Varma tomater med mozzarella & basilika

Till lördagskvällens kyckling gjorde jag en snabb varm salladsvariant till mig.
Halverade tomater med riven mozzarellaost ovanpå och lite klickar med dressing på alltsammans och sen in i ugnen en kort stund.

Jag lyfte sen över tomaterna och osten på en bädd av ruccola, hade på basilikablad och lite mer av dressingen.
Enkelt och mycket gott och något som passar till det mesta så detta kommer jag att laga igen.

VARMA TOMATER MED MOZZARELLA
Ingredienser:
Tomater
Mozzarella
Basilika
Olivolja
Balsamvinäger
Salt
Peppar
Socker
Italiensk salladskrydda

Gör så här:
Dela tomaterna i lagom stora bitar. Jag hade körsbärstomater hemma och dessa halverade jag.
Lägg dem i en ugnsform och riv isär mozzarellan för hand i mindre bitar och lägg ovanpå.
Dressingen gör jag med måtten ungefär en del balsamvinäger och två delar olivolja. Krydda med lite salt, peppar, eventuellt en liten nypa socker och så lite grann salladskrydda. Smaka av!
Ringla lite grann av dressingen över tomaterna och osten.
Ställ in i ugnen på 225 grader i 3-5 minuter.
Lägg ut sallad på ett fat, jag använde ruccola den här gången, och lägg tomaterna och osten ovanpå. Toppa med basilika och lite mer av dressingen.
Servera med kyckling, kött eller lax.

bloglovin 2014-08-25 kl 19:01


2 svar till Varma tomater med mozzarella & basilika

  1. Det där såg riktigt gott och fräscht ut! 🙂


INNAN DU KOMMENTERAR:
[] Kränkande kommentarer raderas och ip-adresser spärras.
[] Olaga hot eller förtal kommer att anmälas. Du är inte anonym på nätet!
[] Alla bilder och texter är upphovsrättsskyddade. All stöld kommer att anmälas.

Behandla andra så som du själv vill bli behandlad!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *