Månadsarkiv: mars 2013

Pulled Pork – smakrik gryta med fläskkarré, barbecuesås och lök

I söndags tillagade vi Pulled Pork för första gången.
Vi åt det hemma hos Charlotte och company för en tid sen och sen dess har det funnits en hel del barbecuesåslängtan här hemma.
L omsatte denna längtan i och för sig till en egen pulled porkinspirerad maträtt med fläskfilé och barbecuesås under en melodifestivallördag men vi har inte provat på att göra originalrätten förrän nu.

Pulled pork är ju oerhört enkelt att göra. Den klarar sig själv i ugnen där den ska stå i fyra till fem timmar [beroende på köttbitens storlek].
Det enda man bör tänka på då är ju att dra igång med middagen tillräckligt tidigt för att man inte ska behöva äta mitt i natten.
Ni som följer bloggen vet ju att vi åt framför tvn i söndagskväll dvs vi började med maten något lite för sent egentligen…

Pulled pork är väldigt gott, jag älskar den lite söta smaken av hickoreysåsen, så detta vill jag äta fler gånger och man kan servera pulled pork med tortillabröd, sallad, majs, lök, salsa och creme fraiche, dvs lite som tacos, men det slår tacoköttfärsen med hästlängder!

L är risoman så han ville ha ris till men jag njöt både på söndagskvällen och igår av pulled pork på baguettebröd, grönsaker, salsa och creme fraiche.
Så gott och ett tips jag gärna delar med mig utav till er 🙂

PULLED PORK
Ingredienser till 6 portioner:
1 1/2 kg benfri fläskkarré i bit [gör man på mindre bit kött så kortar man så klart ner tiden i ugnen]
3 tsk salt
3 krm nymalen svartpeppar
2 gula lökar
1 hel vitlök
1 flaska barbequesås hickory (à 250 ml)

Till servering:
1-12 portionsbröd, t ex minibaguette eller källarfranska eller tortillas
1 fint strimlad rödlök
1 burk tomatsalsa
1 burk majs
Isbergssallad
3 dl creme fraiche eller gräddfil

Gör så här:
Sätt ugnen på 125 grader.
Krydda köttet runt om med salt och peppar och lägg det i en gryta med lock som tål ugnsvärme.
Skala och skär löken i klyftor. Skala vitlöksklyftorna. Lägg lök och vitlök runt om köttet i grytan.
Häll på barbecuesåsen så det täcker kött och lök.
Sätt på locket, låt köttet stå i nedre delen av ugnen 4–5 timmar, tills det är riktigt mört.
Dra isär köttet direkt i grytan med en gaffel så det faller isär och blandas med såsen. Ta eventuellt bort en del av vitlöken och löken.
Dela bröden och låt var och en fylla sitt bröd med kött och tillbehör.

Källa: Buffé nr 1 2011
bloglovin 2013-03-26 kl 14:05
Annonser via Bloggpartner.se

Svart ägg med bokstavstryck

Jag gillar mitt svarta påskägg med bokstavstryck på!
Helt i min smak och nu är det dessutom fullt med de obligatoriska chokladäggen så nu är det fritt fram att gå och lyfta på locket när sötsuget sätter in. Eller så låter jag det stå öppet hela tiden så slipper man ett moment…

Idag tror jag att den där tröttheten jag känt i min kropp har omvandlats till det som den berodde på.
Jag har redan nyst ett antal gånger och känner mig smått klassiskt förkyld idag. Dock inte alltför medtagen så det funkar väl antar jag.
Huvudsaken är att barnen är friska och mår gott och idag var det en lite annorlunda morgon här.

M har påskfest på förskolan och vaknade glad vid halv sex över det. Jag hjälpte honom att förvandla sig till påskgubbe och med små enkla medel och en slutfinish med lite röd ansiktsfärg och min kajal så blev han världens sötaste lilla gubbe. Bilder kom nog senare.
W hade nedpackat fika och fyra urblåsta ägg i väskan tillsammans med gympapåsen och lämnade huset tidigare för att gå hem till bästa kompisen.
Jag tror att det var idag som de skulle visa upp sin dans för klassen. Vid sju imorse pratades det i telefon och jag hörde att de diskuterade kläder.
Har du en vit kofta att ha över, ska vi ta svart eller vitt linne, tights osv…
W som redan hade klätt på sig sju bytte om innan hon kunde sätta sig och äta frukost.
Jag minns ju själv hur kul det var när man var lika klädd och skulle göra något speciellt tillsammans i skolan så även om jag tyckte att detvar lite väl mycket slit och släng bland kläderna imorse så la jag band på mig och det blev en positiv morgon mellan mig och dottern.

Andra saker den här morgonen var mindre positiva men men. Nu ska jag skaka av mig detta och fokusera på att få så mycket som möjligt gjort idag så jag slipper lite av stressen som pulserar lite väl hej vilt inombords på mig nu förtiden. Kanske ska jag strunta i att jag får klåda på fingrarna av Berocca och boosta mig med några brustabletter för att förhoppningsvis kunna trycka undan förkylningen. Vi får se…

Fin tisdagsmorgon på er!

bloglovin kl 09:31

Kavaj, hatt och lite fjädrar

Imorgon är det påskfest på Ms förskoleavdelning och efter en del pendlande fram och tillbaka [vi har bland annat betat av kyckling och påskhare] så beslutade han idag att det är påskgubbe som gäller.

Kavaj är det som gäller, dock några storlekar för stor men det är ju bara charmigt på en påskgubbe, och hatt.
I hatten och i kvajafickan satte jag fast några gula fjädrar nu ikväll.
Imorgon före förskolan ska jag måla honom sen så tror jag att påskgubben är klar för påskfesten.
M är lite spänd och förväntansfull inför imorgon. Både på hur han själv kommer att se ut i ansiktet efter att jag målat honom men även på att få se hur kompisarna på förskolan ser ut 🙂

Nu är det verkligen högvarv på påsk här hemma.
Ikväll har jag blåst ägg som W ska ha med sig till skolan imorgon.
Jag gjorde tre och W ett. Hon ville verkligen prova men trodde inte att det var så svårt som det faktiskt var.
Det är inte helt lätt, iallafall känns det lite svajigt i huvudet på mig när jag höll på med det tredje ägget, men hemligheten, förutom ett lagom stort/litet hål att få ut all geggan igenom, är att ha skakat ägget tillräckligt mycket, dvs massor, så att allt innanmätet har blivit mindre klumpigt och mer lättflytande.
Sen är det bara att sticka hål i båda ändarna och blåsa för kung och fonsterland. Dock inte så att ägget spricker.

Ansiktsfärgerna ska läggas fram, morgondagens kläder och väskor ska checkas av sen tror jag att det måste bli sängen för mig. Jag är så enormt trött att jag tror att jag har brist på något.
God natt!

Sötloppan provar sin kavaj och hatt ♥

bloglovin 2013-03-25 kl 20:53

Spotifydans


Mycket dansant lite kille med många lustiga miner och moves 🙂

Igår kväll blev jag med Spotify i iPhonen. Då var klockan alldeles för mycket för att jag skulle orka söka upp låtar och göra spellistor och jag längtade efter att gå och lägga mig och läsa.
Idag däremot så har jag och M tagit oss an Spotify fullt ut.
M har valt låtar, jag har eventuellt lagt till någon utav dessa låtar på mina olika spellistor, och sen kopplade vi iPhonen till högtalaren i köket och dansade och sjöng.
Detta måste vara det som kallas vardagsmotion för jisses vilken pärs det var. Vi har buggat, gjort diverse moves, och M har flugit högt och lågt till stor förtjusning.

Spotify får tummen upp so far och det inte bara för att jag älskar att kategorisera och göra listor av allting i mitt liv…
Nu får vi se om det går att dela på Spotify i det här hushållet. Man kan ju bara vara inloggad en åt gången… men jag sätter min förhoppning till att jag lägger över någon av mina spellistor offline.
Jag är ju inte den som söker och letar låtar under dagarna utan oftast vet vad jag vill ha och det kan jag hämta snabbt och lätt om jag skulle vilja hoppas jag.
Ikväll ska W försöka att få till det på hennes telefon och där är verkligen offline nödvändigt då hon inte har internet utan wifiuppkoppling.

Nu blir det vätskepaus efter allt dansande och sen ska vi iväg och göra ärenden som förhoppningsvis går smidigt så vi kan landa hemma i ok tid för middagsmat och läxdags.

bloglovin kl 15:29

Vinnarna av goodiebags från Disneys Sofia den Första

GRATTIS till Hanna [har ingen blogg] och It´s all about us!
Ni har vunnit varsin goodiebag från förhandsvisningen av
Disneys Sofia den Första: Det var en gång en prinsessa!

Maila namn och postadress till husnrnio[at]hotmail.com så dimper det snart ner
varsin goodiebag i brevlådan till era barn.

Eftersom ni var många som deltog i utlottningen så borde det finnas många barn som tycker om magiska prinsessäventyr så därför vill jag tipsa om att kolla på Disney Junior på fredag för då visas det allra första avsnittet av ”Sofia den Första: Det var en gång en prinsessa”.
Sofia är inte en av de klassiska Disneyprinsessorna utan Disney Juniors alldeles egna prinsessa. Hon är en helt vanlig flicka som hamnar mitt i en ganska ovanlig tillvaro när hennes mamma gifter sig med kungen och Sofia flyttar in i det vackra sagolandet Förtrollnia i ett stort slott, tillsammans med sina nya styvsyskon, prinsessan Hanna och prins Max.
Tur nog finns andra kända prinsessor och feer till hands för att ge goda råd och en hjälpande hand när Sofia utforskar världen inom och utanför slottet i kungariket Förtrollnia.

Tack till The Walt Disney Company Nordic för sponsrad vinst.

bloglovin kl 12:13

Nattlig resumé & skippa risbollen

Med risk för att jag tjatar så inleder vi ännu en vecka utan att vara på topp.
Jag förstår inte hur långdragen den här jäkla förkylningen kan vara!
Miniont i halsen om kvällarna, natten och på morgonen, lite snorig, ögon som känns som att jag varit på krogen en hel natt och sen deckat med smink på och linserna i en hel natt, och sen en enorm trötthet. Minst sagt boring!

Tidigt imorse, vid tretiden, eller snarare inatt, kom M springandes till vår säng.
I samma sekund som han klättrade över mig fick jag akut ont i ryggen och sen gick resten av timmarna ut på att försöka hitta ett bra läge att sova på.
Det var inte så att han gjorde så jag fick ont i ryggen men sen några nätter tillbaka så har jag det efter några timmars sovande.
Om det beror på att vi delat säng mer ihärdigt igen eller ej vet jag inte.
Jag har därmed provat att sova på alla möjliga sätt som det överhuvudtaget går att försöka sova på. När jag började om från början igen med att ligga rakt på rygg så längtade jag efter att iPhonen skulle ljuda och låta mig kliva upp typ även om jag kände mig död.

Tillslut lät iPhonen och det med besked!
Jag vet att jag skruvade ner volymen igår till två pluppar men tydligen så gjorde jag inte det för den stod på max och nedrans vad det ringde!
En sådan där ihålig signal har jag dessutom så att det känns som om huvudet är instoppat i en gammal bensintunna och att någon slår på tunnan med en hammare så det tjongar som tecknad film i skallen.

Upp kom jag iallafall, kastade mig ur sängen och ner på golvet som om det vore skottanfall, och sen har jag avverkat frukost och fått iväg stora tjejen till skolan.
Nu ska jag göra mig en latte och dricka den uppkrupen i soffan tillsammans med M och Bolibompa.
Måste ladda inför allt jag har att göra idag för även om jag inte är på topp så finns det massor som måste bli gjort just idag så det är bara att köra igång.
Bland annat ska jag se till att ordna fram två vinnare av varsin liten goodiebag från förhandsvisningen av Sofia den Första idag så håll utkik på bloggen.

Happy Monday!

Gårdagens middag framför tvn – Pulled Pork är verkligen gott och barbecuesås, och grönsaker, och salsa, och bröd, och creme fraiche… Mums! [risbollen vet jag inte varför jag la dit, antar att jag föll för grupptrycket från min gravt risberoende sambo].

bloglovin kl 08:33

Korv, bränt finger, marshmallows, foto & dansk kväll

Det blev en söndag utomhus med massor av kylig marsluft.
L lyckades övertala farmor och farfar att följa med på en tur till Kilenegården för några timmars eftermiddagsgrillning och umgänge.

W och M hjälpte till att få igång brasan. M tycker det är så spännande med elden och kom på att om han håller sin grillpinne tillräckligt länge i elden så börjar det pyra med glöd på den.
Vad ma däremot inte ska göra sen är att känna på den där varma spetsen…
Ont som tusan på fingret och sen fick farfar agera avkylare och gick och hämtade snö som M hade bredvid sig på bordet och stack ner fingret i med jämna mellanrum.
Dock så var det inte så allvarligt som tur var för sen vi kom hem har han endast nämnt det onda fingret en gång.

Korv med bröd smakar sannerligen godare utomhus och även kaffet. Otroligt gott! Det enda jag saknade var lite mer sol. Den hittade knappt in mellan alla trädgrenar till vår lilla eldstad.

W fick låna systemkameran idag och knäppte flera bilder. Hon blir ganska trött i handen efter ett tag men lyckades få till några fina bilder på farmor och även på farmor och farfar tillsammans. Även jag hamnade på bild vilket är grymt sällan som det händer.

Väl hemkomna så gick M upp och la sig i sin säng för att se på Blixten McQueen. Självklart somnade han. Det fungerar inte att sova så nära läggdags så jag kämpade för att få liv i honom och lockade honom till vaket tillstånd med att vi skulle gå ut tillsammans [även om det tog emot en smula efter timmarna som vi redan varit ute].
Det blev en cykeltur till Ica med M bak på min cykel och W bredvid och sen körde jag och M cykelträning ute på vår gata där det faktiskt fungerar att cykla om inte kör för långt in till kanten där det fortfarande är isigt.
M cyklade toppenbra i somras och höstas och han och jag gav oss ut på otaliga cykelturer. Mycket av det har han tappat nu och måste träna upp igen.
Att starta är svårt om inte trampan står exakt i rätt läge och det gör den ju sällan och sen bromsar han med fötterna för han vågar inte med fotbromsen för då känns det som att han ska ramla.
Att svänga går också lite knaggligt och den allmänna balansen behöver tränas upp innan vi ger oss iväg på tur tillsammans.
Att W cyklade även hon taggade honom en hel del och han var inte alls lika uppgiven och arg för att han inte lyckades riktigt så bra som han kunnat innan som han annars kan bli när det inte går hans väg.
M är den känsliga killen som ofta inte tycker att han är tillräckligt bra så jag berömde honom massor idag efter han cyklat gatan ner och gjort en sväng utan att sätta ner foten.
Det var en stolt kille som när han kom innanför dörren berättade direkt för L vad han hade klarat ♥

Nu väntargenomgång av Ws väska, jag ska läsa veckobrevet inför hennes kommande skolvecka, kläder ska läggas fram och sen ska de i säng.
Imorgon kickar vi igång sista veckan innan ett efterlängtat påsklov men först blir det till att njuta av danska mord i lugn och ro förhoppningsvis för L följer Förrrbrrrrydelsen [ända gången min skånska är användbar typ därför väljer jag att namnge serien vid dess danska originaltitel] och efter förra söndagkvällen gör nog även jag det!

Trevlig kväll på er!!

 

Om du vill du bli en av dem som ger ditt barn en liten goodiebag från förhandsvisningen av Disneys Sofia den första i påskveckan så klicka på bilden och lämna en kommentar! Utlottningen pågår till klockan 24.00 idag!

bloglovin 2013-03-24 kl 19:25

Amerikansk brunch – Pannkakor med banan

Det blev söndagsbrunch här idag.
W kom ut med sin mat- och kokbok och ville göra pannkakor men då hade L redan beslutat sig för att det var just det vi skulle göra men amerikanska pannkakor med banan.
Barnen blev glada över att det vankades pannkakor och M hjälpte som vanligt till med att sköta hastigheten på Kitchen Aiden när smeten skulle vispas ihop.
Barnen vill einte ha banan på sina pannkakor men jag är inte svår när det gäller att prova nya smaker så jag och L åt med banan och mums så gott det var!

I fortsättningen kommer jag alltid att lägga bananskivor på smeten i stekpannan på mina amerikanska pannkakor. Det är så mycket godare med något som bryter av och bananen, som blir gömd i själva pannkakan under gräddningen, smakar lite sött så man behöver bara ha lite grann ringlande sirap på när man ska äta dem.
Gott, gott gott!

AMERIKANSKA PANNKAKOR MED BANAN
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 krm salt
2 tsk socker
3 dl mjölk [helst standardmjölk]
2 ägg
2 msk smält smör
Banan

Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist äggen.
Låt smeten stå medans du skivar bananen.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser lite bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända. Stek sen ca 1-2 min till.
Om du vill ha banan på så lägg bananskivorna ovanpå klicken smet i stekpannan. Vänd när du ser lite bubblor på översidan på pannkakan och grädda sen andra sidan i ca 1-2 minuter.

Servera pannkakorna med t.ex lönnsirap, eller som mina barn gör, med lite strösocker ovanpå.

bloglovin kl 13:02

20.30

Igår släcktes Eiffeltornet, Vatikanen, Den lilla Sjöjungfrun, Brandenburger Tor, Kungliga slottet i Stockholm och en massa mer och vi ville inte vara sämre så 20.30 brann det endast stearinljus hos oss och W som kom hem från tioårakalaset precis just då och undrade vad jag höll på med när jag gick runt och släckte alla lampor.
Hon hakade dock snabbt på när hon väl fått veta att sen när hon skulle sova så var det ok att tända en lampa på rummet igen. Det var väl tur att det var lördag igår och barnen var inställda på att få vara uppe lite längre annars hade det kommit protester…

WWF Earth Hour är världens största miljömanifestation och handlar om att människor över hela världen visar sitt engagemang för miljön genom att släcka ljuset under en timmes tid. Att släcka ljuset en timme under Earth Hour är en viktig signal till världens beslutsfattare om att ta miljöfrågorna på större allvar.
Under gårdagens Earth Hour släckte miljontals människor ljuset. Från Samoa, Australien, Nya Zeeland i öst till USA, Costa Rica och Cook-öarna i väst.
Tusentals städer i mer än 150 länder deltog i årets Earth Hour och det är ganska maffigt och coolt att tänka på tycker jag även om den känslan inte riktigt infann sig när jag var ute och tände ljuslyktorna och såg att det flesta husen på vår gata inte deltog i Earth Hour. 

W hade ljus på sitt rum och båda barnen myste sittandes tillsammans i hennes säng under Earth Hourtimmen med sina Nintendon. Att utesluta all teknik helt och hållet fungerade inte på dessa två trötta barn så så fick det bli.
Jag tände nästan alla ljuslyktor vi har och det infann sig ett helt annat lugn än det brukar vara. Kanske en känsla att tänka på och ta fram fler gånger… [och ja jag vet att jag måste byta batteri i klockan i köket…]

Nu knakar det från ovanvåningen och det betyder att L har vaknat till liv.
Jag och barnen har varit uppe några timmar och före det har det snurrats en del i vår säng så någon sovmorgon har det inte varit.
Nu kör vi söndag och jag hoppas på att det lösa pratet om att hitta på något kanske blir av när vi är lediga allihopa men L hade tydligen lovat bort sig i eftermiddag och jag och barnen blev inbjudna på dejt då så nu får vi ta ett litet familjeråd helt enkelt och prata om dagen över en kopp kaffe.

Happy Söndag på er och idag är det sista dagen utlottningen av en goodiebag från förhandsvisningen av Disneys Sofia den första lottas ut.
Klicka på bilden och lämna en kommentar om du vill ge ditt barn en liten goodiebag i påskveckan.

 

bloglovin kl 09:32

Godisblomman återuppstår – nostalgi från mitt 80-tal

Bästa kompisen har tioårskalas ikväll och W valde omsorgsfullt presenter till henne på Glitter. Från ingenstans kom jag plötsligt ihåg vad jag själv brukade göra som en liten extra present till kompisar och ge när jag var barn – en godisblomma – och när jag berättade det för W tittade hon på mig som jag vore ett ufo.
Jag kände mig bra gammal när jag insåg att dagens ungomdar inte har en aning om vad en godisblomma är för något!

Hon undrade om jag hade kommit på den där grejen helt själv och när jag berättade att vi var jättemånga som gjorde godisblommor när jag var liten, i varierade storlekar, och utsmyckningar så kändes det som att jag kom från en annan planet.
Trots det så nappade hon på idén efter en stunds betänketid och jag tänkte att om hon inte gillade det färdiga resultatet så kunde ju M få den som älskar geléhallon.

Jag stoppade en massa folie i en ren vit kruka och så skar ja av en liten bit på en rak gurka som även den kläddes med folie.
Pollygodisar fick agera jord och sen satte vi geléhallon på tandpetare och tryckte fast på gurkan tillsammans med en bunt med små vimplar.
W gillade godisblomman så vi band fast lite presentsnöre runt själva krukan, jag paketerade in den i cellofan, och sen toppade vi det hela med mer presentsnören.
En kul bonuspresent och framförallt tycker jag att gjort en liten del ungdomar en stor tjänst idag när jag sett till att de fått uppleva vad en godisblomma är för något 😉

Min lediga dag har försvunnit alldeles för fort. Jag behöver verkligen de här lediga dagarna enormt mycket nu. Veckorna stressar jag lite för mycket på och sen stressar jag även de helger jag jobbar på vilket oftast är tre av fyra på en månad.
Idag har lagt mig och vila och läst när huvudvärken gjort sig påmind. Jag kan inte komma ihåg senast jag gjort det och oj så otroligt skönt det är och faktiskt så försvann det onda vid båda tillfällena.
Jag har en massa på to-do-listan men jag tänker tillåta mig själv att ta det lugnt resten av den här kvällen och likaså en stor del av morgondagen för att sen förhoppninsgvis kunna köra fullt ut framåt kvällen imorgon eller på måndag.

En ledig dag har även inneburit fika på stan, lite shopping på Lagerhaus för mig och sen en hel del klädinköp till W. Hon har länge velat ha ett par nya jeansshorts då de gamla blivit för små så det blev ett par sådana men även ett par svarta tights, ett par jeanstights och en tunn kort modell av jacka med sneda dragkedjor på och lite andra silvriga detaljer.
Det var en mycket glad och fin tjej i nya kläder som jag lämnade på kalaset tidigare ikväll. Ofattbart att hon och kompisarna blivit så stora så det är tioårskalas som gäller nu! Vart tog tiden vägen liksom…?!

Nu ska det lagas mat här.
Kitchen Aiden ska användas till matlagning för första gången ikväll 🙂

Trevlig kväll på er!

Om du vill du bli en av dem som ger ditt barn en goodiebag från förhandsvisningen av Disneys Sofia den första i påskveckan så klicka på bilden och lämna en kommentar! Utlottningen pågår helgen ut.

 

bloglovin 2013-03-23 kl 19:14