Månadsarkiv: oktober 2013

Halloween med läskiga MARÄNGSPÖKEN

Idag vaknade vi till Halloweendagen med blåst, smattrande regn mot fönsterrutorna, en liten kille som vaknade och klagade över huvudvärk och inte alls var pigg, en dotter som vänt på dygnet en smula och sover likt en tonåring om morgnarna och en sambo som befinner sig någonstans i tjottahejto på familjeläger.

Regnet ska tydligen upphöra om några timmar, lillkillen piggade på sig efter några timmars vilande i soffan framför Barnkanalen, dottern masade sig från sängen till sackosäcken vilket är ett livstecken så nu kan det bara gå framåt i vakenhet och när det gäller sambon som lovas han infinna sig på vår adress framåt kvällen och Halloween är det ju hela långa dagen så det blir nog bra det här i alla fall.

Våra klassiska marängspöken fick sina läskiga uttryck med hjälp av tandpetare igår kväll och står nu redo på matbordet att ätas upp.
I år fick jag inte en lika fast maräng [provade ett nytt recept från Allt om mat den här gången] som jag annars alltid brukar få. Kanske var skålen inte helt fettfri efter dotterns bakning precis före. Jag valde också att spritsa dem med en slät tyll så de saggade ihop sig något så det blev ett gäng lite knubbigt charmiga spöken.
Söta är de också och smaken, om man nu kan säga att maräng smakar något, är det minsann inget fel på 🙂

Ni som blir sugna på att prova hinner lätt med detta enkla bakverk. Halloweendagen är ju lång och spökena ätes helt efter mörkrets inbrott så kör igång vetja!

Ett tips är att ge bort ett gäng läskiga marängspöken inslagna i cellofan med kort fastsatt runt och en hälsning till busiga barn på en dag som denna!

Happy Halloween på er!

LÄSKIGA MARÄNGSPÖKEN
Ingredienser:
2 stycken äggvitor
1,5 dl strösocker
10 gram mörk choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 100 grader.
Vispa äggvitorna i en rundbottnad, fettfri, skål först på lågt varv några minuter. Öka farten och tillsätt sockret lite i taget.
Vispa till en blank fast smet.
Sätt en slät tyll i en spritspåse och spritsa ut höga toppar på en plåt med bakplåtspapper.
Gör små armar genom att peta på dem med en tandpetare eller ett finger.
Grädda mitt i ugnen i ca 1 1/2 timme.
Låt dem svalna och se till att de då står torrt.
Smält chokladen och doppa en tandpetare i den och gör ögon och eventuellt en läskig spökmun.
Förvara torrt. Helst i låda med lock.

bloglovin 2013-10-31 kl 10:00
Annonser via Bloggpartner.se

Fantastiska Hektar har flyttat in

Äntligen är lampan över vårt matbord utbytt!
Jag har velat göra det länge nu men har haft is i magen och inväntat den rätta stunden och den var häromdagen.

Nya lampan heter Hektar och kommer från Ikea och den ger mig ren och skär lyckokänsla.
Den är så nedrans snygg faktiskt med sin överdimensionerade storlek, den enkla formen och mattsvarta ytan. Den både smälter in och bryter av [hur något nu kan göra både och] i matsalsdelen av vårt kök.

Toksnygg helt enkelt enligt mig även om den var jäkligt jobbig stundtals att montera och få på plats i taket vilket jag slet med helt själv förutom lite assistans med hållning av de tre delarna som lampan består av omonterad från mamma under själva skruvandet och måttandet.

Med ny lampa i taket så kom även lusten att ändra om lite på matbordet.
Jag har en hel del saker sparade i sideboardet i vardagsrummet så en del kom fram och annat ställdes undan.
Nu kör jag på svarta detaljer fram till adventstiden är här 🙂

HEKTAR är en ny serie lampor med industriell vintagekänsla designade av Ola Wihlborg som låtit sig inspirerad av bistroer, gamla fabriker och svunna tider.
Hektar finns både som taklampa i två storlekar, golvlampa, samt som vägg-/klämspot.

Till och med i söndags var det Familypris och 200 kronor i rabatt så då slog jag till och det ångrar jag alltså inte en sekund!
Nu är jag supersugen på golvlampan, den skulle passa perfekt i den mörka hörnan i vardagsrummet brevid fåtöljen, och hade jag ett stort kök med en köksö så kanske det skulle vara snyggt med de två små taklamporna bredvid varandra över den…?
Det är nästan så att jag skulle vilja köpa dem så jag inte går miste om dem ifall vi någongång i en framtid långt bortom denna skulle ha möjligheten att genomföra en total köksrenovering…
Tokkär som sagt!

bloglovin 2013-10-30 kl 17:41

Gryta med ädelost & vaniljpannacotta med hallongelé

Jag har gjort den tidigare men alltid med fläskfilé.
I måndags kväll, som var mamma och pappas sista kväll hos oss då de åkte tillbaka till Skåne igår morse, bytte jag ut fläskfilén eftersom vi åt just det på lördagskvällen, till kycklingfilé istället och resultatet blev om inte godare så åtminstone lika gott!

Jag skulle kunna äta kyckling och fisk varje dag och faktiskt välja bort kött många av årets dagar. Samma gäller inte för övriga familjemedlemmar så det lär inte inträffa men när jag själv hade valmöjligheten så slog jag till.
Grytan med färska champinjoner och ädelost blev fantastiskt god och det verkade även de andra instämma i.

Recept för er som önskar det finns här.
Lagar ni med kyckling så gör precis som med fläskfilén, skär den i mindre bitar, och stek den för sig själv.
Många goda smaker i denna gryta och man kan äta den till pasta, ris eller som vi gjorde i måndags kväll för ovanlighetens skull – kokt potatis.

Till dessert samma kväll gjorde jag en klassisk vaniljpannacotta men jag toppade den med ännu ett lager stelnad godsak vilket jag inte gjort tidigare.
Det har ju blivit några pannacottor för mig sen jag upptäckte att det inte alls är så svårt som jag hela tiden gått och trott att det skulle vara.

Min favorit so far är vaniljpannacotta med vit choklad men då jag glömde bort att köpa vit choklad i måndags så fick det bli pannacotta med bara vaniljsmak.
Hallongelén gjorde jag på samma sätt som pannacottan men la till silning av hallonen för att få bort de små kärnorna/fröerna och sen skummade jag även av den innan den hamnade i kylen för att stelna till.

Det blir en perfekt lagom portion dessert i de små glasen jag köpte på TGR för en tid sen 🙂

VANILJPANNACOTTA
Ingredienser:
5 dl grädde
1 1/2 tsk vaniljsocker
3 msk socker
2 gelatinblad

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten och låt stå i cirka fem minuter.
Koka upp grädde tillsammans med sockret. Ta undan från värmen och tillsätt vaniljsockret. Rör om.
Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i den varma grädden.
Häll upp i glas och låt stå i kylen i några timmar så pannacottan stelnar.

HALLONGELÉ
Ingredienser:
2 dl hallon, tinade
1 1/2 dl vatten
2 msk socker
1 gelatinblad

Gör så här:
Lägg ett gelatinblad i kallt vatten i cirka 5 minuter.
Koka upp hallonen tillsammans med vatten och sockret.
Mosa till en jämn smet och sila genom en sil så att alla små kärnor försvinner.
Krama ur gelatinbladet och vispa ner det i hallonsåsen.
Skumma av såsen.
Låt svalna något och fördela sedan hallonsåsen ovanpå vaniljpannacottan.
Ställ återigen in glasen i kylen.
Servera när hallongelén stelnat helt.
Jag toppade med lite finriven mjölkchoklad uppe på hallongelén.

Allt utom den finrivna mjölkchokladen går att tillaga en dag innan den ska ätas och förvaras då i kylskåp.

bloglovin kl 10:19

Turbo får tre tomater

Idag har vi varit på bio.
Vi har pratat om det länge nu och M har som vanligt räknat ner dagarna.
Idag blev det den efterlängtade filmen Turbo med svenskt tal och i 3D.

En bra, rolig och spännande barnfilm!
Det var lätt att sympatisera och känna med den lilla snigeln med den stora drömmen om att bli racerförare.
Jag har ju väldigt lätt för att leva mig in i filmer så jag tyckte att det var enormt spännande mot slutet av filmen när lilla Turbo tävlade mot de stora racerbilarna om att vinna Indy 500, världens största racerlopp.

När M sa att han var kissnödig var jag tvungen att be honom att hålla sig för det gick ju så klart inte att springa på toaletten just då mitt i loppet!!

En mamma, en inom kort tioåring, och en femåring och alla gillade vi Turbo massor så filmen får maxpoäng av oss det vill säga tre stora saftiga röda tomater 😀

iPhonepics…

 

bloglovin 2013-10-29 kl 20:02

Varm frukt under ett täcke av vit choklad

Nu när mamma och pappa är här så har det blivit lite extra gott och sött på kvällarna. Allt i från kanelbullar till Gino och banoffeepaj och även ikväll blir det dessert framför galan Tillsammans mot cancer.
Jag vet ju att de inte gör sådant hemma så ofta så därför är det lite extra kul att laga till något och bjuda på.
Sen tycker jag ju även själv att det är gott så klart.

I fredags efter ridskolan satsade jag på en riktig klassiker.
Det blev Gino med kiwi, jordgubbar, bana och färsk ananas.
Jag är en riktig kokoslover så jag strösslar på en nypa kokos innan jag toppar med massor av riven vit choklad.
Serveras med vaniljglass så klart!
Till och med min ganska fåordiga pappa sa att det där hade jag gjort bra så detta är en dessert som går hem hos de flesta så har ni inte provat på varm frukt under ett täcke av vit choklad så gör det 🙂

GINO 4 portioner
Ingredienser:
2 Bananer
16 Jordgubbar
2 Kiwi
200 gram vit choklad
Kokos
Vaniljglass

Gör så här:
Sätt ugnen på grill 200 grader grillvärme.
Skär frukten i bitar och varva den i portionsformar eller fyll en stor gratängform.
Strö en nypa kokos över frukten.
Hacka chokladen och strö den över frukten.
Gratinera i mitten av ugnen utan undervärme [ev med luckan öppen så inte frukten kokar, sätt en träslev mellan så behöver den inte vara fullt öppen] till en gyllene färg.
Servera efterrätten direkt med en skopa mjuk vaniljglass.
Ljuvligt gott!

bloglovin 2013-10-28 kl 20:07

Gifta sig med mig

Den här killen har en hel del sköna funderingar just nu som han delar med sig av till mig!
Den stora grejen nu är att han vill att vi ska bli fler i huset. Han vill ha ett syskon eller en egen bebis. Någon som vill va med honom och leka med honom bara.

Detta kan han komma till mig med när som helst på dygnet.
Vissa morgnar kan jag vakna av att han står vid sängen och tycker att det är morgon. Det första han säger sen är att han frågar när han ska få ett eget barn. En fråga som när man får den ställd klockan sex på morgonen i nyvaket tillstånd kan väcka vem som helst typ.

M vill inte längre vänta på att W ska få barn, som varit en lösning på det hela tidigare då han ju vet att hon är äldre och det betyder att hon kommer att få barn före honom, för nu har han kommit på att när hon får barn så kommer det barnet bara att vilja vara med W och inte med honom.
När jag förklarade för honom att han kommer att få barn när han träffar någon som han tycker om och de bestämmer sig för att bilda familj och att det är mamman som kommer att ha bebisen i sin mage så blev han helt knäckt.
Han trodde att han kunde få ha bebisen i sin mage om han ville det.
Han var så ledsen när jag gjorde klart för honom att pappor inte kan bära bebisar i sin mage. På följdfrågan om vad de gör då så dog jag en smula!

För att fortsätta på temat för det gör vi här hemma så sa jag en gång som vi pratade om detta med familj och bebisar att jag gärna skulle komma och passa det framtida barnet och leka med det.
Då gjorde han klart för mig på direkten att det inte är aktuellt.
Han vill inte det alls för han ska passa och leka med sitt barn själv.
Du kommer nog att ändra dig höll jag på att säga men knep igen leendes 🙂

Han är verkligen skön den här killen och har så  många funderingar om saker och frågor som jag aldrig har fått ställt till mig tidigare.
Det senaste är att ha inte alls vill hitta en tjej att få barn med.
Han vill gifta sig med mig och att han och jag ska ha ett barn tillsammans.
En väldigt spacig tanke men helt naturlig ju.
Just nu är han ledsen för att det inte kommer att bli så. Jag har försökt att förklara att det går inte, och det flera gånger, och jag kommer säkert att få försöka mig på det igen.
Hahaha! Vilka ämnen vi betar av jag hans snart fyrtioåriga mamma och han en nybliven femåring med hela världen för sina fötter.

Älskade grubblande fina speciella unge ♥

bloglovin kl 12:59

Tidig vintertidsmorgon

God morgon!
Jag tror att omställningen till vintertid har gett barnen en släng av jetlag.
M kom in till oss 5.45 och kunde absolut inte somna om.
5.45 är lite väl tidigt. I alla fall när man är ledig som han och jag är idag. Det är till och med några minuter före vad jag har mobilen ställd på för väckning på onsdagar som är min tidigaste morgon när jag ska iväg till jobbet.

Om det inte varit för att vår router eller internet eller vad det nu är som krånglar med oss la av vid midnatt igår så hade han gladeligen bäddat ner sig i sin säng med min iPad i sin säng och tittat på Super Mario och Blixten McQueen på youtube och då hade jag fått sova någon timme till men då internet fortfarande var stendött så blev det lite gnälligt och när min mensvärk sen drog igång så var det lika bra att vi gick upp.

När vi kom nerför trappen så kom även W upp. Inte heller hon kunde sova och visst klockan var ju då egentligen sju och det är verkligen normaltid för barnen så det är ju inte så konstigt att de var vakna.
Jag antar att det sitter i kroppen det där och kommer att ta några dagar att sudda ut. Lite som jetlag typ…

Nu fungerar otroligt nog internet igen så nu ska jag passa på och göra ett försök till att utnyttja det och vara lite effektiv med mailskickning och tavlor innan resten av huset vaknar.
Idag är mamma och pappas sista dag hos oss. W ska iväg till badhuset med farmor och L ska jobba så det blir jag och M som är hemma tillsammans med dem.

Nu börjar värktabletterna lindra mitt magonda så en mugg med kaffe får det bli för att pigga på mig.
Jag sitter i köket och myser med mina tända ljus, one piece på, och barnen har ockuperat sofforna framför tvn och än så länge är de vänner så det gäller att passa på att njuta av lugnet.
Folk passerar utanför fönstret och nästan alla går bara förbi på väg till buss och jobb antar jag. Sen finns det några få som alltid är sådana där riktiga fönstertittare.
Jag har aldrig förstått mig på det där. De som går rakt fram men glor in så att de ser ut som att de ska snubbla på sin väg framåt. Som om något är fel.
Inte säger de hej heller om man är ute eller vinkar när de går förbi. De bara glor och glor.
Nu ska de få se när jag skummar latte art och ställer mig vid fönstret och trycker igång Tassimon 🙂
God morgon på er!

bloglovin kl 07:11

Enklaste rödvinsskyn

Igår provade jag att laga rödvinssås för allra första gången.
En extremt enkel variant och i receptet står det egentligen rödvinssky men mot slutet av det så står det att om man vill ha en tjockare variant, alltså en sås istället, så kan man tillsätta maizena vilket jag gjorde.

Resultatet skilde sig rejält mot den såsen vi brukar röra ihop när vi äter kött som är betydligt mildare och sötare i smaken men oj så gott det var!
Alla utom barnen åt av den. Pappa åt med god aptit och tog om flera gånger och han har nog aldrig ätit rödvinssås tidigare och själv tyckte jag att det smakade extra bra med en helt ny smak till maten än vad vi brukar äta.

Detta är en extremt lättlagad rödvinssky, eller rödvinssås om man så vill och tillsätter maizena, och receptet har jag hittat på Halv åtta hos mig och den veckan som det var med gjorde samtliga deltagare rödvinssky och rödvinssås och denna tyckte de alla var godast.
Nästa gång kanske jag lägger till ingredienser som schalottenlök, tomatpuré och lite färska kryddor men jag kommer garanterat att tillaga den här såsen fler gånger!

RÖDVINSSKY
Ingredienser:
1 dl rödvin
1 dl balsamvinäger
Ca ½ dl råsocker eller muscovadosocker
½ dl kalvfond
50 gram smör
Maizena om du vill göra sås istället för sky

Gör så här:
Häll upp rödvin, balsamvinäger, råsocker, kalvfond i en kastrull,
Rör om och låt koka upp.
Låt puttra på svag värme tills skyn reducerats till hälften, dock minst 15 min.
Ta av från plattan och tillsätt smöret. Låt smälta.
Servera!
Om man istället vill göra en sås så tillsätt maizena, rör om, och låt småputtra en kort stund.

bloglovin 2013-10-27 kl 18:19

Julshoppingtankar

Det är mindre än två månader kvar till jul, dagarna rusar på enligt mig, men inte för alla!
Igår när vi var på stan så hittade M ett spel till Wii som han så gärna ville ha. Att det är mindre än två månader kvar till julafton ser han på ett helt annat sätt än jag själv gör.
När jag kan känna stress på grund av det så tycker han att det är ofantligt lång tid. Hur många dagar är den stående frågan och allt som inte kan räknas på hans tio fingrar är alltid för lång tid.
Mina öron kommer att vara söndertjatade när julafton väl är här det här året.

Lite julklappsfunderingar har redan börjat.
Spel är en sak och då Disneys nya storhet Infinity bland annat. Detta är ju något som även W kan tänka sig tror jag så kanske vore det något att köpa som gemensam klapp och så några gubbar till dem var och en som de inte behöver dela på.
Disneys radiostyrda flygplan lockar också och walkie talkies är en favoritleksak för M. På Ellos hittade jag walkie talkies från filmen Flygplan så de vore en kul grej att kanske ge honom i julklapp.

Jag är lite efter när det gäller smarta saker. Hittar och kommer på sådant som andra vetat hur länge som helst känns det som ibland.
När jag köpte min nya dator så fick jag ovärderlig hjälp utav en väns man med att bygga ihop den på nätet och klicka hem den.
Innan han gjorde beställningen minns jag att han kollade efter rabatt på nätet. Något jag hade noll koll på då att man kunde göra. Det där med att använda rabattkuponger som dimper ned i postlådan är tydligen inte enda sättet att tjäna några kronor på vid shopping. Sidan Rabattkalas.se är samma grej fast rabattkuponger för shopping på nätet.
Jag hittade t.ex flera erbjudanden från Ellos där som har några av de saker som M önskar sig i julklapp.
Det är 500 kronor i rabatt vid köp över 1200, 300 vid köp över 700, halva priset på dyraste varan och 30% rabatt på deras hemsortiment och just deras hemsortiment tycker jag har tagit ett stort kliv upp för där finns det nu flera fina saker som jag gärna skulle vilja klicka hem.
På rabattkalas.se fanns även massor av rabattkuponger från butiker som Ellos, H&M, Nelly, Lindex, Adlibris och ytterligare en hel drös.

En del av årets julklappar kommer helt klart att shoppas på nätet. Det kommer nog inte att finnas tid till annat som det känns just nu.
Ws klass har uppsjungning i slutet av november, hela helgen som W fyller år tillbringas på CCC och med stora luciakonserter, en massa annat på jobbet och hemma och musikalframträdanden, julfest på förskolan och mer därtill.
Som sagt jag ligger lite efter när det gäller detta med nätshopping men bättre sent än aldrig typ 🙂

bloglovin kl 13:20

Halloween i köket & pyssla söta Halloweenpaprikalyktor

En smula Halloween råder i köket.
De båda girlangerna är upphängda sen i fredags och paprikalyktorna står på matbordet.
Det är inte mycket pynt men det räcker gott och väl.

Paprikalyktorna är något vi gör varje år. Det är lite enklare att karva ur en paprikas innanmäte än en pumpas även om det kan vara lite trixigt tt skära hål för ögon med mera i paprikor än pumpor då de är tunnare och mjukare så kniven åker gärna iväg längre än man tänkt sig om man inte tar det väldigt lugnt och gör små snitt i taget.

Skär av en liten bit av botten på parikan så att det blir ett hål stort nog till ett värmeljus. Skär rakt så paprikan står stadigt men skär inte bort för mycket av paprikan för ögon, näsa, mun och lock ska också få plats så att säga.
Locket skärm man precis som på pumpor. Zick zack och sen är det bara att lirka lite på det så lossnar det ganska lätt.
Skär loss paprikans insidor och frön så den blir helt tom och så rymlig som möjligt inuti.

Sen är det bara att skära ut ögon, näsa och mun. Tänk som sagt på att paprikans mjukhet gör att kniven lätt åker iväg och det lätt blir större snitt än man kanske tänkt sig. Ställ lyktorna på ett fat, lägg locken bredvid och stoppa ner värmeljus i dem.

Ett relativt enkelt Halloweenpyssel att göra tillsammans med en vuxen med hög mysfaktor och så är de små lyktorna väldigt söta 🙂

Dagarna rullar på här hemma tillsammans med mina föräldrar.
Jag har rensat och rensat.
Massor av kläder har lämnats in till organisationer, de gamla utemöblerna, en massa bråte i förrådet och garaget, papper och annat har lagts i säckar och körts iväg till tippen.
Lite småfix här och där, vi har varit på stan och tittat lite grann på halloweenutklädda barn, lagat god mat och slappat framför tvn så gott det går med två bråkande barn.

Dels har jag prioriterat bort att sitta vid datorn men sen krånglar den i kombination med vårt internet.
Min plan att kringgå detta med att internetdela min telefon till datorn som jag alltid gjort tidigare när jag har med mig den fungerar inte heller längre.
Felmeddelande på felmeddelande poppar upp och jag har försökt att lösa det men det går inte.
Nedrans enerverande och något jag måste ta tag i för denna opålitlighet har jag varken tid med eller orkar med. Jag känner mig konstant småstressad av det så det är bara att ta itu med problemet.

Nu lite kaffe och sen en dusch innan dagens tänkta utflykt går av stapeln.
Trevlig söndag på er!

bloglovin kl 09:59