Fläskfilégratäng med svamp & bacon & mellotankar

Fläskfilegratäng1
Förra lördagen kickade hela Sveriges stora lördagsjippo och musiktävling igång. Schlageryra i sex veckor är vad som väntar. För självklart följer vi det i soffan framför vår nya stora härliga tv och med alla högtalarna igång för bästa ljud [det sistnämnda är det dock inte jag som går igång på utan sambon].

Lite extra god lördagsmat, något sött efteråt och mousserande i glasen hör till och till deltävling ett blev det en fläskfilégratäng med tomater, färska champinjoner och bacon som vi åt med tagliatelle och en massa sallad.
Jag älskar gratängkonceptet. En massa goa saker i en och samma form omgivna av en massa god sås och osttäcke på toppen. Helt i min smak och det funkar med barnen också om man som i det här fallet skivar champinjonerna i lite större bitar så de lätt kan peta bort dem från tallriken.

Vad gäller den första deltävlingen av årets Mello så kan jag inte påstå att det fanns några bidrag som var klockrena mellolåtar.
M höll på Bada nakna så klart, hjärtröstade och sympatiserade fullt ut med bar överkropp, haha.
Kvällens bästa var Robin Bengtsson med sin Constellation Prize enligt mig och finalplats var ju då extra kul så klart.
Ace Wilder var ju så klart finaltippad redan före tävlingen, det minsta svenska folket kunde ge henne efter hennes snubbla-på-målsnöret förra gången hon var med, men jag tyckte det var en ganska intetsägande låt, inte alls som hennes Busy Doin’ Nothin som naglade sig fast i huvudet efter bara en lyssning. Dock är hon grym på scen.
Pernilla Anderssons låt hamnade i fel forum. Känns som att hon gått fel och egentligen skulle vara någon annanstans och uppträda.
Kul var att se Anna Book framföra och hålla ihop sin låt efter diskandet. Hennes IG flöde gav känslan av att någon nära hade dött eller att hon själv drabbats av svår sjukdom när det istället handlade om hennes diskade bidrag. Förstår att hon förberett sig i flera månader med allt vad det innebär som jag inte har en susning av men bara kan gissa mig till men dessa sömnlösa nätter och liknande kändes lite för mycket. En känslomänniska målas hon upp som men för mig blir det lite väl geggigt för att jag ska orka bry mig. Att hon ändå gick upp och gjorde sin låt med dansare och körsångare var ett bra slut på det hela.

Kvällen, deltävling nummer två, bjuder på en blandning av artister med allt från perfekta Isa, helylle happy David Lindgren och veteranerna Isaksson, Nilsson med den hesa rösten och Svenningsson och till dem njuter vi ugnsrostad potatis, ugnsrostade grönsaker, en köttbit och någon god spontan sås.
Sambon fick välja dessert för kvällen och av allt gott som finns, jag kom med en hel del förslag erkänner jag, så valde han marängsviss så marängsviss it is…

Nu ska jag plocka ihop lite här för snart kommer H hit. Vi ska ha tvsoffan för oss själva och dricka vin och se Martina Haag och Ola Rapace i Glada hälsningar från Missångerträsk.
Trevlig lördag er!

Fläskfilegratäng2
FLÄSKFILÉGRATÄNG MED SVAMP & BACON
Ingredienser till 4 portioner:
600 gram fläskfilé
En näve körsbärstomater
1 paket bacon
Färska champinjoner
Ca 3-4 dl matlagningsgrädde
En klick dijonsenap
1 vitlöksklyfta
En skvätt kalvfond efter smak
En klick chilisås
Ca 3 dl riven ost
Ev cayennepeppar

Gör så här:
Skär baconet i små bitar och bryn det. Låt rinna av på papper.
Dela champinjonerna i mindre bitar, stek dem och häll av i skål.
Ansa och skär fläskfilén i lagom mindre bitar och bryn dem i stekpanna. Salta och peppra.
Dela tomaterna och lägg dem i botten av smord ugnsform.
Lägg de brynta fläskfilébitarna ovanpå och sen champinjonerna över.
Vispa ur stekpannan med grädden.
Tillsätt chilisås, kalvfond och dijonsenap. Pressa i vitlöksklyftan. Salta och peppra och ha ev i cayennepeppar om man tycker om lite starkare touch på maten.
Rör ner baconbitarna.
Häll såsen över tomaterna, köttet och champinjonerna i formen.
Strö över riven ost.
Gratinera mitt i ugnen på 225 grader i ca 20-30 minuter.
Servera med tex tagliatelle och sallad.

bloglovin 2016-02-13 kl 15:09


2 svar till Fläskfilégratäng med svamp & bacon & mellotankar

  1. Postat av: Jeanette

    Det receptet ska testas. Ser väldigt gott ut:)


INNAN DU KOMMENTERAR:
[] Kränkande kommentarer raderas och ip-adresser spärras.
[] Olaga hot eller förtal kommer att anmälas. Du är inte anonym på nätet!
[] Alla bilder och texter är upphovsrättsskyddade. All stöld kommer att anmälas.

Behandla andra så som du själv vill bli behandlad!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *