Pepparkakscheesecake framför tvn ikväll

För ca en timme sen la sig M och W ska i säng strax för nu väntar den första delen av Camilla Läckbergs dramaserie Fjällbakamorden på tv.
Jag har inte läst en enda av hennes succéböcker men hoppas att dessa fem fristående delarna ska vara riktigt bra.
Kaffe och en bit pepparkakscheesecake [recept längre ner] är en god kombination tillsammans med några tända ljus.
Den smakar ännu bättre idag än igår när den var nygjord.

Trevlig annandagskväll på er! 

PEPPARKAKSCHEESECAKE

Ingredienser:
Ca 20 stycken pepparkakor
Lite smält smör
2 dl strösocker
3 ägg
3 dl grädde
200 gram philadelfiaost
2 msk vaniljsocker

Gör så här:
Krossa pepparkakorna och blanda ihop med lite smält smör så att smulorna håller ihop.
Tryck ut i en form med löstagbar kant.
Dela äggen och vispa äggulor och socker.
Rör ner vaniljsocker och philadelfiaost i äggsmeten.
Vispa grädden i en egen bunke och rör sen ner den i äggulesmeten.
Vispa äggvitorna i en egen bunke så hårt att du kan vända på skålen utan att smeten faller ur.
Vänd försiktigt ner äggvitesmeten i äggule/gräddsmeten.
Häll smeten i formen över pepparkakssmulet och ställ i frysen i ca 7-8 timmar.
Ta ut cheesecaken 15-30 minuter före servering och dekorera med t.ex pepparkakor och lite riven choklad.

bloglovin 2012-12-26 kl 21:01



INNAN DU KOMMENTERAR:
[] Kränkande kommentarer raderas och ip-adresser spärras.
[] Olaga hot eller förtal kommer att anmälas. Du är inte anonym på nätet!
[] Alla bilder och texter är upphovsrättsskyddade. All stöld kommer att anmälas.

Behandla andra så som du själv vill bli behandlad!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *