Etikettarkiv: Citronpeppar

Torsk i foliepaket med currysmör

Barnen tycker om fisk och själv skulle jag kunna byta ut kött mot fisk vid flera av veckans middagar.
En gång i veckan är det fisk till lunch i skolan och i stort sett varje gång äter M den med god aptit så fisk gillas alltså.

Härom kvällen gjorde vi torsk i foliepaket. Supergott och så enkelt att tillaga för det sköter ju sig helt själv. Allra godast blir det med största sannolikhet om man lägger paketen på grillen men att jag skulle gå ut och rodda grill och kol och allt som måste göras för den perfekta glödbädden finns inte på kartan och L var i Bryssel och regnet öste dessutom ned så det fick bli ugnen helt enkelt.

För att få lite mer smak på fisken kan man ha i en klick kryddsmör i foliepaketet och just kryddsmör går ju att variera i det oändliga med sådant som man tycker om men då barnen inte är särskilt förtjust i olika kryddor och smaksättningar fick det bli currysmör för curry är en krydda som de godkänner och gillar båda två. Jag körde dock på den säkra linjen och gjorde kryddsmöret ganska milt.

Varsitt paket till barnen med endast torsk, lite pressad citron, minimajs och currysmör och ett till mig med goda grönsaker, vitlök, italiensk salladskrydda, citronpeppar och cayennepeppar. Det blev också ett paket med bara grönsaker tillsammans med lite currysmör och kryddor.

Fisken serverad med kokt potatis och en kall örtsås var en hit. Så gott, så enkelt och nyttigt också utom kanske Ms foliepaket då han hjälpte till att göra det och råkade smörja folien med ett halvt smörpaket typ, haha.

TORSK MED CURRYSMÖR I FOLIEPAKET
Ingredienser:
Torskfiléer, en bit per person tog jag
Wokgrönsaker, rödlök, minimajs, paprika, broccoli morötter, vitlök och/eller andra grönsaker/rotfrukter man tycker om
Citron
Salt och Peppar
40 gram smör [rumsvarmt]
Ca 0,5 msk curry
1 tsk citronsaft

Gör så här:
Tina torsken om du använder fryst.
Värm ugnen till 200 grader.
Rör ihop rumsvarmt smör med curry och citronsaft.
Riv av lika många bitar aluminiumfolie [stor nog att rymma fisk och grönsaker] som du har torskfiléer.
Smörj foliebitarna med smör.
Lägg på torsken, pressa över lite citron och salta och peppra.
Lägg en klick med currysmör ovanpå fisken.
Fördela grönsakerna/rotfrukterna ovanpå och runt om.
Vik samman till små paket med en topp uppåt så att inte innanmätet kan rinna ut.
Tillaga i ugn ca 30-40 minuter. Fisken är klar när den är vit och fast vilket man ser om man delar lite försiktigt på den.
Servera fiskpaketen med kokt potatis och kall örtsås.

ÖRTSÅS
Ingredienser:

Creme fraiche
Örter som t.ex persilja, dill, gräslök
Kryddor som t.ex Italiensk salladskrydda, Citronpeppar, Cayennepeppar
Lite citronsaft

Gör så här:
Finhacka örterna.
Blanda samman med creme fraiche.
Krydda med kryddor som man tycker om.
Smaka av med lite salt och peppar.
Låt stå och gotta till sig i kylen en stund före servering.

bloglovin 2015-05-11 kl 19:03
Annonser via Bloggpartner.se

Från säng till soffa

Den här måndagsmorgonen bjöd på en sällan skådad trötthet.
Jag masade mig upp ur sängen senare än vad jag gör under veckans övriga vardagar men det gör ju numera alltid just på måndagar eftersom jag själv inte ska iväg till jobbet då och därmed inte behöver tillbringa tid i badrummet i försök till att bättra på mitt yttre och framförallt för att W numera ställer sin mobil på väckning och både gör sig i ordning och fixar frukost på egen hand om jag inte infinnit mig i köket när hon är klar.

När mobilen ringde klockan sju idag så var det väldigt tyst i köket  så jag masade mig upp.
W var förvisso uppe visade det sig men hon hade nyss gått upp och kunde inte förstå varför hon var så sen eftersom hon hade hört mobilen.
Allting har en första gång och idag upplevde hon för första gången hur man kan, även om det låter lite otroligt enligt mig, lyckas somna om efter att ha hört mobil eller väckarklocka ringa.
Någon gång ska vara den första även när det gäller det.

Där någonstans tog min trötthet över.
Jag kände mig ett uns förkyld när jag klev upp, även igår kväll så var jag lite grann tät i näsan när jag låg ner i soffan framför tvn, och kroppen kändes helt matt.
Jag masade mig upp till M och la mig i hans säng och slumrade lite där tillsammans med honom. Fast han ville bara att vi skulle gå upp och vägrade att släppa den tanken så det gjorde vi till slut.

Jag bytte Ms säng mot soffan i vardagsrummet när vi vinkat hej då till W och L.
Medans Disney Channel följt av Emil i Lönneberga passerade förbi halvsov jag i soffan.
M tjatade om att jag skulle vakna men jag var verkligen helt slut.
Kände mig nästan sjuk eftersom kroppen inte ville lyda eller vakna till.

Nu efter en stor mugg kaffe och frukost så känns det lite grann bättre som tur är.
Möjligtvis har jag en liten förkylning på g i kroppen och det i kombination med en hel del träningsvärk och lite ont på ställen efter en vecka med flera träningspass med muskler inblandade som jag inte tror mig ha använt på min kropp sen förra gången jag tränade på pass vilket var 2001/2202 om jag inte minns fel så är det kanske inte så konstigt att det idag känns lite mörbultat…

Nu ska jag kicka igång dagen på riktigt. Många timmar senare än vad som var tänkt men bättre sent än aldrig typ och jag har några saker som måste betas av innan de ger mig en ångestattack. Därefter är det fokus på mat, möta upp W, läxor, fotbollsträning, mer läxor och läggning ja och så lite hemma fix så klart där emellan.
Vi har två presenningar som efter den gånga helgen ligger kvar på gräsmattan. Fulla med spindlar var de när jag drog bort dem från möblerna. Hoppas de är spindelfria nu!

Trevlig måndag på er!

Dagens frukost med avokado, keso, citronpeppar & krasse. Till det kiwi och en stor kaffe
med latte art. Enkelt & gott!

bloglovin 2014-03-31 kl 11:17

Söndagslunk

Nu regnar det, precis som planerat enligt mig då jag slaviskt följer Smhis uppdateringar för den lilla ort strax utanför Karlstad som vi bor på.
Regn innebär paraplyer idag för om några timmar är det dags för vårsäsongens sista fotbollsmatch för några av lagets tjejer.
Därefter återstår det två träningspass men ett för W då hon troligtvis har ett tioårskalas som krockar med den sista träningen.

Idag har jag druckit tre muggar med kaffe. Inte kaffekoppar utan rejäla muggar och ändå är jag så trött.
Sent i säng, alldeles för mycket läsning när lampan egentligen borde vara släckt, och sen tre arbetspass tre förmiddagar i rad nu sätter sina spår tydligen.
Imorgon är jag ledig men då kickar Sundstalägret igång för W och jag ska även vara inne i stan för att göra synundersökning på Specsavers första undersökningstid så en morgon med en timmes extra sömn är fortfarande något som inte existerar inom nära räckhåll och det är bara att acceptera läget just nu.

Ikväll tänkte jag ta itu med det som är lite av en drog för mig men just nu är jag så slapp i kroppen att jag funderar på att ge vika för min grava lathet och låta bli men det vore ett nederlag.
Nu banne mig har det varit nästan två veckor fyllda med alldeles för mycket som fått mig att prioritera bort mig själv men nu är det slut på det.
Ikväll ska jag ut i spåret sen om det blir en väldigt kort runda för att komma igång igen eller den normala jag brukar ta återstår att se.

Nu dagens fjärde mugg kaffe och sen hoppas jag att fotbollsspelaren dyker upp snart här hemma.
Trevlig söndag på er!

Vår slappa så kallade middagen igår kväll medans M åt lunchleftovers – tunnbröd med salladsblad, plommontomater, majonnäs, kräftstjärtar, räkor och en massa citronpeppar.
Grymt gott och mättande om man avslutar det hela med film, chips och choklad framför tvn 😀

bloglovin 2013-06-23 kl 13:20

Torsdagsmorgon

Godmorgon!
Idag lyckades jag med konsstycket att somna om efter att mobilen hade ringt.
Det händer väldigt sällan, i stort sett aldrig, men som tur var så vaknade jag efter bara femton minuter och kastade mig upp då så det där förseningskaoset uppstod inte.

Idag ska jag förbereda morgondagens jobbuppdrag hemifrån så jag är väl förberedd imorgon kring lunch och därmed kan köra enligt planen för imorgon och äta frukost på jobbet tillsammans med mina små och sen leka på öppna förskolan en stund innan L tar över dem.
Efter lunch idag är jag ledig och då blir det shopping av diverse nödvändigheter till kidsen och sådan där lusspray som sägs skrämma lössen innan de sätter sig fast i huvudet.
Igår fick jag veta att Ws kompis, som hon lekte med igår eftermiddags, hade haft löss nu så igår kväll kammade jag W supernoga och sen mig själv.
Det är verkligen vidrigt med löss även om det är ofarligt. Dyrt [jag vill minnas att vi köpte lusmedel till hela familjen i flera omgångar förra året till en kostand av ca 2000 kronor för att inte alla föräldrar tar tag i problemet och kammar och behandlar så det bara går runt runt] och slitsamt att hålla på med och dessutom skitjobbigt att kamma när man har en liten yvig hårfager och håröm kille.
Usch det kliar i huvudet bara jag tänker på de där äckelkrypen nu. Igår hittade vi dock inga som tur var men det blir till att fortsätta kamma och förhoppningsvis så hittar vi en sådan där spray som även den kan hjälpa till.

Nu är frukosten avklarad. Jag har dille på frukostknäcke om morgonen och idag blev det det tillsammans med vad som fanns hemma. Avokado, banan, citronpeppar och smörgåskrasse som är något som jag har dille på just nu. Så gott och allra helst tillsammans med en latte toppad med kanel 🙂

Om en liten stund väntar jag ett samtal om något kul som händer om några månader och som jag och W är en liten del av. Det ser jag framemot och mer om det kommer på bloggen så småningom.

Trevlig torsdag!

bloglovin 2013-04-04 kl 07:34