Månadsarkiv: februari 2015

På benen igen


Mina två fina ♥

Vilken vecka det har varit. Sportlov, lite jobb, och en massa ryggläge i soffan och sängen för mig.
Trodde att det räckte med att jag sov bort hela onsdag och torsdagen veckan före sportlovsveckan, kände mig ju bättre på fredagen liksom men det blev bakslag.
Förra lördagen varvade jag liggläge i soffan med att skjutsa W till stallet, laga köttfärsspett, piffa pannacotta och avslutade kvällen med att utvärdera deltävling tre av mellon med huvudet mot soffkudden.
Hade en sån konstig kroppskänsla. Var så varm men hade inte mer än 37,5 i temp. Jag som alltid har på mig tofflor för att jag fryser så om fötterna på vårt kalla golv och oftast går klädd i tjock tröja inomhus kunde knappt ha kläder på mig.
Samtidigt mådde jag lite illa mest hela tiden och kunde inte äta annat än frukt och glass.
Detta tillstånd höll i sig söndag, måndag och tisdag och jag låg mest i soffan framför tvn. Orkade spela lite spel vit köksbordet med M, låg och tittade på när han byggde den ena kreationen efter den andra av plus plus, såg en film tillsammans men utöver det så var det väldigt lite action.
Skönt var att W åkte iväg på sportlovsläger på söndagsmorgonen och tillbringade en heldag på slalomskidor i Sunne, spelade curling med mera och kom hem först på tisdag kväll. Det dåliga samvetet gnagde extra mycket i mig när barnen har sportlov och jag själv inte mäktade med att röra på mig.
M var på bio med L och sportlovslägret som W var iväg på avlöstes av några timmar sportlovsfotboll och teknikträning både onsdag och torsdag i Ilandaskolans gymnastiksal.

I onsdags jobbade och likaså i torsdags kväll. Känner mig helt ok i kroppen nu men tröttheten sätter in ganska snabbt. En trötthet som är knockande och om jag inte lägger mig och vilar så mår jag illa typ. Antar att det tar ett tag att komma tillbaka fullt ut, har hört fler som ligger i samma skit och lider av samma trötthet efteråt, men det går helt klart åt rätt håll i alla fall.

Jag har skjutsat W till stallet där hon ska sköta om Pride som vanligt på lördagar. Farmor K skulle hämta henne efter en och en halv timme och W skulle följa med henne hem och hjälpa till med bakning.
Själv hämtade jag upp farfar K så L skulle få lite sällskap framför skidorna på tv. Jag kunde inte vara mindre intresserad så jag antar sällskapet var välkommet.

Sista deltävlingen ikväll och från Örebro dessutom. Hade varit urkul att finnas på plats så klart men vi kör på vårt vanliga koncept med lite extra god mat, dessert och dryck i soffan framför tvn.
Efter veckans sjukdom så blir det en gammal favorit i repris till dessert ikväll och därmed sprack tanken om att laga något nytt sött till varje deltävling för mig men det blir något riktigt gott så det blir nog bra det också.

Nu ska jag printa lite tavlor och paketera dem innan det är dags att förbereda lite med maten. Jag köpte Markus Aujalays bok Markus pasta på bokrean och vilken fantastisk bok. Vackra bilder och så många tilltalande recept. Jag älskar pasta och denna boken är en guldgruva med så många enkla pastarecept att jag skulle kunna laga mat ur den varenda dag. Fantastisk!

Ska försöka få ihop ett inlägg om förra helgens urgoda Daim- och kokospannacotta före kvällen. En supersmarrig dessert som man inte vill missa och om man tycker om choklad och kokos 🙂
Ha en fortsatt trevlig lördag!

bloglovin 2015-02-28 kl 15:16
Annonser via Bloggpartner.se

Pride ♥


Mobilbilder efter fredagskvällens ridlektion på fina favorithästen Pride ♥

Nu ska jag skjutsa iväg W till skötarkurs på ridskolan.
Hon har redan gått en hästskötarkurs och hade under hela förra terminen en skötarhäst, Pride ovan så klart, på lördagar.
Att ha sköthäst har inneburit att mocka, borsta, sopa stallgång, att om man kan med det rengöra hästens sadel och träns med mera.
Hon har skött det bra och de lördagar som även ridkompisen varit i stallet och de haft med sig lite fika så har hon kunnat vara där i några timmar. Bra är att de själva får bestämma när på lördagen [eller vilken veckodag man nu väljer att vara skötare] de vill utföra sina sysslor. Det gör det smidigt för oss att kunna släppa av henne där lite när det passar liksom.

Idag ska någon av förra terminens skötare få pris som terminens bästa skötare, antar att de utgår från den pärm man fyller i med vilka uppgifter man utfört på sin skötdag, och sen ska de gå igenom hur man utför de olika uppgifterna, fika och prata antar jag.
W är sugen på att ingå i ungdomssektionen men det får vänta ytterligare ett år till hon har den rätta åldern inne.

Underbart att hon har hästintresse. Ingen kan vara gladare än jag för det! Efter skolans slut i juni ska hon åka på sitt allra första ridläger som hon fick i födelsedagspresent i december.
Två ridpass om dagen på samma häst då man har en och samma hela veckan som sin häst, bad med häst, dressyr och hoppning, skötsel, teori, lekar, övernattning och förhoppningsvis en massa lägerkul vid sidan om hästarna.
Jag vill liksom åka jag också, haha!

bloglovin 2015-02-21 kl 15:55

Provar tiltad pannacotta & feberdag


Första lagret med Daim gjorde jag igår eftermiddag och det andra med kokos strax före läggdags igår kväll. Kondensen på glasen som uppstår när man häller i den varma pannacottan i de kallas glasen försvinner sen.

Deltävling tre ikväll av årets mello och jag håller i traditionen om en ny mellodessert även ikväll. Eller helt riktigt är det inte då pannacotta är något jag gjort väldigt ofta och en dessert som är mycket uppskattad här hemma men kvällens smaker på den är i alla fall helt nya.
Jag hade egentigen planer på en annan slags dessert men W önskade pannacotta så det fick det bli.
Daimpannacotta och kokospannacotta blir det. Jag älskar ju kokos så denna måste bara vara god!

Glasen ställde jag i en muffinsplåt och hällde sen försiktigt i daimsmeten. Det svåra var att flytta brickan med plåten och de lutade glasen till kylskåpet utan att de rörde på sig men det gick vägen.
Ovanpå dem blir det lite rostade kokosflingor och hackad Daim. Kan bli gott!

Natten har varit lugn skönt nog men trots det vaknade jag rödblossig om kinderna och med en temp på 37,6 och även om det inte är mycket så har jag alltså feber.
Känns som om jag har på mig ett tjockt termoställ för det är en enorm värme i kroppen och på huden och huvudet är tungt och lite ljudkänsligt trots två panodil så jag antar att jag kapitulerar och erkänner mig sjuk även om jag avskyr det värre än värst och rastlösheten kryper i mig.
Sen jag fick fast tjänst så har jag varit sjukskriven bara två gånger. Den ena med världens feber och den andra gången med förkylning och feber. Jag har ju varit sjuk några gånger fler så klart på dessa sexton år, även om det inte är mycket sjukdom som drabbat mig skönt nog, men jag har alltid lyckats pricka in sjukdom på lediga dagar, semester eller vård av barn. Precis som nu med andra ord för nu är jag ledig i helgen då kollegan är tillbaka på jobbet igen efter fem veckors sjukskrivning och helgen följs av en måndag och tisdag med sportlov tillsammans med barnen. För ekonomin är det bra att jag slipper sjukskriva mig men det är så klart trist att troligtvis inleda barnens sportlov med sjukdom. Hoppas på att det går snabbt över, jag mådde ju faktiskt mycket bättre igår, så vi kan hitta på roligheter i alla fall några av dagarna på årets sportlov. Finns massor med kul jag vill hitta på tillsammans med dem.

Nu ska jag ta mig upp ur soffan och styra upp Ws packning. Hon ska åka på sportlovsläger tills på tisdag efter lunch med start imorgon bitti och ha med sig en hel del grejer så om hon ska få med sig allt så behöver hon packningsassistans.
Trevlig lördag på er!

bloglovin kl 11:31

Gå bort present – Chokladbukett

I söndag svar jag på vad man skulle kunna kalla en avskedsmiddag hemma hos en vän. Att ha med sig något är ju supertrevligt när man blir bortbjuden och allra helst till någon man tycker mycket om.

Eftersom värdinnan ska flytta och redan hade en smula ångest över allt som skulle med flyttbilen så blev det blommor och choklad. Två saker som inte behöver packa med!
Tulpaner står sig en vecka [perfekt timing till flytten] om man sköter om dem bra och lite extra god choklad kan vara ett måste när man flyttpackar men istället för att ge detta rakt upp och ner så det blev en chokladbukett med underbart ljus rosa tulpaner och lyxig Ferrero Rocher.

Extra fint blir det om man slår in buketten med matchande silkespapper och binder ett band om alltsammans. I mitt fall rosa silkespapper och rosa sidenband.

Detta behövs till en chokladbukett:
1 bukett blommor.
Rund choklad t.ex Ferrero Rocher eller andra runda choklad med papper
Grillpinnar eller blompinnar
Hushållssnöre
Silkespapper
Sidenband

Gör så här:
Tryck fast varje choklad på den spetsiga delen av en grillpinne.
Öppna blombuketten och plocka ihop blommor varvat med pinnarna med choklad på.
Bind i hop chokladbuketten med en bit hushållssnöre.
Vira silkespapper runt hela och knyt ett sidenband runt.

Hur skönt är det inte med fredag och dessutom sportlovsfredag!!
Torsdagskvällen bjöd på en upprepning av onsdagskvällen för min del. Trodde jag skulle koka upp. Somnade med ryggen mot M i hans säng halv åtta och vaknade tio för att gå och lägga mig i sängen på vårt lila kontor. Orkade inte kolla någon temp men var öm både i och utanpå kroppen och kände mig kokhet.
Imorse mådde jag så mycket bättre igen även om det inte var helt hundra.
Klarade i alla fall av dagens speluppdrag med två Alvedon i kroppen och har sen hållit mig i samma skick hitintills.

Hann till skolan i tid till när M slutade tio över ett. Lillkillen känner sig inte helt ok han heller. Så trött, ont i pannan och huvudet efter en krock på gympan igår, lite småförkyld så han blev glad över att han slapp fritids idag och fick komma hem och ta det lugnt.
Själv har jag dammsugit och tömt vår överfulla tvättkorg på tvätt. Torktumlaren snurrar för fullt.
Lilla toaletten ska städas och så ska jag slänga ihop lite snabb mat och sen bär det iväg till ridskolan.
Hoppas på en kväll utan upprepningar av feber eller vad det nu är som tar sig sådana uttryck för mig.
Känns i alla fall lovande att jag inte känner mig deckad just nu. Ws ridkompis mamma kommer sent så jag har lovat att finnas till hands även för henne om det skulle behövas vid sadlande och tränsande och som det är just nu så går det bra.
Älskar ju fredagskvällarna i stallet så den känslan kan övervinna det mesta annat.
Tror att lite mer sömn för min del gör mig gott och med gårdagskvällens extremt tidiga sovning som gav mig några fler timmars sömn kanske var tillräckligt att skrämma bort febern. Hoppas att förkylningen ska ge vika hel också. Börjar bli sugen på att prova om mitt knä kanske skulle kunna klara av ett par varvs joggande. Troligtvis så gör det inte det men det finns ändå en liten liten förhoppning om att mitt onda som kom för lite mer än ett år sen nu berodde på att mina veckomil var för många och att knät inte pallade för så mycket springande.
Om jag springer med måtta så kanske det skulle gå…. Ja som sagt en liten miniförhoppning finns långt inombords.

Nä, mat, Panodil och sen lite hästkärlek på det!
Önskar er en mysig fredagskväll!

bloglovin 2015-02-20 kl 15:57

Lunchbägare

Mycket nöjd med min yoghurtbägare från Sagaform [finns bland annat att köpa här] som är perfekt till chiapudding och tillbehör i det skruvbara locket. Smart och lätt, bara att göra i ordning chiapuddingen i muggen kvällen före, låta den stå över natten i kylskåpet, och på kvällen fyller jag också locket med lite nötter och kokos med mera. Sen är det bara att hälla i lite hallon ovanpå puddingen på morgonen om man nu vill ha det till och ta med sig den till jobbet. Gott, väldigt nyttigt och mättande. Me like!

Dagens smidiga lunch – Chiapudding, hallonsås, nötter, rispuffar & raw kokos.

Idag var det tungt att komma ur sängen. Jag vet inte riktigt vad det var som hände men när jag lagt M och L hade åkt iväg för att jobba igår kväll så satte jag mig i soffan för att så klart se Sveriges Mästerkock och då ballade kroppen ur totalt.
Jag fick ont på huden, blev yr, frös och om jag ställde mig upp så mådde jag illa. Feber antar jag även om jag inte orkade kolla tempen.
Blev liggandes där tills W kom hem och då la jag mig inne hos henne när hon skulle sova.
Kunde knappt röra mig för det gjorde så ont på huden.
Vi somnade båda två och jag vaknade först elva och lyckades masa mig upp till min egen säng där det svala täcket var väldigt skönt mot min väldigt varma hud.

Idag mår jag så mycket bättre än igår men ändå inte helt ok om jag ska vara ärlig och jag tog två alvedon imorse för att hålla ihop mig själv lite bättre. Kanske tar sena nätter med pappersfix, planer, funderingar på lösningar med mera och sen ett högt dagstempo ut sin rätt och ger mig feber som följd för att påvisa att jag kanske borde ta det lite lugnare. Eller så tar den där förkylningen i kroppen på mig dessa uttryck eller så har jag bara lyckats drabbas av en av alla de där feberbacillerna som härjar just nu. Inget att fundera mer på just nu för det lär visa sig vilket det månne vara.
Jag gillar ett högt tempo och min drivenhet kan få mig att gå långt och orka med lite mer oftast hela tiden men jag ska erkänna att det efter morgondagens jobb är väldigt skönt att tänka tanken om att jag har en ledig bonushelg då min sjukskrivna kollega ska vara tillbaka på plats och att barnen efter imorgon har sportlov vilket betyder att jag är ledig med dem måndag och tisdag. Några timmars extra sömn och att slippa väldigt tidiga morgnar är nog vad jag behöver just nu.

Idag har jag hjälpt min konstnärssjäl till vän och före detta kollega, även om det var under en väldigt kort tid hon var det, med lite småfix på jobbet. Trist att hon till helgen flyttar från stan men så häftigt det där med hur man kan träffa någon som det liksom klickar med. Fascinerande och berikande på alla plan som följd. Hoppas på att kunna hålla kontakt och om det klaffar med allt annat kanske ses nångång av de helger som hon kommer till Karlstad under våren.

Nu ska jag träffa min chef för att få klartecken över en bunt med beslut. Har ett fyllt A5 med diverse små saker som det ska bli skönt att kunna gå vidare med.
Ha en fortsatt skön torsdag!

bloglovin 2015-02-19 kl 12:56

Enkel & god Remouladsås

Jag har alltid velat ha ett enkelt, bra och gott recept på en remouladsås och häromdagen hittade jag det.

Vi premiärsmakade såsen till fiskpinnar och potatismos i måndags kväll. H trodde till och med att jag hade köpt färdig sås och hällt upp i en skål så god var den om man nu likställer färdigköpt sås med god vilket kanske inte är alltid, haha.

Snabb och grymt enkel att tillaga och som sagt god 🙂
Den passar faktiskt till annat än bara fiskpinnar . I tisdags kväll åt vi såsen till grillkorv, korvbröd och pommes. Eftersom det är bostongurka i den som i alla fall vi förknippar med korv med bröd så smakade den ypperligt även till denna rätten men jag gjorde den något lite tjockare i konsistensen och så tog jag obefintligt med curry i den men lite mer cayennepeppar istället. Användbar sås alltså!

REMOULADSÅS
Ingredienser:
2 dl Majonnäs
1 dl crème fraiche
3 msk bostongurka
1 tsk curry
1 tsk gurkmeja beroende på hur gul färg man vill ha
1 krm cayennepeppar

Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en skål. Smaka av och tillsätt eventuellt lite mer cayennepeppar om man vill ha mer styrka på såsen.
Låt såsen stå till sig i kylskåpet en stund före servering.

Receptet hittade jag på vardagsmaten.
bloglovin 2015-02-18 kl 20:01

Chiapudding med vanilj & kokos

Nu har jag kickat igång med Chiafrön igen.
Det var ju ett tag sen jag provade dessa små frön som så envist har en tendens att fastna överallt när man ska hantera dem och jag tyckte ju om dem [eller smaken jag fick till på dem så att säga då fröna i sig själv inte smakar någonting alls] och den geléliknande konsistensen har jag inget problem med heller. Dessa små är så fantastiskt fullproppade med protein, antioxidanter, omega-3 fettsyror, mineraler och kostfiber att det är ju inte klokt att jag bara låtit dem stå där i skafferilådan utan att ätas när jag tänker närmre på det. Jag är ju dessutom fast med en envis förkylning som vägrar att frigöra sig från min kropp så lite nyttigheter kan ju inte skada att fylla på med.

En påse Chiafrön räcker ganska länge. Fröna sväller och de är riktigt mättande så det behövs inte så mycket. Själv tar jag 1,5-3 msk frön till min lunchportion beroende på om jag gör på 1, 1 ½ eller 2 dl kokosdryck samt lite på hur mycket frukt med mera jag har att äta till.

För att det ska bli en god pudding har jag kommit på att det krävs kokos, vanilj och en miniskvätt flytande honung för min del. Kokosmjölk, ca ett halvt kryddmått äkta vaniljpulver samt en miniklick flytande honung är en supergod blandning som jag låter fröna svälla i några timmar eller under natten om jag ska ha med till jobbet dagen efter.
Lite frysta hallon som jag värmer snabbt i micron och sen mosar lite med en gaffel och häller över puddingen är kanongott på.
Kiwi är också gott och så klart lite mer kokos. Både raw kokos och kokosflingor går bra.

Det går ju att toppa med vad som helst som man tycker om. Själv ska jag prova att ha i granatäppelkärnor, gojibär och lite nötter tänkte jag som är perfekt att fylla Take away-muggen från Sagaform med som har ett avdelat lock till att stoppa nötterna i. Chiafrön, gojibär och ett stort utbud av härliga kokosprodukter, både ätbara och till kroppen så man kan gå runt och dofta som en kokosnöt om man skulle vilja det, finns hos bland annat hos nu3.

Gott, mättande, enkelt att göra och så superdupernyttigt att det är helt klart värt att prova 😀

CHIAPUDDING
2 dl osötad kokosdryck eller mandelmjölk
3 msk chiafrön
1 krm äkta vaniljpulver
En liten klick flytande honung

Gör så här:
Blanda chiafrön med kokosdryck, vaniljpulver och den lilla klicken flytande honung.
Rör om ordentligt så att alla fröna blandar sig.
Sätt på lock och låt stå i kylen under natten.
Rör om puddingen på morgonen.

Servera med t.ex lite hallon som man tinar snabbt i micron och mosar lite grann med en gaffel och en skivad kiwi och toppa med raw kokos eller kokosflingor.

Chia innehåller bland annat 8 gånger mer Omega-3 än lax, 15 gånger mer magnesium än broccoli, 5 gånger mer kalcium än mjölk, 3 gånger mer järn än spenat, och 3 gånger mer antioxidanter än blåbär!
Till skillnad från linfön så bryts chiafrön ned i tarmen så att Omega-3 och alla vitaminer och mineraler kan tas upp.

bloglovin kl 15:16

Onsdagsmorgon & tavlor till León

Onsdag morgon och status fortfarande förkyld men det är som vanligt värst om morgnarna så det kan helt enkelt bara bli bättre.
Jag satt uppe i köket till efter midnatt med pappersbuntar över hela köksbordet och räknade siffror med mera för mina tavlor. Det tar tid när man inte har kunskap om allt och så måste jag så klart dubbelräkna allt för att vara helt säker på att jag räknat rätt och då tar det ju ännu lite längre tid men jag lär mig sakta om hur jag ska gå till väga och kör på med små steg i rätt riktning. Kan inte vara tacksam nog för fantastiska Åsa som skött allt detta för mig men jag vill så klart kunna själv, om inte alla bitar så mycket iallafall, men det tar tid och så värst mycket tid finns det som för alla inte överflödigt utav. Tur att jag är envis och tur att kaffe finns 🙂

Idag väntar ca elva timmar på jobbet som vanligt på onsdagar men det ska nog gå bra när jag väl kommit igång. Har en massa att få gjort idag och det är då jag trivs som bäst. Att vara effektiv och jobba lite grann på gränsen får mig oftast att göra bättre ifrån mig och idag är listan extra lång på av sådant jag inte ägnar mig åt varje dag så det bådar gott.
Att sen avsluta en lång dag med att träffa vrålande sjungande tjejer som oftast ger massor av energi och får mig riktigt kvällspigg är bra. Energin brukar hålla i sig till i mitten av Sveriges Mästerkock då den sakta läcker ur kroppen och sen är jag död typ. I alla fall nu med en förkylning i kroppen.

Ikväll missar jag Ms innebandy tråkigt nog och det är ju så det ser ut de flesta onsdagar för mig tyvärr så visst var det på ett sätt bättre när träningen låg på torsdagar och jag kunde vara med men det är som det är med det. Som tur är så hinner L vara med ikväll innan han ska iväg och jobba natt så vi behöver iallafall ingen hjälp utifrån.
W ska gå på stan med storasyster E som är i stan nu och sen avsluta med biobesök så hon har sin dag och kväll utstakad och klar. Vissa dagar är ett evigt pusslande som varje gång det går ihop känns som en vinst typ.

Igår postade jag några tavlor. Bland annat dessa två till en liten León.
Jag fick se bilder på detaljer från Leóns rum så dessa kan nog bli riktigt fina i mörk petrol, en lite ljusare nyans och sen beige till det.
Hoppas på att kanske få se en bild eller två när de finns på plats i hans rum 🙂

Nä dags att blåsa ut ljusen, krama mina godingar, och dra iväg.
Ha en fin onsdag!

Stilren ABC och Namntavla. Mer information och förslag på dessa finner ni genom att klicka på länkarna.

bloglovin kl 07:25

Semmeldagen


Minisemlor med mandelmassa & grädde Semmelagen till ära.

När jag kom runt hörnet av skolan i eftermiddags så var grabbgänget i klassen ute och lekte uppe på den isiga snöhögen på skolgården.
Jag stannade till en liten stund för att lyssna på dem innan de fick syn på mig. Mest för att lyssna på hur M låter när han är med andra barn utan att det finns någon vuxen direkt i närheten.
Lite annorlunda, grabbigt och lite rufft sådär som de gjorde alla fyra. Smått underhållande att stå och lyssna på dem.
Tänk att han är så stor nu. Han är ju min minsting, min yngsta, mitt lilla barn och mitt sista barn eller vad man säger för det blir ju inga fler barn här och han kommer just därför alltid att vara min lilla kille hur stor han är blir.
Igår fick han berätta om vilka som är hans familj. Han gjorde det klart för henne att han var minst i familjen. Något han gärna skulle ändra på om han fick bestämma. I alla fall som han känner nu och utifrån hur han tror att det kommer att bli så vill han ha en lillebror. Att han har en legostad som därmed skulle kunna tänkas vara i fara gör ingenting för det skulle han lösa med en grind ovanför trappen, haha.

Skridskoåkningen skippades efter att vi rekat isen och konstaterat att den var lite slaskig och inte bra alls efter dagens väder. Skönt för i yrande regnsnö och bitande iskall vind var inte skridskoåkning precis det jag allra helst ägnade eftermiddagen åt.
Istället tog vi följe hem med W och en klasskompis som passande nog kom med bussen när vi stod på isen.

Rostade smörgåsar och gjorde nutellasemlor [som jag för övrigt fotade med en kamera utan minneskort i mitt pucko] har vi fikat med och nu sitter tjejerna i vardagsrummet och M slog sig ner i soffan i allrummet med Wii U och själv ska jag låna hans skrivbord och ta itu med och sortera lite kvitton med mera till mina tavlor så jag kanske kan pricka av det på min lista och också då ha lite mer koll. Snart dags att laga middag så jag lär inte hinna klart.
Det är så mysigt att sitta inne på Ms rum vid skrivbordet där tycker jag. Jag älskar tapeten från Sandberg och känner lite som han själv gör när vi pratar om att ta bort väggen mellan smårummen så att han får ett större rum men då förstörs ju tapeten och den är ju en favorit så det går nog inte. I alla fall inte ännu, haha.

Trevlig tisdagskväll på er & hoppas ni ätit en god semla eller två idag!


Semmelwraps & Nutellasemlor.

bloglovin 2015-02-17 kl 16:41

Måndagsmiddag med vänner

Det verkar som vi infört någonslags ny liten tradition då detta är andra gången vi startar upp en vecka med att äta tillsammans jag, M, H och hennes två.
Äta middag ska man ju ändå göra liksom och det är ju betydligt trevligare att äta tillsammans än att sitta var för sig i husen tycker jag.
W tränar som vanligt handboll på måndagskvällar och vi är några som turas om att köra dit och igår föll det på vår lott att hämta och eftersom L ändå jobbade till halv åtta så passade det bra att han hämtade tjejerna på Herrhagen och därmed var jag och M som sagt ensamma till middagen och H med sina barn likaså som vanligt på måndagskvällar så då passade vi på.

Det är ganska skönt att bjuda på mitt i veckan mat, blir helt annan slags mat, då i alla fall vi inte äter någon vidare festlig mat under vardagarna utan det är basic all over som gäller.
Måndagens matlista bestod av potatismos och fiskpinnar. Fiskpinnarna gör jag i ugnen. De blir godast då och dessutom så sköter de sig själva och man slipper ett kök fyllt med stekos.
Till detta blev det brysselkål, haricotsverts och några råa grönsaker. Enkelt som sagt men som barnen åt! Man skulle kunna tro att fiskpinnar och potatismos är favoriträtten. Det fanns bara 2 och en halv fiskpinne kvar till W efter träningen, haha.

Godast enligt mig var den hemmagjorda snabba remouladsåsen jag rörde ihop en timme före middagen. Jätteenkelt och jättegott till fiskpinnar och mos! All stekt fisk tror jag bestämt och den kommer att bli ett stående inslag hos oss i fortsättningen.
Ska försöka hinna med att få upp receptet här så småningom för det vill ni absolut inte gå miste om 😉

Min mättande chiapuddingen som jag återupptagit att äta lite då och då är nu slut och jag ska köra på här. Har en massa pappersdret som hänger över mig som jag borde ta itu med och sen måste jag bita i det sura äpplet och erkänna att jag tappat bort mitt lösen till jobbtelefonen och att uppdatera den samt synka den med vårt bokningsprogram är därmed omöjligt. Så mail och samtal till teknikansvarig bör jag ägna mig åt för att därefter få den fungerande så som allas telefoner är bestämda att vara. Och så var det statistikifyllningar från körernas övningar med mera ja… Har att göra helt enkelt och gött att beta av så det är bara att köra på.
Har eventuellt lovat M skridskoåkning en stund i eftermiddag men jag kan inte påstå att suget efter utomhusaktivitet i denna isande vind, nollgradiga temperatur och vad det nu är som faller från skyn så värst lockande om jag ska vara riktigt ärlig. Får se om jag lyckas förhandla mig ur det. Jag är betydligt mer sugen på tända ljus, mysbyxor, en semla och stor mugg kaffe jag…

bloglovin kl 12:49