Etikettarkiv: Bärdessert

Blåbär + Smuldeg + Vaniljglass

BlåbärspajMello1
På lördag är det ju finaldags av årets mello, har detta ens kunnat undgå någon?!, och jag har börjat funderar lite grann på vad vi ska hitta för festligt kvällen till ära.
Kanske några små olika minidesserter, eller något likt förra årets mellofinaltårta med mjölkchokladfluff, maräng och jordgubbar, eller en kladdig kladdkaka som är det som M föreslår till kvällen för det är i stort sett det enda i dessertväg som han tycker om, haha.

I lördags kväll blev det blåbärspaj med vaniljglass. Enkelt men det gör ju inget för blåbär och smuldeg är ju så fantastiskt gott!
Jag tycker om att baka med portionsformar, det får gärna vara lite smått och mini istället för en enda stor som man gräver ur med sked.

Receptet på denna enkla blåbärspaj finns HÄR. Man kan även ta hälften vetemjöl, hälften havregryn och det gjorde jag den här gången.
Smuldeg och bär är en hit!

BlåbärspajMello2
Idag har L åkt till Norge för att imorgon bitti tillsammans med G sätta sig på ett flyg till andra sidan jorden.
Jag och kidsen och Baileys är kvar hemma och jag har gjort upp en ungefärlig plan för hur de kommande veckorna ska bli så smidiga som möjligt vad gäller skjutsning till barnens skolor om morgnarna, vilka morgnar som W ska ta tidiga bussen, när hon ska hämta, passa M, gå ut med Baileys osv.
Farmor och farfar finns med vid några datum då jag ibland jobbar kväll och helg och det krockar med lite annat också men i det stora hela så tror jag att jag har koll på läget för just nu iallafall.
Det kommer bli lite pusslande och ännu något tidigare morgnar för mig om jag ska hinna med allt samt lite mer press och kanske stress en del av veckans dagar men trots mitt helgjobb och att påsken kickar igång redan vecka 12 vilket innebär lite mer jobb för mig redan från starten av veckan så känns det ändå med ro i kroppen min.
Ibland är det faktiskt att en del av fighterna mellan kidsen och mellan kidsen och mig i det här fallet minskar när det endast är en förälder hemma så det hoppas jag på. Vad jag än mer hoppas på är att vi håller oss friska. Det är väl det enda som jag med mitt katastroftänk kan få mig något ur balans med att tänka.
Jag kan verkligen inte vabba från en del utav mina arbetsuppgifter framöver, har ingen som passar mina barn när de är sjuka, så på onsdagar framöver kommer jag i smyg knyta tummen hårt i handen i hopp om att alla vaknar med 37 i kroppstemperatur, klara ögon, och utan några som helst magsjukesymptom. Kanske komemr vi att leva enbart på Proviva under kommande månad, haha.
Under tiden jag skrev det här så plingade det till i outlooken så nu har jag fått veta det jag behöver och därmed är jag färdig här och ska köra hem till mina tre där hemma där det väntar läxläsning, läggning, kemiprovsförhör och så Sveriges Mästerkock följt av ett, eller kanske två, avsnitt av Greys… Förhoppningsvis står huset kvar också…!
Trevlig kväll på er!

bloglovin 2016-03-09 kl 18:29
Annonser via Bloggpartner.se

Bärdessert – tävlingstips

Bärdessert1

Jag älskar bärdesserter!
Syrligt, sött, lite nyttigare [haha], färgsprakande desserter och något man kan hitta själv och plocka ute i naturen och på självplock i jordgubbsland.
Om jag hade en större frys skulle jag fylla den med en massa olika bär för att plocka fram mörka kalla höst och vinterdagar och göra goda pajer och tårtor med. Mums!

Just nu pågår det en tävling på https://www.facebook.com/vitaminkraft med tema bärdessert. I vinstspotten finns bland annat tre stycken Samsung Galaxy Note.
För att delta i tävlingen laddar man upp sitt favoritrecept baserat på bär där alltifrån smoothies, bakverk och sommardrinkar är tillåtna tillsammans med en bild.
Vem har inte ett bärfavoritrecept att dela med sig av så in och tävla och ta även del av andras favoritrecept vetja!

Några av mina favoriter är de på bilderna ovan. Klassisk smulpaj med blåbärcitronkladdkaka med jordgubbar, rabarber och jordgubbspaj med vit choklad, blåbärspaj med mandelmassa och kokos, kolapaj med röda bär.Bärdessert3

Vill man göra något väldigt enkelt med bär kan man gröpa ur och fylla jordgubbar med t.ex nutella. Hur gott som helst!
Eller köpa blåbärskesella och servera den med cookies och färska blåbär på toppen.
Jag har även provat på att baka foccacia med blåbär. Blev så inspirerad av Ewa Fröling när hon var med i Hela Sverige bakar att jag bara var tvungen att prova på det. Gott och saftigt!Bärdessert2

Tårtor och jordgubbar och hallon hör ihop. Finns inget bättre vis att fira in sommarlovet på än med en tårta med bär 🙂
En marängdrömtårta med chokladpenslade bottnar, mjölkchokladfluff och jordgubbar och enkel marängtårta med vildhallon & grädde.Jordgubbsbanoffeepaj2
Till sist sommaren enklaste fantastiskt goda paj med sommarbär, digestivebotten, grädde och len kolasås. Den smälter bokstavligen i munnen denna sommarvariant av banoffeepaj. Underbart god!

Inlägg i samarbete med Agera PR.

bloglovin 2015-08-09 kl 19:02

Grymt lättlagad och god Bärdessert

Måste dela med mig av den enklaste bärdesserten ever till er.
Jag gjorde den i lördags kväll för första gången. Enkel, lättäten och mycket god!
Jag hade gärna gjort desserten i små portionsskålar men eftersom jag bara har fyra stycken sådana och jag inte visste om även barnen ville smaka på efterrätten så gjorde jag den i en stor form istället.

Det kändes lite mycket med 6 msk råsocker som det står i receptet då min form var mindre totalt än vad fyra stycken portionsskålar skulle varit tillsammans så jag tog bara fem msk av råsockret.
Råsockret gjorde sig perfekt tillsammans med bären och den lite friska och syrliga kesellan. Ytan blev både något karamelliserad men även knastrig där sockret inte smällt riktigt.

Jag valde att ha möjligheten att äta bärdesserten med en skopa vaniljglass men det är egentligen helt överflödigt. Kesellan, bären och råsockret är klockrena ingredienser och smaker tillsammans.
Nästa gång gör jag den i portionsskålar!!

GRATINERAD BÄRDESSERT [4 portioner]
Ingredienser:
250 gram kesella vanilj
250 gram kesella jordgubb/lime
225 gram frusna björnbär
225 gram frusna hallon och blåbär
6 msk råsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop de två Kesellasorterna i en skål.
Lägg upp de frusna bären i 4 portionsskålar.
Klicka över Kesellablandningen.
Strö över råsockret jämt fördelat över Kesellan.
Gratinera ca 15 minuter i ugnen tills desserten fått fin färg.

Receptet kommer från Sarah Dawn Finer

bloglovin 2013-02-25 kl 12:59