Etikettarkiv: Bokrea

Tagliatelle Alfredo – så enkelt, så gott

Det kan tyckas som att vi just nu lever endast på pasta här hemma och den uppfattningen är ganska korrekt, haha.
Jag har lätt för att snöa in på något som jag tycker är väldigt gott och under min uppväxt så åt jag någon form av potatis som tillbehör till middag i stort varjeviga dag så kanske är det en av anledningarna till att jag nu älskar pasta och nästan skulle kunna leva enbart på det.

Lördagens middag lagades ur bokreaboken, Markus pasta, och likaså middagsmaten igår kväll kom från boken.
Söndagskvällar brukar oftast vara vår pizza/kebabkväll, allra helst när jag har jobbat kväll och det passar bra för mig att åka inom pizzerian på vägen hem.
Igår kväll jobbade jag inte och ingen av oss orkade åka iväg för att hämta mat och noll kontanter fanns för att ta emot hemkörning så trots barnens önskemål om pizza så blev det inte det.

Istället blev det tagliatelle Alfredo till de vuxna och tagliatelle med några fläskfiléleftovers till kidsen.
Sanslöst gott och så grymt enkelt att tillaga. Att jag inte provat detta tidigare är ofattbart!

Krämig sås av grädde och smör och en massa smakrik parmesan. Nykokt tagliatelle som vänds ner i såsen och till sist lite finriven parmesan och några varv med pepparkvarnen på det.
Magiskt gott och Amazing enkelt!

TAGLIATELLE ALFREDO [4 portioner]
Ingredienser:
400 gram tagliatelle [eller fettucine]
2 dl vispgrädde
50 gram smör
2 dl finriven parmesanost
Salt
Svartpeppar

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Koka upp grädden och vispa i smöret.
Blanda ner parmesanosten.
Vänd ner den nykokta pastan.
Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite salt.

Receptet kommer från boken Markus pasta av Markus Aujalay.
bloglovin 2015-03-02 kl 18:37
Annonser via Bloggpartner.se

Sportlovsveckan passerade snabbt


Några mobilbilder & Instagrambilder [@husnrnio] från sportlovsveckan.

Mars, ny vecka och måndag!
Helgen försvann i rasande fart. Känns nästan som att den inte existerat utan att det gick från fredagskvällens tur till stallet där det var teori med filmvisning istället för ridning till söndag kväll som numera innefattar den lite creepy laddade serien The Fortitude som sänds kl 22 på svt1.

Hur som så har sportlovsveckan varit bra även om den innehållit en måndag och tisdag då jag mest låg i soffan framför tvn.
Jag har med hjälp av tabletter ibland och att vila om kvällen kunnat vara om inte lika aktiv som vanligtvis i alla fall hittat på lite saker resten av veckans dagar.
Kvällsmat på Ikea med nya fina neonfärger med perfekt spetsig pip att måla med till M och en genomskinlig hårdplastlåda med massor av fack till W som hon sorterat och fyllt med allt sitt smink. Perfekt förvaring till något som annars lätt blir mest rotigt och kaosartat.

I torsdags efter W hade slutat veckans sportlovsfotbollsträning begav vi oss till bokrean och barnen fick välja lite läsbart. Innan vi lämnade av W hos en kompis för övernattning så åkte vi till mitt arbete och fikade med nygräddade scones, målade, pysslade och lekte en stund på öppna förskolan.

I fredags hade även L tagit ledigt så vi passade på att äta på frukostcafé innan vi hämtade W och begav oss mot Nöjesfabriken för en timmes bowlande. Det var evigheter sen jag bowlade och jag hade totalt glömt bort hur nedrans svårt det är.
Låg sist ett tag i början, gick om W sen och de två sista slagen innan vi skulle lämna banan tog mig upp på en andra plats. Tror att jag håller mig till bowling på Nintendo Wii U i fortsättningen, haha.

W har tillbringat tre dagar på sportlovsläger med bl.a slalomåkning och M har byggt en massa med plus plus på vardagsrumsbordet varvat med bio tillsammans med L och lite familjespel under veckan när jag legat och vilat. Sköna kontraster…
Han är oerhört kreativ och skapar allt från träd, nyckelpigor och blommor till pennskrin och rymdraketer. Plus plus är utan tvekan något han gillar att bygga med och det var en kanonbra julklapp.

Veckan avslutades med en tur till stallet i lördags där jag lämnade W för att ta hand om sin sköthäst. Hon blev hemskjutsad senare på kvällen utav farmor och hade med sig två jättefina flätade vetebullslänger som hon bakat själv. Jättegoda och så fina!

Dagen igår innehöll en halvdag med jobb för min del och L jobbade även han men betydligt längre. Barnen fick följa med och tyckte att det var skittrist att sitta stilla och inte göra någonting men jag gjorde dem extra glada med att åka till Max direkt därefter för lunch innan vi åkte hem och pysslade i det perfekta pysselvädret som var igår med skvalande snöblandat regn som smattrade mot fönsterrutorna.

Nu är kidsen i skolan och visst var det en aningens segt och lite motigt att komma upp imorse. I alla fall för W som hade svårt att somna igår kväll och vaknade strax efter sex idag med magont. Antar att det är mycket som så smått börjar att hända i kroppen på henne ju äldre hon blir. Hon kom dock iväg och det verkade som att det lugnade ner sig och än så länge har hon inte ringt mig så det lovar gott.
Själv har jag tänkt lägga mig och vila en halvtimme ett bra tag nu så nu ska jag göra det. Den där influensan eller kraftiga förkylningen med feber eller vad det nu är jag haft gör mig snabbt trött och tung i huvudet och det är inte vanlig trötthet utan en kraftigt knockande en så nu ska jag passa på medans barnen inte är hemma för att sen ha lite energi till att dammsuga, vika tvätt, printa några tavlor, posta dem samt plocka lite här och var innan det är dags att hämta M på skolan följt av mellanmål och veckans läxor tillsammans med W.
Trots en hel vecka utan läxläsning och andra skolsysslor så går det hiskeligt snabbt att komma in i allt igen. På gott och ont typ.
Trevlig måndag på er so far!

bloglovin kl 10:32

Lättlagat – Tagliatelle med fläskfilé, champinjoner & vitt vin

Jag unnade mig själv två böcker på årets bokrea [även om det fanns några fler jag hade kunnat shoppa loss på] och en av dem är Markus pasta innehållandes en hel hop med pastarecept, underbart presenterade med bilder som får i alla fall mig att vilja laga nästan allesammans, recept som är enkla att förstå och troligtvis inte heller särskilt svårlagade [i alla fall är det den känslan jag fått när jag läst nästan vartenda ett av bokens recept och jag älskar den känslan], och troligtvis urgoda skapade utav Markus Aujalay.
När jag och barnen var på bokrean så kom W ganska snabbt med boken i handen till mig. Jag antar att det märkts på onsdagkvällarna att Markus är en favorit 😉 Själv kan jag inte förstå hur jag har kunnat bomma att titta på Sveriges Mästerkock alla tidigare år. Skumt minst sagt för jag älskar programmet och suger i mig som en svamp av alla råd, tips och det man ser i bild och blödig som jag är av att ta del av andras drömmar om att lyckas [så länge de vill lyckas inom något ämne som intresserar mig] så blir jag nästan tårögd när juryns dom och ord faller på flera av deltagarna.

Igår torsdags kväll läste jag igenom boken och på fredagen handlade jag ingredienser till en av rätterna som sen tillagades igår kväll.
Valde att börja lite lätt med receptet som hade tillägget lättlagad i boken. Fast anledningen till att det blev just det berodde egentligen mest på att det receptet innehöll fläskfilé och att jag lever med åtminstone två i den här familjen som är riktiga köttälskare. Hade jag fått tänka bara på mig själv hade det nog blivit en annan rätt om jag ska vara ärlig.

Det vita vinet ger en god smak på rätten som för mig är helt ny. Vi har extremt sällan vitt vin hemma och jag har aldrig tidigare lagat mat med det som ingrediens. Dock kommer jag att göra det många gånger framöver. Dels för att det var gott men också för att många av recepten i Markus pastabok innehåller en dl vitt vin så nu måste vi alltid ha en flaska sådant hemma, haha.

Betydligt mer rensa smaker än vad vi är vana vid som i stort sett alltid har matlagningsgrädde, eller vanlig grädde, creme fraiche, honung och liknande i vår mat.
Något för syrligt enligt L men fab enligt mig.
Otroligt gott, smakrikt, krämigt med den rivna parmesanen ovanpå.

I förordet till boken skriver Markus att man inte ska känna sig låst till recepten för meningen är inte att man ska följa dem slaviskt utan låta sig inspireras och kombinera lite som man vill, känner och tycker om så klart.
Jag älskar körsbärstomater så ett gäng med sådana hamnade i vår pasta igår. Vi hade även lite mer fläskfilé än vad som stod i receptet och hade därför i mer vin och mascarponeost och ett antal fler champinjoner.
Tummen upp så himla gott och lättlagat!

TAGLIATELLE MED FLÄSKFILÉ, CHAMPINJONER & VITT VIN [4 portioner]
Ingredienser:
400 gram tagliatelle
300 gram fläskfilé
8 färska champinjoner
3 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
½ röd chili, tunt skivad
1 dl vitt vin
250 gram mascarponeost
1 köttbuljong
Salt
Svartpeppar
Ev 5 körsbärstomater, delade

Persilja, hackad
Parmesanost, riven

Gör så här:
Koka patan enligt anvisningarna på paketet.
Stek fläskfilén och svampen i olivolja på hög värme i ca 2 minuer.
Lägg i vitlök och chili och stek ytterligare i någon minut.
Tillsätt vitt vin, mascarponeost och köttbuljongtärning [och körsbärstomater om man vill ha i det] och rör om.
Låt koka i ca 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Blanda allt med patan och strö över persilja och parmesan efter tycke och smak.

Receptet kommer från boken Markus pasta av Markus Aujalay.
bloglovin 2015-03-01 kl 19:08

På benen igen


Mina två fina ♥

Vilken vecka det har varit. Sportlov, lite jobb, och en massa ryggläge i soffan och sängen för mig.
Trodde att det räckte med att jag sov bort hela onsdag och torsdagen veckan före sportlovsveckan, kände mig ju bättre på fredagen liksom men det blev bakslag.
Förra lördagen varvade jag liggläge i soffan med att skjutsa W till stallet, laga köttfärsspett, piffa pannacotta och avslutade kvällen med att utvärdera deltävling tre av mellon med huvudet mot soffkudden.
Hade en sån konstig kroppskänsla. Var så varm men hade inte mer än 37,5 i temp. Jag som alltid har på mig tofflor för att jag fryser så om fötterna på vårt kalla golv och oftast går klädd i tjock tröja inomhus kunde knappt ha kläder på mig.
Samtidigt mådde jag lite illa mest hela tiden och kunde inte äta annat än frukt och glass.
Detta tillstånd höll i sig söndag, måndag och tisdag och jag låg mest i soffan framför tvn. Orkade spela lite spel vit köksbordet med M, låg och tittade på när han byggde den ena kreationen efter den andra av plus plus, såg en film tillsammans men utöver det så var det väldigt lite action.
Skönt var att W åkte iväg på sportlovsläger på söndagsmorgonen och tillbringade en heldag på slalomskidor i Sunne, spelade curling med mera och kom hem först på tisdag kväll. Det dåliga samvetet gnagde extra mycket i mig när barnen har sportlov och jag själv inte mäktade med att röra på mig.
M var på bio med L och sportlovslägret som W var iväg på avlöstes av några timmar sportlovsfotboll och teknikträning både onsdag och torsdag i Ilandaskolans gymnastiksal.

I onsdags jobbade och likaså i torsdags kväll. Känner mig helt ok i kroppen nu men tröttheten sätter in ganska snabbt. En trötthet som är knockande och om jag inte lägger mig och vilar så mår jag illa typ. Antar att det tar ett tag att komma tillbaka fullt ut, har hört fler som ligger i samma skit och lider av samma trötthet efteråt, men det går helt klart åt rätt håll i alla fall.

Jag har skjutsat W till stallet där hon ska sköta om Pride som vanligt på lördagar. Farmor K skulle hämta henne efter en och en halv timme och W skulle följa med henne hem och hjälpa till med bakning.
Själv hämtade jag upp farfar K så L skulle få lite sällskap framför skidorna på tv. Jag kunde inte vara mindre intresserad så jag antar sällskapet var välkommet.

Sista deltävlingen ikväll och från Örebro dessutom. Hade varit urkul att finnas på plats så klart men vi kör på vårt vanliga koncept med lite extra god mat, dessert och dryck i soffan framför tvn.
Efter veckans sjukdom så blir det en gammal favorit i repris till dessert ikväll och därmed sprack tanken om att laga något nytt sött till varje deltävling för mig men det blir något riktigt gott så det blir nog bra det också.

Nu ska jag printa lite tavlor och paketera dem innan det är dags att förbereda lite med maten. Jag köpte Markus Aujalays bok Markus pasta på bokrean och vilken fantastisk bok. Vackra bilder och så många tilltalande recept. Jag älskar pasta och denna boken är en guldgruva med så många enkla pastarecept att jag skulle kunna laga mat ur den varenda dag. Fantastisk!

Ska försöka få ihop ett inlägg om förra helgens urgoda Daim- och kokospannacotta före kvällen. En supersmarrig dessert som man inte vill missa och om man tycker om choklad och kokos 🙂
Ha en fortsatt trevlig lördag!

bloglovin 2015-02-28 kl 15:16

Bokrea, pyssel & möbelshopping

Sportlov, bokrea och Panduropyssel hör ihop för oss. I flera år nu så har vi under någon av sportlovets dagar åkt in till Mitt i City och besökt Akademibokhandeln för att kolla årets utbud på bokrean och därefter hamnat utanför Panduro för att pyssla en liten stund.

Så blev det även igår när jag var ledig dagtid från jobbet. M placerade sig i en fåtölj på Akademibokhandeln för en närmre titt på en Legobok som fanns med på rean. Efter en lång stunds läsande så beslutade han sig för att den inte alls var så lockande som han först trodde. För ovanlighetens skull så blev det inget köp på årets bokrea alltså. Jag själv var inte på rätt feeling för att köpa böcker. Jag älskar att läsa och det brukar vara tvärtom att jag köper på mig alldeles för mycket mot vad jag tänkt från början men inte i år. Så här i efterhand har jag lite svårt att släppa att jag inte köpte Två systrars söta så den ska jag kika efter på Ica senare idag. Tror den fanns där och om inte så fanns det flera ex på Åhlens så den kommer jag att köpa på mig.

Årets sportlovspyssel utanför Panduro var av lite annan karaktär än tidigare år då barn oavsett ålder kunnat delta. Förra året fick man måla en tavla på Canvasduk t.ex. I år fick man göra egna nyckelringar och de blev jättefina färdiga men vägen dit var lite för svår för M. Extremt små rektangulära pärlor med ett hål i botten som man skulle trycka fast på de små piggarna i nyckelringens form. var dittryckta så satt de fast och ska inte kunna ramla av och man trädde en klassisk kulkedja genom hålet och sen var nyckelringen klar. Det fanns en massa fina mallar att gå efter om man kände för det och W gjorde sin bokstav i två färger medans M tog loss pärlorna från arken och sen fick jag försöka få fast dem på plattorna. Han valde ett dödskallemotiv i svart och vitt med röd bakgrund. Färdiga var nyckelringarna superfina men som sagt alldeles för pillrigt för att vår femåring skulle lyckas, och orka, göra klart en hel nyckelring. Dock är nyckelringskitet en perfekt grej att ge bort i present till lite äldre barn så jag har redan köpt en sats som ska skickas till barnens ena kusin.

Efter lunch begav vi oss ut till favoritstället Ikea för möbelshopping. M har ett extremt litet rum som med snedtaket som är gör att det känns ännu mindre och med sängen och de möbler han nu har på rummet, som är ett måste för att kunna förvara leksaker och annat, så finns det väldigt lite lekyta kvar. Så här kommer han att få ha det ett tag till tills vi river ner väggen och gör ett stort rum av de två små som finns på ovanvåningen vilket är planen att göra när han blir lite äldre. M vill ha ett större rum som går att leka på med kompisar samtidigt som han inte vill dela rum med en snarkande mormor när de flyttar in hos oss en vecka på våren och en på hösten. Hans lösning på det sistnämnda är att mormor, likt Harry Potter, ska sova på en madrass under trappen 🙂

I alla fall så har vi pratat om att han ska få ett skrivbord så igår köpte vi ett på Ikea. Även en höj och sänkbar stol, en papperskorg och lite småförvaringssaker till pennor med mera inhandlades till Ms glädje och medans L jobbade kväll på hockeyn och hade med sig W så påbörjade jag och M möbelmontering så även igår blev det en bra sportlovsdag enligt kidsen.

Idag är det jobb som gäller för mig medans M ska vara på förskolan och W troligtvis kommer att baka något om jag känner henne rätt när hon har köket för sig själv.
Jag har redan druckit en stor mugg med kaffe och mer lär behövas om jag ska ta mig igenom den här dagens arbetsuppgifter då natten varit minst sagt usel på sovfronten.
Barn och kaos startade 4.12 och därefter har jag nog sovit lite grann men inte mycket och dessutom i världens konstigaste sovställning för min kropp känns som om den vore trettio år äldre för tillfället. Stel och öm.
Tack och lov att det är fredag! och det betyder ridlektion för W ikväll och det är alltid trevligt 🙂

bloglovin 2014-02-28 kl 09:01