Snabb & god mikro-knäck

Jag har i flera års tid nu ratat hederlig knäckkokning i kastrull på spisen för att istället göra knäck i mikron.
Det tar åtta minuter för mikron att göra jobbet och har man bara hällt alla ingredienserna i en tillräckligt stor glasskål så får man inte det minsta kladd eller spill någonstans.
Smidigt och skönt för vem gillar att ha het klibbig knäcksmet överallt?!

Att hälla upp knäcksmeten i formarna går ju inte att komma ifrån men häller man försiktigt och har torkat av underlaget med en fuktad trasa före som gör att formarna suger sig fast lite grann så undviker man med enkla knep att de välter när knäcksmeten nuddar dem.

I år gjorde jag två satser [det blir ca 30 knäck av en sats] och den första hällde jag i söta små rödmönstrade hjärtformade aluminiumformar som jag tyvärr inte minns vart jag köpt.
Den andra satsen hamnade i klassiska knäck pappersformar.

Det enda man kanske bör tänka på när man kokar knäck i mikron förutom att inte bränna sig på den varma glasskålen när man tar ut den ur mikron och sen, efter att ha blandat ner den hackade mandeln, häller smeten i en kanna som enligt mig är det enklaste redskapet att använda när man ska hälla smeten i formarna är att man måste snabba på lite för annars stelnar smeten för mycket och att få den i formarna då är inte lätt.
När knäcken kokat klart i mikron häller man snabbt i den hackade mandeln, rör om, häller över knäcksmeten i en liten kanna som tål hög värme och sen fördelar man snabbt lagom mycket smet i varje liten knäckform.
Inte svårt alls och att göra något gott som går snabbt dessutom är ju det bästa 🙂

Receptet på de enkla och goda mikro-knäcken finns här.

Eftermiddagen har gått i raskt tempo. W har skrivit ihop sin religionsredovisning om hur Gud skapade världen som ska redovisas på onsdag i skolan och sen har hon åkt med L fram och tillbaka mellan farmor och farfar och här några gånger. Farmor och farfar ska ta över Ls gamla bil nu när han köpt en ny och deras gamla bil ska säljas men först måste det grejas en hel del har jag fått förklarat för mig.
M har lekt med kompis och då båda barnen var upptagna med sitt så passade jag på att börja med årets paketkalender. Nu är alla 24 paketen inslagna och det känns ju skönt. De ska ju så klart hängas upp också men det får bli sen när jag får ned kartongerna med julgrejer från vinden och där kalendern ligger i.

När jag ändå var inslagningstagen så körde jag på och nu har även alla kusinernas, kompisarnas, och även de flesta av barnens julklappar har papper om sig. Saknas bara juletiketter på alla men det får bli en annan dag för nu ska jag byta om och åka iväg till jobbet för dagens andra och sista pass.

Ha en fin söndagskväll!

bloglovin 2014-11-16 kl 17:00


4 svar till Snabb & god mikro-knäck

  1. Postat av: Jeanette

    Knäck som är så gott. Nästa månad kommer jag sätta igång med julbak och julgodis:)

    • Postat av: Helen

      Ja knäck är ju så gott!
      Så mysigt med julgodis och julbak. Jag kan ju inte hålla mig till nästa månad jag… 😀 Fast det beror också lite på att det är mycket på jobbet då så för att inte behöva stressa alltför mycket så har jag redan startat upp årets julgodistillverkning och bak. Så mysigt!
      Helen

  2. Postat av: Camilla

    Tror jag måste testa knäck i år. Har faktiskt aldrig gjort det då jag tyckt det varit så meckigt. Å andra sidan är det nästan ingen i släkten som äter knäck, kan ju bidra till att man aldrig gjort det 😛 Men vore kul att testa om inte annat 😀

    • Postat av: Helen

      Knäck är meckigt om man kokar den på hederligt vis tycker jag.
      Betydligt enklare att göra mikroknäck. Dock så krävs det ju att man snabbar på lite med att blanda ner mandel och hälla upp den i knäckformarna så den inte hinner stelna.
      Detta är ju dock ett moment man måste göra även när man kokat knäck i kastrull på spisen i en evinnerlig tid och då gör jag hellre det efter åtta minuter utan minsta rörande 🙂
      Klart att du ska prova! De kanske älskar knäck från och med den här julen 😛


INNAN DU KOMMENTERAR:
[] Kränkande kommentarer raderas och ip-adresser spärras.
[] Olaga hot eller förtal kommer att anmälas. Du är inte anonym på nätet!
[] Alla bilder och texter är upphovsrättsskyddade. All stöld kommer att anmälas.

Behandla andra så som du själv vill bli behandlad!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *