Etikettarkiv: Ädelost

Julpresent till lärarna i sexan – Julpåse med godsaker

JulpåseFröknar1

Till Ws klasslärare och musiklärare satte vi samman en liten julpåse med några juliga godsaker som W lämnade till dem dagen före vi åkte ner till Skåne.
Kom på att jag glömt bort att visa de julpresenterna här på bloggen så jag gör det nu trots att både jul och jullov passerat…
Det är kul att samla alla sådana här presenter och små pysselgrejer på ett och samma ställe, dvs på bloggen, och då behöver jag inte heller drabbas av hjärnsläpp och fundera över ifall och till vilka lärare vi gav vad när julen är här igen.

Idén till julpåsarna fick vi när vi strosade runt bland Ikeas julsaker i oktober precis när de plockat fram dem och man bjöds på glögg och pepparkakor mitt bland allt julfint.
När vi stod och smuttade på glöggen fick jag syn på de fina papperspåsarna som hade en perfekt storlek till att stoppa en flaska glögg i.

Jag hade tänkt köpa Ikeas glögg då för den var faktiskt riktigt god men det gjorde det inte och när jag sen åkte dit för att göra det så var den så klart slut.
Just den glöggen hade sålt rekord och var helt slut på lagret så de fick inte hem mer före jul. Äppelglöggen som de också har bland sitt sortiment tycker jag inte är god så istället blev det att jag köpte en flaska av Per Morbergs röda glögg.

I påsen hamnade också ett paket kryddiga pepparkakor, en tub ädelost, snögubbsskumgodis och julkola.
W skrev på påsarna och sen band vi lite olika sorters julband runt om tillsammans med en liten filttomte och ett hjärta.

Enkelt men ändå en mysig liten julpresent att ge bort till två som betyder mycket och som tillbringar så mycket tid med vår tolvåring nästan alla dagar i veckan.

JulpåseFröknar2

Ms fröknar fick snögubbesoppa i julpresent och igår när jag hämtade på fritids så fick jag frågan om vart jag köpt muggen som alla ingredienser till snögubbesoppan låg i.
En fröken och hennes man tycker om att dricka ur muggen lika mycket så för att det inte ska bli krig om den så hade hon lovat att fråga mig om vart den var inhandlad.
Hoppas bara att det fanns några kvar av den sorten på Ica Maxi nu… 😉

bloglovin 2016-01-20 kl 13:01
Annonser via Bloggpartner.se

Födelsedagsmiddag med fläskfilé

Det har blivit en hel del firande i denna månad minst sagt med alla barnkalas, släktkalas, imorse på själva födelsedagen och så igår när pappan i familjen fyllde år.
Gårdagen firades i all enkelhet med en god middag, lite vin och en skattjakt med målade ledtrådar lite här och var i huset gjord med stor omsorg utav M och där skatten var en egenmålad teckning föreställandes han själv och pappa. Han hade även skrivit på ett alldeles särskilt sätt på teckningen som tog en lång stund sittandes i köket med underlägg och pennor i alla möjliga färger att få till för honom.

Fler teckningar blev det och en blomma, lite godis och ett bidrag till den jobbväska som han spanat in men som nu tyvärr är slutsåld på sidan men som förhoppningsvis kommer in igen frampå.

Jag köpte fläskfilé och gjorde grytan, eller pannan som jag också namnat maträtten tidigare här på bloggen, med färska champinjoner, schalottenlök, röd paprika, vitlök och en massa god ädelost i.
Den är rejält god så tycker ni om ädelost så laga den. Ni kommer inte att bli besvikna 😉

Jag äter grytan allra helst med tagliatelle men eftersom födelsedagspersonen älskar ris så fick det bli det igår. Att servera ris lite snyggt på tallriken är enkelt. Man fyller ett glas eller en liten skål med ris. Trycker till med en sked så att det packas ihop och sen är det bara att vända glaset upp och ner på tallriken.
Det släpper direkt och ser lite trevligare ut på tallriken och det gillar jag.

Receptet på fläskfilegrytan med ädelostTvå andra recept på smarrigt med fläskfilé är fläskfilé med krämig mangosås och fläskfilégryta med bacon, balsamico och salvia. Goda båda två!

Etermiddagen och kvällen har det byggts lego och jag är så imponerad av M som nu bygger avancerade saker helt själv.
Pizzaaffären, statyn, gatsopbilen bland annat fick han ihop helt själv. Det tar tid men han kan sitta koncentrerad länge länge vid bordet. Letar bitar, räknar plupparna och får till bitarna på exakt rätt ställe. Han är så duktig så och gillar lego jättemycket.

W är på träning nu men kommer strax hem och då ska vi plugga engelska tills det är läggdags.
Den här veckan har hon två A4 sidor med matte, fyra kapitel läsning i boken Glasbarnen som de läser just nu och som förhörs på fredagar, progress test på all engelska de gjort fram tills nu och även skriftligt förhör på demokrati, diktatur och hur ett möte fungerar och är uppbyggt imorgon så det är mycket att jobba med. En vanlig vecka är det tre läxor, läsning, matte och engelska fraser och glosor. Det känns den här veckan när progress test sammanfaller med samhällskunskapsförhöret men hon gör sitt bästa och vi hjälps åt så mycket det går.
En mugg med kaffe så jag piggnar till ska jag hinna få i mig innan hon kommer hem har jag tänkt så dags att ladda Nespresson med något starkt så jag inte somnar om en halvtimme.
Trevlig kväll på er!

bloglovin 2014-09-23 kl 19:31

Ädelostbollar till drinkar, glögg eller på ostbrickan

Jag älskar ädelost. Använder gärna ädelost i grytor med både kyckling och fläskfilé. Att fylla kycklingfiléer med ädelost är också ljuvligt gott eller att vid jul äta pepparkaksmuffins med ädelosttopping på. Ädelost är smaskens helt enkelt!
Till tisdagskvällens middag med goda vänner gjorde jag små bollar av ädelost som vi åt till kall päroncider.

Kombinationen av ädelost, rostad mandel och en liten bit söt päron är sannerligen lyckad. Så otroligt gott och när de fått stå till sig någon timme i kylskåpet så hade smaken mjuknat och ädelosten blandat sig väl med kvargen.
Enkla att göra och mycket goda och passande mumsbitar till drinkar och sommarmys. Med all säkerhet även gott till vinterns glöggstunder eller bara som något extra gott på ostbrickan!

Nästa gång gör jag dem dock pyttelite mindre till storleken. De ska vara så att man utan problem kan stoppa både ostboll och päron i munnen på en gång 🙂

ÄDELOSTBOLLAR
Ingredienser:
150 gram riven ädelost
3-4 msk naturell kvarg
50 gram rostade mandelspån
1 päron

Gör så här:
Riv ädelosten grovt.
Mosa ihop ost och kvarg. Själv använde jag en handmixer för att det skulle gå snabbt.
Rosta mandelspånen i en torr het stekpanna.
Forma små bollar, tänk på att de ska vara små nog att stoppa i munnen utan att bita av, och rulla dem i mandelspån.
Skär päronet i små bitar.
Tryck en tandpetare genom ostbollen och sen ner i päronbiten.

bloglovin 2014-07-31 kl 18:45

Vår första advent

Nu har startskottet liksom gått för den här gången. Gråa november har varit en enda lång transportsträcka och månad med nedräkning till just den här dagen.
Då när allt börjar och för varje dag kommer man allt närmre det som är den största dagen och som är lika underbar och efterlängtad som den dagen man fyller år på – julafton.

M tände det allra första ljuset i adventsljusstaken i morse och sen var det även hans tur att inleda årets paketkalender.
I det första paketet [och i det andra till W] är det en lite lite större grej eller vad man ska kalla det. Därefter är det små saker i de andra dagarnas paket. Monsters University på dvd som fanns idagens paket fick betyget godkänt och när han hade öppnat så hade även W vaknat och de kröp ner tillsammans i hennes säng och såg på filmen.
Att se dem vara vänner och slippa höra skrik, retningar och bråk var den bästa presenten denna morgon efter en ganska tuff gårdag på just den fronten.

Under tiden som de såg på filmen gjorde jag i ordning frukost och ställde fram på bordet i vardagsrummet. Frukost följt av god fika och det allra första avsnittet av julkalendern hör traditionsenligt samman!

Barna Hedenhös uppfinner julen var på tok för kort och nu längtar vi tills imorgon för att få mer av årets julkalender som verkar oerhört lovande so far.
Sissela Benn, allas roliga Filippa Bark, som mamma Knota är nästan kul bara hon visar sig i bild tycker jag men storyn verkar ju även den lovande och innehålla både spänning och hjärtlighet så det kan bli en höjdarkalender i år.

M har hunnit med att vara ute och leka med en kompis i några timmar idag. De frågade om de fick gå till kullen och när jag sa ja så sprang de hem till kompisen och frågade om det var ok även där.
Tydligen så var det för när jag var ute och slängde soporna en stund senare gick de hand i hand längs vägen.
När M såg mig vinkade han samtidigt som han fortsatte att gå.
Det är såna stunder som värmer mitt mammahjärta. Så kul att se honom glad och leka och framförallt så känner jag en sådan stark positivitet till vår återvändsgata med stor kulle, lekpark, skola och förskola i slutet av den.
Det perfekta villaområdet att växa upp i med närhet till kamrater, skog, och även kul asfaltslek även om det optimala inte är att barnen är på gatan och leker. Jag minns dock själv att det fanns massor av kul att leka just på gatan. Måla med gatkritor, hoppa tvist, hopprep, åka sparkcykel, inlines m.m.

I eftermiddags har vi hunnit med att vara iväg på kalas med god söt fika.
För första gången smakade jag lakritskladdkaka. Jag har tänkt baka det ett tag nu men det är i stort sett bara jag som troligtvis skulle tycka om det, möjligtvis L också, så därav så har det inte blivit.
Nu måste jag baka det. Så himla gott!

Lite hemmafix och tvätt har jag hunnit med så att morgondagen förhoppningsvis inte blir lika tjuvtjock. Vanligtvis är jag ledig på måndagar och kan hinna med en hel del då men just imorgon ska jag tillbringa både eftermiddagen och delar av kvällen på jobbet så det blir inte en vanlig start på decembers allra första vecka.

Nu väntar en stund i soffan, den obligatoriska söndagspizzan är på väg hit just nu och kanske ska jag även ta ett glas Ernst till den. Veckans avsnitt av Solsidan är efterlängtat och något som vi ser på tillsammans alla fyra. M tycker om Viktor, W gillar lite allt möjligt, L skrattar ibland och själv fullkomligt älskar jag karaktärerna. Dock var det lite väl mycket vuxenmys som vi valde att benämna förra veckans avsnitt med när W undrade vad de höll på med i sängen och pratade om i nästan trettio minuter… Haha!

Imorgon hoppas jag på en mindre stormig dag. Jisses vad det har blåst idag! Huset har knarrat och låtit. Jag var lite orolig för att tomtemor skulle blåsa ner från sin pall innan men hon har lyckats att hålla sig kvar där som tur är.
Trevlig adventskväll på er!

bloglovin 2013-12-01 kl 18:58

Gryta med ädelost & vaniljpannacotta med hallongelé

Jag har gjort den tidigare men alltid med fläskfilé.
I måndags kväll, som var mamma och pappas sista kväll hos oss då de åkte tillbaka till Skåne igår morse, bytte jag ut fläskfilén eftersom vi åt just det på lördagskvällen, till kycklingfilé istället och resultatet blev om inte godare så åtminstone lika gott!

Jag skulle kunna äta kyckling och fisk varje dag och faktiskt välja bort kött många av årets dagar. Samma gäller inte för övriga familjemedlemmar så det lär inte inträffa men när jag själv hade valmöjligheten så slog jag till.
Grytan med färska champinjoner och ädelost blev fantastiskt god och det verkade även de andra instämma i.

Recept för er som önskar det finns här.
Lagar ni med kyckling så gör precis som med fläskfilén, skär den i mindre bitar, och stek den för sig själv.
Många goda smaker i denna gryta och man kan äta den till pasta, ris eller som vi gjorde i måndags kväll för ovanlighetens skull – kokt potatis.

Till dessert samma kväll gjorde jag en klassisk vaniljpannacotta men jag toppade den med ännu ett lager stelnad godsak vilket jag inte gjort tidigare.
Det har ju blivit några pannacottor för mig sen jag upptäckte att det inte alls är så svårt som jag hela tiden gått och trott att det skulle vara.

Min favorit so far är vaniljpannacotta med vit choklad men då jag glömde bort att köpa vit choklad i måndags så fick det bli pannacotta med bara vaniljsmak.
Hallongelén gjorde jag på samma sätt som pannacottan men la till silning av hallonen för att få bort de små kärnorna/fröerna och sen skummade jag även av den innan den hamnade i kylen för att stelna till.

Det blir en perfekt lagom portion dessert i de små glasen jag köpte på TGR för en tid sen 🙂

VANILJPANNACOTTA
Ingredienser:
5 dl grädde
1 1/2 tsk vaniljsocker
3 msk socker
2 gelatinblad

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten och låt stå i cirka fem minuter.
Koka upp grädde tillsammans med sockret. Ta undan från värmen och tillsätt vaniljsockret. Rör om.
Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i den varma grädden.
Häll upp i glas och låt stå i kylen i några timmar så pannacottan stelnar.

HALLONGELÉ
Ingredienser:
2 dl hallon, tinade
1 1/2 dl vatten
2 msk socker
1 gelatinblad

Gör så här:
Lägg ett gelatinblad i kallt vatten i cirka 5 minuter.
Koka upp hallonen tillsammans med vatten och sockret.
Mosa till en jämn smet och sila genom en sil så att alla små kärnor försvinner.
Krama ur gelatinbladet och vispa ner det i hallonsåsen.
Skumma av såsen.
Låt svalna något och fördela sedan hallonsåsen ovanpå vaniljpannacottan.
Ställ återigen in glasen i kylen.
Servera när hallongelén stelnat helt.
Jag toppade med lite finriven mjölkchoklad uppe på hallongelén.

Allt utom den finrivna mjölkchokladen går att tillaga en dag innan den ska ätas och förvaras då i kylskåp.

bloglovin 2013-10-30 kl 10:19

Smakrik och lättlagad kyckling

Jag älskar kyckling och den här kombinationen av ingredienser gör kycklingen lite extra smakrik så den är kul att tillaga och mycket god att äta.
Dessutom sköts ju tillagningen i ugnen så så mycket enklare kan det inte bli 🙂

Våra barn tycker inte om denna fyllda kycklingrätt så i samma ugnsform hamnar alltid två kycklingfileer med bara salt och peppar på. Allt är klart ungefär samtidigt och lika enkelt är det så att de inte tycker om riktigt samma mat som vi stör inte alls i det här fallet.

Tänk på att skära en rejäl skåra i kycklingen bara så att det finns plats att trycka dit den smulade ädelosten, salamin och några skivor med röd paprika.

När vi åt detta i söndags kokte jag nudlar som jag sen sköljde i kallt vatten så att de inte klibbar ihop sig. Därefter stekte jag dem en stund i stekpannan med ganska mycket sweet chilisås och soja på tills de fått lite färg. Rör om då och då så de inte bränner vid.
Stekta nudlar är ett sanslöst gott tillbehör som jag skulle kunna äta flera gånger i veckan. Enkelt att variera är det också. Man kan fräsa ned vad för något som helst nästan och det blir gott.
Paprika, salladslök, vitlök, bambuskott, strimlad purjolök, böngroddar, champinjoner, strimlat fläskkött, kyckling, räkor med mera.
Blanda i sweet chilisås och soja. Eller knäck två ägg i pannan och blanda ihop asiatisk fisksås, socker och pressad limejuice och strö över jordnötter vid servering så har du en kanongod middag.

I stekpannan i söndags kväll hamnade även lite röd lök och några halverade körsbärstomater och alltsammans serverades på en bädd av pepprig ruccola.
Gott så in i bängen!

Receptet på denna kyckling har jag visat tidigare på bloggen. HÄR hittar ni det om ni vill prova på det.

bloglovin 2013-09-10 kl 12:59

Grillpremiär med grymt gott & enkelt tillbehör

Den här veckan som mamma och pappa varit här så har våren verkligen kommit med besked. Flera dagar med strålande sol och skön temperatur även om det varit kyligt om morgnarna och blåst en del.
Efter gårdagens marknads- och tivolibesök föreslog jag att vi skulle grilla.
Lördagen den 20 april blev därmed årets grillpremiärdag 2013.

Doften av grillat är verkligen gott och förknippat med sommar till max.
På Ica sprang jag in för att köpa kött och lite tillbehör coh det var inte bara jag som tänkte grillat igår.
Flera korgar var fyllda med grillkött, potatisklyftor m.m.

Grillad sparris med riven parmesan och rostade pinjenötter på och champinjoner fyllda med ädelost är två av mina favorittillbehör vid grillning. Igår blev det det sistnämnda.

På champinjonerna tar jag bort stjälken så att det blir ett hål i varje champinjon.
I hålet lägger jag sen dit lite ädelost. Hur mycket beror på hur stora champinjonerna är men man får vara lite försiktig då svampen lätt spricker om man trycker ner osten för brutalt.
Sen är det bara att grilla dem så att champinjonerna får lite färg och osten smälter och blir krämig.
Det går ganska snabbt att grilla dem och de är godast att äta varma så de ska grillas mot slutet efter att köttet är klart och ligger i folie i väntan på att ätas.
Ett enkelt och supergott tillbehör!

bloglovin 2013-04-21 kl 20:35

Kycklingfilé med ädelost, salami & paprika

Huvudrätten vid lördagkvällens finalmeny var även den hämtad ur tidningen Mitt kök [typiskt mig att snöa in rejält på något när jag väl börjar…].
Snittad kycklingfilé fylld med ädelost, två stycken skivor pepparsalami, och tre tunna strimlor röd paprika.
För mig är kyckling en favorit. I löve it!
Lätt att variera smakmässigt och gott. Även lätt att göra en variant i en form bredvid till kidsen som vill ha ofyllda filéer för de tycker inte om en massa klet och extravaganza smaker.
Nu slänger jag ut receptet från tidningen här och tycker att alla kycklinglovers ska prova det!

Till kycklingen gjorde jag en kall sås som jag så ofta gör och som passar bra till.
De goa fyllda tomaterna på bilden nedan är verkligen så goda som de ser ut men det var överkurs till en sådan välfylld kycklingfilé och kom inte till sin rätt riktigt.
Tomaterna kommer jag att göra igen men då ska jag inte kombinera dem med fyllda kycklingfiléer. Det kan tydligen bli lite för mycket av det goda…

Till den goda och enkla kalla såsen behövs en burk creme fraiche, 1-2 pressade vitlöksklyftor, beroende på hur mycket vitlökssmak man gillar, och några matskedar sweet chilisås.
Man får prova sig fram i styrka och smaka av med salt och peppar.
Himla god är såsen iallafall!

ÄDELOSTFYLLD KYCKLINGFILÉ
Ingredienser till 4 portioner:
4 kycklingfiléer
200 gram Kvibille ädelost
12 skivor salami
½ röd paprika
salt och svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Skär ett snitt i filéerna och lägg dem i en smord form eller ugnsplåt.
Fördela osten i skåran på filéerna och lägg på salami.
Strimla paprikan tunt och lägg över salamin.
Strö på salt och peppar och sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
Kolla så att kycklingen är färdig genom att göra ett litet snitt i den. Klar vätska och vitt kött, inte rosa, ska det vara när den är klar.

bloglovin 2013-03-11 kl 17:25

Decemberfrukost framför tvn

Första december är den mest efterlängtade morgonen näst efter födelsedagsmorgnar och julafton hemma hos oss.
Det där med att det är lördag och man kan sova lite längre gällde inte idag.
Båda barnen vaknade synkat tidigt och därmed även jag.
Efter två panodil mot en mensvärk från hell så masade jag mig ned i köket och påbörjade frukostbestyren.

Tiden som gällde för frukost var när Mysteriet på Greveholm skulle börja och som tur var så var allt framdukat en kvart före beräknad tid som visade sig vara den tiden som julkalendern visas på helger. Jag trodde att det var nio men hade fel.

Köttbullsmackor, rödbetssallad, pepparkakor med ädelost och päron på, skumtomtar och ägg. Skånska stora mjuka pepparkakor som är en favorit för W under julen och en hel del mer.
En salig blandning alltså och gott och mysigt.

Det första avsnittet var som vanligt alldeles för kort.
Barnen vill se mer och även jag.
M ger årets julkalender fem poäng i betyg av fem möjliga. Som den Greveholmälskare han är så laddade han upp med att se alla trailers han hittade på på iPaden säkert tio gånger innan klockan väl blev 8.45 idag 🙂

Nu har barnen blåst ut sitt sifferljus och det är vardagsbestyr som gäller. Jag ska iväg till jobbet för några timmars arbete.
Ha en mysig första december!

bloglovin 2012-12-01 kl 11:47

Soffkoma med premiärgott ikväll

Måndagskvällar är min tvkväll just nu. Då jag får hela min veckodos av tvtittande.
Jag som endast följt Dallas slaviskt på onsdagar och sen inte känt att jag har tid eller ro att sitta ner och följa några fler serier hamnade av en anledning som jag inte kommer ihåg nu [troligtvis av knockande trötthet] i soffan framför tvn efter nio en måndagskväll för några veckor sen.
Då var det Ensam mamma söker på tvn och sen dess så måste jag bara se hur det går för de där mammorna.
Jenny är min favorit, Jennifer är väl sisådär, och den där Cecillia går bort med allt sitt slaffsande på allt manligt som rör sig.
Men som sagt vilken av de hormonstinna och tävlingsinriktade männen de väljer tillslut måste jag ju nu bara få se så om en kort stund är det jag som sitter framför ännu ett avsnitt.
När det är slut tar jag med mig iPaden till sängen och ser på Torka aldrig tårar utan handskar.
Sista avsnittet idag av denna för mig häpnadsväckande, berörande, starka och tragiska serie med toppenskådespelare.

Ikväll mumsar vi på pepparkakor och ädelost framför tvn.
Så enkelt men så otroligt gott tillsammans.
Det är pepparkakspremiär och känner jag mig själv rätt så har jag nog även snart haft glöggpremiär…
Trevlig kväll på er!

Nu är det sista chansen att vara med i utlottningen om biobiljetter och en t-shirt med motiv från filmen Tingeling – Vingarnas Hemlighet!
Klicka på bilden för att komma till tävlingen och lämna en kommentar så är du med!
Imorgon drar jag en vinnare.
Lycka till!

bloglovin 2012-10-22 kl 20:51