Etikettarkiv: Drinktilltugg

Chevrefyllda dadlar med bacon

Chevrefikon1
Detta är en himmelsk smakkombination!
Sött från dadlarna med krämig ost inuti möter sältan från baconet. Så gott!

Perfekt som plockmat och till drinken och går att förbereda så man bara kan gratinera dem snabbt i ugnen när de ska serveras.
Chevrefikon2
CHEVREFYLLDA DADLAR MED BACON
Ingredienser:
Färska, allra helst urkärnade, Dadlar
Ca 100 gram chevreost
Bacon

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär bort kanterna från osten med en osthyvel.
Fyll dadlarna med osten med hjälp av en tesked. Har man inte kärnfria så tar man bort kärnan först.
Dela baconskivorna i 2 eller 3 delar på längden.
Linda bacon runt varje fylld dadel.
Fäst med en tandpetare.
Lägg dadlarna i en ugnssäker form och gratinera mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.

Recept från Ica.se

Efter en förmiddag med stopp på jobbet för vad som kan kallas brunch och som åts med väldigt god aptit i synnerhet utav matglade M följt av lite jobbärenden, klädshopping på Lager 157 där till och med min stora tjej hittade på jeans och tröja som hon var nöjd med så ska vi nu iväg in till stan.
W är hos en kompis som fyller år idag och sen ska hon vidare för fredagskvällsmys med två klasskompisar. Jag och M ska möta upp L på Filmstaden för äntligen är det dags att se den där filmen som varit så omtalad och efterapad här hemma de senaste veckorna, Zootropolis. Hoppas på en kanonfilm.
Trevlig fredagskväll!

bloglovin 2016-03-04 kl 16:05
Annonser via Bloggpartner.se

Deltävling 4 av årets Schlagercirkus

Mello4

Snart är det lördag igen och Andra chansen står på tur.
Jag börjar ana ett slut på dessa mellolördagar nånstans där i fjärran vilket känns ganska skönt för även om jag gillar vårt lilla koncept med mellomeny med god mat, eventuellt om det hinns med mellan helgjobb och allt annat, någon smarrig förrätt och slutligen något sött till ungefär när alla bidragen är framförda så tycker jag att det i år varit klent på toppen bland bidragen.
Det har inte varit en enda låt som varit sådär klockren som vinnare. Inte som Måns förra året, inte som Loreen osv.
Ibland krävs det mer än en lyssning för mig för att ett bidrag ska bli bra, eller bättre i det här fallet, så kanske upplever jag annat när det väl är finaldags och alla artister toppresterar på scen med just sina låtar men njae, känslan av att det inte kommer att ske så i år är just nu överhängande.

Mysigt ändå med god mat, samlat gäng framför tvn vilket vi var i lördags när även W joiande sin familj istället för kompisar, och kul att se M tackla sina upplevelser av denna schlagerfest är det i alla fall.

Deltävling fyra bjöd på inte bara mousserande vin [mer en regel än ett undantag numera] som jag öppnade i sån hast att jag slet av halva flaskans etikett i farten men även gratinerade fikon fyllda med chevreost och inlindade i bacon.
Jag älskar chevreost! Min nästa grej med denna ljuvligt goda ost blir något med päron som jag tänkt laga ända sen Ernst gjorde det i tv för bra längesen. Fikon var gott även det.
Perfekt kombination blir det med det söta från fikonen, den något smälta osten och sältan från baconet. Så gott!

När det gäller deltävlings fyras bidrag så gick det första helt bort för mig. Inte för att det var ett rockband utan mest för att känslan av att det var ett osammanhängande, oengagerat rockband med inte så bra sång. Sen var ju inte låten särskilt bra den heller, haha.
Dolly Style bjöd ju på en färgsprakande liten show och det var roligt de första fem sekunderna sen tröttnade jag och höll tummarna stenhårt för att dessa inte skulle gå vidare, att tänka dem tävla och representera Sverige fick mig att blunda vid tanken. Vet flera barn som röstade på dem så så klart gick de vidare… Hujedamig!
Martin Stenmark hoppade jag på skulle leverera men jag blev lite besviken. Han gjorde den bra, den var fin tänker jag men han höll inte hela vägen fram, det saknades något från Martin, och säkert även låten men jag kan lägga till den i samma mapp som jag har Mauros låtar i Spotify.
Linda var bara för mycket av allt vilket skuggade hela låten vilket var tur för den var hennes sämsta i Melodifestivalen hitintills.
Frans bidrag If I were sorry var solklar att gå vidare. Ingen låt som sticker ut och ger oss en stor skrällseger om den skulle vinna i finalen men den var bra, Frans var så söt och bra, och det var kul med någon och något nytt. Heja Frans.
Jag har alltid känt det som att jag är den enda som inte fastnat för något som Panetoz gjort tidigare. De år inte hem hos mig alls och inte heller gjorde de det i lördags.
Youniverse hoppade jag skulle vara det bästa i lördags kväll. Den var bra, Molly är fantastiskt duktig, men jag fick inte riktigt ihop den. Jag vill gärna jämföra och placera i fack. Youniverse slirade lite in på Euphoria kändes det som, Molly på Loreen, eller var det även någon annan låt med där. Jag hoppade att Molly skulle göra något helt eget. Att hon och Danny skulle gett oss något som stack ut, som satt som sen smäck i såväl tonspråk som framförande med sång och scenklädsel etc.
Trots detta så var Molly, tillsamammans med Frans, de två självklara av lördagens utbud som skulle vidare direkt till finalen.

Nu laddar vi för Andra chansen och jag vet i alla fall vem M kommer att hjärtrösta på hela lördagkvällen samtidigt som han kränger av sig tröjan i takt till musiken, haha 😉

bloglovin 2016-03-03 kl 17:49

Nyårsmenyn 2015

Nyår161
Idag ska vi dansa ut julen på jobbet tillsammans med familjer och ett sextiotal barn med allt vad det innebär av sång, fiskdamm, fika, filmvisning och dans kring granen så klart.
Ett moment som hör jul och alla de dagar kring och efter julen precis som nyårsafton och Trettondagen till.
Efter julgranspundringen idag är julen ett avslutat kapitel för mig oavsett när Tjugondag knut infaller. Julsakerna hemma är nedpackade sen en tid tillbaka men allt är liksom inte helt över än förrän vi haft just denna stund på jobbet.
Efter idag är det vårtänk fullt ut såväl privat som jobbmässigt och just därför tänkte jag snöa in lite grann en sista gång på det som passerat nyligen nämligen vår lilla nyårsafton.

God mat och desserter ligger mig varmt om hjärtat. Jag älskar att prova nytt och att laga mat och baka och även om nyårsafton firades stillsamt hemma den här gången då fina vännerna var krassliga, sambon tokförkyld och jag sliten efter en händelserik vecka i Skåne så lagade vi mat och åt och drack gott.

Vi skålade med barnen med bubblig dryck och drinktilltugg.
Parmesansnacks [barnens absoluta favoriter dessa små spröda korvar!], salta chips med rödlök, en klick creme fraiche och stenbitsrom och söta jordgubbar doppade i vit choklad.
Så enkelt men så himlans gott är detta!

Nyår162
Till förrätt lagade jag Lillemors krämiga kräftsoppa och serverade den med kräftstjärtar trädda på grillpinnar samt ostpinnar med sesamfrön på.
En hit med dessa ostpinnar till soppan, passar de flesta sorters soppor skulle jag våga påstå, och de är väldigt enkla att baka.
Barnen, och M i allra högsta grad som oftast gillar skolans soppor, tycker tyvärr och konstigt nog inte om kräftsoppan, åt istället rostat bröd med tunt skivade köttbullar och kräftstjärtar och en klick creme fraiche som förrätt.
Nyår163
Huvudrätten bestod så klart av oxfilé.
Jag lever med en köttälskande man och en minst lika köttälskande dotter så kött skulle det vara och då extra gott kött dagen till ära.
Själv hade jag gärna ersatt köttet med t.ex kyckling, även om det var sannerligen gott och perfekt stekt, men är det nyårsafton så är det…
Istället satsade jag på gott tillbehör i form av spröda potatisbakelser. Att smördeg är en favorit för mig går inte att ta miste på, haha. Så användbart till så mycket!

Potatisbakelserna blev urgoda och så mycket roligare att servera till köttet än både kokt potatis, klyftpotatis och hasselbackspotatis som var det som funderades på från början.
Smaksatta med smaksatt färskost och rikligt med lagrad ost på toppen. Mums!
Sparris med flingsalt och en god sås var pricken över huvudrätten.

Nyår165
Panacotta som dessert på nyårsafton så klart. Det är antingen det eller en krämig chokladmousse som gäller och det senare vågade jag mig inte på pga mina gallbesvär.
Dulce de lechepannacotta, denna underbart goda krämiga kola på ett litet tunt lager chokladsås, ett lager med vit choklad- och vaniljpannacotta ovanpå och till sist en topping bestående av en jordgubbs- och limesås som jag för att få den lite mer fast använde mig av gelatinblad även i den.
Dekorerade desserten gjorde jag med en skivad jordgubbe och en limeskiva.
Så förbaskat gott!
Lollo var hos W några timmar under kvällen och de båda åt varsin dessert och den fick klart godkänt som nyårsdessert av dem båda 🙂
Nyår164
En stund före tolvslaget drog W iväg till kompisar och vi andra traskade iväg till kullen likt så många andra från vårt område.
Vackert bildspel på den nattsvarta himlen men lite väl starkt ljud. När man står där uppe så kommer man väldigt nära smällandet upptäckte jag. Inte särskilt tilltalande alls även om det är otroligt fint med allt det färgsprakande.
Baileys tyckte så klart inte alls något vidare om tolvslaget. Han betedde sig om det var anfall på gång mot oss och skällde i kapp med smällandet utomhus en hel del men lugnade ner sig så fort ”faran” var över.
Nyår166
Nu ser jag framemot att fylla detta helt nya år. 2016 innehåller redan en del planer och inbokade trevligheter. En del förändringar kring barnens aktiviteter och upplägg av veckorna, förändringar för mig på jobbet som just idag känns mer läskiga än tilltalande likt allting känns för mig innan jag har tagit de första stegen in i något men samtidigt känns det spännande och utmanande på ett häftigt vis.
Jag har en hel del små roliga saker inplanerade där vår lilla familjemedlem som blivit oss så kär står i fokus. Redan nu i februari ska vi iväg en helg tillsammans.
Att han är så självklar för oss så vi inte kan förstå hur vi överlevde utan honom tidigare gäller men även det faktum att ett intresse har fått blomma ut för mig och detta intresse skapar egentid för mig. Något som jag själv oftast är iväg på och nu när barnen är så stora så känner jag att jag kan släppa efter lite grann mer. De klarar sig på en ett helt annat sätt själva nu och jag mår så bra av att detta och så har jag så kul också med nyfunna härliga människor kring mig.
En del planer för bloggen finns men de prioriteras inte särskilt högt för tillfället och vad gäller nyårslöften och sådana tankar så handlar det mest om att göra mer av sådant som ger gott tillbaks till mig själv och som jag mår bra utav.
Baka, laga mat, umgås med mina barn, renovera husets gavlar ska vi också göra detta år, roligheter och bus, njuta av vår och sommar som aldrig förr tillsammans för idag när jag pulsat genom oplogade gator och över snövallar med Baileys på morgonturen före jobbet, skottade mig fram på vår infart, sopade av två bilar, slirade ut på gatan för att byta plats på dem och sen iväg till jobbet så förbannade jag vintern mer än jag någonsin tidigare gjort [kan ha något att göra med att vi igår såg att det väntas bli 24 minus här på fredag också, haha]. Jag är ingen vintermänniska helt enkelt och kommer nog aldrig att bli. En mild ensiffrig vinter med fem cm snö kan jag förlika mig med att det är men som det är nu så känns det som att jag ska gå under. Tvi vale helt enkelt!

Nu ska jag hämta upp M och hans kompis som ska hänga med till jobbet och dansa ut julen tillsammans med mig hela eftermiddagen lång och sen ser vi till att fylla på detta 2016 med massa roligheter och bus, utmaningar och minnen och en del av dem kommer, precis som tidigare år, att hamna här på bloggen.
God fortsättning på er alla & drunkna inte i snömassorna där ute!

bloglovin 2016-01-10 kl 13:47

Drinktilltugg, förrätt & dessert till Nyårsafton

Hej på er & god fortsättning!
Vi har landat hemma i Värmland igen efter en vecka i Skåne. Bytt ett grönt, blåsigt och Skåne med en aningens vårfeeling mot ett vintrigt skogslandskap. Vackert men njae…

Vi kom hem till en förkyld L och inatt har den blommat ut än mer. Det tydligaste tecknet på det är att han dricker te dygnet runt.
De vänner som vi firat mysiga. roliga och goda nyårsaftnar med i några år är likt L även de, dunderförkylda. Jag och barnen mår bra och jag slipper gärna krupp för Ms del om jag kan undvika det så som det ser ut nu så blir det en lugn sista dag på det här året på hemmaplan. Fast god mat och dryck kan vi ju ha ändå så klart.

Vi satt i bilen i drygt sex timmar igår och jag funderade lite på tilltugg, förrätter, dessert och mat till årets sista dag. Älskar ju att laga och pyssla så milen försvann snabbt ett tag medans tankarna var på godsaker.

Smördegstjärnor med kräftstjärtsröra är väldigt gott. De små söta stjärnorna är en perfekt liten frasig munsbit blir och röran är en hit.
Lite mer att tugga på får man om man gör rågbrödscirklar med laxröra.
Båda tilltuggen är enkla att göra och väldigt goda.
Recept på smördegsstjärnorna och laxröran med rågbröd finns HÄR.
TilltuggNyår1
Frasiga chips med rom, rödlök och creme fraiche som drinktilltugg är superdupergott och något man snabbt fixar ihop.
Hur man gör chipstilltugget finns HÄR.
TilltuggChips1
Jordgubbar och bubbel är bästa tänkbara matchning och att skära bort lite grann av innanmätet och fylla hålet med nutella, kaksmet eller vit choklad frosting gör gubbarna ljuvligt goda!
Recept på fyllningar med mera finns HÄR.
Fylldajordgubbar2
Vi älskar pannacotta i den här familjen och det är till skillnad från vad flera verkar tro inte alls svårt att laga.
Förra året gjorde jag en trippelpannacotta med lager av dulce de leche, vit choklad och hallon. Serverade med färska hallon och karamelliserade valnötter.
En grym nyårsdessert!
Recept på trippelpannacottan finns HÄR.Nyarsmat2014nr2

De barn som inte åt pannacotta förra året fick en perfekt gräddad kladdig kladdkaka med lösvispad grädde och glass som nyårsdessert.

Fler goda drinktilltugg är Lax & Serranosnittar.
På laxen har jag en klick pepparrotssås gjord på turkisk yoghurt, färsk finriven pepparrot, dijonsenap, lite flytande honung, salt och peppar.
Denna sås blir underbar tillsamman smed laxen och den lilla biten fröknäcke.
Vill man göra det ännu enklare för sig så sätter man fast en kub melon med en bit god Serranoskinka på en tandpetare.
Supergott och enklast möjligast till nyårsvälkomstdrinken.
Barn som inte äter detta kan man bjuda på halva köttbullar och körsbärstomater och melonkuber uppträdda på tandpetare.
Recept på Lax & Serranosnittar finns HÄR.

Nyarsmat2014

Till förrätt imorgon kväll funderar jag på att laga Lillemors urgoda kräftstjärtssoppa och servera den lite snyggt i glas och kanske tillsammans med frasiga ostpinnar med sesamfrön och några kräftstjärtar uppträdda på grillspett.
Recept på den underbara kräftstjärtssoppan finns HÄR och ostpinnarna HÄR. 
LillemorsSoppa1
Smördeg är så användbart till mycket och ett perfekt enkelt och smakrikt drinktilltugg är Tapenadesnurror.
Dessa med tapenade med chili.TapenadeSnurror

Eller så gör man dessa med parmesan som även de som inte tycker om alltför smakrik och stingfylld mat också kan äta.
Dessa älskar mina barn och är en hit att servera med barnvänligt bubbel från Ica.
Hur man gör Parmesansnackset finns beskrivet HÄR.

TapenadeSnurrorParemsan2
Fler smarriga desserter som AfterEightmousse, banoffepaj serverad i små portioner, jordgubbsmousse, hallonmousse med mera finns HÄR.
Bara att scrolla ner…AfterEightMousse1

bloglovin 2015-12-30 kl 11:05

Jordgubbssötsaker på midsommarafton

Hej på er!
Jag har just avslutat mina bidrag till midsommarbordets godsaker.
Det blir jordgubbstårta, traditionsenlig skulle man väl kunna kalla den nu för jag har gjort den förut, och den är så god med sin mjuka kladdkakeliknande botten med Daim i och jordgubbsfromage/mousse fyllning gjord på färska jordgubbar, florsocker, grädde och äggulor. Fluffig och mjuk bomull med jordgubbssmak, haha 🙂

Jag gjorde även en liten minisötsak till drinken. Små mousser, också de gjorda på färska jordgubbar. Egentligen vill jag vända dem upp och ned så det blir små moussetorn vilket går alldeles utmärkt för har vi redan provat här hemma med ett extra exemplar men att frakta dem så är inte att tänka på så de får vara kvar i sina glas.
Syrlig frisk mousse med  jordgubbssmak och till det en jordgubb doppad i söt vit choklad och täckt med kokos.
En liten munsbit bara men ack så god!

Nu ska jag och M frakta alltsammans i bilen och sen ska vi hem och byta om till midsommarkläder passande detta icke allt för varma väder och sen blir det cykel och promenad till firandet där de andra ansluter.
Glad midsommar på er & ha en härlig dag & kväll!

bloglovin 2015-06-19 kl 13:09

Ostflarn med räkor, creme fraiche & rom – förrätt

I lördags kväll blev det detta lilla enkla tilltugg som en slags förrätt och del av mellomenyn. Ostflarn som man gör av att lägga små högar med riven ost, gärna en ost med lite smak på, på ett bakplåtspapper och sen kör in i ugnen där de smälter ut och bildar små flarn.
Hur enkelt som helst med andra ord!

På våra hade vi creme fraiche, några räkor och lite rom.
Jag finhackade även röd lök men den la jag i en skål och ställde på köksbänken på andra sidan i köket och där stod den tills jag började med den så kallade huvudrätten. Snöpligt för lite röd lök hade varit gott på tror jag.

Detta blir dagens ätbara tips från mig. Medans W är på träning ska jag och M hoppa in i duschen. Efter vår lilla så återfick han hungerskänslorna och åt två smörgåsar när vi kom hem. En banan har också hamnat i magen och han har inte klagat på något särskilt under seneftermiddagen så förhoppningsvis så blir det inget mer och annat utav hans konstiga mående tidigare idag. Skönt!

Ha en trevlig kväll! Som vanligt på måndagar numera så är det Jordskott som gäller här klockan 21. Älskar svenska serier och denna är riktigt rysligt spännande och suddar ut gränsen mellan vad som är verklighet och påhitt. Tips två denna måndag 😉

OSTFLARN
Ingredienser:
Lagrad ost, riven
Creme fraiche
Stenbitsrom eller annan rom
Räkor
Röd lök, finhackad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Riv osten och gör små högar på en bakplåtspappersklädd plåt.
Gratinera i övre delen av ugnen i ca 6-7 minuter tills osten fått lite färg.
Ta ut och låt svalna och hacka under tiden rödlöken fint och skala räkorna.
Klicka en liten klick med creme fraiche på varje ostflarn, lägg på några räkor, lite rödlök och rom.
Servera direkt.

bloglovin 2015-03-09 kl 17:46

Ädelostbollar till drinkar, glögg eller på ostbrickan

Jag älskar ädelost. Använder gärna ädelost i grytor med både kyckling och fläskfilé. Att fylla kycklingfiléer med ädelost är också ljuvligt gott eller att vid jul äta pepparkaksmuffins med ädelosttopping på. Ädelost är smaskens helt enkelt!
Till tisdagskvällens middag med goda vänner gjorde jag små bollar av ädelost som vi åt till kall päroncider.

Kombinationen av ädelost, rostad mandel och en liten bit söt päron är sannerligen lyckad. Så otroligt gott och när de fått stå till sig någon timme i kylskåpet så hade smaken mjuknat och ädelosten blandat sig väl med kvargen.
Enkla att göra och mycket goda och passande mumsbitar till drinkar och sommarmys. Med all säkerhet även gott till vinterns glöggstunder eller bara som något extra gott på ostbrickan!

Nästa gång gör jag dem dock pyttelite mindre till storleken. De ska vara så att man utan problem kan stoppa både ostboll och päron i munnen på en gång 🙂

ÄDELOSTBOLLAR
Ingredienser:
150 gram riven ädelost
3-4 msk naturell kvarg
50 gram rostade mandelspån
1 päron

Gör så här:
Riv ädelosten grovt.
Mosa ihop ost och kvarg. Själv använde jag en handmixer för att det skulle gå snabbt.
Rosta mandelspånen i en torr het stekpanna.
Forma små bollar, tänk på att de ska vara små nog att stoppa i munnen utan att bita av, och rulla dem i mandelspån.
Skär päronet i små bitar.
Tryck en tandpetare genom ostbollen och sen ner i päronbiten.

bloglovin 2014-07-31 kl 18:45

Sommargrillkväll med vänner

Igår kväll bjöd vi vänner med barn på middag.
L och jag lagade mat och vi har arbetat upp ett litet teamarbete vid  det här laget som innebär att han sköter allt grillandet samt marinerandet utav kött, eller som igår kväll, kyckling, som ska grillas och jag gör resten av maten.
Jag tycker ju att det är väldigt kul att laga mat även om det oftast blir några timmar i köket om man som igår ska få till sallad, baconlindad halloumi [som L grillade], ugnsrostade morötter och rödlök, ugnsrostad potatis, och persilje- och vitlökssmör.
Men det är det värt för detta tillsammans med den grillade kycklingen och rött vin blev en god sommarmiddag.

Middagen inledde vi med ett litet nytt tilltugg till cidern. Krämiga och milda Ädelostbollar med rostade mandelspån och päron. En sannerligen god kombination som kommer att upprepas i det här huset. Jag ska bara göra dem något lite mindre nästa gång så de blir perfekta i storlek att stoppa direkt i munnen. Njutning!

En lättlagad efterrätt blev det också när maten väl fått sjunka undan lite grann. Kladdkakemuffins med glasskräm och hallon.  
Vi vuxna satt ute i vår lilla loungedel på trädäcket och åt den tillsammans med kaffe och vin medans kidsen fick hela matbordet på altanen för sig själva där de toppade muffinsen med diverse tillbehör som glass, kolasås, strössel med mera.

Jag fick en oväntad försenad födelsedagspresent under kvällen så nu har jag utökat min bakbokssamling med ännu en bok med troligtvis flera goda recept och absolut många fina och inspirerande bilder. Ska bli kul att läsa i och framförallt att prova på att baka ur!

Den här sommaren har verkligen bjudit på kanonväder utöver det vanliga och det är fantastiskt underbart. Jag vill inte att den ska ta slut! För varje år känns vinterns mörker, kyla och alla nedrans sjukdomar för att inte tala om epidemier utav kräksjukor vart man än vänder sig lite tyngre.
Tankarna om att vilja fly Sverige under dessa månaderna för ett land med ljus och värme blir alltmer lockande för varje år.
Dock inget som är verklighet i skrivandes stund men tankarna finns där.
Men än så länge är det sommar, två dagar kvar utav det som är min månad, så nu förtränger jag alla tankar på vintern.
Idag har vi varit hela dagen vid stranden vid vårt nya favoritställe som för att vara en sjö har väldigt fint vatten.
Imorgon väntar bland annat en heldagsutflykt. Något som planerades för längesen med anledning av att Ls pappa, barnens farfar, fyllde 85 år i början av juli men då var vi i Skåne så det hela går av stapeln först imorgon och det verkar bli en fin sommardag imorgon också precis som det är idag så den svenska sommaren fortsätter att leverera och det är underbart!

bloglovin 2014-07-30 kl 17:07

Tapenadesnurror & barnvänligt Parmesansnacks till drinken

I lördags kväll bjöd vi hit barnens farmor och farfar på grillat. Barnen tyckte att det var jättekul att träffa dem efter vår Skånesemester och farmor påstod att minstingen vuxit en bra bit på längden. Jag antar att vi lider av hemmablindhet som inte noterat detta 😉

L gjorde drinkar som vi tillsammans med frasiga Tapenadesnurror avnjöt före maten.
Jag har gjort dessa drinktilltugg förut och de är enkla att göra och så otroligt goda så har ni inte provat dem så bör ni göra det.
Man kan använda vilken slags tapenade som helst men själv föredrar jag tapenade med chili. Då får mumsbitarna en liten touch av hetta vilket är mycket gott tillsammans med parmesansmaken.
Tänk bara på att inte skära för stora bitar. Det är bra om man kan ta en och stoppa den i munnen som den är utan att behöva bita av om ni förstår vad jag menar…
Recept på Tapenadesnurrona hittar ni här.

Vad jag däremot inte gjort tidigare är ett barnvänligt alternativ till drinktilltugg. Nu improviserade jag då jag hade en smördegsplatta över och av det blev det ett slags parmesansnacks.
Frasigt goda parmesansnacks till kidsen att njuta av till deras drinkar gjorda på Seven up, lite koncentrerad saft och en massa is.

M är skeptisk till det mesta utöver vanlig husmanskost typ så jag blev mäkta förvånad när även han älskade parmesansnacksen.
De var så goda att jag till och med fick dela den sista för att båda barnen ville ha den. Bättre betyg kan man inte få så dessa kör vi på många fler gånger 😀

PARMESANSNACKS
Ingredienser:
Fryst Smördeg i plattor
1 ägg
Riven Parmesanost

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Kavla ut en smördegsplatta ganska tunt.
Skär den i ca 3 cm breda längder och dela sen varje längd på mitten. Lite beroende är det så klart på hur du har kavlat ut smördegsplattan men för mig blev det lagom så.
Vik ihop varje bit och tryck till lätt så att du får små bitar [se bitarna i högra hörnet av den översta bilden].
Lägg ut på dem en bakplåtspappersbeklädd plåt.
Pensla med uppvispat ägg.
Strö över riven parmesanost på varje bit.
Grädda dem mitt i ugnen tills de fått en fin färg. Ca tio minuter.
Låt dem svalna något vilket går snabbt.
Servera tillsammans med en barnvänlig drink.

bloglovin 2014-07-21 kl 21:04

Stekt Tortilla – tilltugg, förrätt, mellanmål, kvällsmat

Kvällens middag var enklaste och snabbaste maten nämligen pastaskruvar, stekt falukorv och wokade grönsaker.
Pastaskruvar är barnens senaste favorit när det kommer till pasta. De väljer hellre den än makaroner och spagetti och perfekt är då båda tycker om att äta skruvarna även kalla så när vi varit på utflykt eller cup så är det pastasallad med skruvar som huvudingrediens som gäller och inte mig emot för enklare än så kan det ju inte bli 🙂

Ikväll hittade jag fem stycken Tortillabröd i frysen så de åkte fram och delar man bara på dem så tinar de på bara några minuter.
Av det blev det ett litet tilltugg till maten nämligen stekta tortillabröd.
Jag har aldrig provat på att steka tortillabröd tidigare men sannerligen att jag kommer att göra det igen!

Det var mycket enkelt och snygga blev de också då jag valde att steka dem i stekpannan med räfflor.
De blir lite krispiga så skär man dem i lagom stora bitar går de lätt att hålla i handen.
Mina åt jag tillsammans med en liten klick naturell creme fraiche. Så himla gott men de ska absolut ätas alldeles nygjorda och varma.

M smackade när han mumsade på sina med en mild riven ost mellan så även han tyckte om dem vilket är ett gott betyg. Sen kanske det kan ha något att göra med att han trampat hela 14 kilometer på sin cykel under eftermiddagen 😉

Några små trekanter stekt tortilla med någon god ost mellan är ett perfekt tilltugg till en sommardrink före en grillmiddag, eller så lägger tar man någon skiva med skinka tillsammans med ost och tunt skivade tomater, salami, ost och ruccola, eller kanske en het tacosås tillsammans med ost som jag gjorde på några ikväll och äter som förrätt, mellanmål eller kvällsmat helt enkelt.

Väldigt enkelt men mycket, mycket gott!

STEKT TORTILLA
Ingredienser:
Tortillabröd
Riven ost, gärna en smakrik sådan t.ex cheddar
Skinka, tacosås, salami, ruccola, tunt skivad tomat, lök [helt enkelt sådant som du tycker om]
Smör eller olivolja att steka i

Gör så här:
Lägg det du vill ha som fyllning på en tortilla och toppa med ost. Täck hela tortillan med fyllningen!
Lägg på nästa tortilla som lock.
Hetta upp en stekpanna, gärna teflon och med ränder, på medium värme. Ha i lite smör eller olivolja.
Stek tortillan ca 1 min på varje sida, de ska vara gyllenbruna.
Lyft ur och skär i bitar.
Ät direkt!

bloglovin 2014-06-30 kl 19:31