Etikettarkiv: Chokladmjölk

Kladdkaka med kexchoklad & mjölkchokladfudge

KladdkakaKexchoklad1

I lördags var det Kladdkakans dag och idag är det Chokladens dag.
Vi festade till det med kladdkaka hela helgen. En hade jag med mig hem till familjen S på lördagskvällen och sen på Fars dag när Ls föräldrar, syster, man och kusin H kom på middag så åt vi denna kladdkaka med kexchoklad till kaffet.

Jag provade även för första gången att ha kondenserad chokladmjölk i smeten.
Har bara bakat med kondenserad och karamelliserad mjölk tidigare men var sugen på att prova något nytt och jag kommer definitivt att försöka baka mer med denna för det blev allt lite extra god smet med chokladmjölk i.

Kexchokladen i kakan var en chansning. Samma dag som jag bakade kakan och smakade på den var jag inte riktigt säker på om jag tyckte om bitarna av kexchoklad mitt i men dagen efter när kakan fått stå till sig under natten så hade bitarna mjuknat något tror jag och det var riktigt gott.
Lagret av mjölkchokladfudge hade då även stelnat fullt ut till skillnad från när jag tjuvsmakade på den och mjölkchokladfudge kan verkligen piffa till och förhöja vilken kaka som helst. Det är sannerligen gott att ha på det.

Kakan lovordades vid fars dagsmiddagen flera gånger om så kladdkaka med kondenserad choklad, kexchoklad och mjölkchokladfudge blev en större hit än vad jag hade kunnat föreställa mig när jag bakade den och eftersom den innehåller en hel del choklad så får den bli mitt bidrag till chokladens dag idag 😀

KladdkakaKexchoklad2

KLADDKAKA MED KEXCHOKLAD
Ingredienser:
200 gram smör
4 dl strösocker
4 ägg
2 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
En nypa salt
1 burk kondenserad chokladmjölk
4 stycken Cloetta kexchoklad á 55 gram

MJÖLKCHOKLADFUDGE
Ingredienser:
3/4 dl grädde
200 gram Marabou mjölkchoklad

Kladdkaka – Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa ägg och socker poröst.
Smält smöret.
Blanda samman smör, chokladmjölk och salt i en bunke.
Rör ner chokladsmeten i äggsmeten.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör sen ned dem i choklad- och äggsmeten.
Smöra och bröa en form, ca 24 cm och häll hälften av kladdkakesmeten i den.
Krossa 2 av kexchokladen i mindre bitar och lägg dem på smeten.
Täck dem med resten av kladdkakesmeten.
Grädda kladdkakan i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter.
Under tiden som kakan gräddas gör man mjölkchokladfudgen.
Känn efter med sticka mot slutet av räddningstiden. Den ska fortfarande vara kladdig i mitten när man tar ut den för annars blir den torr.

Mjölkchokladfudge – Gör så här:
Häll grädden i en kastrull och bryt chokladen i bitar och ha i även den.
Svag värme på plattan och rör om hela tiden tills alltsammans smält samman och du har en jämn chokladsmet. OBS: Fudgen ska INTE koka!

Häll/bred fudgen över kakan så den täcker hela.
Dela de återstående kexchokladen i bitar och tryck ned dem i fudgen.
Ställ kladdkakan svalt i ett par timmar.
Servera med lättvispad grädde.

Kladdkakan smakar ännu godare dagen efter!

bloglovin 2015-11-11 kl 17:01
Annonser via Bloggpartner.se