Etikettarkiv: Dessert

Ostkaka – som i Mysteriet på Greveholm :)

Vi nämner just ostkaka i det här huset lite då och då men jag har aldrig lagat det.
Precis likt storebror G hade när han var liten så har M en stark kärlek till den gamla (men också den senaste upplagan) av julkalendern Mysteriet på Greveholm och kan se den och upplagan från 2012 på youtube avsnitt efter avsnitt.

På Greveholm äts det ostkaka. Sån där snabb färdiglagad ostkaka som mamma flortant Astrid (som Anna-Lena Brundin gör perfekt) värmer i micron och sen anser sig ha lagat en hel middag till sin skånska härliga familj men som Staffan och Sean inte kan låta bli att smaka på.

Jag har som sagt aldrig provat på att laga ostkaka men när Fredrik la ut ett recept på sin blogg i förra veckan så klickade det direkt och jag fick tummen ur.
Det blev ostkaka som dessert (inte middag som på Greveholm) en helt vanlig torsdag, haha, och det är verkligen något som är lättlagat och ljummen med lättvispad grädde och sylt på funkar ostkaka som en god dessert!

Jag skippade mandeln helt av egoistiska skäl för jag tycker inte om det även om jag kan förstå att strukturen på ostkakan blir kanon med hackad mandel i och istället för att finriva bittermandlar så använde jag bittermandel arom.
En droppe motsvarar ungefär 2 bittermandlar så man får tänka sig för så det bara blir en droppe för bittermandelsmaken tar lätt över annars.

Ostkakan fick högsta betyg av L, W och mig själv. M bjöd kompisen S på en bit på kvällen när de lekte och jag tror att även hon tyckte om den.
Greveholmsfantasten himself gillar dock inte ostkaka annat än på tv konstaterade han tydligt efter att ha smakat en sked på godsaken, haha.

 Ostkaka

OSTKAKA ca 8 portioner
Ingredienser:
1 msk smör
4 ägg
0,5 dl socker
0,5 dl vetemjöl
500 gram cottage cheese (keso)
3 dl grädde
(1 dl mandel)
2 bittermandlar eller ca 1 droppe bittermandel arom

Lättvispad grädde
Sylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en form på ca 15×25 cm med smör.
Grovhacka mandel och finriv bittermandeln.
Vispa ihop ägg, socker och vetemjöl till en jämn smet.
Rör i keso, grädde, (mandel) och bittermandel eller droppa i en droppe bittermandel arom.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 40 minuter till ostkakan har fått fin färg. Om man skakar lite på formen så ska mitten av kakan inte vara dallrig.
Låt kakan svalna lite i formen.
Servera ljummen med vispad grädde och sylt.

Recept från Fredriks fika.
bloglovin 2016-09-05 kl 17:03
Annonser via Bloggpartner.se

Paj i miniformat

MiniSmulRabarberPaj
Minismulpajer i folieformar fotade med mobil.

Att servera dessert i litet format gillar jag. Det ser lite extra fint ut, de blir så söta när de är gjorda i små portioner och inte så blaffigt liksom.
I helgen som gick hade vi med oss små rabarbersmulpajer att ätas efter grillmiddagen när väl årets golftävling var avklarad.
Något litet sött att äta efter en bastant middag är allt som behövs för den där extra goda känslan.
Jag valde att göra rabarbersmulpaj i folieformar som jag hittade på Willys.
Lite smulpajsdeg i botten, smått skurna rabarber som jag blandat med potatismjöl och strösocker ovanpå och sen mer deg ovanpå.

Serveras med en klick vaniljsås på varje form.
En perfekt söt munsbit med somrig smak att äta efter en middag!

Recept på denna goda rabarbersmulpaj med kokos i degen finns här. Och även tips på ett annat sätt att servera smulpaj på med bakplåtspapper.

bloglovin 2016-07-06 kl 18:21

Rabarbersmulpaj med kokos

SmulpajKokos1
Rabarber är utan tvekan min sommarfavorit näst efter jordgubbar. Vill man toppa sommarsmaken så blandar man rabarber och jordgubbar. Sagolikt!

Smulpaj är det snabbaste man göra baka och så lätt att ändra smak på beroende på vad man har hemma för stunden.
Min rabarberbuske (eller vad man nu kallar den?!) växer så det knakar så hos oss blir det mycket med just rabarber som ingrediens just nu men pajen går lika bra att göra med t.ex blåbär eller något annat man tycker om.

Denna smulpaj har en mjuk smak av kokos. Det blir något extra och den är så himla god serverad med kall vaniljsås!
SmulpajKokos2
RABARBERSMULPAJ MED KOKOS
Ingredienser:
100 gram smör
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl kokos
1/2- 3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

Ca 250 gram rabarber eller blåbär
1 msk potatismjöl
4-6 nypor socker

Gör så här:
Sätt ugnen på 150-165 grader varmluft.
Nyp ihop smör, socker, vetemjöl, vaniljsocker, havregryn & kokos till en härlig smuldeg.
Skölj rabarberna. Dela dem på längden och skär dem sen i ganska små bitar.
Häll på potatismjölet och sockret och rör runt tills allt är täckt.

Lägg lite smuldeg i botten av en form, eller i muffinsformar eller på en bit bakplåtspapper i en form.
Lägg lite rabarber ovanpå och toppa sen med mer smuldeg.
Tillaga i mitten av ugnen i ca 15-20 min tills smuldegen fått lite färg och rabarberna blivit mjuka.
Om man gör pajen på bakplåtspapper så låt svalna lite grann och forma sen som en litet knyte och bind ett snöre runt om.
Servera med kall vaniljsås.

Originalrecept med blåbär samt inspiration till upplägg kommer från Catarina König på Elle mat & vin.
bloglovin 2016-06-14 kl 16:01

Supersnabba goda Rabarberkakan

Rabarberkaka1
Rabarberna växer så det knakar i hörnet bredvid pallkragen på vår tomt.
Jag är där och plockar bort stjälkarna som går i blom och de som hamnar för mycket de stora bladen så att de blir gula och vissna.
De är dekorativa att se på tycker jag men de frodas så mycket nu att jag ska försöka att komma ihåg att ta med och ge till dem som har uttryckt att de vill ha för det finns mer än tillräckligt till oss själva.

Veckan som gått har varit den galnaste på länge. Det har varit så fullt upp med jobb, musikklasserna har haft sin vårkonsert som var fantastisk, Ws klass har varit på klassresa, vi har stått i fotbollskiosken även den här veckan, det har varit klassfotbollsavslutning på Örsholmen, Baileys har varit hos tandläkaren i lördags, jag jobbade igår och en massa mer.
Jag har haft minimalt med sovtimmar och igår eftermiddags före jag deckade i soffan och sov i två timmar i ett tillstånd då jag kände mig konstant berusad utan att ha druckit en droppe så bakade jag husmor på jobbets snabba rabarberkaka. Ett recept jag länge velat prova på.

Den blev verkligen supergod. Jag kände mig lite tvivlande till att inte ha något smör direkt i själva smeten, att hyvla på det med osthyveln var något jag aldrig tidigare gjort, men det fungerade och den blev så god.
W och två andra fotbollstjejer kom hem efter att ha kollat på killarnas match på Ilanda och satt i köket och åt och de är ju inte särskilt givmilda med kommentarer som de hormonella tonåringar de är men ganska mycket av formen var uppäten vilket tyder på att de gillade den 🙂

Rabarber och vaniljsås hör ihop och extra gott är det på denna som är som en kaka och inte alls som en rabarberpaj med smuldeg och där rabarberna kan bli lite som en sås under smulet.
Det blir som en mjuk kaka med rabarber nedtryckta i och täcket blir lite segt, knäckigt med det hyvlade smöret och pärlsockret ovanpå är pricken över i:et.

Rabarberkakan är så lättbakad att vem som helst kan baka den!
Rabarberkaka2
RABARBERKAKA
Ingredienser:
2 ägg
1 ½ dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
ca 4 dl rabarber, skurna i bitar

Ca 20 gram smör
Pärlsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten.
Smörj och bröa en form ca 22–24 cm i diameter.
Häll smeten i formen och tryck lätt ner skurna rabarber ganska tätt.
Skiva över lite smör på kakan med en osthyvel.
Strö över pärlsocker.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25-30 min.
Känn med sticka att den är klar.

Servera med vaniljsås.

bloglovin 2016-05-30 kl 12:52

Petra Mede, kycklingkebab & årets första rabarberpaj

KebabRabarberpajLikt 200 miljoner andra så Eurovisionvakade vi framför tvn till efter midnatt igår.
Jag tog dock några pauser här och var medans de 26 bidragen presenterades.
Stoppade en övertrött grinig M i säng direkt efter Frans framträdande, som för övrigt var kanonbra ju, och tittade sen på ett avsnitt av favoriten The Affair i väntan på att det jag ville se skulle ta sin början.
Jag har aldrig varit särskilt intresserad av att se de andra ländernas bidrag, de flesta är inte alls bra enligt mig och det räcker gott och väl att se alla snabbrepriser som flashas under sändningen för att ev stöta på någon enstaka låt som faller mig i smaken.
Det är underhållningen och röstningen jag vill titta på när det är Sverige som är värdland och i andra fall så är det endast röstningen samt det svenska bidraget så klart när tävlingen som är av intresse.

Bidragen var en seg historia som sagt och kvällens stora behållning av programmet kom från Petra Mede och även Måns.
De var så bra i sitt sångnummer där kläderna slets av dem. Att Måns kan sjunga det vet man ju, men Petra levererade hon också som om hon vore en självklar stjärna på artisthimlen.
Deras inövade konversationer och skämt under kvällen passade dem båda som handen i handsken och de synkade bra tillsammans men framförallt så älskade jag Petra i hennes snabbtänka kommentarer med en viss vasshet i och hennes förmåga att utan manus kunna bemöta de olika ländernas jurys utvalda tvpersonligheter när de i sina haranger skulle förmedla vilket land som de gett sin tolva till. Med skön röst, leende respekt men ändå kul i varje mening.
Hon är fantastiskt rolig och jag har nu lovat mig själv att inte göra som sist när hon besökte den här staden och välja bort det utan nästa gång hon kommer till Karlstad ska jag minsann köpa biljetter.

Vi hann också njuta av två favoriter under mellokvällen. Kebabkyckling som iofs höll på att sluta i kaos när den glömdes kvar i stekpannan på spisen och jag fick göra om alltsammans och årets allra första rabarberpaj med rabarber plockade från egna trädgården så klart.

Kebabkycklingen tycker båda barnen mycket om och M som inte gillar hemlagade pommes tog till och med det till sin kyckling. Jag älskar att blanda pommes, kycklingen med kryddad med kebabkrydda, en massa olika grönsaker och ringlad kebabsås över alltsammans. Det blir så gott, godare än på pizzerian, och såsen är dessutom superenkel att göra.

En väldigt lång jobbdag är till ända. Jag gav mig iväg redan kvart i åtta imorse och kom hem alldeles nyss.
Trött är jag men väldigt nöjd med dagen. Vissa dagar går allt lite bättre och det är lite extra roligt att jobba. Idag har varit en sån dag, fingrarna fungerade finfint, alla de små barnen framförde sin musikal på allra bästa sätt och sjöng ut, och konfirmationen bjöd på en skön stämning med nästan 400 nära och kära som var där för att dela stunden med sina älskade ungdomar. En mastig men bra dag.

Nu ska jag snart krypa ner och läsa lite med M och sen blir det avslappande still i soffan framför säsong två av Rectify på Netflix.
Trevlig kväll!

bloglovin 2016-05-15 kl 19:49

Citronpaj med marängtäcke

Citronpaj2

Kvällen före Valborgsmässoafton invigde jag Ramlösa Kvarnmjölet Patisserie från samarbetet med Smakbox med att baka en citronpaj tänkt till lördagen och Valborgsmässoafton.
Pajdegen blev precis så spröd och fin som utlovades på mjölpåsen.

Citronkrämen blev inte riktigt lika bra. Jag lät den sjuda alldeles för länge på spisen. Fick för mig att den var för tunn där jag stod och rörde runt i kastrullen.
Jag hade kunnat sluta med det långt före jag gjorde för det som hände var att när sen krämen var sval och jag skulle så kallat hälla den i pajskalet så gick det inte alls.
Den var som seg kola med tydlig smak av citron.
Jag fick kämpa med att få ut den i pajskalet och man skulle kunna hälla den enligt receptet så det var en rejäl miss.  God citronkola dock enligt mig så jag körde på ändå trots felet. Så här i efterhand så skulle jag så klart slängt alltsammans och gjort en ny citronkräm, hade gått snabbt att göra till och med, men det kom jag inte på när jag väl höll på.
Istället blev det en citronpaj där man fick skära med kniv för att få sig en bit av den. Krämen höll sin konsistens av seg kola och efter att ha tillbringat en natt i kylen var den dessutom kall och därmed även hård, haha.

Den var god i alla fall trots detta, hade varit ännu godare om jag gjort helt rätt, och marängtoppen blev urfin men den hade jag kunnat haft inne en liten stund till i ugnen. Med folie ovanpå så hade inte topparna blivit brända vilket jag höll utkik på så de inte skulle bli och den hade blivit helt genomgräddad.
Hur som, en syrlig, fräsch, god och snygg citronpaj är detta som nästa gång jag bakar den kommer att bli perfekt 🙂

Citronpaj1

CITRONPAJ MED MARÄNGTÄCKE
Ingredienser pajdeg:
100 gram smör
1 msk vaniljsocker
2 dl vetemjöl [gärna Ramlösa Kvarns mjöl Patisserie som är perfekt till pajdeg]

Ingredienser citronkräm:
3 äggulor
Rivet skal från en citron
1 ½ dl socker
Saft från 2 citroner
50 gram smör
½ msk potatismjöl

Ingredienser maräng:
3  äggvitor
1 dl socker

Gör så här:
Blanda mjöl och vaniljsocker. Hacka samman smöret och arbeta ihop till en deg.
Låt den vila kallt ca 1 timme.
Tryck ut degen i en något smörad pajform. Förgrädda på 200 grader i 10 minuter.
Blanda ingredienserna till krämen i en tjockbottnad kastrull.
Värm smeten under ständig omrörning på medelvärme tills fått sjuda [inte koka] en kort stund och blivit något ljusare till färgen. Obs sjuder den för länge blir det seg kola av den!
Ta från värmen och låt svalna.
Häll krämen i pajskalet.
Vispa äggvitorna hårt, blanda försiktigt ner sockret och vispa ytterligare någon minut.
Spritsa eller bred ut marängen över pajen.
Grädda pajen i ytterligare ca 15-25 minuter tills marängen fått fin färg. Här kan man behöva lägga lite folie över efter halva tiden så att marängen verkligen blir färdiggräddad men utan att brännas på toppen.

Recept från Matklubben.
bloglovin 2016-05-03 kl 15:39

Tiramisu i glas

Tiramisu1
Jag har en förkärlek till dessert serverad i glas. Gillar upplägget att man har sin egen lilla portion av dessert och att ingen annan kan/ska gräva runt i den, haha, och sen ser det ju oftast fint ut också med upplägg i glas då man ser desserten även från sidan så att säga.
Min allra första Tiramisu men absolut inte sista. Kanske ser den inte så himla fin ut från glasens sida [savoiardikex liknar nästan bananer, haha] men den var väldigt god.
Förstår inte att jag inte gjort denna förut då jag är en riktig sucker för kaffe och kaffesmak.
Riktigt enkel att tillaga är den dessutom. Att tänka på till nästa gång är att savoiardikexen suger snabbt, alltså förvånansvärt snabbt, upp kaffet så man ska doppa dem en jättekort stund. 1 sekund räcker faktiskt!
Jag doppade dem längre för jag tänkte att det inte skulle smaka kaffe annars men det gör det. Min Tiramisu smakade väldigt mycket kaffe och som följd av för lång doppning blev kexen också väldigt mjuka så desserten blev något lite för lös för att vara perfekt.
Nästa gång blir det kort dopptid helt enkelt och det lär bli mer än en nästa gång för Tiramisu är väldigt gott!

Tiramisu2
TIRAMISU I GLAS 
Ingredienser:
2 ägg
4 msk strösocker
2 msk av någonslags likör, jag använde Baileys
225 gram mascarpone
12 st savoiardikex
1,5 dl starkt kaffe
1 msk kakao + kakao till servering

Gör så här:
Brygg kaffet och häll det i en vid djup tallrik som är bred att du kan doppa undersidan av kexen i den.
Häll äggvitorna i en vispskål. Lägg äggulorna i en annan vispskål och tillsätt sockret med dem.
Vispa äggulor och socker till en jämn och ljusgul smet.
Tillsätt mascarpone och likör och rör försiktigt till en jämn blandning. Använd sked eller elvisp på lägsta hastighet.
Vispa äggvitorna till ett riktigt fast skum och vänd försiktigt ner dessa och rör till en jämn smet. Det är viktigt att man vänder ner de uppvispade äggvitorna direkt i smeten och inte låter dessa stå och vänta eftersom de då löser upp sig vilket gör att Tiramisun kan flyta ut.
Dela kexen i två delar [beroende på hur stort dessertglas du har] och doppa endast undersidan av kexen [undersidan är den sida som är minst sockrig] i kaffet. Doppa i 1 sekund och lägg dem sen i glasen. Kexen suger snabbt åt sig kaffet och ska inte bli genomblöta.
Klicka ut mascarponesmet ovanpå och pudra över lite kakao.
Bryt och doppa fler kex och klicka på mer mascarponesmet.
Låt stå i kylskåpet och pudra på kakao när det är dags för servering.

Receptetet är en blandning av flera recept men är i grunden till ca 4 portioner ej tillagad i glas.

Nu ska jag och Baileys iväg till Ulsvby för en dejt med kvällstjänstgörande veterinär och sen är det måndagsfavoriten 30 grader i februari på tv. Hoppas få kontroll över Linus Wahlgrens rollfigur ikväll för han är så creepy och sprider sånt obehag när man tittar.
Trevlig kväll på er!

bloglovin 2016-04-04 kl 17:49

Frukt med glasskräm & hallonmaräng

FruktGlasskräm1
Dessert i glas var tydligen temat för årets mellofinalkväll i lördags…
Denna dessert är superenkel, några jordgubbar, kiwi, mango, blåbär och hallon, en klick glasskräm på det och en minimaräng med hallonsmak på toppen om man vill det. Thats it men ack så gott! Glasskräm är en hit. Gott att ha mellan tårtbottnar, en klick på kladdkakemuffins, eller som så här på frukt. Användbart till mycket!

Glasen är även dessa engångsmuggar [som jag även gjorde minipannacottan i], vinglas modell mindre närmare bestämt, från Ica.

FruktGlasskräm2
FRUKT MED GLASSKRÄM & HALLONMARÄNG
Ingredienser:
Jordgubbar
Kiwi
Mango
Blåbär
Hallon

GLASSKRÄM
Ingredienser:

2 dl mjölk
5 msk marsanpulver
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Vispa marsanpulvret tillsammans med mjölken så det blir krämigt. Låt stå till sig i kylen några minuter.
Häll i vispgrädden och vispa upp till en tjock kräm som inte flyter ut.
Klart!

bloglovin 2016-03-16 kl 14:11

Vit choklad- och vaniljpannacotta i snapsglas

MiniVaniljpannacotta

Måste tipsa er om Icas plastglas.
Ingen nyhet för de flesta kanske men att använda deras engångsmuggar/glas och då just snapsglasen är perfekt om man vill göra minidesserter.
Så bra om man vill och ska bjuda på mer än bara en dessert för då är ju litet bra så det inte blir mäktigt och för mycket sött men också om man ska göra dessert till många och om man inte vill diska alltför mycket efteråt..

Snapsglasen är stilrena och i perfekt storlek för t.ex pannacotta.
I helgen som gick, till mellofinalen, gjorde jag vanilj- och vit choklad pannacotta som jag hällde upp i snapsglasen. Dekorerade enkelt med ett färskt hallon och citronmeliss och det blev perfekt.

Blev ju några stycken till antalet så att även tjejerna hemma hade efterrätt och några plockade jag med mig dit vi var bjudna.
Det man kan tänka på är att pannacottan inte ska vara för varm när man häller upp den i glasen men detta recept med yoghurt i ska den ändå svalna innan man rör ner själva yoghurten så då glömmer man inte bort det momentet.

VIT CHOKLAD OCH VANILJPANNACOTTA
Ingredienser:
75 gram vit choklad
2,5 dl vispgrädde
1,5 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl matyoghurt
1,5 gelatinblad [delas enkelt med sax]

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Bryt chokladen i bitar.
Koka upp grädde tillsammans med sockret.
Tag av kastrullen från spisen och rör ner vaniljsockret, de urkramade gelatinbladen och sen chokladen.
Rör tills allt är slätt.
Låt svalna något och rör ner yoghurten.
Häll upp i glasen [det går enklast att hälla ur en kanna]
Ställ i kylen i ca två timmar.

Den här veckan kommer den allra första Smakboxen hem till mig. Det ska bli spännande och kul att se och prova och smaka på dess innehåll. Hoppas på nyheter och inspiration i massor.

bloglovin 2016-03-14 kl 15:53

Blåbär + Smuldeg + Vaniljglass

BlåbärspajMello1
På lördag är det ju finaldags av årets mello, har detta ens kunnat undgå någon?!, och jag har börjat funderar lite grann på vad vi ska hitta för festligt kvällen till ära.
Kanske några små olika minidesserter, eller något likt förra årets mellofinaltårta med mjölkchokladfluff, maräng och jordgubbar, eller en kladdig kladdkaka som är det som M föreslår till kvällen för det är i stort sett det enda i dessertväg som han tycker om, haha.

I lördags kväll blev det blåbärspaj med vaniljglass. Enkelt men det gör ju inget för blåbär och smuldeg är ju så fantastiskt gott!
Jag tycker om att baka med portionsformar, det får gärna vara lite smått och mini istället för en enda stor som man gräver ur med sked.

Receptet på denna enkla blåbärspaj finns HÄR. Man kan även ta hälften vetemjöl, hälften havregryn och det gjorde jag den här gången.
Smuldeg och bär är en hit!

BlåbärspajMello2
Idag har L åkt till Norge för att imorgon bitti tillsammans med G sätta sig på ett flyg till andra sidan jorden.
Jag och kidsen och Baileys är kvar hemma och jag har gjort upp en ungefärlig plan för hur de kommande veckorna ska bli så smidiga som möjligt vad gäller skjutsning till barnens skolor om morgnarna, vilka morgnar som W ska ta tidiga bussen, när hon ska hämta, passa M, gå ut med Baileys osv.
Farmor och farfar finns med vid några datum då jag ibland jobbar kväll och helg och det krockar med lite annat också men i det stora hela så tror jag att jag har koll på läget för just nu iallafall.
Det kommer bli lite pusslande och ännu något tidigare morgnar för mig om jag ska hinna med allt samt lite mer press och kanske stress en del av veckans dagar men trots mitt helgjobb och att påsken kickar igång redan vecka 12 vilket innebär lite mer jobb för mig redan från starten av veckan så känns det ändå med ro i kroppen min.
Ibland är det faktiskt att en del av fighterna mellan kidsen och mellan kidsen och mig i det här fallet minskar när det endast är en förälder hemma så det hoppas jag på. Vad jag än mer hoppas på är att vi håller oss friska. Det är väl det enda som jag med mitt katastroftänk kan få mig något ur balans med att tänka.
Jag kan verkligen inte vabba från en del utav mina arbetsuppgifter framöver, har ingen som passar mina barn när de är sjuka, så på onsdagar framöver kommer jag i smyg knyta tummen hårt i handen i hopp om att alla vaknar med 37 i kroppstemperatur, klara ögon, och utan några som helst magsjukesymptom. Kanske komemr vi att leva enbart på Proviva under kommande månad, haha.
Under tiden jag skrev det här så plingade det till i outlooken så nu har jag fått veta det jag behöver och därmed är jag färdig här och ska köra hem till mina tre där hemma där det väntar läxläsning, läggning, kemiprovsförhör och så Sveriges Mästerkock följt av ett, eller kanske två, avsnitt av Greys… Förhoppningsvis står huset kvar också…!
Trevlig kväll på er!

bloglovin 2016-03-09 kl 18:29