Etikettarkiv: Bananer

Måndagslyx :)

Tårtoblat

Det finns en liten bit tårta kvar från gårdagens kalas så idag delar vi upp den i fyra små bitar och gottar till det med tårtfika en helt vanlig måndag.
Det är det som kallas måndagslyx antar jag och om inte W kommer hem snart så äter vi nog upp hennes bit också 😉

Den coola tårtoblaten kommer från Barnkalaset.se 
bloglovin 2015-09-21 kl 14:01
Annonser via Bloggpartner.se

Grillad banan med choklad, minimarshmallows & cashewnötter

Grillad efterrätt på Mors dag i form av en riktig klassiker som hos oss varit bortglömd hur länge som helst [jag har nog inte ätit detta på 25 år och L drog någon gammal lägerhistoria om hajkbananens betydelse] men som jag dammade av och uppdaterade en smula i söndags kväll.

Mjölkchoklad i så klart för det är utan tvekan den godaste chokladen och slår mörk choklad med hästlängder enligt mig. Minimarshmallows och så toppade jag med grovt hackade cashewnötter.
Efter ca 10 minuter så tog jag bort folien från bananen och serverade med vaniljglass.

M smakade på sin men som väntat så var detta inte alls något för honom. W älskade efterrätten när hon väl kommit underfund med hur hon skulle äta den, haha.

Bananen var perfekt grillad sådär så att innanmätet var alldeles mjukt att man bara behövde dra med skeden i den för att äta.
Så gott och enkelt att tillaga så bananer kommer garanterat att hamna på grillen fler gånger den här sommaren och man kan ju variera fyllningen genom att använda smaksatt choklad, eller mörk choklad, chokladkolor, honung med mera.

GRILLAD BANAN
Ingredienser:
Bananer
Mjölkchoklad
Minimarshmallows
Cashewnötter
Vaniljglass

Gör så här:
Skär en skåra i mitten av bananen från långsida till långsida.
Dela lite försiktigt på den så att det blir en skåra som sen går att fylla med godsaker.
Klä in bananen med folie. Man behöver inte klä in hela bananen, det räcker med uppvikta kanter.
Fyll med mjölkchokladbitar, minimarshmallows och grovt hackade cashewnötter.
Ställ bananpaketen på grillen på medelvärme och låt dem stå där i 10-12 minuter tills chokladen smält och bananerna blivit varma.
Servera med vaniljglass och ät dem antingen direkt med sked eller gröp ur dem.

bloglovin 2015-06-02 kl 18:09

Banoffeepaj i miniformat

På dessertbordet i lördags fanns även Banoffeepaj i litet format.
Denna dessert är så enkel att göra men så fantastiskt god!
Gör man den så att den hinner att stå till sig så den blir riktigt krämig och så klart ännu godare.
Själv gjorde jag bottnarna på fredagskvällen och på lördagsmorgonen bredde jag på kolakrämen, la på de skivade bananerna, täckte alltsammans med toppar av spritsad grädde och sen strösslade jag riven mjölkchoklad ovanpå.

Dekorationen som sak föreställa hjärtan gjorde jag av smält mörk choklad och dessa tryckte jag dit vid servering.
Utan tvekan min favorit i lördags [älskar den goda krämiga kolan] och även Ls att döma av hans utlåtande och den går perfekt att servera i små aluminiumformar istället för att göra en hel stor paj.
Jag gjorde dock botten lite på känn eftersom jag inte skulle göra en hel stor paj utan fjorton små och körde digestivekexen i mixern och tillsatte lite smör i taget tills jag tyckte att jag fått till en bra konsistens. Samma gäller mängden karamelliserad mjölk, bananer och grädde så har man inte tidigare gjort pajen och vill ha recept för att kunna laga den så lägger jag ut det som är till en stor paj passande en ca 23 cm form [finns här på bloggen för den som vill kika].

BANOFFEEPAJ [recept för en hel stor paj men kan delas upp i små formar]
Ingredienser:
200 gram Digestivekex
100 gram smör
Bananer
1 burk karamelliserad mjölk [färdig dulce de leche kräm, karamelliserad mjölk, på burk, köper man den sötade får man koka den oöppnad vattentäckt i ca tre timmar och låta den svalna före man brer på den]
2, 5 dl vispgrädde
Ca 50 gram mjölkchoklad

Gör så här:
Smula kexen i en matberedare.
Smält smöret och blanda samman det med kexen.
Tryck ut lite deg i botten av aluminiumformarna. Platta till. Låt dem stå och svalna [kan förberedas kvällen före].
Bred ut ett lager med kolakräm över kexbottnarna.
Skiva bananer och täck kolakrämen med dem.
Vispa grädden. Inte alltför hårt men ändå så att den går att spritsa på om man vill det. Att klicka ut grädden går lika bra om man hellre vill göra det.
Täck bananerna med grädde. Spritsa eller klickad på den.
Riv mjölkchoklad och toppa med.
Dekorera eventuellt med chokladhjärtan gjorda av smält choklad som man spritsar till valfri form och som fått stelna på bakplåtspapper i kylen.

bloglovin 2015-05-26 kl 18:18

Bananglass – mums!

Varje morgon blir det oftast en liten stund framför Barnkanalen för oss. Igår morse var det som vanligt på måndagar Philofix och en av alla pyssel, tips och roligheter som gjordes var bananglass.

Så enkelt det var och framförallt var jag förvånad över hur krämig konsistensen såg ut att bli. det såg verkligen ut som riktig glass.

M och jag som tittade på programmet bestämde oss för att prova göra bananglass och sa att vi skulle överraska W med det när hon kom från skolan.
Vi var ju hemma tillsammans igår eftersom M hade hosta så vi skalade bananer och sen delade M dem i lagom stora bitar.
Alla bananbitar hamnade i en burk och in i frysen.

På kvällen körde vi bitarna i matberedaren då jag var osäker om min lilla stavmixer skulle orka med att förvandla de hårda bananbitarna till krämig glass.
Till att börja med var det bara bitar men sen när den fått gå en stund så blev det krämigt och bananerna förvandlades till kall och krämig glass.
Jättebra konsistens och god!

Jag och W värmde lite nutella så den blev extra rinnig och sen ringlade vi på det på vår bananglass och toppade med lite kokos. M åt sin naturell.
Ett supergott mellanmål och som dessutom en nyttig glass om man väljer att skippa nutellan 🙂

Självklart finns det nu en ny burk i frysen med skurna bananbitar. Jag tror att vi alltid kommer att ha det i vår frys hädanefter.

BANANGLASS
Ingredienser:
Bananer
Förslag på topping: Nutella, kokos, O´boy, flytande honung, nötter, bär

Gör så här:
Skala och skiva bananerna i bitar.
Frys in bitarna.
Lägg de frysta bananskivorna i en matberedare och mixa tills de får konsistens som liknar glass. Skrapa ner bananbitarna som hamnar på sidorna någon gång då och då. Det tar en stund så låt matberedaren köra på.
Servera naturell eller toppad med värmd nutella och kokos, eller lite ringlad honung och krossade nötter, pudrad O´boy, bär eller ringlad chokladsås.

bloglovin 2015-05-19 kl 18:01

Jag bjuder på frulle idag

Nu blir det frukost.
Vi följer ett schema och varje onsdag bjuder någon ur arbetslaget sina arbetskamrater på frukost.

Idag är det min tur.
Oftast brukar jag ha gjort min egna tonfiskröra som är supergod att ha på mackan men igår fanns det ingen tid till sådana lxiga utsvävningar. Jag åkte till Ica halv tio och köpte rubbet, åkte hem och skivade korv och grönsaker och förpackade dem i burkar och nu är allt uppdukat och klart att bjuda på.

Cognacsmedwurst, rökt kalkon, skinka, ishavssallad, rödbetssallad, ruccola [en favorit hos mig], tomater, gurka, skivade bananer [en annan favorit att ha på mackan hos mig], bröd, kaffe och te.
Frukost är gott!

20111123-083948.jpg

bloglovin 2011-11-23 kl 08:48