Månadsarkiv: februari 2014

Keep calm and bake a cake

Mitt fredagsnöje ikväll efter att jag och M har delat ridhusläktarplats med en annan mamma och hennes son [superkul att grabbarna var i samma ålder] och tittat på när våra döttrar haft en ganska krävande men lärorik ridlektion är att baka morgondagens melodifestivalkaka.

Extra härligt  är det när alla lämnar köket med sitt fredagsmys i skålar och muggar med dricka och jag får baka helt ifred. M till sitt rum som han verkligen börjar stortrivas i och våga vara ensam i trots att det är på ovanvåningen och att det innebär att han är helt själv där uppe [något som var totalt otänkbart bara för ett halvår sen], W halvligger på sin säng med tv och dator på samtidigt och L sitter i vardagsrummet framför tvn där.
Det är inte ofta jag får lov att baka utan assistens i åtminstone något av alla bakmomenten så när det händer njuter jag lite extra. I brist på sällskap börjar jag tydligen att prata med mig själv upptäckte jag idag när L kom ut i köket och undrade vem jag pratade med.
Men hellre det och en stunds egentid i köket 🙂

Leilas New York Blueberry Cheesecake blir det och den har just nu gräddats klart i ugnen men ska stå kvar där på eftervärme i trettio minuter.
Jag har bakat denna en gång tidigare men det var längesen. Då blev den direkt Ls favorit och jag tänkte agera den perfekta sambon, även om jag alltid är det, och överraska honom med en ugnsbakad cheesecake för en gångs skull och dessutom en som han längtat efter att få smaka igen.

Denna kaka ska ätas kall och lir bara godare om den får stå ett dygn så imorgon kväll, någon gång under Andra Chansen, ska vi njuta av den.
Tills dess får vi nöja oss med den ljuvliga doften som hela köket är fyllt utav just nu.

Nu ska M i säng och jag ska själv sjunka ner i vardagsrumssoffan. Antingen betar jag av Let´s dance [måste ju åtminstone se premiäravsnittet för att ha koll på vilka som dansar den här säsongen] eller Skavlan på iPaden eller möjligtvis ett avsnitt av Suits och sen något av ovanstående senare i sängen.
Hoppas på en natt helt utan kaosande barn och kanske även en liten sovmorgon. Ja hoppas kan man ju alltid…

Trevlig fredagskväll på er!

bloglovin 2014-02-28 kl 21:25
Annonser via Bloggpartner.se

Städ- och monteringskväll

Igår kväll efter att jag jobbat en stund i sällskap av M så började vi att skruva på hans efterlängtade skrivbord.
Jag hade fått höra en plan på hur vår kväll skulle se ut i tid och vad som skulle göras och det var en himla massa. När jag sa att vi inte skulle hinna färdigt med monteringen av skrivbordet, stolen, lampan samt piffa före läggdags så försökte han att deala till sig en senare läggningstid.

Det blev en lite senare läggningstid än vanligtvis. Det var helt enkelt för trevligt för att jag skulle tänka på vad klockan var.
M bar ut saker från sitt rum medans jag skruvade. Han dammsög och frågade om det var ok at han dammsög de där vita sakerna nere vid golvet. När är det inte ok att dammsuga listerna liksom…! 😀
Han är grymt trevlig när vi är ensamma och älskar att greja och fixa i ordning.
Jag köpte en blå förvaringslåda på Ikeas barnavdelning och i den bestämmer man själv hur mycket man vill dela av till att ha småsaker med mera i.
M satt med lådan hur länge som helst och la dit sin pennvässare, pennor, linjal och suddgummi med Angry Birds på i ett fack.
De andra fyllde han med andra pennor och liknande.

Han underhöll även med dammsugare en liten stund och servade mig med kylskåpskall cola så det var inte konstigt att stämningen var god och jag skruvade på lite extra 🙂

Idag har vi blivit färdiga med det skåpdörren och den stora lådan och lite piff. Nu väntar jag bara på att min digitalkameras batteri ska lysa grönt och vara färdigladdat så jag kan ta lite kort på hur det ser ut. Ni som följer mig på instagram, @husnrnio, har redan sett några små bilder på rummet.
M är grymt nöjd och sitter just nu på sitt rum och snurrar på sin snurriga, höj- och sänkabar ungdomsstol, tittar på tv, och plockar med sina grejer.
Ett skrivbordsunderlägg hoppas jag kunna fixa i helgen. M vill ha ett rött. Vi får se om vi kan hitta ett sådant och det snabbt.
Att måla och skriva utan ett känns lite osäkert på detta nya fina bord även om den här lillkillen är extremt försiktig och noggrann.


Instagram/iPhonebilder från vår städ- och monteringskväll igår.

bloglovin kl 17:19

Bokrea, pyssel & möbelshopping

Sportlov, bokrea och Panduropyssel hör ihop för oss. I flera år nu så har vi under någon av sportlovets dagar åkt in till Mitt i City och besökt Akademibokhandeln för att kolla årets utbud på bokrean och därefter hamnat utanför Panduro för att pyssla en liten stund.

Så blev det även igår när jag var ledig dagtid från jobbet. M placerade sig i en fåtölj på Akademibokhandeln för en närmre titt på en Legobok som fanns med på rean. Efter en lång stunds läsande så beslutade han sig för att den inte alls var så lockande som han först trodde. För ovanlighetens skull så blev det inget köp på årets bokrea alltså. Jag själv var inte på rätt feeling för att köpa böcker. Jag älskar att läsa och det brukar vara tvärtom att jag köper på mig alldeles för mycket mot vad jag tänkt från början men inte i år. Så här i efterhand har jag lite svårt att släppa att jag inte köpte Två systrars söta så den ska jag kika efter på Ica senare idag. Tror den fanns där och om inte så fanns det flera ex på Åhlens så den kommer jag att köpa på mig.

Årets sportlovspyssel utanför Panduro var av lite annan karaktär än tidigare år då barn oavsett ålder kunnat delta. Förra året fick man måla en tavla på Canvasduk t.ex. I år fick man göra egna nyckelringar och de blev jättefina färdiga men vägen dit var lite för svår för M. Extremt små rektangulära pärlor med ett hål i botten som man skulle trycka fast på de små piggarna i nyckelringens form. var dittryckta så satt de fast och ska inte kunna ramla av och man trädde en klassisk kulkedja genom hålet och sen var nyckelringen klar. Det fanns en massa fina mallar att gå efter om man kände för det och W gjorde sin bokstav i två färger medans M tog loss pärlorna från arken och sen fick jag försöka få fast dem på plattorna. Han valde ett dödskallemotiv i svart och vitt med röd bakgrund. Färdiga var nyckelringarna superfina men som sagt alldeles för pillrigt för att vår femåring skulle lyckas, och orka, göra klart en hel nyckelring. Dock är nyckelringskitet en perfekt grej att ge bort i present till lite äldre barn så jag har redan köpt en sats som ska skickas till barnens ena kusin.

Efter lunch begav vi oss ut till favoritstället Ikea för möbelshopping. M har ett extremt litet rum som med snedtaket som är gör att det känns ännu mindre och med sängen och de möbler han nu har på rummet, som är ett måste för att kunna förvara leksaker och annat, så finns det väldigt lite lekyta kvar. Så här kommer han att få ha det ett tag till tills vi river ner väggen och gör ett stort rum av de två små som finns på ovanvåningen vilket är planen att göra när han blir lite äldre. M vill ha ett större rum som går att leka på med kompisar samtidigt som han inte vill dela rum med en snarkande mormor när de flyttar in hos oss en vecka på våren och en på hösten. Hans lösning på det sistnämnda är att mormor, likt Harry Potter, ska sova på en madrass under trappen 🙂

I alla fall så har vi pratat om att han ska få ett skrivbord så igår köpte vi ett på Ikea. Även en höj och sänkbar stol, en papperskorg och lite småförvaringssaker till pennor med mera inhandlades till Ms glädje och medans L jobbade kväll på hockeyn och hade med sig W så påbörjade jag och M möbelmontering så även igår blev det en bra sportlovsdag enligt kidsen.

Idag är det jobb som gäller för mig medans M ska vara på förskolan och W troligtvis kommer att baka något om jag känner henne rätt när hon har köket för sig själv.
Jag har redan druckit en stor mugg med kaffe och mer lär behövas om jag ska ta mig igenom den här dagens arbetsuppgifter då natten varit minst sagt usel på sovfronten.
Barn och kaos startade 4.12 och därefter har jag nog sovit lite grann men inte mycket och dessutom i världens konstigaste sovställning för min kropp känns som om den vore trettio år äldre för tillfället. Stel och öm.
Tack och lov att det är fredag! och det betyder ridlektion för W ikväll och det är alltid trevligt 🙂

bloglovin kl 09:01

Grabblek & löparknä

Onsdag och redan mitt i sportlovsveckan.
Efter att ha blivit motarbetad på jobbet fram till strax för 14 [ibland går verkligen ingenting smidigt utan varenda liten uppgift tar tre gånger så lång tid som i vanliga fall och kräver även tre gånger så mycket energi och koncentration, suck] så bommade jag igen och åkte mot till förskolan.
Där möttes jag av en glad kille och blev genast lite bättre till mods.
Förra måndagen tog han ju steget fullt ut och övervann sin rädsla för att eventuellt ramla och bryta armen igen och cyklade efter tio månaders uppehåll.
Idag hade han gått ett steg längre och bestämt sig för att cykla på den röda tvåhjulingen. Den som har trampor på framdäcket och bara två hjul, precis som en vanlig cykel.
Han har sen han bröt armen vägrat att cykla på allt med två hjul i rädsla över att bryta armen igen och ha ont.
Den röda tvåhjulingen på förskolan har han sagt att han kommer att cykla på sin allra sista dag där. Mest för att ha gjort det liksom men nu hade han cyklat redan idag och det varv på varv på de fina vägarna som förskolan har målade på asfalten.
Han hade ropat att fröken skulle titta på honom och när jag kom fick jag också stå och titta när han avverkade flera varv i snabb fart.

I bilen på vägen hem pratade han inte om något annat än den röda cykeln. Han berättade att först hade han tänkt att han ville göra det när fröken hade föreslagit att han skulle cykla men sen hade hjärnan i honom tänkt att han inte törs.
Man jag törs och är modig som gjorde det sa han 😀
Superkul och det var verkligen en milstolpe i denna lilla femåringens liv att våga och sen släppa allt och tycka att det var så kul att cykla ♥

Efter mellanmål hoppade vi på cyklarna och mötte upp kompisen Viggo, hans lillasyster och mamma Karin i lekpark.
Det blev grabblek och jag blir lika förvånad varje gång nu förtiden som jag ser M leka med en av sina dagiskompisar för det är verkligen killekar.
Inte alls så som W lekte i den åldern även om hon kunde busa och härja även hon.
Här är det yviga gester, jaga och brottas, springa, höga röster, skratt som jag knappt känner igen, och mer bus än vad som är ok.
Mariekexen flög all världens väg. I och för sig så fick jag ett jobbsamtal och såg inte riktigt hur det gick till när M öppnade matlådan som kexen låg i [inte helt lätt kanske i all iver] men det var fler mariekex som blev fågelmat än vad som fanns att stoppa i munnen.
Jag ska kanske inte säga något för jag råkade spilla ut en hel mugg med kaffe på en av bänkarna så jag var inte mycket bättre jag idag men en trevlig lekstund fick vi till i alla fall.

Efter utelek på förskolan, ett par timmars lekparkslek, och sen lite cykeltur på det så är det en trött kille ikväll.
W är trött även hon efter att ha åkt buss till badhuset där hon stämt träff med farmor K och sen badat i flera timmar.
Jag är också trött och framförallt så är jag less på mitt högra knä.
Löpturen igår kväll blev kattskit. Efter en kort sträcka fick jag avbryta och gå hem.
Jag hade hoppats på att två veckors vila efter mitt kanske något dumdristiga beteende att springa 12,5 km på asfalt från att inte ha sprungit alls på ett bra tag skulle ha fått det onda att försvinna men jag hade fel och problemet kvarstår och det förbaskat nog i samma styrka också.
Det gör sjukt ont över höger knä. Smärtan kommer från utsidan och går som knivar in över knät varje gång jag sätter ned benet i marken.
Att springa går inte alls trots att jag är världsbäst på att pusha mig genom och ignorera smärta.

Pratade med Karin om det under grabbarnas lekstund idag. Hon visade lite löpteknik, trodde inte att det handlade om inflammation och när L drog i benet på mig igår åt alla möjliga håll så trodde han inte att det var korsbanden det handlade om.
Löparknä pratade om Karin om så nu ska jag googla det. Hon visade även lite löpteknik för mig i slow motion och en del av det kändes inte främmande alls men även om jag tycker att jag gör åt det rätta hållet, eller i alla fall inte helt fel, så vet jag ju inte om jag har gjort det. Jag vet inte heller om smärtan kommer av att jag gått för hårt ut, eller om det handlar om många månaders tidigare löpning med fel teknik [jag har ju sprungit några mil varje vecka under ganska lång tid så det handlar ju om en hel del löpning], eller om det är en kombination och till den kan även läggas att hon tyckte att jag trampade på fötternas utsida. Alltså går snett lite grann. Är då mina skor helt fel som jag har nu.
Eller ska man som jag hörde någon påstå att man inte ska bry sig om att ha pronerande skor utan istället neutrala för att stärka benet och foten själv.
Fanns en massa mer som att det sitter från höften och en del övningar på det.
En djungel med andra ord och just nu, efter att ha nästan tjutit mellan åtta och tolv igår kväll för att jag inte kunde ta min så efterlängtade joggingtur, så är jag inte riktigt där ännu att tänka på övningar och liknande.
Det känns som en djungel som sagt och jag vill bara få känna euforin över att det inte längre är någon snö, att det börjar bli ljusare om kvällarna, att jag kan få ge mig ut och springa, få min egentid, med musik, känna mig rörlig och piggare i kroppen. Jag vill bara ut och springa!
Gah!
Knäckt som sagt just nu…
Imorgon, eller någon annan dag längre fram, kanske detta har smält in och så får jag se vart och hur jag går vidare.

Nu ska jag kika på något kreativt bygge som M skapat i lego i allrummet och sen finns det en bunt med saker som ska hinnas med innan jag låter underbara på Mia Skäringer svepa mig bort från tankar om löpning.


Suddigt men en bild från idag på de där busiga grabbarna ständigt i full fart!

bloglovin 2014-02-26 kl 19:42

Lek & Bus

Igår åkte vi på utflykt till Örebro. Tanken var egentligen att vi skulle ägna dagen åt bad på Gustavsvik men att det bara skulle vara jag som badade med barnen en hel dag och L ägnade sig åt att titta på kändes inte särskilt kul så istället blev det ett besök på Lek & Buslandet där det var gött lugnt eftersom Örebroarna inte har sportlov samma vecka som vi. 

Ett klassisk lekställe med ett inringat område fullt med klätterställningar, rutschkanor, bollhav, kanoner, studsmattor, hoppborgar och en hisnande vulkanrutschbana som man kunde kasta sig ut i först om man lyckades med att ta sig upp för vulkanens brant.
Det kunde man bara göra på två ställen på den där det fanns fästen, likt en klättervägg, att sätta fötterna på.
M tog sig otroligt nog upp, flera gånger faktiskt, även om han mattades av efter ett antal upp och ner sessioner.
Första gången han åkte i rutschkanan nerför vulkanen höll han så hårt i kanterna på den att han i stort sett inte hade någon fart alls. Samtidigt som han blundade. Det var läskigt högt alltså. I alla fall så där i början!

Vi blev kvar i fyra och en halv timme och under den tiden lekte barnen så att de var svettiga, vi åt mat, och gjorde egen mjukglass. Barnen drack vatten i mängder och lekte en massa. Jag och L fick även en hel del tid till att sitta ner och inte göra någonting när de var iväg och lekte på egen hand.
Jag lyssnade på avsnitt fem av Jennie, Mary & Stina podcast Het på gröten och bläddrade i veckans söndagsbilagor, drack kaffe och L löste korsord och surfade.
Hade det varit ett uns av skönare sittmöjligheter så tror jag att vi kunnat somna när det var som mest lugnt. I alla fall jag som var väldigt trött hela dagen igår efter en natt med usel sömn. På vägen hem somnade jag till flera gånger och det trots att barnen var som hud och katt i baksätet i flera mil.

En trevlig andra dag på sportlovet hade vi igår och idag kör vi kontrasten till familjenöjen nämligen jobb och M ska va på förskolan. Senare i eftermiddag ska vi träffa Ms dagiskompis och leka men först ska det jobbas lite mer.

Trevlig onsdag på er!


Utanför Lek & Buslandet fanns tre stycken enorma dinosaurier som var fascinerande stora och mycket verklighetstrogna. De såg så riktiga ut att M inte vågade gå fram till dem ensam från början då han trodde att de skulle börja leva 🙂

bloglovin kl 09:58

Körsbärskvistar

Ute må det vara kallt men inomhus så har jag tjuvstartat våren.
Jag förlorade mitt hjärta i ett knippe med körbärskvistar i lördags och nu står de på en av bänkarna i köket och jag hoppas så att de små knopparna ska lyckas slå ut hemma hos oss och bjuda på de allra sötaste vita små blommorna man kan tänka sig och att när de gör det så släpper vintern sitt grepp om Värmland och så kommer våren i full fart.
Ja hoppas kan man ju alltid trots att våren förmodligen ligger åtminstone ännu en månad framåt i tiden.

Medans jag längtar efter våren ändrade vi planerna med bad på Gustavsvik på grund av L åter igen har en infektion i armen och ägnar istället den andra dagen av årets sportlov med att busa och leka oss svettiga tillsammans allihopa i grannstaden Örebro. Själv har jag nyss lyckats kasta mig ut i en rutschkana vars avslut bjöd mig på en meters flygväg rakt fram utan någon som helst kontakt med marken. Livsfarligt men kul 🙂 .

Ha en trevlig tisdag!

 

bloglovin 2014-02-25 kl 12:48

Invigning av nya Barnens Ikea


Mobilen fick föreviga den här dagen i bilder.

Vi har kickat igång sportlovet 2014 och gjort det soft.
Började med att sova tills vi vaknade av oss själva. Ja alla utom L då som skulle iväg och jobba men som hade möjligheten att börja lite senare än vanligt så hans mobil var inställd på väckning först klockan åtta och då var vi andra tre redan vakna.

Efter en långsam frukost, kaffe och lite plockning här och där så åkte jag och barnen till Ikea. Ett ställe som vi gillar att vara på och den här veckan har de sportlovsprogram i varuhuset och några små extra roligheter.
Vi stod redo halv tolv utanför restaurangen för att närvara vid invigningen av nya Barnens Ikea. Avdelningen Barnens Ikea har ju funnits sen 99, dock inte i vår stad eftersom vårt varuhus inte är så gammalt, så det är ju ingen helt ny avdelning däremot så är den utvecklad skulle jag vilja kalla det.
Det finns fler produkter och framförallt så finns det en tydlig åldersindelning på produkterna och upplägget på hur den nya avdelningen ser ut.
Det finns även ett helt nytt sortiment på avdelningen riktat till barn i åldern 8-12 år och två rum uppställda och inredda praktiskt och fint med allt från detta nya sortiment.
W har redan fyra saker som hon vill ha därifrån och även M har fastnat för några saker men idag shoppade vi inte utan bara tittade.

Efter ett litet informativt invigningstal i lagom trängsel så fick alla barnen varsin goodiebag innehållandes en uppsättning av Ikeas tuschpennor och en påse med Ikeagodis drog musiken igång på barnavdelningen.
DJ Broccoli shakeade loss skiva efter skiva och med uppmaning från personalansvariga och tillsammans med dem och några enstaka föräldrar så var det faktiskt en hel del dans på den stora nya barnavdelningen.
En kul grej och han den där broccolin träffade vi ju sen på i flera timmar eftersom vi stannade kvar där till ca halv fyra och trots en ganska tjock broccolioutfit så var han lika aktiv klockan tre som han var kvart i tolv när han startade upp musiken.

Fiskdamm, filmvisning i Småland, köttbullslunch, fiskdamm, fika, en träff med L, och så fick jag en timme för mig själv också där jag strosade omkring och fick en möjlighet att titta närmre på en del saker och faktiskt fundera lite mer än annars när barnen är med.
Jag köpte dock bara en slickepott, ett doftljus och en ram med tunn svart kant som jag ska prova på mina senaste tavlor för att se om jag tycker om den innan jag eventuellt köper fler.
Vi passade på att ge L skjuts från en verkstad där hans bil skulle lämnas in till jobbet och sen åkte vi hem.

En ganska lugn men ändå lite innehållsrik första dag på sportlovet och framförallt en trevlig sådan.
Imorgon bär det av mot Örebro och sportlovsdag nummer två lär avverkas i ett betydligt högre tempo. Men först en stund vid datorn följt av lite packning inför morgondagen och sen det näst sista avsnittet av säsong ett av Suits som vi är totalt fast i.
Extra gött nu är det att OS är slut. Själv har jag ju tittat max två minuter på OS, det tilltalar mig inte det minsta med sport, i alla fall inte sport som inte något av mina barn utövar, men L har ju hängt framför tvn i ett mer eller mindre nervigt tillstånd från och till under tiden de där spelen har pågått. Nu återvänder lugnet och de där skräniga tvkommentatorernas röster och läktarpublikernas sorl ljuder inte längre i huset dygnet runt.
Istället rappa repliker, snabba vändningar, snygg miljö och giftiga headlines av kostymsnygga människor i en läcker miljö. Tacka vet jag serier och just nu som sagt Suits 😉

bloglovin 2014-02-24 kl 21:37

Sportlovets första kväll

Sportlovet har nått Värmland och det är skönt med en vecka utan fokus på läxor, skolpackning och tider att passa hela dagarna med tanke på barnen och då framförallt W.
För min egen del så har jag mindre att göra på jobbet denna veckan då det inte är några körer men jag ska ändå jobba åtminstone större delen av onsdagen och har en småkrävande uppgift att genomföra på fredag framför mig som kräver sin förberedelser så helt ledig är jag inte men det är ändå en något softare tillvaro för oss.

Idag har vi varit på vift ända tills fyra i eftermiddag. Tydligen så hade det DHL varit här med paket klockan 14 som jag lyckats missa men då jag inte beställt något vad jag kan komma på och därmed inte bokat tid för att ta emot något så missade jag ju detta.
Får försöka via DHL:s hemsida att få till ännu en leveransdag för så klart blev jag nyfiken på vad det kan vara de ska lämna.

Väl hemma så printade jag några tavlor och sen frågade jag M om han var sugen på en cykeltur.
Sen han övervann sin rädsla förra måndagen så är vi helt och hållet tillbaka till hur det var före olyckan. Han cyklar mer än gärna!
På Ica fick han bestämma mat för kvällen, det grämer honom lite att han ska vara på förskolan när jag jobbar, när W har sportlov och är helt ledig hela veckan. Han vill också ha sportlov så jag försökte gottgöra det hela lite med att han fick bestämma maten denna allra första sportlovskväll.

Det blev hamburgare med pommes och lite tillbehör, mest till oss vuxna, och självklart hamnar alla småskålar med mera på en bricka hos oss.
Jag älskar brickor och anser att man inte kan ha för många brickor i ett kök.
Mönster, storlekar och olika färger.
Kvällens bricka är från Designtorget och heter Plattan designad av Barbro Tryberg Boberg.

Nu ska jag printa en tavla som en vän ska få och sen ska jag otroligt nog se på tv och Familjen Annorlunda. Jag brukar inte se detta men för en vecka sen så låg jag och M i soffan med iPaden och slösurfade.
Vi hamnade på Tv4 Play och började se den här säsongens avsnitt av Familjen Annorlunda. M tyckte att det var jättekul stundtals, framförallt med alla grabbarna, som hittade på lite tokiga saker och sa roligheter, och att se allt skoj som familjerna hittade på så vi blev liggandes i soffan och såg på hela två avsnitt i följd.
Eftersom det är sportlov och ledighet som gäller imorgon så tänkte jag att istället för att se programmet i efterhand på play så ska vi se det tillsammans på tvn istället.
Det är mysigt med sportlov som sagt 🙂

bloglovin kl 19:37

Frasigt lättbakta Wienerbröd med vaniljkräm & chokladsås

Överraska med färska Wienerbröd till eftermiddagsfikat stod det i senaste numret av Mitt kök.
Jag tog redaktionen på orden fullt ut efter att ha läst igenom receptet som var busenkelt och överraskade min helgtrötta familj med lite extra gott lördagsfika igår.

Wienerbröd ska ätas purfärska. De får gärna vara lite ljumma och när man biter i dem ska det vara frasiga kanter och smaken av god vaniljkräm ska blandas med en touch av chokladsås och pudrat florsocker.
Så sanslöst gott!

Att baka wienerbröd med smördegsplattor är ju busenkelt. Nästan så att jag inte kan förstå att jag inte tänkt på det förut att man faktiskt kan göra dessa bakverk på detta enkla vis istället för att göra en egen deg. Perfekt för en amatörbagare som jag!

Vaniljkräm och chokladsås är enkelt att göra och det går snabbt men smördegsplattor kommer jag att fortsätta att köpa färdiga.
Det man kan tänka på och som jag kommer att vara noga med nästa gång jag bjuder på Wienerbröd är att vika in tydliga lite rejäla kanter så det verkligen blir kanter och höjd på wienerbrödet och sen att de ska bakas lite längre än vad som stod i receptet i Mitt kök om man fyller dem med en blöt fyllning som vaniljkräm är så de verkligen blir frasiga och inte riskerar att bli degiga.
Nu var det endast ett av wienerbröden igår som blev lite för degiga för att vara perfekta men detta noterar jag för min egen del för att lyckas perfekt.

Jag fyllde dem som sagt med vaniljkräm med äkta vaniljpulver i som finns att köpa i burk på t.ex Ica, ringlade på chokladsås och det direkt när de fortfarande var varma så att chokladsåsen rann ut sådär gött på dem och pudrade dem sen med florsocker men man kan ju enkelt fylla dem med annat gott och få helt andra smaker. Till exempel vaniljkräm och sylt och toppa dem med nötter efter gräddning eller lemon curd och servera dem med florsockerpudrade färska hallon som låter otroligt gott enligt mig.

Lätt att variera som sagt och sanslöst gott!

WIENERBRÖD MED VANILJKRÄM & CHOKLADSÅS
6 frysta Smördegsplattor
1 sats vaniljkräm
1 ägg, vispat till pensling

VANILJKRÄM
1 ½ dl mjölk eller grädde eller blandat 50/50
1 msk socker
1 ägg
3/4 msk Maizena
1 msk smör
2 tsk vaniljsocker eller ca 1-2 krm äkta vaniljpulver

CHOKLADSÅS
3/4 dl vatten eller mjölk
3 msk socker
1 msk kakao, rågad
1 msk smör, rågad

GARNERING
Florsocker
Chokladsås

Gör så här:
Tina smördegsplattorna på en ugnsplåt. Sätt ugnen på 225 grader.
Kavla dem lite grann så att de blir större och tunnare.
Vaniljkräm: Blanda samman alla ingredienserna till vaniljkrämen i en kastrull utom smör och vaniljsockret.
Värm upp under omrörning men låt inte krämen koka för då kan den skära sig! Rör hela tiden och ha övervaka den hela tiden!
Rör tills krämen börjar tjockna.
Ta av plattan och häll krämen i en skål. Rör ner smör och vaniljsocker.
Bred ett rektangulärt lager med vaniljkräm över smördegsbottnarna. Spara en bit av kanterna på varje sida!
Vik in två av kanterna mot varandra [motsatta kanter vilka beroende på hur du vill att Wienerbrödet ska se ut] in mot mitten och tryck till.
Pensla kanterna med vispat ägg.
Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter eller tills de fått fin färg och ser spröda ut.
Under tiden gör du t.ex chokladsåsen.
Chokladsås: Koka upp vatten, socker och kakao häftigt under ca en halv minut. Vispa hela tiden!
Ta av från plattan och rör ner smöret.
Låt wienerbröden svalna lite grann men de ska inte hinna bli kalla.
Sikta florsocker över dem och ringla chokladsåsen över.
Njut!

bloglovin 2014-02-23 kl 21:11

Lugn helg & recept på god Thaikyckling

Här har vi haft en skön och lugn helg. Lite krämpor som magont för mig på natten och därför har jag nu gjort slut med min kärlek salt och vinägerchips för det klarar tydligen inte min mage längre av. L har troligtvis åter igen en infektion i den opererade handleden vilket nu blir nummer två i ordningen men om man bortser från detta och att barnen har haft några sammanbrott och rejäla bråk så har det varit en lugn helg och lugnet har varit välbehövligt. Faktiskt mer välbehövligt än jag kanske velat erkänna för mig själv.
Idag fick jag sovmorgon, min första lediga söndag på fyra veckor, och även om jag var vaken ett flertal gånger från halv åtta i morse men lyckades somna om så lämnade jag inte sängen förrän strax efter tio. Så skönt!

Eftersom planerna för igår kväll blev inställda på grund av sjukdom så blev det god mat och deltävling fyra på hemmaplan.
L hade köpt bubbel till förra helgen men då hade jag lyckan att få en flaska Schlager Prosecco så igår kväll öppnade vi den sparade flaskan och njöt av den medans vi lagade mat tillsammans.
Rosa bubbel och en trevlig stund i köket var en lyckad kombination och de blev en god thairätt med kyckling och äggnudlar.

Barnen älskar kyckling och äggnudlar men inte en massa spännande smaker och kryddor, vissa grönsaker så det är verkligen perfekt att laga sådana här rätter då man kan lägga ur kyckling efter att ha stekt den och lägga av nudlar till dem innan man blandar samman allt.
Det blir två rätter ur en liksom och nej jag har inga problem med att mina barn inte äter eller tycker om allt som vi äter, har aldrig förstått det där att man måste tvinga på och i barn mat som de inte tycker om utan att smaka räcker gott för oss, och att laga mat så här innebär ju inte att vi står med två rätter vid spisen så det blir inga extra moment.

Gårdagens recept hittade jag i veckans Mitt kök som är en bilaga till Expressen och som den här veckan hade temat asiatisk mat med thai & curry den här veckan.
Vi älskar thaismaker, smakrika kryddor, currypasta, färgrika grönsaker så detta numret är ett höjdarnummer med en massa rätter som jag kommer att laga känner jag.
Jag följer inte recept slaviskt utan måttar och smakar av lite efter tycke. Lägger till saker ibland som jag tycker om så igår tillförde vi bland annat färsk chili och limesaft i såsen och grovt hackad koriander och haricots verts i grytan.
Resultatet blev en god och smakrik thaikyckling!

 

THAIKYCKLING 4 portioner
Detta behövs:
500 gram kyckling
3 citrongräs eller citrongräs på burk.
1 röd paprika i bitar
1 röd lök i klyftor
1 broccoli i buketter
1 morot strimlad
2 vitlöksklyftor hackade
Ca 150 gram Haricots Verts
Lite färsk Koriander
Salt
Peppar

Sås:
½ dl Sweet chilisås
2 tsk Sambal oelek
2 msk Ketjap manis
2 msk Fisksås
1 msk Sesamolja
Liten bit färsk röd chili hackad smått
Limesaft

Äggnudlar
Cashewnötter

Gör så här:
Skär kycklingen i små bitar, salta och peppra dem, och stek dem i minuter så att de är helt genomstekta. Lägg åt sidan.
Rör ihop alla ingredienserna till såsen. Ta bort fröna ur chilin och hacka den fint. Pressa i lite grann lime, smaka av och ställ åt sidan.
Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
Använder an färsk citrongräs vilket var slut i vår Icabutik igår så jag köpte citrongräs på burk istället så ta bort det yttersta skalet på citrongräsen och skär bort den övre delen. Spara 10-15 cm av den nedre, köttiga delen. Dela den på längden och skär bort rotändan. Krossa citrongräset med skaftet på kniven och finhacka det.
Använder man citrongräs på burk som vi gjorde så är det bara att ta ur några bitar och finhacka dem.
Skär alla grönsakerna i lagom stora bitar. Finhacka vitlöken.
Häll ny olja i pannan och stek alla grönsakerna tillsammans med citrongräs och vitlök en stund så att de blir mjuka och får lite färg.
Blanda ner kycklingen.
Tillsätt såsen och nudlarna och blanda runt.
Servera med att strö över cashewnötter.

bloglovin kl 17:22