Etikettarkiv: Caroline Ahlqvist

Smakbox är här!

Smakbox1
Man tar inte bara sin Smakbox under armen och går ut ifrån Icaposten! Den är alldeles för stor för det och framförallt för tung. 7 kilo nyheter med fokus på mat och smakupplevelser väl förpackade i en lättöppnad box hämtade jag på Ica idag.

Det var ju ett tag sen det allra första mailet från Smakbox kom och jag har varit nyfiken och förväntansfull på boxen, dess utförande, och så klart dess innehåll sen dess. Prenumerationsboxar verkar vara något av en trend just nu som finns i en uppsjö konstellationer men trots det är detta min allra första box så det känns extra roligt bara det. Att det är fokus på smak och mat gör det än mer kul.

Temat för den första Smakboxen är premiär passande nog och den innehåller såväl drycker som snacks att förknippa med temat men av de 17 produkterna i lådan, varav 11 är ekologiska, så finns det även med Granola, grönsaksfond, knäcke från flera företag med olika smaksättningar, choklad, majskakor, alkoholfri öl med mera. En drös med nyheter alltså till mig och familjen att smaka på och att använda som ingredienser framöver 🙂

Jag gillar lite extra att en favorit, Caroline Ahlqvist, finns med på ett hörn med en broschyr med recept där ingredienser är några av Smakbox produkter ur den första boxen.
Det här kommer att bli en rolig prenumeration att få ta del av känner jag ända ut i fingertopparna och jag ska trots att veckan är väldigt uppbokad försöka hinna med att prova lite av dess innehåll även som ingredienser i mat och kanske bak.

Ni som nu blir sugna på att prova Smakbox kan till och med torsdag vinna en alldeles egen första box här hos mig. Det är enkelt att delta och hur du gör hittar du genom att klicka på bilden här under.

SmakboxUtlottning

Till er som vill vara säkra på att få tag i den här första Smakboxen och inte vill vänta tills på fredag, då vinnaren av en Smakbox publiceras här på blogen, har jag en rabattkod på 15% att ge er.
Koden gäller för nya prenumeranter.
Gå in på Smakbox.se, välj börja prenumerera, och fyll i era uppgifter.
Ange koden HUSNRNIO i kassan så får ni rabatten. Rabattkoden gäller till den sista juni.

Smakbox är ett nystartat företag där man som prenumerant får en låda fullproppad med smakupplevelser och härliga produkter för mat och bak varannan månad.
Varje Smakbox innehåller en mix av produkter som har noggrant utvalda ingredienser, smaker som överraskar, ekologiska och lokala alternativ och starka nyheter från stora varumärken till ett värde av 350-450 kronor. Priset för prenumeration är för 189 kronor per box.
Nästa box kommer i juni månad.

I samarbete med Smakbox
bloglovin 2016-03-15 kl 15:51
Annonser via Bloggpartner.se

After Eight kuber fyllda med chokladmousse – minidessert

Här har ni den sista minidesserten från lördagens dessertbord.
Små kuber av After Eight choklad som jag ”limmat” ihop med smält mjölkchoklad.
Just själva ihopsättningsmomentet var svårare än jag trodde att det skulle vara.
Först så penslade jag lite choklad i längs med kanterna av två After Eight och så satte jag ihop dem. Trodde att de snällt skulle stå så tills chokladen stelnade och de satt ihop men där hade jag fel.
De föll omkull hela tiden [måste vara enklare att bygga korthus till och med!] och om jag lyckades att få dem att stå upp med kanterna intill varandra just när jag släppte taget om dem så tog det inte lång stund förrän de föll omkull ändå så jag skippade finliret med penslandet av choklad.
Istället doppade jag kanterna i den smälta chokladen och även det var svårt att få ihop dem men med mer och lite svalnad choklad som därmed var mer trögflytande så lyckades jag tillslut få ihop 12 stycken små kuber.
Kanterna på dem blev inte så fina som jag tänkt mig, det var ju anledningen till att jag penslade från början för att få fina chokladkanter, men strunt samma. De stod iallafall upp och höll ihop, haha.

Detta moment förberedde jag och gjorde klart på fredagskvällen tillsammans med första steget av chokladmoussen.
På lördagen sen så vispade jag upp moussen och fyllde kuberna med mousse och dekorerade med blåbär och hackade pistagenötter.

De fick stå till sig i kylen under lördagen fram till kvällen och då satt moussen fint ihop med kuberna och man kunde lätt lyfta upp en liten dessert och lägga på en tallrik.

En liten dekorativ dessert som är relativt enkel att göra bara man har lite tålamod med själva ihopbyggandet av kuberna 🙂

 

AFTER EIGHT KUBER MED CHOKLADMOUSSE
Ingredienser:
After Eight [fyra stycken till en kub]
En bit mjölkchoklad
3 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl kakao
Blåbär
Pistagenötter

Gör så här:
Vispa ihop vispgrädde, socker och kakao till chokladmoussen så att det precis går ihop, ca 30 sekunder räcker för grädden ska inte tjockna. Ställ in bunken i kylen i minst 15 minuter eller plasta den och låt den stå under natten.
Bryt mjölkchokladen och smält den på låg värme i micron. Stoppa ofta och rör om så den inte bränns.
Limma ihop After Eight kant mot kant genom att doppa kanterna i den smälta mjölkchokladen. Jag gjorde mina kuber direkt på en bricka.
Ställ in i kylskåpet i några timmar [eller under natten] så att chokladen stelnar och kuberna håller ihop.
Ta ut kuberna och lossa försiktigt på dem så att de släpper från brickan.
Vispa upp till chokladmoussen till ett fluff [när man tar fram bunken så kommer kakaon ha lagt sig som ett skum på ytan vilket kan se konstigt ut men är helt rätt] som är tillräckligt tjockt för att kunna spritsas.
Spritsa chokladmousse rakt ner i varje After Eightkub och även en liten bit ovanför kanten så att moussen syns.
Dekorera med blåbär och hackade pistagenötter.

Receptet på chokladmousse kommer från Caroline Ahlqvist . Ett perfekt recept för en som mig som inte tål att äta mousse med ägg som ingrediens!

Vill man så kan man även fylla kuberna med mjölkchokladfluff lite likt denna dessert. Fluff blir något lite tyngre enligt mig så tänk på att kanske inte spritsa kuberna överfulla för då kan det bli väldigt mäktiga små desserter.

MJÖLKCHOKLADFLUFF
Ingredienser:
1 ½ dl vispgrädde
200 gram mjölkchoklad

Gör så här:
Bryt chokladen i små bitar.
Värm upp grädden riktigt varm i en kastrull men var noga med att den inte får börja koka!
Lägg i chokladen och rör om tills den smält helt..
Låt stå i kylskåpet i 1-2 timmar.
Vispa med elvisp tills det blivit ett bredbart fluffigt fluff. OBS: var uppmärksam, vispar man för länge så skär fluffet sig.
Spritsa i kuberna.

bloglovin 2015-05-27 kl 17:58

Chess in concert, frökex & söndagsmorgon


Bild från gårdagens frökex bakning. Innehållet i glasskålen minskar Vi är tre i den här familjen som älskar dessa frökex toppade med lite flingsalt.

Konserten igår var mycket bra!
Att lyssna och se live är verkligen något alldeles extra och allting förstärks inte minst när artisterna backas upp av en stor orkester och två väldigt duktiga körer.
Philip Jalmelid som The Russian var kvällens absoluta överraskning. Jag hade Tommy Körbergs Anthem i bakhuvudet men nu har jag Philips istället. Fantastisk röst och utan problem blev varje ton som kom ur honom till guld och hans tolkning var tipp topp.
Gunilla Backman var jättebra som Florence, hade inte väntat mig något annat, och Sarah Dawn Finer bra även hon.
Anders Glenmark stiligare än någonsin i grå kostym med vit skjorta som The American. Jag slungades tillbaka till 90-talets hoppande framför scenkanten och hade lite svårt i början att koppla bort GES-febern som drog igång i hela kroppen till att börja med, haha. Han gjorde en vass tolkning som gick hem även om han inte tog sig upp på alla toner i alla sånger. Har man som jag Vem ser ett barn som en stor favorit bland sångerna ur Chess och har haft det ända sen jag såg och hörde honom göra den på Cirkus i Stockholm 2003 så är det den versionen och rösten som gäller. Det går inte att komma ifrån att Anders tyvärr inte når ända fram på den även om det var bra. Däremot gjorde han One night in Bangkok grymt bra.
En mycket trevlig lördagskväll var vad det var.

Nu är det söndagsmorgon och trots ledig helg så blir det ingen sovmorgon idag. W väckte mig före mobilen hann göra det.
Idag står bland annat kalas på programmet. Jag hade dock snurrat till det i almanackan en smula och fått för mig att det skulle bockas av två kalas idag men det var visst nästa söndag så därför känns det nu som lugna gatan. Ett kalas per söndags är ju en piece of cake 😉

Men annat ska hinnas med före kalasdags och nu står löpträning i Våxnäshallen på programmet alldeles snart men först en kopp kaffe och några frökex i magen.
Trevlig söndag! 

Receptet på frökex hittar ni här. De är lätta att baka, allra helst om man gör som jag gjorde igår och valde att bryta dem i bitar istället för att skära dem, det gick supersnabbt, och så är de superdupergoda! Nyttiga dessutom vilket ju aldrig är fel.
De är väldigt goda att äta bara som de är men vill man lyxa till dem så är en röra med avokado och Tahini supergott att ha på!

bloglovin 2015-04-12 kl 08:01

FRÖKEX, nyttiga & supergoda

Hann visst med att göra ett tidsinställt inlägg innan jobbpass nummer två för dagen startade om kexen som visade sig vara kanongoda och jisses vilken skillnad det var på dessa frökex och dem jag bakade med Risentas färdiga bakmix. Det går inte att jämföra dem ens!

Dessa är mycket goda både att äta som de är, som jag helst gör, eller med lite smör på som L föredrar dem. Nyttiga är de också då de är fyllda med nyttiga fetter, mineraler och vitaminer och dessutom glutenfria. Kan ju inte bli bättre liksom.
Jag kommer att göra dem om och om igen men nästa gång ska jag toppa med mer flingsalt än vad jag gjorde den här gången. Sältan man stöter på av flingsaltet är pricken över i:et på kexet och det ska man inte hålla tillbaka med tycker förvånansvärt inte ens jag som annars kan skippa salt på såväl potatis, pommes, majskolvar och popcorn typ.

Gott, gott, gott och troligtvis sanslöst gott om man klickar på kexen lite goda röror  så nu måste jag fundera på vad man skulle kunna bre på dem 😉

Receptet på frökexen har jag hämtat ur boken Älska att baka som inspirerande, härliga, Caroline Ahlqvist gett ut. Ni vet hon som vann Hela Sverige bakar 2013 🙂

FRÖKEX ca 70 st
Ingredienser:
2 dl havregryn
1 dl pumpakärnor
1 dl sesamfrön
1 dl linfrön
1 dl solroskärnor
3 dl vatten
3 msk olivolja
1 dl majsmjöl
Flingsalt

Gör så här:
Blanda alla ingredienser utom majsmjölet och flingsaltet i en bunke. Låt stå nån timme [eller plastad i kylen under natten].
Tillsätt majsmjölet och blanda ordentligt. Tryck ut den kletiga smeten på två plåtar med bakplåtspapper. Försök att få det så tunt det bara går. Blöt fingertopparna lite så fastnar inte degen lika mycket. Strö över några nypor flingsalt på varje plåt.
Grädda ca 20 min i 200 grader tills det börjar bli gyllenbrunt.
Ta ur plåten ur ugnen och skär kexen i fyrkanter, ca 5 cm breda. Dom ska fortfarande vara lite mjuka när man skär dem.
Ställ tillbaka plåten i ugnen och grädda klart i ca 10 min tills kexen är helt torra och gyllenbruna.
Låt svalna på galler.

bloglovin 2015-01-11 kl 17:30

Lussebullskamp med Carro & Amir

Carro och Amir testar lussebullsrecept! Vilket kanontest för visst är det ständigt en massa snack om vilket recept som ger den saftigaste icke torra bullen, den guldgulaste bullen, den mest smakrika bullen och så den eviga meningen – ska man ha kesella eller inte i degen – kring advent?!

Se klippet så vet ni vilket recept ni ska följa för att baka den godaste bullen. Jag älskar ju test och testa och jämföra allt, blir snudd på manisk och kan googla och läsa på, fundera och googla lite till för att slutligen gärna testa mina nyvunna kunskaper och de slutsatser jag gjort, som jag absolut tror är de rätta och enda som gäller just då, på någon i min närhet. Som jag dessutom väldigt gärna vill lyckas prata omkull i ämnet, haha.

Bra och kul test i alla fall med två stycken som dessutom är sköna att se och lyssna på. Me like! Dessutom har jag redan bakat med vinnarreceptet två gånger den här vintern 😛

Vinnarrecepten, ja för det blev en delad första plats, var bäst för att dom var saftigast, dom jäste bra på den tid som stod i receptet plus att det är recept som passar alla att baka ut och som var lätta att förstå.

bloglovin 2014-12-02 kl 10:08

En stunds panik & favorittidning

God mannagrynsfrukost som la sig som bomull runt hjärtat avlöstes av panik när skärmen på min dator förblev svart imorse.
Jag har bara ett nummer jag ringer och när den sortens panik som alltid uppstår och sprider sig som en löpeld inombords när jag alltid inser att det är något som jag inte sparat över på min externa hårddisk på ett tag nu och som det därmed finns risk för att det är totalborta om problemet inte fixas.
Samtidigt som jag får panik så har jag i stort sett alltid fått hjälp och en lösning har funnits men det är tillståndet före jag befinner mig där i processen som är sanslöst jobbig.

Trots helgmorgon och strålande vårväder så fick jag hjälp även idag av en god väns man. Jag fick dessutom konsultation gällande löparknä då samme datorsnille även utövar löpning på tävlingsnivå fast då med fokus på orientering.

Nu fungerar min dator igen [löparknät kvarstår nog dock fast kanske kan det bli bra även det] och jag har pustat ut med kaffelatte med kanel på och senaste numret av Hembakat.
Vilken fantastiskt tidning det är! Jag älskar den!

Numret som finns i butik nu innehåller bland annat smarriga tårtor och kokosfrossa. Jag älskar kokos och det finns en hel del recept som jag är sugen på att prova på som t.ex kokostårta med ananas & limefyllning. Jag älskar ju även ananas så detta kan ju inte smaka annat än gott.
Det finns även en intervju med Caroline Ahlqvist som vann Hela Sverige bakar 2013 med rubriken ”Vi förstörde vår hälsa i tävlingen” som jag bara skummat igenom än så länge men där det inte bara verkar som att tiden borta från familjen är den jobbigaste biten att hantera under tävlingens gång utan stressen, pressen och känslorna kring själva tävlingen och dess moment likaså och så mycket att de två rökarna som var rökare när de anlände Taxinge slott efter bara några dagar bestod av hela nio stycken.
Det är även intressant att läsa om hennes ord om hur produktionsteamet ville vinkla varje deltagares karaktär och att hon själv inte tycker att hon gjorde annat än svor och grät i programmen. Dock så skrattar hon enligt intervjun när hon säger detta så att få en helt klar bild om hur det var går nog bara genom att uppleva det själv. Vill man det, och ta chansen att vinna titeln som Sveriges bästa hemmabagare, så kan man fram till den 17 mars söka till programmet.

Nu ska jag brygga kaffe och plocka ihop barnens vattenflaskor med mera för när alla är klara i det här huset så blir det en cykeltur tillsammans allihopa trots att jag idag känner mig mer förkyld igen.
Det är allt något speciellt med den första vårcykelturen och idag är det blåsigt och inte jättevarmt ute men solen strålar från en blå himmel för första gången på väldigt länge 🙂

Happy lördag!

bloglovin 2014-03-08 kl 11:50