Etikettarkiv: Alla hjärtans dagdessert

Hjärtkladdkaka med choklad & Baileyskräm

Lite gofika denna Alla hjärtans dag bestående av kladdkaka för det är den enda dessert som går helt hem hos minstingen och idag ville jag göra något som alla tycker om.
Spetsade dock till kladdkakan med att ha smält choklad i smeten och det var inget som noterades av kladdkakeälskaren tur nog.

Att tänka på vid klassisk kladdkaka är att inte grädda den för länge. Kladdkaka kan tyckas rinnig och på tok för kladdig, allra helst när man tänker sig stansa ut hjärtan av den, men den står alltid till sig efter gräddning och blir lätt torr och riktigt tråkig att äta om den fått för lång tid i ugnen.

Jag stansade ut små hjärtan med hjälp av en pepparkaksform och sen fick barnen sina kladdkakehjärtan serverade med vispad grädde med lite äkta vaniljpulver i.
Till mig och L gjorde jag Bailleyskräm [fantastiskt gott att ha på cupcakes!] och så dekorera jag med frukten som var över sen brunchen och sen pudrade jag florsocker över allt.

Jättegott och enkelt!
Kritiska lilla dessertkillen gav fikat full pott. Godaste kladdkakan ever, haha, och han berömde så klart upplägget direkt när han såg tallriken. Den killen vet hur man får en mamma att må gott på Alla hjärtans dag han 😉

KLADDKAKA MED CHOKLAD
Ingredienser:

2 ägg
3 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
125 gram smör
2,5 dl vetemjöl
1 nypa salt
Ca 200 gram choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret. Rör ihop smöret med chokladen så att den smälter i det varma smöret. Låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Blanda samman alltihopa. Rör försiktigt så att smeten inte blir full med luft och kladdkakan riskerar att bli torr.
Häll ner smeten i en smörad och bröad form.
Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20 minuter. Tänk på att den stelnar när den står till sig så det gör inget om den är lite kladdig när man tar ut den ur ugnen.
Låt svalna.
Stansa ut hjärtan med hjälp av en pepparkaksform.

BAILEYSKRÄM
Ingredienser:

100 gram mjukt smör
1 ½-2 dl florsocker
1 ½ msk Bailey´s

Gör så här:
Vispa smöret tills det är mjukt och fluffigt.
Tillsätt florsockret lite i taget och vispa.
Ha i Bailyes och blanda väl.
Spritsa krämen bredvid eller på kladdkakan.

bloglovin 2015-02-14 kl 17:59
Annonser via Bloggpartner.se