Etikettarkiv: Ärtskott

Kompislek, altanstädning, staket & falsk krupp

Min hang-up på Konrads Kalasknäcke håller i sig. Med serranoskinka, mozzarella, några droppar olivolja och ärtskott är det rena lyxfrullen en klämfredag som denna 🙂

Gårdagen som kallades röd dag av M i samband med att Toys R Us inte hade öppet på kvällen när han kom på att han ville handla en sak för sin veckopeng, röd dag för att alla var lediga, röd dag för att jag jobbade vilket röd dag för mig i stort sett alltid innebär, röd dag för att vår lilla Icabutik var överfull av folk vid halv sex som lassade kassabanden fulla med grilltillbehör osv. Själva hade vi en kanonbra röd dag även om jag inledde den en smula trött efter en spontan dejt på onsdagskvällen med två vänner, några glas vin och prat. När jag kom hem från jobbet vid halv ett hade M klasskompisen C här. Samma kille som var med hem i måndags och som igår ringde och frågade om de skulle leka och hade kommit hit en stund före tio.

Killarna lekte jättebra och vi åt lunch och fikade lite enkelt och därefter skjutsade jag dem hem till C. I samma veva kom farmor och farfar hit och jag och farmor K tog oss an altanen. Dammsög, torkade, flyttade ut och fram altanmöbler, K putsade uterummets fönster och jag grejade på. L och farfar K tog sig an staketet och trots lite motgångar med en jordankare som gick av och släggskaft som sprack så kom det på plats in till grannen. Nu står det där och i mina ögon lyser tryckimpregnerat och det kliar i fingrarna om att få förvandla det vitt likt vårt staket in till den andra grannen men det är bara att lugna ner sig och invänta att det gått lite mer än ett år enligt konstens alla regler för tryckimpregnerat staket av denna sort.

När jag hämtade M strax efter fem hade killarna lekt i drygt sju timmar. M räknade själv ut på det på vägen hem och han var så glad över dessa timmar. Glad över sin klasskompis och glad över att ha fått leka både hemma hos sig själv och hemma hos honom. Vi slank inom Ica som sagt och köpte med korvar av olika slag och sen blev det snabbmat med pommes, kryddiga korvar, korvbröd och lite olika smarriga såser och tillbehör. Mat som smakar extra gott efter en heldag utomhus.

I natt vaknade jag vid tre av att M hostade hårt. Falsk krupp och ett tag trodde jag att vi skulle behöva åka in för hans andning var extremt tung. Lepheton, dricka, nässpray och sen satt jag hos honom en stund tills han lyckats somna om. Själv var jag vaken från och till resten av natten. Lyssnade på M hur han hostade och andades, hade lite smått ont i en tand som inte ville ge med sig och grubblade en del. Jobbigt när ens barn har ont och inte mår bra. Falsk krupp låter verkligen otäckt att som mamma lyssna på och jag har önskat en miljon gånger inatt att han snart ska få växa ifrån det. Att hans luftrör ska vidga sig tillräckligt så han kan slippa att bli sådan här vid minsta lilla förkylningssymptom men än är han tydligen inte där.

Idag har jag turen att inte behöva åka till jobbet. Istället har jag en mastodant grej nästa fredag men hellre då för idag är barnen klämdagslediga från skolan. Planen är att jag ska bli klar helt på altanen, staket ska byggas på ett ställe till i vår trädgård och vi ska iväg hela familjen på ett efterlängtat litet möte. M är trött efter natten men har ingen feber så även om jag först trodde att vi inte skulle kunna åka så ser det just nu ut att bli av i alla fall. Ikväll är det ridskola som vanligt och L skulle iväg på något arr hos en kompis men det blir nog efter vi kommit hem från ridskolan så slipper M att följa med dit i sitt slitna tillstånd.

Blir nog en fin dag även idag även om det ser väldigt blåsigt ut ute men solen skiner och det räcker långt det. Ha en fin fredag!

bloglovin 2015-05-15 kl 09:38
Annonser via Bloggpartner.se

Lax med honung, balsamvinäger & sesamfrön

Tre av fyra i den här familjen älskar, med betoning på älskar, lax och vi äter det åtminstone en gång i veckan.
Jag försöker att variera smaksättningen och tillagningen då och då och i helgen blev det den här varianten med inspiration från boken Mat för stora och små.
Honung, sesamfrön och lite balsamvinäger är helt klart en god kombo! Tillsammans med ugnsrostade grönsaker och potatisklyftor och en kall chilisås var det vår lördagsmat. Ja och så vin så klart…
Tummen upp för god mat, smak och lättlagat!

LAX MED HONUNG, BALSAMVINÄGER & SESAMFRÖN 
Ingredienser:
4 st laxfiléer
Honung
Sesamfrön
Balsamvinäger
Salt & Peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj en ugnsfast form och lägg i laxbitarna.
Ringla över honung över filéerna.
Skvätt på lite grann balsamvinäger.
Strö över rikligt med sesamfrön.
Salta och peppra.
Ställ in i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter och tills sesamfröna fått lite gyllenbrun färg.
Servera med ugnsrostad potatis och grönsaker och t.ex kall chilisås. Gärna lite balsamico creme vid sidan om bara för att det är så gott toucha maten med 😉

CHILISÅS
Ingredienser:
Creme fraiche
Chilisås
Cayennepeppar
Citron
Salt & Peppar

Gör så här:
Blanda en burk creme fraiche med ca 2 msk chilisås, pudra i lite cayennepeppar om man tycker om det, en skvätt citronsaft, smaka av med salt och svartpeppar.
Vill man ha lite mer sting på såsen har man bara i lite mer av chilisåsen.
Låt stå och dra en stund i kylen före servering.

Receptet är hämtat från boken Mat för stora och små av Charlotta Malhotra och Jessica Staël von Holstein men jag valde att ändra lite på det och bland annat ta bort rödlöken då jag hade den med i mina ugnsrostade grönsaker och lägga till balsamvinäger som jag tycker extremt gott till och i många maträtter.

bloglovin 2015-05-05 kl 19:29

Kalasknäckefrukost, cykelköp & förkylning i huset

Måndagsfrukost!
Just nu är det godaste man kan äta till frukost och mellanmål Konrads kalasknäcke från Kakservice [som Ws klass sålt kakor från för att tjäna pengar till klasskassan], en liten klick majonnäs eller ett tunt lager med Philadelfiaost, tonfisk och sen massor med ärtskott på det. Jättegott!

Idag har jag farit runt halva Karlstad känns det som. L åkte till Bryssel på jobb igår så för att få båda barnen på plats på sina respektive skolor var vi tvungna att starta tidigare än vanligt.
M lämnade jag av utanför hans skola femton minuter före han började. Ibland står klasskompisen där som också blir lämnad lite tidigare men idag gjorde hon inte det så han blev lite tveksam till att vänta själv så vi sprang spontant in på fritids istället och det gick bra att han var där.
Då hade klockan hunnit bli åtta så det handlade om tio minuter tills skolan började så det var ju ingen lång stund precis.

Därefter åkte jag och W i ilfart till hennes skola. Hon börjar inte förrän tjugo över men med en hel del biltrafik och lite oflyt vid alla rödljus så tog det precis tjugo minuter för oss att komma fram.
Det är fortfarande några som inte hämtat sina kakor och som kontaktperson för den här kakförsäljningen till Ws klass som går ut på att de sålt kakor och därmed tjänar ihop pengar till klasskassan som de tänker sig använda till en klassresa av något slag så tycker jag nu att jag gjort allt så idag tröttnade jag och packade helt enkelt ned de elva burkarna det rörde sig om som fortfarande inte blivit hämtade.
W ringde klasskompisen som turligt nog hade försovit sig idag och skulle få skjuts till skolan och då skulle föräldrarna ta med sig burkarna från skolan.
Nu finns det en del burkar kvar då vi fått för många men de får vi behålla och det blir lite bonus att sälja även dem för klassen. Jag själv tänker köpa en Konrads kalasknäcke till för dessa tycker alla i huset om och sen var det troligen någon på jobbet som också ville ha en burk till så de kommer nog att gå åt.

Igår fick vi hem en förkyld W från träningshelgen men som var laddad för matchen klockan 13 så hon spelade den ändå. Jag och M fanns på plats och tittade och hon kämpade på bra tros tillståndet.
Efter matchen hann jag med att dammsuga huset medans M lekte med kompisar och W stannade kvar för att se den andra matchen. Hon och T passade sen M när jag åkte iväg och jobbade några timmar vilket hade inneburit noll ansträngning för dem så de hade suttit i soffan trötta efter träningshelgen och tittat på Vampire Diaries utan att bli störda det minsta för M hade lekt med först ena grannkompisen och sen när de skulle äta så blev det lek med en annan så när jag kom hem igen vid sju så hittade jag honom fortfarande lekandes med en kompis och i full fart att spela bandy. Att han älskar att leka går inte att ta miste på 🙂

Sen en tid tillbaka scannar jag Blocket på begagnade 28 tums damcyklar med tre växlar. Just damcykel, tre växlar och 28 tums går som smör i solsken så fort det kommer in en ny annons. Om de är i bra skick alltså och inte kostar flera tusen.
Jag har ringt och mailat flera men haft oturen med mig hela tiden och de har varit sålda.
Att dela cykel med W är ohållbart i längden. Igår hade jag gärna cyklat till fotbollsplanerna med M för att se matchen men det gick ju inte för min cykel var ju redan där…
Igår dök det upp en annons med en cykel som hade allt vi sökte och jag ringde på vägen hem från jobbet och sen gick det snabbt.
Var tvungen att köra Ls bil även om jag avskyr automatare [nya bilar med automat har ju dessutom en massa knappar man ska trycka på för att få högre och lägre växel osv så det är inte bara att bromsa och gasa typ] och monterade på cykelstället och sen drog vi iväg till Hammarö jag och barnen.
Trots mitt dåliga lokalsinne lyckades jag hitta affären där vi stämt träff och efter att W hade cyklat några varv och provat växlarna m.m slog vi till på cykeln. Visst syns det att den är begagnad men den är i riktigt bra skick och då en ny cykel inte är ett alternativ för oss just nu känns det här kanonbra.
Jag skulle aldrig köpa en cykel av en privatperson på Blocket om de inte hade kvittot sparat efter att ha pratat med cykelhandlare om hur det oftast går till med stulna cyklar nuförtiden och att det är många sådana som florerar på säljsidor.
Ws nya cykel hade både kvitto och garantipapper samt två nycklar till låset så det kändes kanonbra.

Barnen hjälpte till att spänna de tre spännbanden jag tagit med och sen körde vi raka vägen till pizzerian och köpte med oss mat hem.
Alla var hungriga och klockan var betydligt mer än vad jag tänkt mig för mat men är man själv med barnen och ska få ihop jobb och cykelköp så får det helt enkelt bli så ibland.
När jag sjönk ner i soffan kvart i tio för att se Fortitude kände jag ur trött även jag var efter dagen.

Idag vaknade W med halsont [var väntat efter hur hon mådde igår] och näsan rinner konstant på henne. Att hon vill dricka te till frukost är ett säkert tecken på att hon inte mår bra och därmed får hon stå över kvällens fotbollsträning. Nu kör de tre träningspass i veckan så kanske kan hon pigga på sig och vara med på de kommande två. Får ta en dag i taget.
M drack te även han men det för att han tycker att det är så gott och till och med jag tog mig en kopp te imorse. Händer inte ofta längre.

Nu ska jag sätta mig och printa och paketera tavlor samt beta av lite fix här hemma. Har lite funderingar på vad eftermiddagen ska innehålla men inget är bestämt ännu.
Ha en fin måndag!

bloglovin 2015-05-04 kl 09:54

Odla egna Ärtskott till sallader, smörgås, smoothie, matdekoration

Ärtskotten jag planterade för en tid sen har vuxit till sin fulla längd och är nu perfekta att ätas.
Gröna långa och dekorativt fina tycker jag och smakar väldigt friskt och gott.
Gott att ha i sallader, på en knäckesmörgås med philadelfiaost i botten, som matdekoration som vi fick på Casanova i helgen där de hade dekorerat köttet med just ärtskott.
De är vitaminrika och sägs vara bra att ha med i smoothies om man gör gröna näringsrika sådana.

Busenkelt att odla själv hemma, kul att det blir en sån riklig skörd av små gula ärtor, och då ärtskott i stort sett alltid är slut, eller så har de inte fått påfyllning i hyllan på Ica, så är det perfekt att ha hemma själv.
Man kan dessutom skörda dem ca 3 gånger och de växer upp igen sägs det så inte behöver man så nya på direkten. Detta har jag dock inte provat själv ännu men ska helt klart testa att klippa av och låta de stå kvar för att se om de växer upp nya.

Ärtskott i tre olika skeden. Från små pyttiga till långa och klara att skörda.

SÅ HÄR ODLAR DU EGNA ÄRTSKOTT
Detta behövs:

Ekologiska gula ärtor [klassiska som man kokar ärtsoppa på]
Jord som är till för att odla sådant som ska ätas [finns till och med på Ica]
Plastfolie
Vatten

Gör så här:
Skölj ärtorna genom rinnande vatten i ett durkslag [jag tog ca 2 dl och av det blev det en kruka, ett litet fat samt en mindre bricka full med ärtor].
Låt dem sedan ligga i en skål med ljummet vatten i minst åtta timmar. Mina sköljde jag på kvällen så fick de ligga i vatten under natten.
Häll bort vattnet och låt dem ligga kvar i samma skål tills de öppnar sig och börjar gro lite grann. Det kan ta ett par dagar.
Skölj dem varje dag i ljummet vatten så att de håller sig lite fuktiga!
När pyttesmå groddar börjat kika fram så fyller man en bricka, ett lite djupare fat, en form eller en kruka med ett par centimeter jord.
Strö groddarna tätt på jorden och lägg lite grann jord över så att de knappt täcks [detta glömde jag bort att göra på mitt fat och bricka men i krukan hade jag lite jord över, båda varianterna har fungerat och de har vuxit kanonbra men det ser trevligare ut med lite jord som döljer de gula ärtorna kan jag tycka].
Fukta jorden med sprayflaska och täck med plastfolie för att behålla fukten. Picka små hål i plasten så att det kan andas och inte bildas mögel.
Ställ ärtskotten på en ljus plats.
När groddarna börjar växa sig synliga tar man bort plasten.
Håll jorden lätt fuktig med en sprayflaska varje dag!
Efter en till två veckor två kan man börja skörda ärtskotten med en sax och sen sägs de växa upp igen så att man kan skörda samma odling 2-3 gånger.
Ärtskotten kan man odla året runt bara de får stå ljust. Perfekta stället är alltså fönsterbänken.

bloglovin 2015-04-29 kl 18:14

Jordskott på fönsterbänken


De ser just nu ut ungefär som jordskotten i den mystiskt spännande serien Jordskott och de lever uppenbarligen också eftersom de växer men fler likheter än så hoppas jag inte på, haha, när det kommer till mina ärtskott som nu börjat gro för fullt i både krukan, det hjärtformade fatet ovan samt på brickan i våra köksfönster.
Ska bli spännande att se om dessa ärtskott, som det så klart är, klarar sig och växer till full storlek så jag kan använda dem i sallader, som dekoration, och i vitaminrika gröna smoothies och på smörgåsen.

Idag strålar solen och jag är glad för varje morgon som jag möts av ett soldränkt kök när jag kommer nedför trappen. Det gör vårt gamla kök lite mindre vidrigt och lättare att stå ut med, haha [men bara lite…].
Även om solen finns med så var det minst sagt segt imorse och att förkylningen inte släpper taget förstår jag ju då jag kom i säng väldigt sent inatt.
Satte mig med blyertspenna och överstrykningspenna i soffan strax före halv tio när alla akuta måsten och packningar till idag med mera var avklarade och läste Skatteverkets tjocka kompendium om bokföring, bokföring och deklaration i detalj och efter del 1 på 56 sidor gick jag över till årsbokslutskompendiet och sen till deklarationskompendiet. Nu återstår del två på lika många sidor och det blir kvällens lektyr. Måste bara komma ihåg att köpa en ny överstrykningspenna på Ica på vägen hem från jobbet ikväll för den strejkade lagom till att jag var färdig.

Fem minuter efter att jag la huvudet på kudden, strax efter klockan ett i natt, så kom W vandrandes uppför trappen. Hon hade drömt något läskigt men lyckades somna om igen efter att jag suttit vid sängkanten och klappat henne på håret en stund.
När jag sen gick upp igen så snubblade jag i trappen och slog i höger knä alldeles för mycket för att det skulle kännas gött.
Trodde så klart att båda barnen skulle vakna till men efter att ha stått stilla utan att andas i vad som kändes som en evighet så kunde jag gå upp och lägga mig och somnade kring halv två vilket som sagt är för sent när man är så förkyld som jag är men detta var nödvändigt att göra igår så det är bara att bita ihop och köra på.

Dagen idag ska gå till att förbereda helgens lilla musikal och musikaldag. Vi ska bära rekvisita och ställa i ordning. Har lyxen att nyss ha fått en jättestor anläggning med en balk som hissas ned som en duk sitter fast i så det blir en jättestor skärm som jag tänkt köra en bild från datorn på med sommaräng och sol som en slags bakgrund på musikalen. Ska få en genomgång av tekniken om en stund så jag vet hur ska använda den på lördag.
Lite sång och musiklek framåt eftermiddagen och sen lite mer jobb till ca halv åtta innan jag är färdig här. L ska se till att W inte glömmer bort att komma iväg på den sista handbollsträning med fokus på roliga träningslekar och sånt som laget inte annars hinner med att göra istället för den vanliga träningen. Det ser hon iofs framemot mycket så det ska inte vara några problem att minnas.

Ha en trevlig torsdag alla fina läsare!

bloglovin 2015-04-23 kl 10:34