Etikettarkiv: Brända Mandlar

Julgodisspecial – 18 små julgodisrecept

Ingen jul utan julgodis!
Iallafall inte om man älskar att baka och pyssla i köket och sötsaker så klart 😉
I år är jag betydligt senare med allting på julfronten än vad jag brukar vara men eventuell stress som skulle kunna infinna sig pga det försvinner när jag står i köket och bakar. Det är ju så kul att göra julgodis! Och gott!

Några favoritrecept på julgodis som hamnat här på bloggen de senaste åren är dessa.

4

Oreofudge. Små, söta, mjuka och så goda. Endast tre ingredienser behövs för att göra dessa ljuvliga små julgodisbitar.
Receptet på Oreofudgen hittar ni HÄR.

12
Sött, salt, mjukt och krispigt kännetecknar detta fyrkantiga julgodis. Sanslöst gott som det inte går att inte tycka om. Ja det skulle vara om man inte tycker om smaken av jordnötter då… men till alla er som gör det så är detta julgodis heavenly!
Receptet på Puffiga jordnötsbitar finns HÄR.

5

Mendiant betyder tydligen tiggare och chokladplattor med frukt och nötter kallas mendiants.
De är busenkla att göra och försvinnande goda till en koppjulkaffe.
Recept på Chokladmendiants med vit och brun choklad finns HÄR.

6
Jag älskar choklad och kokos tillsammans. Bountybollar är därför det perfekta julgodiset.
De är makalöst goda!
Passar både att lägga i en liten julform eller som jag gjort ovan utan något papper om alls.
Receptet på Bountybollar är en hit och det finns HÄR.

26
Om man inte har några pralinformer kan man spritsa ut sina chokladpraliner. Dessa är gjorda med choklad med pistagenötter och har smak av apelsin.
Receptet på Chokladpralinerna finns HÄR. 

17
Knäck är en favorit på julen hos oss och det kan gå åt stora mängder knäck under en jul. Om det inte varit för det perfekta mikriknäcksreceptet så hade det nog inte blivit några knäck på julgodisbordet dock för jag avskyr att stå och röra i en gryta vid spisen klånga stunder. Saker får gärna gå lite snabbt och effektivt när jag gör något.
Åtta minuter i mikron är lagom längd på knäckkokning anser jag och knäcken blir alltid lyckade [så länge man ställer mikron på rätt temperatur vill säga, haha].
Recept på Mikroknäck hittar ni HÄR.

8
Julgodis nummer ett där salt möter sött – Rocky Road kräver ingen närmare presentation utan de är och kommer nog alltid att förbli sen Leila introducerade dem i tv för några år sen ett stående julgodis hos de flesta.
Jag har träffat på flera som har i lite allt möjligt i sina Rocky Road. Själv gör jag dem på klassiskt vis och hur det är står HÄR.

7
Förra året lagade jag en hel del julgodis med kondenserad mjölk som ingrediens. Det blir gott och det är enkelt att använda och julgodiset får en mjuk och krämig fudgeliknande konsistens.
Rocky Road fudge är just en sån mjuk variant av Rocky Road.
Receptet finns HÄR.

18

28Klassiska chokladbollar med julig touch av krossade polkagrisar.
Recept på dessa små rödvita julgodisar finns HÄR och i det inlägget finns även enkla Chokladpuffar med.

20
Egen tryffel är lätt att göra och går att variera i det oändliga med olika smaksättningar.
Detta recept kommer från fantastiska Johanna Westman och finns HÄR på bloggen.

14
Vintriga små fina snöbollar. Kokos och vit choklad och lite pressad citron är det enda som behövs för att göra dessa. Enklare kan det inte bli!

33
Ett annat julgodis med få ingredienser är Dumlechips.
Sega och lite salta. Sanslöst goda och lätta att göra!
Hur man gör sina egna Dumlechips står HÄR.

34

Till glögg är Brända mandlar det perfekta tilltugget. Det är även gott som snacks i framför tvn. Till och med jag som aldrig skulle få för mig att stoppa en naturell sötmandel i munnen tycker om dessa vilket säger en del om hur goda de är.
Hur man gör sina egna Brända mandlar står HÄR.

2
Mandelbräck är ytterligare en glöggtillbehörsfavorit och något som jag också tycker är gott.
Knaprigt söta och enkla att göra. Hur man gör finns HÄR.31

Hemmagjord Marknadsnougat. Precis som den man kan köpa på marknader till utseende och smak.
En klassiker på julgodisbordet!
Recept på Marknadsnougat finns HÄR.

24

Små fräscha Mintkyssar.
Chokladen kan spritsas ut för ett betydligt jämnare och snyggare resultat men har man bråttom så går det bra att klicka också…
Receptet på Mintkyssar finns HÄR.

32
Kola kanske är det vanligaste julgodiset och det finns tusentals recept på just julkola.
Detta är ännu ett recept från Johanna Westmans bok Julgodis för små och stora sockerbagare. En chokladkola som är god och enkel att göra.
Ett år slog jag in mina kolor i folie. INte det lättaste och bästa alternativet då folien inte helt lätt vill släppa taget om den goda kolan. Mellanläggs- eller smörgåspapper är att föredra till kolor.
Recept på Chokladkola finns HÄR.

Varsågod och börja baka!
Det är iallafall vad jag ska göra senare ikväll 😀

bloglovin 2015-12-03 kl 15:03
Annonser via Bloggpartner.se

Ljumna brända mandlar & God Jultavla

Jag tar en paus vid datorn i kalasroddandet med en kaffe. Hämtade ut ett paket med nespressokapslar igår så nu är burken välfylld igen med starka godheter som Arpeggio och Ristretto och tillsammans med skummad mjölk är det både som balsam och en energikick för själen.

Måste tipsa er om att i jultider prova på att göra egna brända mandlar. Jag gjorde det för första gången förra året och det var så gott och enkelt att jag gjorde en påse härom kvällen.
Jag tycker inte om naturella mandlar, tar aldrig mandel i glöggen, och skulle aldrig få för mig att äta en hel mandel direkt ur påsen men faktum är att dessa brända mandlar äter jag och det gärna. Konstigt kan tyckas men det blir något helt annat när de är tillagade och som allra godast är de när det fortfarande är lite ljumna.

Riktigt gott som litet tilltugg till dagens glögg!

Recept på brända mandlar och även ett annat mandel glöggtilltugg, mandelbräck, hittar ni här. Båda är självklara julfavoriter hemma hos oss!

Nu tillbaks till kalasförberedelserna…

Passar också på att pålysa att erbjudandet från förra söndagen om att få en GOD JUL tavla fortfarande gäller även idag den andra advent.
Du väljer själv vilket format du vill ha på din God Jultavla och vilken färg du vill ha på god jul. Erbjudandet gäller vid beställning av någon utav mina tavlor som ni ser ett axplock på här under men hittar mer information om samt färgförslag under kategorin tavlor längre upp på sidan.

Några av utav de tavlor i en förminskad variant, uggletavla, siffertavlor, Star, namntavlor, abc, bokstäver, kärlekstavlor, tavlor med ordbudskap med flera, som ni hittar under kategorin tavlor ser ni här.

bloglovin 2014-12-07 kl 12:47

Kalaslördag

Igår firade vi snart tioåriga W här hemma som om en vecka fyller hela tio år men då har flyttat in på CCC för att bjuda publik på luciakonserter och fick bli firad lite i förväg.
Släkt och vänner slöt upp på eftermiddagen på glögg med tilltugg [mandelbräck och brända mandlar är en verklig hit för det var nästintill tomt i skålarna så har ni inte provat på att göra detta så gör det. !] till att börja med och därefter blev det fika.
En sådan där riktig eftermiddagsfika som jag gillar med massor att välja mellan och inga stora tilltagna bitar av allt så man kunde känna att det var ok att smaka allt, lämna sådant man inte tyckte om utan att det slängdes mängder, och att ta om flera gånger ifall det var någon sort som föll en särskilt i smaken.
Visst är det gott med en stor sprakande gul och saftig lussekatt men då blir man ju proppmätt och inte kan smaka något mer typ…

Daimglassen som var en nyhet för mig att bjuda på fick tummen upp.
Jag ska erkänna att jag var lite nervös för denna då jag inte själv kunde smaka av när jag gjorde den. Obakad äggula [vita med för den delen] ger mig magkramper inom loppet av några timmar liknande gallstensanfall fick jag erfara i somras då jag bjöd på hemmalagad chokladmousse.
Jag lät L och W smaka på smeten och de tyckte den var jättegod men i alla fall. Det är inte samma sak när man inte själv har smakat.
Många sa att den var mycket god och det utan att jag sagt något själv före deras utlåtande. W åt massor av glass och det kändes så klart extra kul att hon tyckte om den när det var hennes kalas.
En hit alltså och något jag lätt kommer att göra många fler gånger och ni som vill ha recept på den hittar det HÄR. .

Glassen som hade formen av en etta och en nolla eftersom födelsedagsbarnet fyller 10 år dekorerade jag med de prickiga vimplarna som jag limmat på grillpinnar kvällen före, vita och bruna chokladhjärtan, lite snöflingor och några mandariner på burk som jag även hade bredvid i en skål så man kunde ta fler om man önskade det. Gott med något till glassen…

W var väldigt nöjd med eftermiddagen. Hon fick en massa pengar precis som hon önskat sig. Presentkort och så fick hon sängkläder och badlakan med tryck från filmen Teen Beach Movie som var något hon önskade sig även det.
En nöjd och superglad tjej alltså!

Eftermiddagen övergick i rött vin och pizza och flera timmar sittandes i köket tillsammans med fina vänner.
En sån bra dag och kväll även om det var två väldigt trötta, gnälliga och smått lättirriterade barn som kom i säng några timmar senare än vanligt men det var det mer än värt för denna mysiga adventskväll.

bloglovin 2013-12-08 kl 19:20

Brända mandlar & Mandelbräck till glögg eller snacks

De här två godsakerna är faktiskt så goda att till och med jag som aldrig dricker min glögg med mandel i muggen och aldrig någonsin skulle stoppa en naturell sötmandel direkt i munnen och tugga på [blä!] tycker om dem och det till och med mycket!

Både de brända mandlarna och mandelbräcken blir knapriga och söta och de är enkla att göra. Ett perfekt tilltugg till glöggen men fungerar även utmärkt som juligt snacks i väntan på tomtefar 🙂

BRÄNDA MANDLAR
Ingredienser:
200 gram sötmandlar
1 ½ dl strösocker
½ dl vatten

Gör så här:
Rosta mandlarna i en torr varm stekpanna.
Koka upp socker och vatten i en kastrull.
Tillsätt mandlarna och koka tills det börjar knäppa i mandlarna och det sockrar sig kring dem.
Rör om hela tiden!
Ta kastrullen från värmen och häll upp mandlarna på ett bakplåtspapper.
Separera dem försiktigt.
Låt svalna.

MANDELBRÄCK
Ingredienser:
200 gram sötmandel
Strösocker ungefär så mycket att det täcker hela stekpannans botten och är några millimeter tjock

Gör så här:
Hacka sötmandeln i ganska grova bitar.
Smält strösockret i en stekpanna.
Lägg i mandelhacket när strösockret är helt smält. Rör om så att all mandel blir täckt med socker. Gör detta ganska snabbt annars kan det lätt brännas vid!
Stjälp upp på bakplåtspapper.
Bryt i sönder i lagom stora bitar.
Förvara mandelbräcken torrt t.ex i en plåtburk med lock.

bloglovin 2013-12-02 kl 17:50