Favoriter! Kolakakor med daim & vit choklad

På gårdagens sexårskalas var det min sista minuten kaka, Kolakakor med daimkross och vit choklad på, som blev favoriten.
Jag hade inte tänkt att baka något mer än vad jag redan hade gjort till kalaset men att baka gör jag ju för att jag tycker att det är så kul och det är ett sån skön känsla att koppla bort allt annat och bara rikta alla tankar på det jag bakar så det blev helt enkelt en sats med kakor till före lördagen och tur var väl det för dessa var omtyckta!

Klassiska kolakakor har jag gjort förut men de känns ju nästan lite tråkiga jämfört med dessa goda knäckiga, lite sega, med touch av Daim och så god vit choklad på toppen.
Bakglädje helt enkelt och ni hinner göra dem till söndagsfikat om ni blir sugna för de går snabbt och lätt att baka 😀

KOLAKAKOR MED DAIM & VIT CHOKLAD
Ingredienser:
200 gram mjukt smör
2 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 1/2 tsk vaniljsocker
1 dubbeldaim
Nästan 100 gram vit choklad

Gör så här:
Låt stå framme en stund så det blir mjukt alternativt kör det en kort stund i micron.
Rör ihop smör, socker och sirap i en bunke.
Blanda mjölet med bakpulvret och vaniljsocker och rör samman med smeten.
Finhacka daimen eller lägg den i en liten plastpåse och banka den med en hammare.
Lägg bakplåtspapper på två plåtar och forma degen till 4 rullar lika långa som plåtarna. Två rullar på varje plåt.
Platta till dem till längder. Strö daimhacket på rullarna.
Grädda längderna i mitten av ugnen på 175 grader i ca 12-15 minuter.
Skär kakorna diagonalt i bitar medan dem ännu är varma.
Smält lite vit choklad och ringla över dem.

bloglovin 2014-09-21 kl 14:31


4 svar till Favoriter! Kolakakor med daim & vit choklad

  1. Postat av: Fröken M

    Mums !! Och jag gillar att de ser stora och lyxiga ut 🙂

    Vi gillade filmen alla 3. Den var bra gjord och ganska spännande. Viggo höll för ögonen ett par gånger,
    men han såg hela filmen utan avbrott trots att han kanske var liiite för liten egentligen.
    Men det är helt klart en film värd att se !

    • Postat av: Helen

      Ja de blev stora. Funderade ett tag på att dela dem men nä, goda kakor som inte är degiga får gärna vara lite stora tycker jag. Gott ju 😉
      Åh vad bra då blir det bio på den för oss allihopa 😀

  2. Postat av: ullie

    åhhh men så gott.

    alltså ja har bar köpt EN ljung = fniss. men ja älskar mina som är fina ännu på balkongen så lite till får de hänga i .

    Detsamma vännen ha en fin kväll här regnar det o är grått dis idag kram kram

    • Postat av: Helen

      Här ser blommorna bedrövliga ut kring husknutarna så höstblommor är ett måste nu. Allra helst igår typ 😀
      Detsamma!


INNAN DU KOMMENTERAR:
[] Kränkande kommentarer raderas och ip-adresser spärras.
[] Olaga hot eller förtal kommer att anmälas. Du är inte anonym på nätet!
[] Alla bilder och texter är upphovsrättsskyddade. All stöld kommer att anmälas.

Behandla andra så som du själv vill bli behandlad!

Lämna ett svar till Helen Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *