosocker
0.5 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl
100 gram Schwizernötchoklad

Gör så här:
Skär smöret i små kuber. Blanda smör, socker, vanilj, bakpulver och vetemjöl. 
Hacka chokladen och ha i den. Blanda snabbt ihop till en smidig deg.
Forma degen till en rulle och linda in den i plastfolie.
Låt vila i kylskåp i minst 30 minuter.
Skär kakdegen i cirka 0.5 cm breda skivor.
Grädda kakorna i 180 grader varmluft i cirka 12-15 minuter tills de fått en fin gyllene färg.

Glasskräm

Detta behövs:
2 dl mjölk
5 msk marsanpulver
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Vispa marsanpulvret tillsammans med mjölken så det blir krämigt.
Låt stå till sig i kylen några minuter.
Häll i vispgrädden och vispa upp till en tjock kräm.
Bred glasskrämen på hälften av kakorna. Lägg sedan på de övriga kakorna och ät direkt 🙂

 

Tack till alla er som röstat hitintills på W och mig i kampen om att få åka med Bloggbussen på äventyr.
Det är en tuff strid om platserna så ni får gärna rösta så mycket ni bara orkar.
1 röst per ip-nummer och dag är det som gäller tror jag.
STORT TACK till er alla!

bloglovin 2012-04-30 kl 13:28
Annonser via Bloggpartner.se

Måndagsfix

Hej på er!

Här har vi ganska nyligen kickat igång dagen så sakteliga.
W är hemma från skolan då det är lov och M är ju alltid hemma med mig på måndagar. 
Just nu ser de på Mickey Mouse Clubhouse på Disney Channel och L jobbar.
Jag har en massa tråk som måste bli gjort på förmiddagen. Telefonsamtal att ringa och en massa mer. Urtrist tycker M vilket han redan påat för mig så det verkar kunna bli en lång förmiddag men vad gör man när man måste fixa med saker…

Kaffe till mig och te till barnen och förhoppningsvis så går förmiddagen fort så vi kan spela spel och sparka boll sen som de redan nu börjat tjata om.
Ett gnagande mammasamvete verkar vara min lott i livet…

Nu kör vi denna sista dag i april månad!

En liten röst på W och mig vore toppen det i kampen om att få åka med till Danmark!
Stort TACK på förhand!

bloglovin kl 10:10

Kvällslektyr

Det är ju söndag och självklart köper jag Aftonbladets söndagsbilaga. Att gå och lägga sig utan den en söndag är nästintill omöjligt.

Vad jag däremot inte hade tänkt var att köpa även Expressens söndagsbilaga idag. Inte heller båda tidningarnas lördagsbilagor.
Aftonbladets Härligt hemma köper jag ibland på lördagar men idag så blev jag så sugen på att köpa allesammans bara av att titta på omslagen i tidningsstället på OK/Q8 när jag var på väg hem från jobbet.
Jag är verkligen en lättpåverkad konsument och nästan hundra kronor fattigare…

Nu har jag suttit vid datorn alldeles för länge ikväll och med en så stor hög tidningar med mig i sängen så lär jag ligga med lampan tänd alldeles för länge ikväll…

God natt!

En liten röst på W och mig vore toppen det!
TACK på förhand!

bloglovin 2012-04-29 kl 23:21

Motionsfunderingar & Homemade cookie

En kaka efter maten kan ibland vara himlans gott och det är ju klart att jag måste smaka på gårdagens bakverk som inte bara blev Cookie Dough Cake Balls utan även Cookies med Schweizernöt. Gott!

Jag tog mig ut i motionsspåret före middagen ikväll och det var riktigt tungt idag.
Det har det varit de tre senaste gångerna nu.
Jag kör samma som jag gjort hela tiden. Ett varv raskt gåendes och två varv joggandes.
Det blir nästintill 6 km vilket känns bra med tanke då jag får kämpa så.
Ikväll fick jag hejarop från en man som under tiden jag avverkade mina tre varv sprang säkert fem.
Det var trevliga rop som faktiskt kändes gott och fick mig att kämpa på lite till även om det inte tog många steg efter detta som jag åter igen tänkte tanken om att jag sätter mig på en stubbe och glor istället för att flåsa runt här.

Förstår inte riktigt vad som hänt för den där känslan av att jag orkade puscha mig själv runt och nästan njöt lite av mitt trampande mot den mjuka marken och frisk luft i kombination med peppande musik i lurarna är totalt borta.
Nu tar jag mig runt på ren jäkla envishet. Sådan har jag ju i och för sig massor av så det fungerar ju iallafall än så länge men det är inte kul.
Jag har bestämt mig för att tre varv sammanlagt ska det minst vara. Allt annat är ett nederlag som jag har svårt att fronta.

Jag är ju som sagt ingen träningsmänniska men det är otroligt skönt att komma ut och flåsa luft.
Hoppas dock på en bättre och skönare känsla framöver så det inte är lika tungt att ta sig runt.

Nu ska kidsen i säng och sen är det koncentrerad datortid för mig några timmar framöver. Hoppas på att få mycket gjort ikväll.
Trevlig kväll på er!

Homemade Cookies med Marabou Schweizernöt

Tack till alla er som röstat hitintills på W och mig i kampen om att få åka med Bloggbussen på äventyr.
Det är en tuff strid om platserna så ni får gärna rösta så mycket ni bara orkar.
1 röst per ip-nummer och dag är det som gäller tror jag.
STORT TACK till er alla!

bloglovin kl 20:39

Husdjursmässa

Det blev ett besök på husdjursmässan för oss idag tillsammans med Ws kompis och våra fd grannar.
Jag har inte besökt husdjursmässan på många år nu [tror vi var där när W var tre år] men måste säga att det var inte så här jag mindes det.
Det var i stort sett bara en gång rakt fram att gå i.
Där fanns det iofs en hel del djur för barnen att titta på. Allt från lamadjur och majsormar till kaniner och en falabella för att nämna några utav dem.
M fascinerades mest av en tupp tror jag för den sa kuckeliku lite då och då och det härmade han glatt.

Utanför själva mässhallen så köpte barnen marknadsgodis, testade lyckan på snurrhjulet vilket ledde till vinst för W, småkidsen åkte karusell och var uppe en sväng på travbanas lekpark.

Barnen var nog nöjda med timmarna vi spenderade där, och det är väl huvudsaken, men själv tyckte jag att det var lite för lite sevärdhet i relation till vad det kostade i inträde. 
Dessutom kostade allt utanför, häst och vagnåkning, karuseller, hopptorn,  ytterligare pengar.  

Äventyret som väntar med Bloggbussen lär slå husdjursmässan med hästlängder!
W och jag vill gärna få chansen att åka med.
Du kan hjälpa oss genom att klicka HÄR.
Tack & Bock!

bloglovin kl 16:28

Cookie Dough Cake Balls

Den där kakdegen jag skrev om igår blev faktiskt till goda små Cake balls!
Det är som att äta Ben och Jerry´s Cookie Dough icecream. Mums!
Inte var det svårt att göra dem heller så om man vill göra egen Cookie Dough icecream skulle man kunna göra den här degen, blanda med vaniljsglass, och frysa in så har man sin alldeles egen Cookie Dough Icecream och det utan att behöva betala 50 kronor för en liten burk 🙂

Jag förvarar Cookie Dough Cake ballsen i frysen för jag tycker att de är goda att äta kalla. 
Ställde ut dem ca fem-tio minuter innan jag skulle smaka på dem och då var de perfekta att äta.
Lite kalla inuti, god deg med bitar av vit choklad och mörk choklad med ett hölje av Marabou mjölkchoklad [man kan ju självklart använda vilken choklad man vill att doppa dem i].

Gott!

Cookie Dough Cake Balls ca 30 stycken:
100 gram smör
1,5  dl florsocker
2 msk kaffe eller annat 
ca 3,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
100 gram vit choklad
100 gram ca 40 % choklad

200-250 gram choklad
strössel eller pärlor

Gör så här:
Vispa smör och socker mjukt.
Tillsätt kaffet eller vad ni nu vill smaksätta lite med. Rör i mjöl och vaniljsocker.
Hacka de båda chokladsorterna ganska fint. Om bitarna för stora går det inte att få till runda bollar av degen. 
Ha i chokladen och blanda väl. Forma till runda bollar.
Låt dem vila i frysen i ca två timmar.
Smält chokladen och doppa de frysta bollarna i den. Chokladen stelnar snabbt på de frysta bollarna så man får vara ganska snabb.
Strö på direkten strössel eller pärlor över.

Ni som tycker att W och jag ska ha en plats på BloggBussen 2012 får mer än gärna rösta på oss. Vi blir superglada för varje röst!
Stort TACK!

bloglovin kl 09:32

Vi fick en middag för två ikväll

Vilken otroligt god lördagsmat vi ätit ikväll!
En tapastallrik med godsaker som rostbiff, kyckling, skinka, mozarella, pickles, oliver, nötter, pasta och en massa mer.

Charlotte hade beställt den till sig och Niklas igår kväll. Vad hon inte visste då var att även Niklas hade beställt en exakt likadan tapasbricka.
Vad gör hon då jo hon ringer och frågar om vi vill ha en tapastallrik med tillhörande pasta, dressing och bröd 🙂

Nu skulle vi ju ut och äta igår kväll så maten fick stå till idag men den var lika god idag så nu har vi avnjutit en otroligt god lördagsmiddag medans barnen ätit hamburgare vilket även de var nöjda med som tur var.

Jag har precis mailat Charlotte en bild från Instagram [jag heter HUSnrNIO även där och har funnits där sen i slutet av sommaren men inte varit aktiv förrän idag] på den goda maten och tackat så hemskt mycket. 

Otroligt lyxigt och som sagt väldigt gott!   

Nu ska jag rodda lite på Ws rum. Inatt har vi nämligen en övernattningsgäst.
Tjejerna ska få gå ut och leka någon lek runt husen tillsammans med halva områdets barn en stund nu men sen hoppas jag på en lugn kväll och natt för imorgon ska jag upp och jobba i ottan.

Ha en trevlig lördagskväll!

Lämna gärna min blogg med ett klick HÄR så blir det kanske W och jag som får åka med BloggBussen till Danmark och självklart kommer ni då att kunna följa vår lilla äventyr här på bloggen.
Tack från oss!

bloglovin 2012-04-28 kl 21:03

Ogräddad kakdeg

Längtan efter att baka något blev för övermäktig när jag kom hem från jobbet och insåg att jag plötsligt var helt ensam hemma.
Jag har en massa annat jag bör/ska göra men ibland måste man följa den spontana passionen…

Det ser kanske inte så smakligt ut på bilden medan men jag tror att det kommer bli ett grymt lyckat slutresultat.
Ogräddad kakdeg. Små bollar innehållandes bl.a bitar av vit choklad, mörk choklad och florsocker. Ja och så självklart en del annat också…

Lite som Ben & Jerry’s ”Cookie dough ice cream” men endast själva cookie doughen.

Nu står de i frysen och stelnar till sen ska de doppas i mjölkchoklad och kanske få någon liten dekoration på sig.
Jag återkommer med recept om de blev goda 🙂

Klicka här för att rösta så att vi kommer med bussen till Danmark. Tack så mycket för hjälpen!

bloglovin kl 14:49

Lördag

God morgon på er!

Här var det segt idag.
Jag är inte van vid att vara ute och dricka vin sent om kvällen antar jag.
Gårdagkvällen var trevlig. Vissa stunder mycket och andra lite mindre beroende på vem man träffar på.
God mat och dryck och framförallt en stund utan barn var ett välbehövligt break som avslutades med att vi kom hem vid halv två och fick höra så fina ord om våra barn.
Det är helt klart det bästa sättet att avrunda en kväll ute på att komma hem till ett hus där barnen sover och allt har gått så bra med läggning av farmor och farfar.

Två Panodil och två glas vatten och en kopp kaffe har jag fått i mig nu.
Ska hinna med en till innan jag ska åka bort till fotbollsklubben med W.
Hon ska göra sin allra första insats som boll-lisa idag med samling 11 och sen matcher fram till klockan 13.
Själv ska jag åka iväg till jobbet för någon timmes jobb.

Ha en fin lördag & klicka gärna här för att W och jag ska åka med på BloggBussen.
Tack på förhand!

bloglovin kl 10:14

En ovanlig fredag kväll

Vi har ordnat med barnvakt och jag ska alldeles strax gå till bussen för att åka in till stan och möta upp L som varit på innebandyträning.
En fredagkväll utan barn, utan Ikeas plastskålar fyllda med Ahlgrens bilar och gelehallon väntar mig.
Känns för otroligt för att vara sant.
Jag hoppas att jag ska kunna koppla av och njuta av stunden. Bara att se på folk känns som en lockande tanke.
Vädret är tyvärr riktigt ruggigt så det blir ingen utomhusservering. Kallt som sjutton är det så jag tror att jag skippar skinnjackan för att inte frysa halvt ihjäl på väg till bussen och sen hem senare ikväll. Dumt att riskera att bli förkyld så jag inte kan fortsätta att motionera…

L pratade om någon skräckfilm som verkade vara bra så kanske blir det bio. Dock så vet jag inte vad det är film han menar för när jag kollade så fanns det ingen skräckfilm bland kvällens bioprogram.

Hur som helst så blir det förmodligen en trevlig kväll med god mat.
Önskar er detsamma och stort tack för att ni orkar rösta på W och mig.
Tack så jättemycket!

Godaste cidern

Rösta på min blogg i Bloggbussen 2012!

bloglovin 2012-04-27 kl 19:31