Falukorvslåda – turbomiddag #1

Enkla och snabba middagar är extra välkommet och nödvändigt framförallt onsdagar och torsdagar hos oss då jobb, hämtningar och aktivteter nästintill går i varandra och tiden är knapp.
Ibland räcker inte tiden till ens att laga snabb middag utan det blir leftovers från kvällen före [om jag tänkt till då och lagat något av större mängd och som dessutom gillas så mycket att kidsen gärna äter det ännu en gång], Happy meal som jag köper med mig på vägen hem från jobbet, nudlar eller smörgåsar och yoghurt.

En turbomiddag är falukorv i ugnen. Bara att dra igång ugnen, skiva upp falukorv och annat som man tycker om som t.ex röd lök och tomater och lägga alltsammans i en form.
Smaksatt creme fraiche får agera sås, Arla har en mängd med creme fracihe med smaker som t.ex parmesan vitlök, franska örter, tomat basilika, paprika chili, och sen in i ugnen med allt.
Kan ätas med pasta, ris eller potatis fast om man har ont om tid [för under tiden falukorvslådan är i ugnen ägnar jag mig åt att se till att kidsen byter om till träning, checkar träningsväskorna, kollar mail och försöker få koll på vem som kör och hämtar] är väl inte kokt potatis att föredra med skalning och kokning…

För några år sen fick vi en riskokare av min mamma och pappa. Den är väl använd vill jag påstå. L skulle kunna leva på sitt Basmatiris och att koka riset i riskokare kräver minimal ansträngning och passning och dessutom blir riset sådär perfekt som en risälskande person kräver att det ska vara så kombinationen riskokare och falukorvslåda med smaksatt creme fraiche kvalar nog in under enkel och snabbt lagad mat.

FALUKORVSLÅDA
Ingredienser:
Falukorv
Tomater
1 röd lök
1 mozzarella
1 burk smaksatt creme fraiche
Ca 2 dl matlagningsgrädde [mängd beroende på hur mycket sås man vill ha]
Salt
Peppar

Ris, pasta eller potatis

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skiva korven, löken och tomaten och lägg i en ugnsform tillsammans med mozzarellan.
Vispa ihop creme fraiche och grädde fond och smaka av med salt och peppar.
Häll såsblandningen över alltsammans i formen och ställ in i ugnen.
Ca 30 minuter så såsen kokar och korven fått färg. Täck ev med folie mot slutet.
Servera med pasta, ris, kokt potatis eller potatismos.

bloglovin 2015-01-29 kl 18:01


6 svar till Falukorvslåda – turbomiddag #1

  1. Postat av: Fröken M

    Det där är mat som jag gillar !
    Här har vi lite ”fredagsmys” redan idag med räkor och aioli eftersom mannen ska bort på konferens hela helgen. ( och fredagsmyset i morgon lär bli rätt ”viggo-anpassat” )
    Trevlig kväll !

    • Postat av: Helen

      Så gott med räkor och aioli. Kan inte minnas sist vi åt räkor! Förstår inte varför inte något så enkelt och gott inte finns bland mitt tänk på mat…
      Ha en fin fredag!

  2. Postat av: Popprinsessan

    Perfekt med mattips för dagar med kort om tid. Tyvärr gillar inte L varken tomat eller lök. Inte R heller när det gäller varm tomat.. För egen del låter det supergott!
    Vi vann en riskokare i en julklappslek en gång, och jag håller med om att det är smidigt! Bara att sätta igång så sköter allt sig själv. Man får bara vara försiktig för i vår blir det alltid en liten ”rismatta” i botten av själva grytan.
    Kram

    • Postat av: Helen

      Här är det ok att ha lök och tomater med i maten så länge de är i så stora bitar att det går att peta bort dem för barnen. Men gränsen är hårfin ibland, haha.
      Smaksatta creme fraiche tror jag att vi ka prova mer. Så bra när det måste gå snabbt ju.
      Riskokaren tillsammans med vattenkokaren är sambons köksmaskiner nummer ett. Tror att han skulle kunna bo vart som helst bara han får ta med sig dessa två.
      Kram

  3. Postat av: Lina

    Låter ju väldigt lätt och gott – tack för tipset!

    • Postat av: Helen

      Gott och enkelt och så lätt att variera med den smak man vill ha på såsen av creme fracihen 🙂


INNAN DU KOMMENTERAR:
[] Kränkande kommentarer raderas och ip-adresser spärras.
[] Olaga hot eller förtal kommer att anmälas. Du är inte anonym på nätet!
[] Alla bilder och texter är upphovsrättsskyddade. All stöld kommer att anmälas.

Behandla andra så som du själv vill bli behandlad!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *