Rocky Road fudge – Julgodis

Rocky Road till jul är lika obligatoriskt som jultomte och julgran.

Jag har alltid gjort Rocky Road efter Leilas recept med smält choklad som man blandar ner alla godsakerna i men efter de där Oreofudgen i förra veckan så föll jag som en fura för den mjuka fudge-konsistensen som är en följd av att man använder sig av kondenserad mjölk. Det blir så gott och fungerade utmärkt även på Rocky Road. De blir inte alls så där stenhårda att bita i utan krämigt mjuka, som fudge helt enkelt 🙂

Smeten gjord på mjölkchoklad, kondenserad mjölk och smör fick toppbetyg av min lilla sexåriga sockerbagare som bokstavligen slickade grytan efteråt. Mums!

Jag valde att använda mig av endast mjölkchoklad då jag inte är särskilt förtjust i mörk choklad men gillar man mörk så tar man som det står i receptet som jag hittade i Hembakats bok Godis som följer med i deras senaste nummer Baka till jul dvs 200 gram mjölkchoklad och 200 gram mörk choklad.

ROCKY ROAD FUDGE
Ingredienser:
400 gram mjölkchoklad [eller 200 gram mjölkchoklad och 200 gram mörk choklad]
25 gram smör
1 burk kondenserad mjölk [inte den som heter karamelliserad mjölk]
Ca 200 gram Dumlekola
2-3 nävar minimarshmallows
Ca 1 dl pistagenötter
Ca 1 ½ dl salta jordnötter

Gör så här:
Skär dumlekolorna i 3-4 bitar av varje kola.
Skala pistagenötterna.
Klä en plåt med bakplåtspapper.
Smält samman choklad, smör och kondenserad mjölk i en kastrull på låg värme.
Rör hela tiden så smeten inte bränns. När det blivit en jämn och slät smet är den klar.
Ta av från värmen och låt det svalna lite grann så inte kolan och marshmallowsen smälter när man blandar ned det.
Ta undan lite av nötterna, marshmallows och dumle för att strö ovan på sen [vilket jag och min sockerbagarassistent glömde helt bort].
Rör ner Dumlekola, pistagenötter, jordnötter och marshmallows i smeten.
Blanda samman allt ganska snabbt och häll upp i den klädda formen.
Strö över resterande nötter och kola och tryck ner det lite grann i smeten så att det fastnar.
Låt stelna i kylskåp.
Skär upp i lagom bitar och njut!
Förvara i kylskåp i burk med tättslutande lock.

bloglovin 2014-11-10 kl 18:46


7 svar till Rocky Road fudge – Julgodis

  1. ja precis men ingen ide att stressa tids nog lär dom sig allt.
    Vilken duktig liten bagare du har det ser så mumsigt ut , du får gärna skicka hit ett kilo. ska också ta och baka lite här snart något vi brukar göra ganska ofta.
    Kvälls kram till dig

  2. ja precis men ingen ide att stressa tids nog lär dom sig allt.
    Vilken duktig liten bagare du har det ser så mumsigt ut , du får gärna skicka hit ett kilo. ska också ta och baka lite här snart något vi brukar göra ganska ofta.
    Kvälls kram till dig…

  3. Postat av: Jeanette

    Åh vad smarrigt. Älskar Rocky Road så detta måste jag testa:)

    • Postat av: Helen

      Är ju inte riktigt som vanlig Rocky road men fudge och Rocky road ingredienser är en hit enligt mig 🙂

  4. Men guuud så gott det såg ut och lät!

    Måste testas!
    Kram Kristin

  5. Postat av: Neo

    Oj då :O Hoppas du inte blev för skrämd 😛 haha

    Tack det hade jag, du med också hoppas jag!


INNAN DU KOMMENTERAR:
[] Kränkande kommentarer raderas och ip-adresser spärras.
[] Olaga hot eller förtal kommer att anmälas. Du är inte anonym på nätet!
[] Alla bilder och texter är upphovsrättsskyddade. All stöld kommer att anmälas.

Behandla andra så som du själv vill bli behandlad!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *