Sökresultat för: julgodis

Julgodisspecial – 18 små julgodisrecept

Ingen jul utan julgodis!
Iallafall inte om man älskar att baka och pyssla i köket och sötsaker så klart 😉
I år är jag betydligt senare med allting på julfronten än vad jag brukar vara men eventuell stress som skulle kunna infinna sig pga det försvinner när jag står i köket och bakar. Det är ju så kul att göra julgodis! Och gott!

Några favoritrecept på julgodis som hamnat här på bloggen de senaste åren är dessa.

4

Oreofudge. Små, söta, mjuka och så goda. Endast tre ingredienser behövs för att göra dessa ljuvliga små julgodisbitar.
Receptet på Oreofudgen hittar ni HÄR.

12
Sött, salt, mjukt och krispigt kännetecknar detta fyrkantiga julgodis. Sanslöst gott som det inte går att inte tycka om. Ja det skulle vara om man inte tycker om smaken av jordnötter då… men till alla er som gör det så är detta julgodis heavenly!
Receptet på Puffiga jordnötsbitar finns HÄR.

5

Mendiant betyder tydligen tiggare och chokladplattor med frukt och nötter kallas mendiants.
De är busenkla att göra och försvinnande goda till en koppjulkaffe.
Recept på Chokladmendiants med vit och brun choklad finns HÄR.

6
Jag älskar choklad och kokos tillsammans. Bountybollar är därför det perfekta julgodiset.
De är makalöst goda!
Passar både att lägga i en liten julform eller som jag gjort ovan utan något papper om alls.
Receptet på Bountybollar är en hit och det finns HÄR.

26
Om man inte har några pralinformer kan man spritsa ut sina chokladpraliner. Dessa är gjorda med choklad med pistagenötter och har smak av apelsin.
Receptet på Chokladpralinerna finns HÄR. 

17
Knäck är en favorit på julen hos oss och det kan gå åt stora mängder knäck under en jul. Om det inte varit för det perfekta mikriknäcksreceptet så hade det nog inte blivit några knäck på julgodisbordet dock för jag avskyr att stå och röra i en gryta vid spisen klånga stunder. Saker får gärna gå lite snabbt och effektivt när jag gör något.
Åtta minuter i mikron är lagom längd på knäckkokning anser jag och knäcken blir alltid lyckade [så länge man ställer mikron på rätt temperatur vill säga, haha].
Recept på Mikroknäck hittar ni HÄR.

8
Julgodis nummer ett där salt möter sött – Rocky Road kräver ingen närmare presentation utan de är och kommer nog alltid att förbli sen Leila introducerade dem i tv för några år sen ett stående julgodis hos de flesta.
Jag har träffat på flera som har i lite allt möjligt i sina Rocky Road. Själv gör jag dem på klassiskt vis och hur det är står HÄR.

7
Förra året lagade jag en hel del julgodis med kondenserad mjölk som ingrediens. Det blir gott och det är enkelt att använda och julgodiset får en mjuk och krämig fudgeliknande konsistens.
Rocky Road fudge är just en sån mjuk variant av Rocky Road.
Receptet finns HÄR.

18

28Klassiska chokladbollar med julig touch av krossade polkagrisar.
Recept på dessa små rödvita julgodisar finns HÄR och i det inlägget finns även enkla Chokladpuffar med.

20
Egen tryffel är lätt att göra och går att variera i det oändliga med olika smaksättningar.
Detta recept kommer från fantastiska Johanna Westman och finns HÄR på bloggen.

14
Vintriga små fina snöbollar. Kokos och vit choklad och lite pressad citron är det enda som behövs för att göra dessa. Enklare kan det inte bli!

33
Ett annat julgodis med få ingredienser är Dumlechips.
Sega och lite salta. Sanslöst goda och lätta att göra!
Hur man gör sina egna Dumlechips står HÄR.

34

Till glögg är Brända mandlar det perfekta tilltugget. Det är även gott som snacks i framför tvn. Till och med jag som aldrig skulle få för mig att stoppa en naturell sötmandel i munnen tycker om dessa vilket säger en del om hur goda de är.
Hur man gör sina egna Brända mandlar står HÄR.

2
Mandelbräck är ytterligare en glöggtillbehörsfavorit och något som jag också tycker är gott.
Knaprigt söta och enkla att göra. Hur man gör finns HÄR.31

Hemmagjord Marknadsnougat. Precis som den man kan köpa på marknader till utseende och smak.
En klassiker på julgodisbordet!
Recept på Marknadsnougat finns HÄR.

24

Små fräscha Mintkyssar.
Chokladen kan spritsas ut för ett betydligt jämnare och snyggare resultat men har man bråttom så går det bra att klicka också…
Receptet på Mintkyssar finns HÄR.

32
Kola kanske är det vanligaste julgodiset och det finns tusentals recept på just julkola.
Detta är ännu ett recept från Johanna Westmans bok Julgodis för små och stora sockerbagare. En chokladkola som är god och enkel att göra.
Ett år slog jag in mina kolor i folie. INte det lättaste och bästa alternativet då folien inte helt lätt vill släppa taget om den goda kolan. Mellanläggs- eller smörgåspapper är att föredra till kolor.
Recept på Chokladkola finns HÄR.

Varsågod och börja baka!
Det är iallafall vad jag ska göra senare ikväll 😀

bloglovin 2015-12-03 kl 15:03
Annonser via Bloggpartner.se

Födelsedagsfirande med julgodis & dessertbord

På måndag fyller hon elva år vår fina stora tjej men redan i söndags firades hon av släktingar och vänner för att helgen som kommer är vigd åt luciakonserter med musikklasserna så något kalas hinns inte med då.

Inledde med glögg med bland annat brända mandlar som tilltugg och de gillades för de tog slut.
Därefter bjöd vi på vad man skulle kunna kalla för ett julgodis och dessertbord kanske.
Jag tycker ju om att baka så det finns ju en del i frysen och kylen att plocka fram vid sådana här tillfällen och så är det roligt att bjuda på en massa olika sorter så det finns lite att smaka på. Alla tycker ju inte om allt men om man hittar en favorit så kan man ta flera av den är också en tanke jag tycker om. Att inte vara snål med godsakerna liksom.

Allra helst får det även finnas med något nytt som jag inte bjudit på tidigare och den här gången var det Oreofudgen, Choklad mendiantsen, Bountybollarna och Rocky Road fudgen som var nya bland godsakerna. Oreofudgen är verkligen grymt goda men allra godast är nog Bountybollarna ändå. Makalöst goda!

Klassiker som minipepparkaksmuffins med vit choklad frosting, syltkakor i juligt röda små formar, saffransskorpor med vit choklad, jordnötsbitarna med rispuffar och mjölkchoklad, och så klart mikroknäck fanns med även de.

W hade beställt en rice krisp tårta och jag gjorde ett försök till att få de båda marängsmeterna att likna ettor så att det skulle bli en tårta som föreställde elva.
Ett lager med marsan på marängen och sen spritsade jag rosa färgad grädde som kontur och fyllde i ovanpå och runt kanterna med icke färgad grädde.
Mandariner på burk älskar hon så de fick förstärka formen av siffran ytterligare och sen riven mjölkchoklad ovan på alltsammans och så klart även elva tårtljus som hon lyckades blåsa ut allihopa.

Eftersom jag hade en tanke om dessertbord så hade jag även gjort en pepparkakscheesecake som är utan tvekan säsongens godaste frozen cheesecake och en klassisk kladdig kladdkaka.
Den fanns med mest för att det skulle finnas något lite extra gott som även M tyckte om som inte gillar varken maräng eller cheesecake.

M var så stilig i sina nya kläder från Lindex. Blå byxor och rutig skjorta med tillhörande röd fluga som han själv valt.
W hade på sig den glittriga kjolen, även den från Lindex, men gjorde som hon gör med flera av sina tighta kjolar och drog upp den och använder den som ett linne istället. Påhittigt och fint.
Hon var så nöjd med eftermiddagen. Fick bland annat pengar och presentkort precis som hon önskat sig och när kvällen närmade sig så anslöt även kompisen några hus ner på gatan och stannade sen kvar och åt pizza med oss så det blev en fin och trevlig söndag och andra advent.

bloglovin 2014-12-11 kl 17:58

Puffigt julgodis med jordnötssmör & mjölkchoklad

Choklad och jordnötssmör tillsammans med puffiga rispuffar.
Lite sött och lite salt. Mjukt och lite krispigt. Sanslöst gott som det inte går att inte tycka om. Ja det skulle vara om man inte tycker om smaken av jordnötter då… men till alla er som gör det så är detta julgodis heavenly!

Enkelt godis att göra, faktum är att jag lagat det för några år sen, men konstigt nog glömt bort det och hittade till det inlägget av en slump för en tid sen och det är jag glad för nu.

Tre av fyra här gav jordnötspuffarna tummen upp och somliga nöjde sig inte med bara en smakbit. Den fjärde familjemedlemmen blev sur och tyckte att jag skulle göra julgodis som alla i familjen tycker om. Undra vad man kan göra för julgodis med ingredienser som mjölkchoklad och mjölkchoklad, haha.

PUFFIGA JORDNÖTSBITAR
Ingredienser till ca 30-40 bitar:
170 gram jordnötssmör
2 dl ljus sirap
1 dl strösocker
8-9 dl rispuffar
200 gram choklad. Ljus, mörk eller mjölkchoklad som jag använde mig av och som jag tycker är godast

Gör så här:
Blanda jordnötssmör, sirap och socker i en stor kastrull.
Sjud tills sockret smält och rör hela tiden.
Häll i rispuffarna och blanda ner dem väl i smeten.
Klipp till bakplåtspapper och lägg det i botten av en folieform, ca 20×25 cm, eller på en bakplåtspappersklädd plåt.
Fördela smeten i formen eller på plåten och platta till den så att hela botten täcks.
Smält chokladen och bred ut den jämnt över smeten.
Låt chokladen stelna något i rumstemperatur.
Skär upp bitar innan chokladen stelnat helt men vänta så pass att chokladen inte är för lös.
Ställ de uppskurna bitarna i kylen så att chokladen stelnar.
Förvara godiset kallt i lufttät burk.

Receptet kommer från tidningen Hembakat.
bloglovin 2014-11-20 kl 17:49

ChokladMendiants – Enklaste julgodiset

Mendiant betyder tydligen tiggare och chokladplattor med frukt och nötter kallas mendiants.
Det hade jag ingen aning om men när jag såg bilderna på Mendiants i tidningen Hembakat hämtat från Pernilla Wahlgrens bok Pernillas julgodis så blev jag sugen på att prova göra dem.

Choklad Mendiants har fått sitt namn av tiggarordnarna har jag läst mig till och om de ska vara gjorda efter konstens alla regler sa ska den mörka chokladen dekoreras med nötter för augistinerna, fikon för fransiskanerna, mandlar för karmeliterna samt russin för domnikanermunkarna.
Nu är det inte många i den här familjen, inte en enda förutom jag själv faktiskt, som tycker om torkad frukt så om jag ska känna av julfriden med innebörden om att man ska dela med sig så var jag tvungen att plocka bort allt vad torkad frukt heter annars hade jag fått behålla alla godisarna själv vilket iofs inte är en helt fel tanke egentligen kanske…

Nötter hade jag hemma i form av pistagenötter som var över sen Rocky Road fudgen och en påse med polkagrisar fanns också i mina godisgömmor så jag valde att ersätta frukten med dessa i hopp om att det skulle bli gott. Polkagrisar och jul hör ju ihop så helt fel kändes det inte även om det är långt ifrån just torkad frukt…

Busenkla att göra var de. Är ju bara choklad som jag smälte på låg värme i micron och sen smetade ut med en tesked på ett bakplåtspapper.
Sen är det bara att strössla på sånt man tycker om och ställa dem kallt så att de stelnar.

Kanske får de inte kallas Mendiants när det inte är torkad frukt på dem men jag kom inte på något annat namn så de fick heta det även utan frukten.
Enkla att göra var de som sagt och man använder så klart den choklad man tycker om. Jag är mindre förtjust i mörk choklad så jag gjorde mina med mjölkchoklad och vit choklad. Mörk choklad är säkert inte fel det heller tillsammans med nötter och polkagriskross tänker jag nu när jag skriver det här.
Ialla fall så är chokladen tillsammans med pistagenötter och en liten touch av polkagris en suverän kombination.!

CHOKLAD MENDIANTS
Ingredienser:
Mjölkchoklad
Vit choklad
Mörk choklad
Nötter
Polkagrisar [eller torkad frukt]

Gör så här:
Krossa polkagrisarna [jag lägger den oöppnade polkagrispåsen i en fryspåse för att slippa få polkagriskross överallt och slår sen med en hammare tills det blivit ett lagom kross]
Hacka nötterna grovt [och den ev frukten]
Smält chokladen var för sig.
Klicka ut rundlar, ca 1 msk, av chokladen på ett bakplåtspapper.
Strö nötter och polkagriskross [eller frukt] över chokladen innan den stelnar.
Ställ svalt.
Lossa chokladplattorna från papperet när de har stelnat.
Förvara dina Choklad Mendiants svalt med smörpapper/bakplåtspapper emellan i en burk med lock.

Recept från Pernillas julgodis.
bloglovin 2014-11-12 kl 18:01

Bountybollar – makalöst gott julgodis

Här kommer julgodisrecept nummer tre för den här julen och dessa slår faktiskt gårdagens Rocky Roadfudge i godhet enligt mig. De är makalöst goda!

Jag älskar kombinationen av choklad och kokos så om sötsuget sätter in när jag är och handlar mat så är det svårt att låta bli att inte köpa en Co-Co. Bountybollarna smakar ungefär som Co-Co. Så otroligt goda med mjölkchokladhölje och sen seg mjuk kokos på insidan.
Små perfekta praliner att bjuda på till kaffet året om eller bara mumsa på i soffan framför Kalle Anka.

Det är första gången jag gör dessa Bountybollar. Receptet fick jag av en kollega när vi bytte lite julgodisrecept och jag har skrivit ner det för hand och jag skrev väldigt snabbt och något oläsligt men hoppas jag fått ned allt ok.
Jag fick ut ca 35 stycken av min smet men det beror ju på hur stora bollar man väljer att göra.

Ett tips är att låta kokossmeten svalna en del innan man börjar rulla bollarna. Jag märkte stor skillnad på smeten hur den var att hantera när den var varm jämfört med hur den var när den svalnat. Det kan tyckas omöjligt att rulla till fina bollar men om man trycker ihop en liten bit smet i handen först så den redan håller ihop och sen börjar rulla så fungerar det även om det kanske inte verkar så vid första kontakten med smeten.

BOUNTYBOLLAR [ca 35 stycken men det beror ju på hur stora bollar man väljer att göra]
Ingredienser:
50 gram smör
1/2 dl sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 krm salt
1 påse kokosflingor [200 gram]
200 gram mjölkchoklad
Kokos till dekoration

Gör så här:
Blanda allt utom kokos i en kastrull och låt koka i 5-8 minuter.
Smeten ska bli lite seg.
Ta av kastrullen från spisen och häll i kokosen. Rör om.
Låt smeten svalna något.
Rulla små bollar.
Ställ bollarna i frysen i ca 30 minuter.
Smält chokladen och doppa kokosbollarna i den. Lägg dem eventuellt i små formar eller på bakplåtspapper.
Dekorera med lite kokos. Tänk på att chokladen stelnar så snabba på lite med kokosdekorationen.
Förvara i kylskåp i en burk med tättslutande lock.

bloglovin 2014-11-11 kl 18:43

Rocky Road fudge – Julgodis

Rocky Road till jul är lika obligatoriskt som jultomte och julgran.

Jag har alltid gjort Rocky Road efter Leilas recept med smält choklad som man blandar ner alla godsakerna i men efter de där Oreofudgen i förra veckan så föll jag som en fura för den mjuka fudge-konsistensen som är en följd av att man använder sig av kondenserad mjölk. Det blir så gott och fungerade utmärkt även på Rocky Road. De blir inte alls så där stenhårda att bita i utan krämigt mjuka, som fudge helt enkelt 🙂

Smeten gjord på mjölkchoklad, kondenserad mjölk och smör fick toppbetyg av min lilla sexåriga sockerbagare som bokstavligen slickade grytan efteråt. Mums!

Jag valde att använda mig av endast mjölkchoklad då jag inte är särskilt förtjust i mörk choklad men gillar man mörk så tar man som det står i receptet som jag hittade i Hembakats bok Godis som följer med i deras senaste nummer Baka till jul dvs 200 gram mjölkchoklad och 200 gram mörk choklad.

ROCKY ROAD FUDGE
Ingredienser:
400 gram mjölkchoklad [eller 200 gram mjölkchoklad och 200 gram mörk choklad]
25 gram smör
1 burk kondenserad mjölk [inte den som heter karamelliserad mjölk]
Ca 200 gram Dumlekola
2-3 nävar minimarshmallows
Ca 1 dl pistagenötter
Ca 1 ½ dl salta jordnötter

Gör så här:
Skär dumlekolorna i 3-4 bitar av varje kola.
Skala pistagenötterna.
Klä en plåt med bakplåtspapper.
Smält samman choklad, smör och kondenserad mjölk i en kastrull på låg värme.
Rör hela tiden så smeten inte bränns. När det blivit en jämn och slät smet är den klar.
Ta av från värmen och låt det svalna lite grann så inte kolan och marshmallowsen smälter när man blandar ned det.
Ta undan lite av nötterna, marshmallows och dumle för att strö ovan på sen [vilket jag och min sockerbagarassistent glömde helt bort].
Rör ner Dumlekola, pistagenötter, jordnötter och marshmallows i smeten.
Blanda samman allt ganska snabbt och häll upp i den klädda formen.
Strö över resterande nötter och kola och tryck ner det lite grann i smeten så att det fastnar.
Låt stelna i kylskåp.
Skär upp i lagom bitar och njut!
Förvara i kylskåp i burk med tättslutande lock.

bloglovin 2014-11-10 kl 18:46

Oreofudge ♥ – julgodis

Första gången jag använder kondenserad mjölk till julgodis men inte den sista.
Så smidigt och enkelt och det går ju hur snabbt som helst och även om jag älskar att vara i köket och baka och laga mat så är det ju aldrig fel när något går snabbt att göra. Inte minst julgodis som man kanske gör dagarna före jul.

Första gången som jag gör Oreofudge och jag kommer att göra dem igen. Ruskigt, försvinnande goda!
M överraskade med att smaka en av de grovt hackade kakorna på skärbrädan och otroligt nog tyckte han om dem. Däremot så tackade han nej till att smaka fudgen när den var klar. Där gick gränsen för honom. Han förstår inte hur gott det är. Nästa gång jag gör dem så får jag köpa ett extra paket med kakor med mig hem för nu har vi en Oreoälskare i huset.

Det får bli mer julgodis med den kondenserad mjölk den här julen. Verkligen så bra och väldigt gott!

OREOFUDGE
Ingredienser:
1 burk kondenserad mjölk [ej kokad]
500 gram vit choklad
1 förpackning Oreokakor

Gör så här:
Hacka Oreokakorna grovt.
Häll den kondenserad mjölken i en kastrull och värm den på spisen. Den ska inte koka!
Sänk värmen på plattan och bryt i den vita chokladen och rör hela tiden så det inte bränns eller blir för varmt så att chokladen blir grynig. Jag tog av min från plattan och rörde, satte tillbaka den för att få lite mer värme, och tog av den igen kort därefter.
När chokladen smält och det blivit en tjock smet så ta av kastrullen från plattan helt.
Rör ner de hackade Oreokakorna.
Häll upp smeten i en form klädd med bakplåtspapper.
Ställ i kylskåp i några timmar eller över natten.
Skär i små bitar.

Receptet hittade jag av en slump under en av mina nattliga surfstunder. Jag valde dock att skippa smöret, tyckte inte att det behövdes i den redan goda smeten, och vaniljextraktet glömde jag visst bort trots att jag ställt fram det men det gjorde inte det minsta för Oreofudgen blev försvinnande god i alla fall 😛
Här hittar ni originalreceptet.

bloglovin 2014-11-04 kl 20:02

Julgodis för små och stora sockerbagare

Julgodis för små och stora sockerbagare får bli luciadagens boktips till er.
En fantastisk bok enligt mig som jag köpte inför julen 2011 och som innehåller så mycket.
Jag går igång redan på titeln. ”Små och stora” är den perfekta sammansättningen.
Jag älskar att baka och hoppas att barnen känner att det är både kul att delta, gott och mysigt. Att det intresse som de visar nu vid bakning ska finnas kvar även sen när de blir äldre.
Att jag nu kanske lägger grunden för dem och hur de förhåller sig till hemmagjort känns spännande och rolig. För det är verkligen kul att baka.
Att stå i köket och prova på något nytt som W när hon kommer hem med kompisar får smaka på och faller som furor för.

Sötsaker till jul och kalas är favoriterna.
Jag har diggat mysiga och duktiga Johanna Westman sen jag grävde ner mig i hennes Första och Andra Mosboken när M skulle börja med smakportioner.
Vem kan inte behöva lite inspiration i mos- och purélandet liksom och jag minns att jag föll för hela upplägget, texten och bilderna i dessa böcker.

Samma gäller Julgodis för små och stora sockerbagare om än på ett lite annat vis.
I den här boken finns det många förslag på smaksättare till en och samma grundsats. Knäck, kola, tryffel t.ex.
Det finns så många goda små recept och de enklaste som de små sockerbagarna kan tänkas baka själva är markerade med en liten stjärna.
De andra recepten kan man små och stora sockerbagare göra tillsammans.

Som sagt en bok som måste ingå i varje sockerbagares hem. Vare sig det bor en liten eller en stor sockerbagare där!

Note to self får bli att även köpa Johannas December – från adventspyssel till nyårspartaj.

bloglovin 2012-12-13 kl 18:54

Salt & sött julgodis

Idag bestämde jag mig hastigt för att börja på två av de ätbara önskningarna som W har inför att hon fyller år. Rocky Road blev först ut.

Blandningen av den söta dumlekolan och chokladen tillsammans med sältan från nötterna och sen konsistensen med en massa marshmallows är himmelsk.
Så otroligt gott!

Jag byter alltid ut den 70 procentiga chokladen som det står i Leilas recept mot vanlig Marabou mjölkchoklad.  Är inte särskilt förtjust i mörk choklad men tycker väldigt mycket om mjölkchoklad 🙂

Har ni ännu inte provat på att göra Rocky Road så gör det!
Jag lovar att ni kommer inte att bli besvikna och dessutom är det ett enkelt julgodis att göra.

 

bloglovin 2012-12-07 kl 21:11

SNÖBOLLAR – gott julgodis

Jag älskar att pyssla i köket och i adventstider så är det såklart fokus på goda kakor och julgodis.
Oftast blir det gott men framförallt är det mysigt och kul att göra tillsammans med barnen.

Igår började vi lite smått med små söta saker och här kommer receptet på en av godsakerna – Snöbollar.
Ett exremt lättlagat julgodis. Smakar sött av den vita chokladen, kokos [som är en favoritsmak för mig] och lite syrligt fräscht utav av den pressade citronen.

bloglovin 2011-11-30 kl 13:11