Sockerkakskistor till Halloween

kistsockerkaka1
Igår invigde vi kistformen vi köpte på Lidl i början av veckan.
Så smidigt att baka i silikonformar, bakverken lossnar ju så enkelt då, men jag ville ändå ta det säkra före det osäkra så att inte korsdetaljen på de små kistorna skulle skadas så jag smörade och bröade noggrant och rikligt i varje kistform ändå.

Små ursöta sockerkakor blev det. Inget konstigt alls utan helt vanlig klassisk sockerkaka med vaniljsocker som smaksättning. Enkelt men så väldigt gott.

Jag fyllde formarna till ungefär två tredjedelar fulla med smet och den lilla toppen som blev under gräddningen skar jag av plant med silikonformen direkt när jag tagit dem ur ugnen. Annars kan de ju inte stå rakt.
Drog med en kniv längs med varje forms kanter innan jag vände hela silikonformen upp och ned och sex stycken små kistor ramlade ur.

De små sockerkakorna kan man utan tvekan äta precis som de är, så gott, men jag valde att pudra florsocker över dem och förtydliga korset med lite chokladsås.
Tillsammans med en klick vispad grädde är det en Halloweenhit 🙂

Idag har alla fyra kidsen som varit här hemma ätit varsin kista och de fick tummen upp.
kistsockerkaka2
SOCKERKAKSKISTOR
Ingredienser:
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
30 gram smält smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt

Smör + ströbröd till formen

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Smält smöret och rör i mjölken. Blanda i det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Smöra och bröa formarna och fyll dem med ca två tredjedelar smet.
Grädda i mitten av ugnen i allt mellan 13-20 minuter beroende på hur stor form man har.
Våra kistor behövde ca 13 minuters gräddning.
Prova med sticka om sockerkakan är färdig. Den ska inte vara kladdig!
Låt svalna lite och ät!
Booooo!

bloglovin 2016-10-23 kl 17:52
Annonser via Bloggpartner.se

100% höst

boktober16

Min hund & hösten… 

Under veckan som gått har verkligen hösten visat sig från sin allra mesta sida!
Det är löv nästan vart än man går, det regnar löv från himlen, idag fick jag ett rakt över munnen under min och Hs promenad när jag var i full fart med att berätta något, haha. Det blåser, termometern visar bara några ynka grader om morgnarna och så har det regnat, eller regnet har snarare vindpiskat rakt i ansiktet när jag rastar Baileys.
Inget vidare eftersom det är ett säkert tecken på att vintern närmar sig i kanonfart.

Dagarna har rusat på. I fredags morse styrde jag lilla bilen ut till Östra Fågelvik. Så mysigt, om man bortser från regnet som då rådde, att lämna staden bakom sig, åka mot öppna fält, gårdar och betande hästar bland vackra höstfärger.
En lång dag med planerande av vårterminen i gott sällskap och god mat. På vägen hem hämtade jag upp W på skolan då det otroligt nog klaffade då vi båda slutade halv fyra.
Vid halv sex tog jag bussen in till stan för aw tillsammans med ett gäng kollegor. Mat och dryck på Harrys blev sen mer dryck på Leprechaun. En mycket trevlig kväll som fick som följd en ganska seg hjärna och trött kropp på lördagen men som tur var så var jag ledig och kunde äga dagen åt att pyssla hemma tillsammans med M, mysa i soffan och titta på Wahlgrens värld med mina kids med mera. Välbehövligt med tanke på att jag idag klev upp halv sju igen för att beta av en förmiddag på jobbet…

W har precis kommit hem med en kompis, M är och leker med en klasskompis och själv ska jag jobba lite vid datorn innan jag tar itu med kvällens middag som är tänkt att bli en höstig gryta med svamp och biff.
Årets pumpa står på bänken i köket och väntar på att bli karvad men kanske får det bli imorgon istället för idag som var tanken. Alla har liksom fullt upp ändå.
Jag tog en tur till Ica Maxi för inköp av den efter jobbet och hittade en som såg fin ut där. Bar den till kassan, ställde ned den försiktigt på bandet och betalde för den men sen när jag skulle lyfta upp den och gå iväg så tog jag ett tag på andra sidan av den, där jag inte hållit tidigare, och körde handen rakt in i den nästan. Den var totalt rutten på ett ställe.
Fick så klart byta men då blev det en lite större än vad jag hade tänkt för det fanns inga små fina kvar så i år blir det minsann en ståtlig ganska stor pumpa. I alla fall så stor att jag var helt slut i armarna efter att ha burit den och en kasse med annat inhandlat till bilen, haha.
Trevlig eftermiddag!

bloglovin kl 15:48

Köttfärslimpa – bara att klappa smeten och in i ugnen

Köttfärslimpa måste vara det enklaste man kan göra av en förpackning nötfärs skulle jag vilja påstå.
Bara att fräsa lite lök, blanda ihop ingredienser, klappa smeten tills den antagit en avlång rundad form och så in i ugnen.

Vi ineldde den här veckan med köttfärslimpa, brunsås och ris. Enkelt och gott.

På onsdagar är det L som står för matlagningen när jag jobbar till efter middagstid.
Jag brukar svänga in hemma efter sju någongång och då har de andra redan ätit.
Hungrig som attans brukar jag vara då så vad som än står på spisen så mottas det väl.

kottfarslimpaokt16

KÖTTFÄRSLIMPA
Ingredienser:
500 gram nötfärs
4 msk ströbröd
1½ dl mjölk
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
En klick smör
1 ägg
3 msk tomatpuré
2 tsk torkad timjan
1 tsk salt
1 krm peppar
Ev en handfull riven ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Låt ströbröd och mjölk svälla i 5 minuter i en bunke.
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör i en stekpanna.
Blanda ägg, tomatpuré, kryddor, stekt lök och färs i bunken med ströbrödet. Rör till en slät färs. Forma färsen till en limpa i en smord ugnssäker form.
Grädda i mitten av ugnen i ca 35 min.
Vill man toppa med riven ost så ta ut köttfärslimpan efter 25 minuter och strö över riven ost och sen in i ugnen de återstående 10 minuterna.

Receptet kommer från Arla.se
bloglovin 2016-10-19 kl 15:09

Halloween by Lidl

lidlhalloween2016
Varje år när Halloween närmar sig håller jag utkik efter reklamblad från Lidl.
Att göra det lite extra festligt, fira när tillfälle till det ges, frossa lite i sånt som gör grå oktobervardag lite roligare gillas och halloween ser jag som ett ypperligt tillfälle för sådant på ett trevligt harmlöst vis utan skrik, panik och skrämselattacker.

I söndags damp reklambladet med tema Trick or Treat innehållandes en massa roligheter, både mat, godis och produkter ner i brevlådan.
Idag åkte jag och M till Lidl för traditionsenlig Halloweenshopping.

Det blev de vanliga halloweenpommesen från Harvest Basket som blir väldigt goda tycker jag själv om man kör dem i ugnen bara lite längre än vad man tänker sig. Så där knapriga på ytan är de supergoda helt enkelt!
Halloweennuggets, pinnglass, båda dessa har vi provat tidigare och gillar. Nytt för den här gången blev muffinsformar i form av små kistor, kakstansar men diverse söta motiv, klistermärken för pyssel, godisögon och en stor förpackning blandat godis med klubbor, kolor och syrliga karameller. Allt förpackat i papper vilket är ett måste för att undvika äckelkänslor när alla bus eller godisbarnen kommer på besök, haha.
Det fanns också potatissnacks med form av spindelnät och fladdermöss. Perfekt!
Några småläskiga dekorationer fick följa med i korgen också tillsammans med små pumpor och ljus.

Lidl är utan tvekan en perfekt butik att besöka när Halloween står för dörren. Mycket att välja på och allt till ett bra pris.
Nästa vecka ska vi baka och dekorera. Så kul 🙂

bloglovin 2016-10-18 kl 18:29

40 är det nya 70

kanelbullensdag2016
Mysig stund vid köksbordet med fika & läxläsning på kanelbullens dag för en tid sen.

Tisdagen har gått i ett rasande tempo.
Nu för tiden är det den känslan det mesta kring och i mig har. Allt går så snabbt, utom möjligtvis väntan inför att barnkörerna ska starta på onsdagseftermiddagar men när de väl gör det så säger det tjoff så är klockan närmare 19 och det är dags att rödmosig om kinderna och trött i halsen efter tre timmars sjungande med ett 35-tal glada energiska kids, låsa och larma igen jobbdörren.

Något i mig är inte på topp för tillfället. Jag har alltid behövt väldigt lite sömn, har orkat med att köra på och gillar när det är mycket och många saker som händer samtidigt och effektivt.
Att kombinera jobb och allt vardagskaos på vardagar och helger, som också innehåller dessa båda för mig, har inte varit några problem i det stora hela. Jag kan köra på i flera dygn, sover igen lite grann en bonusledig morgon, och är sen på banan igen.
Just nu går det inte riktigt lika smidigt med detta.
Jag känner inte igen min kropp. Känns som en stor svacka har flyttat in i mig och dränerar mig på energi. Ibland är det blytungt att ta sig ur sängen på morgonen, även om jag alltid kliver ur en sekund efter att iPadens larm ljuder på sängbordet, jag kan få dippar under både morgon, förmiddag, eftermiddag och kväll.
Är tung i huvudet, är ständigt lite småförkyld sen några veckor tillbaka, idag nyser jag titt som tätt t.ex och så känner jag mig enormt trött.

Diagnosen, ställer diagnos på mig själv och dagens väder varje morgon, haha, är massiv järnbrist, gravid eller någon elakartad infektion som vägrar att ge med sig.
Tilläggas ska att det ovan med trötthet och småförkyld är inte det enda. I påskveckan fick jag en morgon svinont i höger arm. Det bara högg till och sen var det som en låsning som gjorde ont i överarmen konstant i tre dygn. Så ont att jag fick ta smärtstillande tabletter av lite starkare sort som jag fick av en vän för att stå ut. L var utomlands så att jag skulle lägga mig pall ner ensam med barn och hund och extra mycket på jobbet för att det var påsk var inte att tänka på.
Den akuta smärtan, som var som en nackspärr fast i armen, gav med sig och blev till en annan slags smärta.
Nu är det som en värk. Höger överarm, en liten bit in på axeln och vissa dagar även ner en bit över underarmen.
Det känns olika mycket olika dagar men jag kan i stort sett inte längre ligga på höger sida för det värker för mycket. Vissa dagar lyfter och flyttar jag saker med vänster för att det gör för ont, det gör ont och jag sträcker och stretchar, och om jag t.ex går med Baileys hållande kopplet i höger arm och han skulle rycka till otippat.
En infektion kanske. Leder som är slut, cancer tänker jag ibland. Jag är bra på att hitta på saker, inte allvarligt hypokondrisk för jag kör och tankarna hindrar inte mig i det jag ska göra men jag kanske har en släng av att vara det också, haha.

I söndags efter att ha jobbat delat pass, först tidig morgon och sen eftermiddag/kväll och jag kände mig dränerad när jag sjönk ner i soffan vid nio efter jobb och roddande av bestyr på hemmafronten så beslutade jag mig för att börja med det enklaste. Jag måste köpa Blutsaft.
Så så snart jag hinner ta mig till en hälsokostaffär så ska jag köpa det och sen hälla i mig. Jag tror på stenhårt på det, vill inte ta järntabletter för magens skull, och så börjar jag så.
Måste bli mitt gamla jag igen för det här är inte trevligt. Ork och energi. Inte som i lördags kväll då det snurrade av trötthet och en irriterande svaghet i mig och jag somnade 20.40 i soffan trots att jag samma morgon somnat om och fått sova till nästan halv elva. Ofattbart!
Har en kollega och han använder uttrycket 40 är det nya 20 en hel del men det stämmer inte på mig. Det är mer 40 är det nya 70, haha.

Nu ska jag och M, som är glad över att ha varit i skolan idag efter gårdagens hemmavistelse med kruppkänningar, åka och handla i butiken som har det mesta, bästa och goda när det gäller ätliga Halloweenprodukter.
Trevlig eftermiddag!

bloglovin kl 12:28

Kursstart – Lydnad & kontakt

mbokt16

Igår startade äntligen kursen som Baileys och jag varit anmälda till sen en och en halv månad tillbaka.
Jag har verkligen längtat efter något att aktivt hitta på tillsammans med honom nu. Så klart ska vi fortsätta att tävla i Viltspår och samla poäng i det, att han är viltspårschampion är ju bara en titel, att han och jag båda älskar viltspår gör att det lockar massor även om själva sporrningen var att knipa den åtråvärda titeln och att vi sen den dagen tagit det lugnt och inte gått ett enda spår.
Planen är att hinna med något mer spår före snön kommer så jag ska ta tag i att ringa och boka in någon domare framöver men just nu går vi kurs som sagt.

En lydnads och kontaktkurs och det på Dog-o-rama hundsporthall.
Jag har aldrig tidigare varit där så lite extra spännande var det och det var kanon.
En grym instruktör, alltid en lättnad, och så en uppvärmd inomhushall att träna i.
Det sistnämnda är verkligen något alldeles extra!

Vi har gått både valpkurs, unghundskurs och varit på otaliga utställnings och socialträningar. Samtliga utomhus i blåst, regn och gassande sol. Blöta och leriga åkrar, mörker och kyla.
Nu tycker jag trots gårdagkvällens fascination över att kliva in i hallen fortfarande att just valpkurs, och nog även unghundskurser, ska köras i utomhusmiljö. Naturlig miljö för hundarna där allt kan hända och inträffa. I en hall blir det inte lika levande, det är inte samma stora ytor, mark och lukt osv. Jag tänker att träna gör man utomhus där allt kan uppstå och inte inne där de t.ex varken får kissa eller bajsa som i en hall med matta på golvet osv men att träna hund som är äldre och där man har fokus på en annan slags träning och ett annat mål med sin träning, som t.ex lydnad, agility med mera, där man ska träna moment osv är en hall det allra bästa den här årstiden.
Det var så lyxigt att kliva in i en hall, snöra på sig inomhusskorna, och sen trippa in i den stora hallen täckt med stor grön matta, värmepumpar och fläktar, speglar på kortsidan, krokar att binda upp i, toalett och fika möjligheter till självkostnadspris och slippa regnet utanför och den nattsvarta kyliga kvällen. Jag blev till och med för varm efter en studs träning så nästa gång blir det lite mindre kläder på, haha.

Fem gånger på måndagskvällar 20-21.30 kommer vi hålla till i hundsporthallen som dessutom ligger lyxigt nära i vårt område med fokus på kontakt och lite lydnad tillsammans med fem andra hundar av olika raser och storlekar och deras mattar och hussar.
Igår tränade vi bland annat kontakt mellan hund och förare. Att hunden ska titta upp tydligt utan att man håller en godis framför nosen på dem.
Vi tränade denna kontakt i gruppen med de andra hundarna och i nära hundmöten mellan oss indelade två och två. Roligt och lite kämpigt när man har en hund som älskar andra hundar, vill leka med i stort sett alla, och rangordnar sin matte, godis och leksak på lägsta plats för andra fyrbenta.

Under veckan som går ska jag försöka att finna tiden till att träna lite på egen hand med fokus på den tittande kontakten. Jag behöver en skjuts i baken och nu har jag press på mig till nästa måndag och det behöver jag så nu kör vi på. All träning som blir av, även korta pass på gräsmattan, är bra träning!

bloglovin kl 11:32

Salming på huvudet

stadium

Killen som shoppat loss under veckan som gått på Stadium för de presentkort han fick på sitt och kompisens kalas i söndags!
Att han förstår och lever ig ldäjen av en lyckad shopping råder det ingen tvekan om, haha.
Det blev ett eget mål i lagom storlek för lyckat bandyspel samt en Salming innebandyhjälm. En mycket efterlängtad ägodel nu när innebandysäsongen startat igång.

Imorgon är det träning på Ilandaskolan igen och på söndag går säsongens allra första poolspel av stapeln. Pirrigt, roligt och så bra!

Oktobers dagar försvinner en efter en. Onsdagar och torsdagar innehåller mest jobb för min del. Jobb och sen marktjänst på hemmaplan därefter och så möjligtvis lite taveljobb frampå småtimmarnataveljobb frampå småtimmarna följt av insomnia till någon serie på iPaden. That´s it.

På måndag kickar lydnads- och kontaktkursen igång som jag och Baileys varit anmälda till ganska länge nu då de begränsade deltagarplatserna varit sanslöst populära så det krävdes en tidig anmälan.
Nu längtar jag efter att göra något med honom. Det känns som en evighet sen vi hittade på något!
Efter viltspårschampiontiteln i början av septemberviltspårschampiontiteln i början av september så har vi inte deltagit på någonting och jag längtar efter att jobba med honom, att connecta igen, och han är understimulerad och full av energi som han vissa dagar, som onsdagar och torsdagar då jag jobbar för mycket för att hinna med skogspromenader med mera, kanaliserar i att bete sig som en liten odåga, haha.
Det ska också bli skönt att döva det dåliga samvete jag lider en smula av just nu för att vi inte gör mer än går promenader och kör lite korta lek och lär pass på tomten.

Nu ska M hämtas hos en kompis som han följt med hem efter skolan idag och sen blir det det vanliga kvällsköret vare sig jag vill eller inte.

 

 

 

 

bloglovin 2016-10-13 kl 16:31

Vid älven med mina grabbar

mbklaralven10oktober2
mbklaralven10oktober
Två bilder från måndagskvällens promenad med mina grabbar.
Det blev en tur bort till Ica och sen längs med stora vägen förbi vår lokala pizzeria, över den avspärrade bron där jag skojade med M och sa att vi var tvungna att hoppa för att komma över och sen ner till älven.
Baileys drack vatten och M låtsades att han satt i en av ekorna som ligger förtöjda där och satt sen på bryggan och spejade ut över en stilla älv kantad av vackra höstträd.
En kall men mysig tur.

Filmen jag och W såg igår kväll, Tim Burtons Miss Peregrine´s home for peculiar Children, visade sig vara en femplussare. Så fin, häftiga effekter, spännande och faktiskt även läskig då och då tyckte vi båda.
Att det är samme man som står bakom Edward Scissorhands kan ingen tvivla på.
Några mysiga kvällstimmar var det som faktiskt min fina dotter som det lyser tonåring om 24/7 också uppskattade och uttryckte samma som jag om. Gott i mammahjärtat!

Idag är det fullt ös. Mängder av timmar på jobbet ska avverkas med paus för lunch på gående fot med Baileys likt i stort sett alla onsdagar.
Igår kväll hade jag känningar av gallsten igen vilket nu är mycket längesen jag hade. På vägen till bion var det bara väldigt lite men det tilltog något under filmen för att göra rejält ont på vägen till bilen för att inte tala om när jag satte mig i den och sen på alla ojämnheter på vägen hem. Då högg det rejält i magen.
Underbart var att det stillade sig en kort stund efter vi kommit hem och när jag gick med Baileys kändes det knappt något.
Idag känns det i kroppen. Inte som när jag haft ett riktigt anfall men ändå en speciell trötthet men jag har hundra gånger hellre det än smärtan.

Nu kör vi onsdag, lillördag, mittwoch och sen ikväll lär jag somna i Ms säng vid läggning alternativt att jag är så uppe i varv efter dagen när jag kommer hem vid 19 att jag inte kan somna alls.
Återstår att se.
Trevlig onsdag!

bloglovin 2016-10-12 kl 07:22

Spontanbio

missperegrines

Idag har jag haft en inneboende stress i kroppen hela dagen lång.
Vaknade med ett ryck efter en natt med ganska dålig sömn på grund av ett mail som damp ner igår kväll och som jag tog med mig in i natten.
Har grubblat fram och tillbaka vad mitt mailsvar ska tänkas innehålla, vad som är bra att dela med sig av och vad som jag bör vara sparsam med. Diskuterade det lite kort med L imorse och sen när jag kom till jobbet lyfte jag det med den bästa av kollegor och satte mig sen ner och skrev ett svar.
Magkänslan säger att det var rätt innehåll så nu får vi se vad återkopplingen kan tänkas bli och beroende på den hur våren 2017 kommer att se ut på jobbfronten.

Bestämde mig att släppa det hela sen, åt lunch med arbetskamrater som slutat, och sen förberett lite inför morgondagens barnkörer.

På fritids hämtade jag två killar med mig två leksugna killar hem och nu står kvällens middag på spisen.
L ska ta över och själv ska jag åka in till stan och möta upp min fina tonåring för ett spontant biobesök.
Miss Peregrine´s home for peculiar Children. En film jag velat se sen jag såg trailern och det är lite speciellt då jag inte är en fantasyfilmsmänniska det minsta. Jag älskade dock Edward Scissorhands och med samme Tim Burton som regissör så hoppas jag att denna ska vara bra.

Ska bli härligt att krypa ner i biomörkret och dra jackan över mig tillsammans med W och hoppa in i filmens värld för ett par timmar. Bra uppladdning för resten av kvällen som enligt min lista innehåller tavelprintande, mailskickande, vindsbesök efter höstjackor, hundpromenad, spanskaplugg med W och så Hela Sverige bakar på iPaden vid midnatt, haha.

Trevlig kväll på er!

bloglovin 2016-10-11 kl 17:59

Snabb Brödpizza

pizzapagen1

Snabblagad pizza gjord på Pågens jubileumskaka som är rund och har en perfekt pizzastorlek.
Bra med Pågen är också att brödet är förskuret i trekanter, perfekt pizzaslice, så det är lätt att dela pizzan när den är färdiggräddad.

Bröd, enkel tomatsås, den fyllning man själv önskar och så in i ugnen. Enkelt och perfekt när tid för ett längre matlagningspass inte finns!

Vill man att det ska gå ännu snabbare så ersätter man den redan snabblagade tomatsåsen med ketchup eller en tetra passerade eller krossade tomater.

Enkelt och gott och lätt att variera för alla önskemål av innehåll och smaker!
pizzapagen2

Före gräddning i ugnen såg våra pizzor ut så här.

BRÖDPIZZA
Ingredienser:
1 hel Pågens jubileums kaka
Tomatsås (recept se nedan)
Valfri topping som t.ex skinka, paprika, rödlök, ananas, svamp, basilika, oliver, tomater, ruccola
Riven ost/Mozzarella
Pizzakrydda/Oregano

Gör så här:
Lägg brödet på ett bakplåtspapper på en plåt.
Bred ut tomatsåsen över brödet.
Lägg på önskad fyllning, pizzakrydda och avsluta med riven ost/mozzarella.

Grädda mitt i ugnen på 200 grader  i ca 15-20 min. Tiden beror lite på hur mycket fyllning man har på. Håll koll så kanterna inte bränns.

Tomatsås ingredienser:
1 gul lök
1 klyfta vitlök
2 dl passerade tomater
2 tsk timjan
2 tsk pizzakrydda
Svartpeppar
Salt
Socker

Gör så här:
Finhacka löken och riv vitlöken.
Fräs löken och vitlöken i samma stekpanna tills den mjuknat och tillsätt tomatsåsen och kryddorna.
Låt puttra i ca 3 minuter och smaka av med rikligt med salt, lite socker och ev mer svartpeppar.

bloglovin kl 13:56