Nutellasemlor – Minisemlor med hjärtan

Imorgon är det minsann Fettisdagen och en påse med små vetebullar ska tas upp ur frysen så de hinner tina och är redo att förvandlas till de godaste små semlorna.

Att göra små semlor är perfekt enligt mig. Då blir det inte så mycket bröd och man orkar lätt att ta två om man skulle vilja det. Jag tänker göra några vanliga klassiska men även några med nutella så att vilja smaka två små kan det nog tänkas bli under dagen. Eller en nutella till fikat och en vanlig efter middagen, haha.

Det är första gången i år som jag gör Nutellasemlor. Blev så sugen efter att ha sett Linda Anderssons nutellasemlor i tidningen Hembakat att jag var tvungen att prova själv. W älskar ju nutella så det finns nästan alltid en burk hemma i skafferiet nära till hands.

Omg vad goda de blev! Nutellakrämen är ljuvlig tillsammans med grädden som jag så klart hade lite äkta vaniljpulver i när jag vispade den. Numera kan jag inte servera vispad grädde utan att ha äkta vaniljpulver i för det blir så otroligt mycket godare. Vaniljsocker som jag använde tidigare går inte att jämföra ens med hur smaken blir med dessa små svarta prickar i.

Att göra vetebullarna små till semlor kommer jag alltid att göra. Små saftiga och söta kardemummabullar efter Leila Lindholms recept är perfekt till semlor och locken skär jag ganska tunt av bullen och sen stansar jag ut hjärtan eller stjärnor med hjälp av en minipepparkaksform.
Hiskeligt små och söta och goda!

NUTELLASEMLOR
Ingredienser till en sats bullar
[18 normalstora eller ca 30 små semlor]:
1 msk kardemummakärnor
3 dl mjölk 3 %
50 gram färsk jäst
1 ½ dl strösocker
½ tsk salt
150 gram mjukt smör
1 st ekologiskt ägg
11-12 dl vetemjöl

Nutella
Grädde
Vaniljpulver
Florsocker

Gör så här:
Mal kardemummakärnor [jag använde mig av redan malen kardemumma men samma mängd] fint i en mortel och värm med mjölken tills den är ljummen, 37 grader.
Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör [låt smöret stå framme en lång stund före bakningen så det är mjukt] och ägg.
Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg.
Jäs degen under bakduk i bunke till dubbel storlek i 45-60 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och baka ut till bullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i ytterligare 45-60 minuter.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda dem mitt i ugnen i 5-7 minuter [tills bullarna fått fin färg].
Låt svalna.

Vispa grädden tillsammans med en liten nypa vaniljpulver [jag använder Bourbons ekologiska Vanilla som finns i bakhyllan på t.ex Ica].
Skär av ett tunt lock på bullarna.
Bred på ett lager med nutella på varje bulle [som absolut inte ska stå i kylen för då blir den hård och svår att bre].
Spritsa eller klicka på grädde på varje bulle.
Stansa ut hjärtan eller stjärnor av locken.
Lägg på locken på bullarna och pudra med florsocker.

bloglovin 2015-02-16 kl 20:02


7 svar till Nutellasemlor – Minisemlor med hjärtan

  1. Postat av: Fröken M

    På lördag ska det bakas massa minisemlor i båda varianterna här !
    Idag inhandlades ingredienserna 🙂

  2. Postat av: Popprinsessan

    Nutellasemlor låter fantastiskt! Speciellt eftersom jag inte är så glad för mandelmassa. Köpte hem en burk Nutella för ett tag sedan just med syfte att testa semlor. Meen, den försvann visst på något magiskt vis och några semlor blev det aldrig. Ooops…
    Kram

    • Postat av: Helen

      Supergott och ett klockrent alternativ till alla som inte tycker om mandelmassa det är bara det där att nutellan har lätt att försvinna liksom… Tycker inte jag gör annat än köper nutella, haha 😉

  3. Postat av: Fröken M

    Ja, det är ju det ”fina” med minisemlorna,
    att man kan äta en av varje !! 🙂

  4. Postat av: Maria

    Men ÅH! Detta är ju semlor för mig!!
    Är inte alls förtjust i de vanliga. Tack för tipset 🙂

    Kram


INNAN DU KOMMENTERAR:
[] Kränkande kommentarer raderas och ip-adresser spärras.
[] Olaga hot eller förtal kommer att anmälas. Du är inte anonym på nätet!
[] Alla bilder och texter är upphovsrättsskyddade. All stöld kommer att anmälas.

Behandla andra så som du själv vill bli behandlad!

Lämna ett svar till Popprinsessan Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *