Etikettarkiv: Deg

Hej och hå

MBaileys1febr
Hej och hå det snöar så!
Helgen med bar grön mark och vårkänslor hos sambon tydligen för M påpekade flera gånger att det är vår för det hade pappa sagt är ett minne blott.
Imorse närmade sig temperaturen minus tio när jag klev ner i köket och just nu snöar det rikligt utomhus
Bra med kylan är ingen smutsig hund, haha. Skönt att slippa det där himla torkandet…

Februari har inletts med morgonpromenad till skolan som vanligt på måndagar då jag är ledig och efter att vi sagt hej då går vidare med Baileys för en skön och lång tur.
H som har pluggdag hemma joinade oss ett varv i skogen för lite lösspringande och sen vidare genom området.

Igår kväll blev jag äntligen klar med min fjärde momsredovisning och det sista kvartalet av 2015. Det tar fortfarande ett bra tag för mig att göra detta men jag förstår och vet i alla fall hur jag ska gå till väga. Dubbelräknar allt för säkerhetsskull och det är en skön känsla när jag loggar in på skatteverket och fyller i siffrorna och betalar in skillnaden som blir mellan ingående och utgående moms.
Klurar lite på en bättre förvaring av alla papper men antar att det bara finns ett, pärmar, plastfickor etc.

C följde med oss hem efter skolans slut idag och M är lycklig. Det hörs kan man lugnt påstå. De röjer loss i allrummet där uppe just nu. Baileys sover under köksbordet och själv väntar jag på att min deg ska jäsa till dubbel storlek för utbakning. Äntligen blir det semmelbullar i det här huset!
W gick hem till farmor och farfar efter skolan för en stund sen där hon ska hjälpa till med Alla hjärtans dagsförberedelser, jag ska förbereda kvällens middag och skala potatis som vi ska äta med schnitzel och sen blir det en sista pluggning inför biologiprovet som W har imorgon följt av en lång tur med Baileys för att rensa hjärnan [och så lite Grey´s på det, haha].
Men först mellanmål till småfolket på ovanvåningen och rullande av bullar. Härligt med ledig måndag efter gårdagens tidiga morgon och jobb.
Trevlig måndagseftermiddag!

bloglovin 2016-02-01 kl 14:46
Annonser via Bloggpartner.se

Pepparkakstraktor, Dumlechips och Kall fredag

Pepparkakstraktor

Hej på er!
Vilken lång dag det varit! Jag och M sitter i varsin soffa just nu. Han har precis läst dagens fem minutare i läsboken och förutom en leksugen hund så har lugnet sänkt sig och det känns så skönt för jag är så trött.
Ikväll åkte vi iväg till ridskolan som vanligt. Jag klädde på mig några lager med kläder, mössa och vantar och den tjocka vinterjackan plockade jag fram från vinden imorse men när vi tågade in i ridhuset så var det som att gå in i en väg av iskyla. Så fruktansvärt kallt. Jag hörde en pappa säga att det är ju kallare i ridhuset än i ishallen. Just det vet jag inte men att det var kallt, och då var det ändå bara ca fem-sex minus utomhus, undgick ingen.
Det blir en sån rå kyla att när man sitter en timme läktaren så är man nerkyld ända in till benmärgen i kroppen. Det är skillnad för dem som rider och håller igång men ikväll hade W faktiskt frusit rejält om både fötter och händer.
Jag tycker i stort sett alltid om att gå ut och gå med Baileys, det har varit oerhört få gånger som det tagit emot att traska iväg men när jag lämnat W och plockat upp M och vi kom hem och möttes av en gnällande hund som inget hellre ville än att gå ut på promenad efter några timmars ensamhet så tog det emot och det rejält.
Min iskalla kropp hade ingen lust alls att gå minsta lilla tur bland snö, is och minusgrader. Jag var så frusen. Tyvärr så måste man ju ut ändå så en kort promenad runt nåra av våra gator blev det med M i släptåg.
Först nu har jag blivit lite varm. Sitter med mysbyxor och dubbla luddiga strumpor på. Brrr och usch för vintern!

I eftermiddags hann vi med att kavla ut pepparkaksdeg och använda de nya mallarna med traktor, släp och granar.
De var lätta att använda och alla delarna höll ihop bra. Nu ligger alla delarna och lite fler små minipepparkakor på en bricka och väntar på att monteras ihop.
Det ska vi försöka göra i helgen och årets pepparkaksbygge blir alltså inget i husväg som tidigare år utan något helt annat.

Pepparkakstraktor2

Samtidigt som pepparkaksbaket pågick så provade jag ett recept jag hittade på recept.nu. Dumlechips och dessa blev fantastiskt goda. Små sega, dumlekola som möter salta jordnötter, och så var de löjligt enkla att göra. Mer om dessa imorgon.

Dumlechips1

Nu ska jag krypa ner i Ms säng och sjunga några god natt sånger och sen blir det Skavlan och ett glas rött.
W är på väg hem med bussen från stan nu och har kompisar som möter upp henne vid bussen så henne lär jag inte se på några timmar. L är kvar i stan och firar och jag, jag är glad bara jag slipper gå i vinterkylan med Baileys mer ikväll.

Trevlig fredagskväll på er!

bloglovin 2015-11-20 kl 20:41

Pepparkaksbakning & pepparkaksdekorering

Pepparkaksbak14november2
Några bilder från lördagens mysiga pepparkaksbakning tillsammans med vänner.
Barnen kavlade, tryckte ut pepparkaka efter pepparkaka. En blev tjock, en blev smal, en ändrade form, och en annan gjorde helt på fri hand.
Kreativa var de fyra sockerbagarna kan man säga 😀

Pepparkaksbak14november3
Färdig pepparkaksdeg var det som gällde och vi hade köpt olika jag och H. Jag tog den som enligt etiketen fått bäst i test, föll för det så klart, men jag förstår inte riktigt varför den tilläts att ha texten bäst i test på sig för Gillebagarens som H hade köpt var ljusare, godare och verkade dessutom något lite enklare att kavla och att baka med.
Jag tycker inte om för mörka pepparkakor och enligt mig får pepparkakor gärna ha en mild smak. Nyåkers pepparkaksdeg som enligt någon testpanel var bäst i testet var just detta så den köper vi inte mer.
De var så klart ätbara ändå och framförallt M förvånade mig stort.
Han åt såväl deg, hade till och med svårt att stoppa honom på degätarfronten ett tag, som färdiggräddade pepparkakor. Dock inga med kristyr på. Där gick gränsen för hans smaklökar, haha. Att dekorera med kristyr var däremot väldigt roligt 🙂

Pepparkaksbak14november4
Vi bakade hela eftermiddagen och när allt var undanstädat plockade vi fram lite papperspyssel. Det gjordes snöstjärnor och snögubbar och klipptes flitigt med saxarna.
Inte konstigt att alla var trötta när det blev kväll och vi hade gjort oss väl förtjänta av hämtmat från Spicy hot och Mc Donalds som kvällen avslutades med.

bloglovin 2015-11-17 kl 18:11

Fyllt bröd med ost, körsbärstomater, oliver & mozzarella

Bröd är något jag alltför sällan bakar så häromdagen slog jag till på ett rejält matigt bröd fyllt med godsaker som mozzarella, körsbärstomater, skinka och oliver.
Bakade det precis som när jag bakar bullar och la det i den största ugnsformen jag hade.
Degen jäste så himla bra både vid första och andra jäsningen att den lite grann vällde över min Kitchen Aid bunke och ugnsformen blev fylld ända ut till kanterna.

Jag blev typ kär i det färdiga resultatet. Brödet såg verkligen hur fint ut som helst när jag plockade ut det ur ugnen som ni ser på bilderna och det doftade ljuvligt i hela huset av det.
På kvällen åt jag det tillsammans med grillade starka korvar och en kall chilisås. Gott bröd fyllt med godsaker. Jättegott enligt mig!

L gillade synen av det även han men tyvärr så föll inte smaken av lantbrödsmjöl väl ut hos honom.
Lantmjöl smakar ju inte riktigt som vetemjöl och jag valde ändå att baka med ljust lantmjöl för att inte få för stor kontrast till annat bröd vi äter men det hjälpte inte som sagt.
Nästa gång jag bakar fyllt bröd ska jag prova mig fram med vanligt vetemjöl. Jag ska även ha i lite mer fyllning i brödet än den här gången för det är ju just det som är gott när brödet möter fyllningen.
Brieost, salami och soltorkade tomater vore nog en otroligt god kombination. Jag hade tänkt ha i soltorkade tomater redan nu men skippade det då just det är något som inte alla i det här huset är förtjusta i.

Att baka bröd i ugnsform eller långpanna är perfekt när man är många som ska äta. Det blir mycket bröd, går att både bryta eller skära upp bitar, och det känns som ett lite enklare sätt att baka på.
Men som sagt lite mer fyllning och ett ljusare mjöl kanske så ska nog denna baklycka till bröd utan tvekan kunna gå hem hos alla och inte bara mig 🙂

FYLLT BRÖD
Ingredienser bröd:

1 pkt jäst [50 gram]
5 dl vatten
50 gram rumsvarmt smör
3 msk honung
14-16 dl lantbrödsmjöl
2 tsk salt

Ingredienser fyllning:
Skinka 
Mozzarella, ost i små bitar/tärningar
Körsbärstomater, delade i fyra bitar
Oliver

Ägg
Vita vallmofrön

Gör så här:
Smula ner jästen i hushållsmaskinens bunke och lös upp den i fingervarmt vatten [37 grader]. 
Tillsätt smör, honung, och ca 2/3 delar av mjölet.
Arbeta degen i ca 10 minuter.
Degen ska släppa degbunkens kanter när det är dags att jäsa men ha i sparsamt med mjöl.
Låt den jäsa i 60 minuter i samma bunken med degkroken i.
Tillsätt saltet och lite till av mjölet och kör på lägsta hastighet på maskinen i ca 3 min.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den så lite som möjligt.
Kavla ut degen till en rektangel ca 30×40 cm.
Lägg på fyllningen och rulla ihop från långsidan.
Skär rullen i 6-10 bitar precis som bullar.
Lägg bitarna i en form eller tätt ihop direkt på ett bakplåtspapper.
Låt jäsa under bakduk i 45 min.
Pensla med uppvispat ägg och strö över vita vallmofrön.
Sätt ugnen på 225 grader. Ställ in brödet i mitten och sänk värmen till 175 grader på direkten.
Grädda i 45 min.
Ta ut brödet och låt det svalna innan du skär upp det.
Förvaras i kylskåp annars härsknar fyllningen.

Receptet i sin grundtappning kommer från Kryddburken.
bloglovin 2015-06-24 kl 18:09

Måndagsmood

Vi kör måndagsmood upphöjt till tre här hemma. Långt ifrån förra veckans mysiga stund under körsbärsträden i Stadsträdgården.
Jag har mensvärk from hell, W ringde från skolan vid tiotiden och mådde inte bra alls trots att hon 8.50 hade tagit en Alvedon, och så har vi vädret som är riktigt ruskigt. Det regnar tätt och rejält. Gummistövlar och vindrutetorkare på snabb speed är det som gäller. Tur att jag har finfina Hunters och ny bil var det första som poppade upp i huvudet på mig nu när jag skrev föregående mening, haha.

Jag hämtade W i skolan vid halv elva, varit på Ica och postat några tavlor och handlat lite nödvändigheter, hämtat M i skolan, ätit dubbla Alvedon mot det magonda och så har jag hunnit med att besöka Ica ännu en gång. I samband med hämtningen av M men ändå…
Jag försökte dessutom att betala med att dra mitt betalkort som jag gör med Ica kortet och kunde absolutinte förstå varför jag inte kom vidare och fick slå in min kod.
Tur att bästa trevliga kassörskan jobbar i postkassan på måndagar [hon tipsar och påminner mig om diverse portohöjningar så jag ska ha koll och kunna köpa på mig frimärken med mera i god tid, haha] så jag fick lite guidning och positiva ord att ta med på resten av dagen. Fast hon undrade också hur dagen skulle sluta för jag lyckades även med att påstå att det bara var två torskblock på den frysta torsken jag skulle köpa som bestod av fyra torskblock som satt ihop så det blev en lång rad när man han höll upp dem. Det skulle innebära att någon hade klippt av halva och lagt tillbaka i frysdisken vilket är högst osannolikt men när jag lyfte upp dem ur varukorgen och såg bara två så jag sprang tillbaka till frysdisken och tog en ny rad för att sen springa tillbaka igen för att lämna tillbaka när jag såg att jag visst hade fyra stycken sammanhängande på kassabandet. Lätt hänt försökte någon släta över det med men njae jag tror inte det, haha.

W har legat och vilat sen hon kom hem och nu ligger hon där fortfarande men med matteboken bredvid sig. Lite räkning orkar hon med. Själv ska jag pigga upp både mig själv och mina två med att baka bullar. Jag kan inte komma på något roligare eller godare att gärna just nu när regnet smattrar mot fönsterna.
Degen är på jäsning så snart är det dags. Kanske blir det vaniljbullar av halva degen och kanel av resten. Vi får se vad det blir…

bloglovin 2015-05-04 kl 14:39

Wienersemlor – snabbsemlor

Idag har det mest snurrat på. Var på jobbet i vanlig tid i morse efter att ha lämnat finaste M på skolan där han lycklig återfann sin kontaktbok som varit på rymmen sen igår. Den hade hamnat i mappen med läxboken som han lämnade in till fröken igår morse och lite gulligt var det när han blev så glad över att han hittade den idag.

Möten har varvats med att jag planerat och pysslat med körernas sånger, letat som en galning efter några av de sångerna som ungdomarna vill sjunga på nätet men tyvärr gått bet på flera av dem, suttit vid pianot och försökt lära mig lite nytt med mera.
Nu kommer snart mina minsta och ska sjunga och sen har jag jobbat färdigt för idag. W sitter på bussen till mig för hon inte har någon hemnyckel idag så hon får snällt invänta att jag slutar så åker vi till fritids för att hämta M tillsammans. Lyckligtvis gräddar husmor smarriga scones i cafét så det lär inte gå någon nöd på min hungriga skoltjej medans hon väntar. Det blir precis som förra året när W åkte till mig efter skolan flera dagar i veckan och vi fikade tillsammans. Lite mysigt.

Snart fettisdagen och semlorna har intagit vår lilla Icabutik.
I fredags provade jag på en snabb och lättgjord variant av semla. Wienersemlor bakade av färdigköpt fryst smördeg. Kan inte bli enklare liksom!
Mandelmassan mosade jag ihop med en skvätt ovispad grädde och lite mald kardemumma efter att ha läst det hos Made by Mary.
Riktigt gottigt även om jag kunde gräddat smördegen lite längre men semlorna gick snabbt åt här hemma. Bra betyg 🙂

Det enda man ska tänka på är att smördegen ska ligga framme så att den är helt tinad och att man trycker ihop de olika rundlarna ordentligt på varandra så att de sitter samman när man stansat ut dem.
Om smördegen inte är helt tinad så delar de olika lagerna på sig i ugnen under gräddning och poppar iväg som ballonger. Det ser väldigt roligt ut kan jag upplysa om!

WIENERSEMLOR
Ingredienser:
Smördeg En smördegsplatta ger en färdig semla då man monterar två stycken rundlar/cirklar på varandra.
Mandelmassa
Grädde
0,25-0,5 tsk mald kardemumma
Ca 2 tsk Vaniljsocker
Florsocker

Gör så här:
Tina smördegen.
Stansa ut rundlar med t.ex ett glas. Tryck ihop dem två och två och tryck till dem så att de verkligen fastnar mot varandra.
Pensla den översta smördegsrundeln med kallt vatten.
Grädda dem i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter tills de fått fin färg [mina skulle varit inne något lite längre stund].
Rör under tiden ihop mandelmassa med lite ovispad grädde och kardemumma till en krämig konsistens.
Vispa grädde tillsammans med vaniljsocker.
Låt semlorna svalna.
Klicka på mandelmassa och spritsa eller klicka grädde ovanpå. Sätt på locket och pudra med florsocker.

bloglovin 2015-01-22 kl 15:21

Lördagsmorgon

Igår kväll när vi åkte till ridskolan så satt barnen och tittade ut på alla fina ljusstakar och ljusslingor som poppat upp i fönster och trädgårdar.
M fick syn på en tomteren på ett hustak, en sån ville han att vi också skulle ha. Det är så mysigt med alla små ljus överallt.
Ljusstakarna i köksfönsterna motar bort det gråa utanför och det är så mycket trevligare att komma ner i köket på morgonen.

Idag vaknade jag av att M och L låg i sängen och pratade. Trist med tanke på att idag var min enda möjlighet att få sova lite grann på morgonen. Har inte haft en sovmorgon bra länge nu då förra helgen var det handboll som gällde tidigt både lördag och söndag, under veckan som gått har det varit lite extra tidiga morgnar, helgen före detta jobbade jag, imorgon är jag iofs ledig men då ska jag åka till Forshaga på handboll och sen väntar en fullspäckad vecka med efterföljande helg, andra advent, då jag jobbar.
Kändes lagom kul men jag gjorde ett försök att somna om när jag såg att klockan inte ens var åtta. Lyckades slumra en stund till men vaknade med molande huvudvärk.
Nu känns det bättre. Har tagit två tabletter, kokat gröt till frukost åt mig och barnen, satt en guldgul underbart doftande deg som nu står på köksbänken och jäser, och dricker en stor mugg med kaffe här vid datorn.

Idag ska jag försöka hinna med att göra lite tavlor. Har några små söta ugglor som ska bli klara, leta fram lite ljusslingor med mera som ska upp inomhus, vi ska hämta ut alla jultidningar som nu kommit till posten och Gulf och ta itu med dem, det måste handlas lite grann och sen ska W skjutsas till ridskolan för att sköta om sin häst. Dör blir hon sen kvar för mellan 18 och 22 är det pizzakväll med film och snacks som ungdomsgruppen arrangerar.
Måste också lösa hemfärden för henne då L är borta även ikväll och pizzakvällen slutar så pass sent att inte M är vaken då och jag så klart inte kan åka ifrån honom. Men det ordnar sig nog hoppas jag.

Nu ska jag kolla till min deg och dricka upp kaffet. Snart dags att baka 🙂

bloglovin 2014-11-29 kl 10:44

Sötaste bagaren bakar PLAY-DOH lera

Ett tag nu har det varit mycket önskningar om att dega från M.
Han kommer på det på eftermiddagarna eller framåt kvällen och då kommer även jag på att han dygnet före ville det men ändå så har jag glömt bort att köpa deg under dagen som gått.

Eftersom jag lovat att köpa ny deg flera gånger nu så brast mitt hjärta lite i söndags när jag efter jobbet satt i köket med honom och han påpekade att jag bara säger att jag ska köpa ny deg men aldrig gör det.

Sparat i mina gömmor har jag ett papper jag kopierat upp från jobbet på recept på Play-Doh lera.
Med det i cykelkorgen tog vi sen en cykeltur till Ica för att köpa citronsyra.
I de flesta recept på Play-Doh lera står det Alun som ingrediens. Om man ska dega med små barn och det finns risk att de stoppar degen i munnen så ska man undvika Alun då det inte är nyttigt att äta.
Alun går att ersätta med citronsyra och då detta finns på Ica så är det dessutom en lätt ingrediens att få tag i om man inte har den hemma.

Detta recept ger en perfekt och stor sats med Play-Doh lera [receptet kan halveras för mindre mängd].
Det krävs lite kraft vid själva knådandet när karamellfärgen ska arbetas in i den men annars är det ett lätt recept som barnen självklart kan vara med och göra.
Innan degen svalnat helt så luktar den lite grann men sen är det inget som stör. Den fastnar inte riktigt på samma sätt som köpt Play-Doh lera kan göra på saker heller och det tycker jag är bra.
Sen tycker jag att det är helt ok att när vi leker med hemmagjord deg så får man baka med husets kavlar, pepparkaksformar, degspatlar och annat.
En riktig sockerbagare hade vi här i söndags eftermiddag som bakade den ena brickan efter den andra full med rosa bakelser och kakor.
Dega och baka låtsaskakor kan man göra ofta. Det är kreativt och kul 🙂

PlAY-DOH LERA [recept för stor sats med deg, ingredienserna kan halveras!]
Detta behövs:

4 dl vetemjöl
2 dl salt
2 msk citronsyra
5 dl kokande vatten
2 msk matolja
Karamellfärg

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Koka upp vatten och blanda det i bunken tillsammans med oljan.
Droppa i karamellfärg. Mängd beroende på hur mycket färg du vill ha på degen.
Blanda ordentligt och knåda sen degen.
Låt den kallna helt innan den används till lek.
Degen förvaras i plastpåse i kylskåp och hållbarheten är max två veckor.

bloglovin 2013-09-19 kl 14:25

Valborgsmenyn…

består av muffins, söt dricka, våfflor och glass med kaviar.
Strange men gott 😀

Nu bär det iväg mot traditionellt valborgsfirande!

bloglovin 2013-04-30 kl 20:13

Vad glor ni på…

Igår kändes det som att jag hann med en hel del saker och känslan av att det var gött infann sig trots att jag visste en hel bunt med ytterligare things som jag skulle vilja ha haft betat av.
Nöjd med vad som blev gjort och framförallt väldigt nöjd med att jag och W lyckades beta av både läsläxa, arbetsblad, rättstavningsorden och läsa igenom omdömena från lärarna i alla skolämnena och sen svara på frågor kring ämnena och sen även på hur hon trivs på skolan m.m. inför fredagens utvecklingssamtal utan att jag behövde tjata något värst eller att vi blev ovänner.
DET händer inte ofta Klockan fem åkte vi till ToysRUs och shoppade loss visade det sig.
Jag vet inte riktigt vad jag tänkt mig men av besöket blev det både inlines, inlinesskydd, gatkritor och play dohlera.

Förslaget om middag på Ikea togs emot med jubel [mina barn har verkligen rätt inställning till det blågula varuhuset!] och L mötte upp oss på plats.
Köttbullar, potatis och brun sås följt av glass är tydligen superdupergott det!

På väg till bilen fick jag även uppleva hur folk reagerar när ens barn spyr offentligt.
W och M lekte vid varuutlämningen inne på Ikea när jag och L drack kaffe. De sprang efter varandra och hoppade vilket resulterade i att Ms hosta drog igång.
Han kunde inte sluta sen utan hostade bara mer och mer.
När vi var framme vid bilen lät det fruktansvärt om honom och han hann knappt andas mellan och sjäälvklart kräktes han rejält. När jag sen tyckte att det lugnat ner sig så lyfte jag in honom i bilen varpå han började hosta igen och då gick det fort så med en bilstol, bil, kläder och skor fulla med spyor lekte vi sen förstenade på parkeringen en meter från bilen i väntan på att L och W, som hade varit på väg i hans bil, hämtade servetter för givetvis hade jag inga tvättlappar med just igår.

Alla som gick förbi oss stirrade. De som satt sig i sina bilar för att köra iväg stirrade och saktade till och med in när de såg.
Alla bara glodde och glodde utan att erbjuda papper eller liknande. Jag hade go lust att skrika att M är ett kruppbarn och kan inte hantera grava hostattacker så bra därav allt kräk men det struntade jag ju så klart i.
M babblade på om att han nog inte ska äta den där mjukglassen några fler gånger mellan mina rop om att han skulle stå still, inte röra sig osv. Han trodde det var glassens fel men det berodde ju på hostan…

Väl hemma och efter en rejäl sanering så satt båda barnen tillsammans vid köksbordet. De hade plockat fram glassmaskinen och en massa andra redskap, och gjorde den ena smarriga glassen, våfflan, desserten efter den andra.

Inatt har jag varit uppe en gång när M hostade. Han vaknade dock aldrig själv och de då små hostattackerna lugnade ner sig och även jag kunde somna om efter en stund.
Tar han det bara lite lugnt så tror jag inte han behöver få en sådan attack igen som igår för resten av natten inatt har varit lugn och bra.

Nu ska vi äta lite yoghurt i glas med sugrör och sen blir det duschen för mig och min lilla söta son innan vi åker iväg och gör ett ärenden.

Ha en fin dag!

Instagrambilder – @husnrnio – från den kreativa stunden igår kväll

bloglovin kl 09:54