Etikettarkiv: Ananas

Snabb Brödpizza

pizzapagen1

Snabblagad pizza gjord på Pågens jubileumskaka som är rund och har en perfekt pizzastorlek.
Bra med Pågen är också att brödet är förskuret i trekanter, perfekt pizzaslice, så det är lätt att dela pizzan när den är färdiggräddad.

Bröd, enkel tomatsås, den fyllning man själv önskar och så in i ugnen. Enkelt och perfekt när tid för ett längre matlagningspass inte finns!

Vill man att det ska gå ännu snabbare så ersätter man den redan snabblagade tomatsåsen med ketchup eller en tetra passerade eller krossade tomater.

Enkelt och gott och lätt att variera för alla önskemål av innehåll och smaker!
pizzapagen2

Före gräddning i ugnen såg våra pizzor ut så här.

BRÖDPIZZA
Ingredienser:
1 hel Pågens jubileums kaka
Tomatsås (recept se nedan)
Valfri topping som t.ex skinka, paprika, rödlök, ananas, svamp, basilika, oliver, tomater, ruccola
Riven ost/Mozzarella
Pizzakrydda/Oregano

Gör så här:
Lägg brödet på ett bakplåtspapper på en plåt.
Bred ut tomatsåsen över brödet.
Lägg på önskad fyllning, pizzakrydda och avsluta med riven ost/mozzarella.

Grädda mitt i ugnen på 200 grader  i ca 15-20 min. Tiden beror lite på hur mycket fyllning man har på. Håll koll så kanterna inte bränns.

Tomatsås ingredienser:
1 gul lök
1 klyfta vitlök
2 dl passerade tomater
2 tsk timjan
2 tsk pizzakrydda
Svartpeppar
Salt
Socker

Gör så här:
Finhacka löken och riv vitlöken.
Fräs löken och vitlöken i samma stekpanna tills den mjuknat och tillsätt tomatsåsen och kryddorna.
Låt puttra i ca 3 minuter och smaka av med rikligt med salt, lite socker och ev mer svartpeppar.

bloglovin 2016-10-11 kl 13:56
Annonser via Bloggpartner.se

Kyckling med bacon & ananas

KycklingBaconAnanas1
Jag älskar kyckling och kyckling med rikligt med sås och sötma från ananas är supergott det.
Frukt i mat överhuvudtaget tycker jag är en hit. Flygande Jakob och banan till tacos är favoriter.
Man kan dock om man inte tycker om att ha frukt i maten utesluta ananasen så klart.

Vi åt kycklingen med äggnudlar men ris eller potatis fungerar också.
Gott och enkelt att tillaga. En rätt där man hinner med att både diska undan på diskbänken och duka bordet medans kycklingen tillagar sig själv i ugnen 🙂
KycklingBaconAnanas2

KYCKLING MED BACON & ANANAS
Ingredienser:
4 kycklingfiléer
100 gram stekt bacon
Ca 3 dl creme fraiche
Ca 3 dl matlagningsgrädde
Färsk persilja
4 dl riven ost
2 tsk Dijonsenap
1 msk chilisås
Ananas i skivor
Peppar

Gör så här:
Stek kycklingfiléerna [frysta filéer ska vara ordentligt tinade] i en stekpanna en kort stund tills de fått lite fin färg på alla sidor.
Lägg dem i en ugnssäker form.
Stek baconet i små bitar och låt det rinna av på hushållspapper.
Rör ihop creme fraiche med matlagningsgrädde, dijonsenap, chilisås och den färska hackade persiljan till en sås.
Smaka av med peppar [jag skippar salt då sältan från baconet är tillräcklig].
Tillsätt baconet och den rivna osten och blanda runt.
Lägg ananasskivorna på kycklingfiléerna och häll såsen över.
Tillaga i ugnen på 225 grader i ca 30 minuter beroende på hur stora filéer det är och hur väl man stekte dem i början. Fin färg ska det vara på maträtten och är man osäker på om kycklingen är färdig så ta ut och skär ett snitt i den tjockaste filén. Kycklingköttet ska inte vara rosa.

bloglovin 2016-01-14 kl 19:19

Enkel & snabb pizzadeg utan jäst

Ett tag köpte vi då och då färdiga pizzakit på Ica. Ni vet det där man får en färdig deg och en burk med någonslags tomatsås i en och samma förpackning och sen lägger man bara på vad man vill ha för fyllning och ställer in alltsammans i ugnen.
Barnen tycker inte tomatsåsen som medföljer och jag kan inte påstå att pizzadegen är en sensation den heller om jag ska vara ärlig. Däremot så är ju enkel och snabb matlagning ibland mycket välkommet så att det finns ett behov efter det där pizzakitet kan jag dock förstå.

Nu har vi skippat det där halvfärdiga pizzakitet och ersatt det med en busenkel hemmagjord pizzadeg.
Det tar lika lång tid att öppna den köpta förpackningen som det tar att göra denna pizzadeg så det finns ingen anledning att inte göra egen. Den innehåller inget jäsningsmoment nämligen, ingredienserna är sådana som man oftast alltid har hemma och den smakar dessutom mycket godare än halvfabrikatet. I alla fall enligt mig!

Häromkvällen var ett sånt där tillfälle när klockan bara tickade på och plötsligt så var hon närmare sju och vi hade fortfarande inte börjat med någon middagsmat trots att alla var hungriga.
W var på bio med några fotbollskompisar så det var bara jag, L och M hemma så jag slängde ihop två pizzadegar [än en gång tänker jag tanken om hur otroligt mycket jag älskar min bra och fina Kitchen Aid som ständigt står framme redo att vara till stor hjälp i köket] och M hjälpte mig att rensa kylen på sådant som vi skulle kunna ha som fyllning. Finns det något barn som inte tycker om att baka pizza liksom!?
Det blev en pizza med skinka, ost, pizzakrydda och så klart ketchup i botten och sen en med skinka, röd lök, tomater, ananas, både riven ost och några skivor mozzarellaost och sen toppade jag den med färsk basilika och ruccola efter gräddningen.
Så otroligt gott och enkelt så numera gör vi alltid hemmagjord pizzadeg 🙂

ENKEL & SNABB PIZZADEG
Ingredienser:
4 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 ½ dl vatten
½ dl olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda samman de torra ingredienserna.
Tillsätt vatten och olivolja.
Arbeta snabbt ihop till en deg.
Kavla ut degen så stor att den täcker en bakplåtspappersklädd plåt.
Förgrädda pizzadegen mitt i ugnen ca 5-7 minuter [lite beroende på hur knaprig du vill ha den samt hur mycket ”blöta” ingredienser man väljer att ha på pizzan].
Lägg på din favorittopping.
Grädda i mitt i ugnen i ca 10 minuter.

bloglovin 2014-08-10 kl 17:39

Ananascoleslaw

På Icas receptsida står det bland kommentarerna om denna coleslaw så här: vilken god sallad. Lätt att göra är den också. Hade gjort den till grillfesten i onsdags och ALLA ville ha receptet!
De orden och att min favoritingrediens, ananas, finns med i receptet gjorde att jag till hamburgarna häromdagen inte gjorde den coleslaw jag vanligtvis gör även om det är samma mängd vad gäller själva såsen med två delar creme fraiche och en del majonnäs. Ja visserligen står det gräddfil i Icas recept men jag har alltid gjort coleslaw på creme fraiche och varför ändra på en hit!

Ananasen tar inte över alls utan den tillför istället det där lilla extra som jag nu inser att jag alltid saknat i min coleslaw 😉  Dock så hade jag bara en liten burk ananas i skivor [227 gram] hemma så det fick bli en sådan som jag finhackade istället för en hel burk men det räckte gott och väl trots att jag älskar ananas.

I såsen pyttsade i förutom salt och peppar även lite av nya kryddfavoriten sen förra helgen, paprika smoked, från Santa Maria.
Resultatet en blev en god sallad som passar utmärkt inte bara till hamburgare utan även till sommarens grillningar.

Idag gjorde jag coleslaw igen som tillbehör till kvällens middag. Nu hade jag inga fler salladslökar hemma men de ersatte jag med en halv rödlök vilket blev gott även det.

ANANASCOLESLAW
Ingredienser:
300 gram vitkål
5 salladslökar
1 normalstor morot
1 liten burk ananas [227 gram] i skivor
2 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
Salt
Peppar
Smoked paprika

Gör så här:
Strimla vitkålen fint. Det står alltid att man kan använda sig av osthyvel när man gör detta men jag föredrar kniven. Det går att få vitkålen tillräckligt tunnstrimlad med kniv.
Lägg gärna vitkålen i kallt vatten ett par timmar så att den blir extra krispig. Låt rinna av ordentligt!
Skiva salladslöken fint.
Gör detsamma med ananasen.
Riv moroten på ett rivjärn.
Blanda vitkål, salladslök, ananas och moroten.
Rör samman majonnäs och creme fraiche i en stor skål. Pyttsa i lite smoked paprika och salta och peppra. Smaka av.
Vänd ner vitkålsblandningen.
Låt gärna coleslawen stå till sig en stund före servering.

bloglovin 2014-05-08 kl 22:58

Varm frukt under ett täcke av vit choklad

Nu när mamma och pappa är här så har det blivit lite extra gott och sött på kvällarna. Allt i från kanelbullar till Gino och banoffeepaj och även ikväll blir det dessert framför galan Tillsammans mot cancer.
Jag vet ju att de inte gör sådant hemma så ofta så därför är det lite extra kul att laga till något och bjuda på.
Sen tycker jag ju även själv att det är gott så klart.

I fredags efter ridskolan satsade jag på en riktig klassiker.
Det blev Gino med kiwi, jordgubbar, bana och färsk ananas.
Jag är en riktig kokoslover så jag strösslar på en nypa kokos innan jag toppar med massor av riven vit choklad.
Serveras med vaniljglass så klart!
Till och med min ganska fåordiga pappa sa att det där hade jag gjort bra så detta är en dessert som går hem hos de flesta så har ni inte provat på varm frukt under ett täcke av vit choklad så gör det 🙂

GINO 4 portioner
Ingredienser:
2 Bananer
16 Jordgubbar
2 Kiwi
200 gram vit choklad
Kokos
Vaniljglass

Gör så här:
Sätt ugnen på grill 200 grader grillvärme.
Skär frukten i bitar och varva den i portionsformar eller fyll en stor gratängform.
Strö en nypa kokos över frukten.
Hacka chokladen och strö den över frukten.
Gratinera i mitten av ugnen utan undervärme [ev med luckan öppen så inte frukten kokar, sätt en träslev mellan så behöver den inte vara fullt öppen] till en gyllene färg.
Servera efterrätten direkt med en skopa mjuk vaniljglass.
Ljuvligt gott!

bloglovin 2013-10-28 kl 20:07

Det här är en grymt god middag!

Det här åt vi i helgen och det har blivit en riktig favorit.
Anledningen är så klart att det är mycket gott!

Jag älskar ananas i maträtter, kyckling är också en favorit, och koriander och zucchini likaså.
Enkelt är denna gryta att tillaga, sanslöst god, så detta blir mitt middagstips till er som har menytorka under höstlovet 🙂

Det som är bra är att om man har barn som inte äter koriander så kan man sleva ur en del av grytan innan man lägger i den.
Det är även enkelt att göra som man får göra till mina barn – lägga undan en del av den stekta kycklingen då de inte alls gillar ”grytkonceptet” och servera kycklingen med de nykokta nudlarna och en skvätt matlagningsgrädde.
Enkelt att variera som sagt.

Receptet hittar ni HÄR.

bloglovin 2012-10-29 kl 12:26

Charter

Tankade bilen på Shell efter jobbet och kom ut därifrån med en påse Polly Charter rikare.
En nyhet som jag inte kunde motstå när det stod pineapple och coconut på påsen och jag kom på att jag varken ätit frukost eller lunch idag.

Jag är extremt svag för Polly och för ett år sen när deras nyhet Polly Rocks kom så känns det som att jag levde på Polly när jag tänker tillbaka.

Men Polly Charter slår inte på långa vägar Polly Rocks utan får ett ljummet godkänt.
Kokossmaken är lite väl dominerande i kombination med de andra ganska menlösa smakerna men en liten touch av ananas, lime och vattenmelon finns där allt.

Antar att Polly Charter är så nära charter jag kommer att komma så bara för det så måste jag nog att köpa mig en påse, eller två, någon mer gång… 😉

bloglovin 2012-10-13 kl 17:08

Godaste grytan med koriander, zucchini & ananas

Färsk koriander i mat är otroligt gott. Zucchini och ananas likaså så här kommer kvällens recept, innehållandes både koriander, zucchini och ananas, och det är vansinnigt gott, jag lovar!

Sötstark Ananasgryta, grundrecept 4 portioner
2 1/2 dl matlagningsgrädde
300 gram kycklingfilé
1 zucchini
1 burk ananasringar i jucie
1 tsk röd currypasta
1 dl färsk hackad koriander
Limeklyftor
1/2 tsk salt
Nudlar

Ikväll la jag till mer grädde [sammanlagt ca 5 dl], några matskedar sweetchili sås, en tesked eller två med sambal oelek.
Grädden för att jag ville ha lite mer sås och mängden med sweetchili sås och sambal oelek beroende på vilken styrka man vill ha på maten.
Det krävs ju mer mängd smaksättare ju mer mängd grädde man har… men det är bara att smaka av under tiden man lagar 🙂

Gör så här:
Skär kycklingen i strimlor och zucchinin i halvmånar.
Stek zucchini i en stekpanna och lägg av den på ett fat när den fått lite färg.
Stek kycklingen.
Häll av ananasen och spara spadet. Dela den i mindre bitar och lägg den och den redan stekta zucchinin i stekpannan tillsammas med kycklingen.
Tillsätt grädde, currypasta, 3 msk ananasspad, salt och sweetchilisås och sambal oelek om du vill ha en lite starkare variant på grytan.
Låt koka upp. Currypastan ska lösa sig.
Strö över koriander och rör runt.
Servera med nudlar och limeklyftor.

bloglovin 2012-08-31 kl 21:28

Made with ♥

Söndagkvällens mat var ju självklart hemmagjord pizza med Italiensk pizzadeg!
När jag och W parkerade cyklarna framför den stora reklamtavlan vid Ica så visste vi direkt vad vi skulle äta ikväll 🙂
Vi köpte helt enkelt med oss ingredienser till pizza och två stycken av de nya italienska pizzabottnarna i brist på både fantasi och ork.

Barnen gjorde i ordning pizzorna helt själva medans jag assisterade och plockade undan och L gjorde pizzasalladen.
W rullade ut degen, barnen ville bara ha ketchup som sås så det fick det bli, och sen hade de på skinka och ost på sin pizza.
På min och Ls hamnade röd lök, skinka, ost och halva med tomat och halva med ananas då jag inte kan äta pizza utan ananas!
W och M hade en sådan omsorg om pizzorna och visserligen var det ost och skinka på golvet men de hjälptes åt och var så goa mot varandra att det var en fröjd att se dem.

Det är andra kvällen i rad som de är med och lagar maten om kvällen.
De svassar runt oss, vill hälla i, röra runt, öppna burkar och påsar, dela och laga och det är faktiskt otroligt mysigt att laga maten tillsammans, att lyssna till alla deras funderingar och svara på frågor om matlagning och att sen äta den mat vi gjort tillsammans.

Pizzorna fick klart godkänt.
W tyckte mycker mer om denna nya botten än den andra som Ica har bland sitt sortiment som jag inte alls kommer ihåg vad det är för någon just nu. 

Nu sover de gott och jag har packat och lagt fram kläder inför morgondagen.
Imorgon hoppas jag på att M vaknar feberfri för hoppas kan man ju alltid…

Trevlig kväll på er! 

Allt du behöver göra är att tipsa om en härlig utflyktsdag ni gjort.
Klicka på bilden för att komma till tävlingen.

bloglovin 2012-03-18 kl 21:32