Etikettarkiv: Dymo

Granitshopping

RutesMatjessill

Stående inslag under våra Skånevistelser är ett besök på Väla centrum. Ett shoppingmecka som slår Bergvik i utformande och butiker och där finns bland annat Granit som jag saknar att ha i vår lilla stad.

I år har jag spanat in några små glasburkar av Ernst som jag gärna skulle vilja köpa, det svartvita snöret som är användbart till all presentinslagning och all annan slags dekoration som ovan ska jag köpa en till rulle av, troligen några fler papperstaggar också.
Dymon som jag använt på tagen ovan är inköpt där och den är en solklar favorit och så måste jag fylla på lagret av vita pennor till griffelstickersen i köket som underlättar och gör vardag full med jobb och barnens alla aktiviteter genomförbar.
Troligen hittar jag också lite annat smått och gott när jag väl strosar runt i butiken 🙂

Sommarsmak nummer ett – Rutes matjessill – hittar ni recept på här.
Istället för att lägga sillen i botten av en burk och sen toppa med kaviargrädde som det står i receptet så blandar jag numera alltsammans i burken. Det blir fantastiskt gott det!

bloglovin 2016-07-06 kl 14:14
Annonser via Bloggpartner.se

Torrfoder förvaring

Torrfoder är numera en del av vardagen och det köper man inte i små förpackningar precis utan i så stora påsar som möjligt för att det ska bli allra billigast.
Är det något jag har lite svårt för så är det ju att grejer ligger, står, är framme överallt. Att en diskbänk består av ett berg med saker [posthögarna här hemma just nu måste bara sorteras och tas om hand för de suger energi från mig så fort jag passerar dem] och en torrfoderspåse som det ska grävas ur flera gånger varje dag bör ju stå nära till hands för att det ska bli lite grann enkelt iallafall. Hade jag haft med skåp i vårt gravt underdimensionerade kök, ett rejält skafferi, och möjlighet till förvaring hade det hamnat där i men skåpen är fulla som de är och det finns inte en endaste yta kvar till annat och allra minst en stor påse med torrfoder.
I väntan på den perfekta burken både storleksmässigt och utseendemässigt som är tänkt att hamna på den öppna hyllan i köket med muggar och våra andra burkar så fyllde jag upp en glasburk med fodret. Med en tag runt och lite band så blev den lite fin och smälte in bra så där får fodret husera ett tag nu. Kanske hittar jag den perfekta burken att byta till under någon shoppingtur i Skåne framöver…
Baileys har nu gått från att äta fyra gånger om dagen till tre. Morgon, lunch och kväll kring klockan sju så vi är och gräver i den där burken en massa gånger varje dag och att ha den framme är smidigt då.

TorrfoderFörvaring

Idag är det en smula segt här hemma.
Efter ett par timmar i skateparken i Forshaga igår eftermiddags tillsammans med vänner så följde M med dem hem för mer lek.
Själv åkte jag hem och lagade lite mat och sen när vi alla ätit så packade vi ihop och gick iväg för lite umgänge och vin.
Det var så trevligt att vi satt kvar till midnatt då W och T anslöt efter sin filmkväll hemma hos oss.
Även om det inte var en kanonvarm sommardag igår så var det faktiskt en skönt ljummen natt och när vi gick hemåt allesammans så var det sommarkänsla i luften. Inget man är bortskämd med den här sommaren så det var mysigt.

Idag har jag och Baileys promenerat rakt ut över fallna träd, stubbar och mossa i skogen. Bra träning för honom och överkomligt med hjälp av myggspray för mig.
Efter ca en timme så gick vi bort för att hämta bilen som stod kvar sen kvällen före då jag ville ha med hundburen för att få in momentet att han ska kunna ligga och slappna av och sova bra i den när vi är borta och jag inte vill att han ska springa omkring.

Nu ska jag sätta mig med alla materialkvitton samt kvitton för sålda tavlor för de senaste tre månaderna och räkna samman allt. Momsredovisningsdags it is och sen fick jag och M frågan om vi ville följa med de stora tjejerna på bio och se Minionerna vilket känns som perfekt eftermiddagssysselsättning denna grå regniga söndag. M har velat se filmen sen långt före den hade premiär så det var inte svårt att få med honom i planerna precis.
Trevlig söndag på er!

bloglovin 2015-07-12 kl 12:42

Chess in concert, frökex & söndagsmorgon


Bild från gårdagens frökex bakning. Innehållet i glasskålen minskar Vi är tre i den här familjen som älskar dessa frökex toppade med lite flingsalt.

Konserten igår var mycket bra!
Att lyssna och se live är verkligen något alldeles extra och allting förstärks inte minst när artisterna backas upp av en stor orkester och två väldigt duktiga körer.
Philip Jalmelid som The Russian var kvällens absoluta överraskning. Jag hade Tommy Körbergs Anthem i bakhuvudet men nu har jag Philips istället. Fantastisk röst och utan problem blev varje ton som kom ur honom till guld och hans tolkning var tipp topp.
Gunilla Backman var jättebra som Florence, hade inte väntat mig något annat, och Sarah Dawn Finer bra även hon.
Anders Glenmark stiligare än någonsin i grå kostym med vit skjorta som The American. Jag slungades tillbaka till 90-talets hoppande framför scenkanten och hade lite svårt i början att koppla bort GES-febern som drog igång i hela kroppen till att börja med, haha. Han gjorde en vass tolkning som gick hem även om han inte tog sig upp på alla toner i alla sånger. Har man som jag Vem ser ett barn som en stor favorit bland sångerna ur Chess och har haft det ända sen jag såg och hörde honom göra den på Cirkus i Stockholm 2003 så är det den versionen och rösten som gäller. Det går inte att komma ifrån att Anders tyvärr inte når ända fram på den även om det var bra. Däremot gjorde han One night in Bangkok grymt bra.
En mycket trevlig lördagskväll var vad det var.

Nu är det söndagsmorgon och trots ledig helg så blir det ingen sovmorgon idag. W väckte mig före mobilen hann göra det.
Idag står bland annat kalas på programmet. Jag hade dock snurrat till det i almanackan en smula och fått för mig att det skulle bockas av två kalas idag men det var visst nästa söndag så därför känns det nu som lugna gatan. Ett kalas per söndags är ju en piece of cake 😉

Men annat ska hinnas med före kalasdags och nu står löpträning i Våxnäshallen på programmet alldeles snart men först en kopp kaffe och några frökex i magen.
Trevlig söndag! 

Receptet på frökex hittar ni här. De är lätta att baka, allra helst om man gör som jag gjorde igår och valde att bryta dem i bitar istället för att skära dem, det gick supersnabbt, och så är de superdupergoda! Nyttiga dessutom vilket ju aldrig är fel.
De är väldigt goda att äta bara som de är men vill man lyxa till dem så är en röra med avokado och Tahini supergott att ha på!

bloglovin 2015-04-12 kl 08:01

Lax & Serranosnittar & trippelpannacotta

Plockmat, mingelmat, snittar, tilltugg ja det finns många namn på små godsaker i perfekt storlek att stoppa direkt i munnen.
På nyårsafton hade jag med mig två vuxenvarianter och två busenkla barnvarianter till firandet.
Jag tycker ju om att dokumentera saker så inte minst för min egen skull hamnar dessa snittar även här på bloggen så jag, när inspirationen tryter och mitt minne sviker mig, kan gå tillbaka och hitta dessa små godsaker.

Barnens snittar på nyårsafton finns det bild på här. Halva köttbullar och en halv körsbärstomat samt melonkuber på tandpetare.

Pepparrotssås är t.ex jättegott till kebab i pitabröd men det passar även utmärkt med en klick av såsen på en bit lax som i sin tur ligger på en liten bit chili & sesamknäcke.
Riktigt enkelt men väldans gott.

LAX MED PEPPARROTSÅS
Ingredienser:
Vilmas knäckebröd smak chili & sesam
Kallrökt lax i skivor
2 dl Creme fraiche eller turkisk yoghurt
Ca 4 tsk finriven färsk pepparrot
Knappt en tsk Dijonsenap
Flytande honung
Flingsalt
Peppar

Gör så här:
Börja med pepparrotssåsen.
Blanda creme fraiche med finriven pepparrot.
Ha i en knappt tesked dijonsenap, ett litet stänk med flytande honung.
Smaka av med flingsalt och svartpeppar.
Låt stå och dra i kylen en stund.

Bryt knäckebrödet i mindre och lagom stora bitar för plockmat. knäckebrödet.
Rulla ihop en bit lax och lägga på brödbitarna.
Klicka på lite pepparrotssås på varje bit.

SERRANOSKINKA & MELON
Ingredienser:
Serranoskinka
Melon

Gör så här:
Skär melonen i lagom stora plockbitar.
Rulla ihop en bit skinka och vik den sen dubbel.
Stick en tandpetare genom skinka och melonen.
Enklaste ever men gott!

Desserten på nyårsafton blev en trippel pannacotta bestående av dulce de leche, vanilj- och vit choklad samt ett avslutande lager av krämig lite syrlig hallon.
Jag provade något nytt och tryckte ut ett lager av färdig chokladsås i botten av varje burk. Det var faktiskt gott!
Toppingen på alltsammans blev karamelliserade valnötter, färska hallon och ett remikex med svag mintsmak. Gott med lite mer topping på till all den mjuka, krämiga pannacottan.
Pannacottan går att förbereda och göra dagen före. De karamelliserade valnötterna likaså men toppingen lägger man på precis före servering.

DULCE DE LECHE, VANILJ & VIT CHOKLAD & HALLONPANNACOTTA MED KARAMELLISERADE VALNÖTTER [räcker till 6-9 personer beroende på hur stora pannacottor man vill göra]
Ingredienser:
1 burk karamelliserad mjölk [färdig dulce de leche kräm på burk]
3 gelatinblad
5 dl grädde

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Koka upp grädden i en kastrull.
Rör ner dulce de leche och rör om tills krämen löst sig.
Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör ner dem.
Lägg ett lager chokladsås i botten av burken/skålen.
Häll upp i portionsformar och ställ i kylskåp allra helst över natten.

VIT CHOKLAD OCH VANILJPANNACOTTA [mittersta lagret]
Ingredienser:
75 gram vit choklad
2,5 dl vispgrädde
1,5 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl matyoghurt
1,5 gelatinblad [delas enkelt med sax]

HALLONPANNACOTTA
Ingredienser:
2 ½ gelatinblad
1 ½ dl hallon [går utmärkt med frysta med de ska vara tinade]
1 ½ dl vispgrädde
1 msk socker

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Mixa bären med en stavmixer.
Koka upp grädde och socker. Ta från värmen.
Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör ner dem i grädden.
Blanda ner de mixade hallonen. Sila genom en finmaskig sil.
Häll hallonsmeten försiktigt över dulce de leche pannacottan.
Ställ återigen i kylskåp i några timmar.

KARAMELLISERADE VALNÖTTER
Ingredienser:
100 gram valnötter eller pecannötter
3/4 dl råsocker
1/4 dl vatten
1 rågad tsk flingsalt

Gör så här:
Hacka nötterna grovt och rosta dem i en torr stekpanna i ett par minuter tills de mjuknat och det börjar dofta gott om dem. Skaka stekpannan så inte nötterna bränns!
Häll över dem i ens kål.
Ha i råsocker, vatten och flingsalt i stekpannan.
Rör om och låt det koka i några minuter så att det karamelliseras. Det bubblande sockret är klart när det blir bärnstensfärgat.
Ta stekpannan av värmen, rör ner valnötterna/pecannötterna, och blanda snabbt.
Häll upp på ett bakplåtspapper och låt stelna.

Toppa pannacottan med t.ex karamelliserade valnötter/pecannötter, färska hallon och ett Remikex.

bloglovin 2015-01-06 kl 13:09

En torsdag i tredje advent

Mitt uppe i den tredje adventsveckan och julafton närmar sig med full fart. Idag, dagen före terminens sista skoldag, brukar jag och barnen ge oss iväg till Skåne.
Bilen brukar vara fullpackad och vi försöker alltid att komma iväg tidigt så vi slipper att vara på vägarna på seneftermiddagen när det mörknar.
Det är perfekt väder att köra de 43 milen idag. Fyra plus och ingen snö. Den här gången har dock W önskat att få vara med på den sista dagen i skolan före jullovet och jag förstår henne.
Vi har alltid ansökt om ledighet för fredagen och eftersom hon aldrig annars är ledig för resor och liknande från skolan så har det inte heller varit några problem att få ledig för henne en dag.
Idag går de som vanligt fram till lunch sen har de julpyssel och imorgon är det julshow med underhållning, julbord och andra roligheter så hon ser framemot det massor.
Planen har därför varit att jag och barnen reser ner på lördag morgon. Som det ser ut just nu så kommer vi att skjuta ytterligare några dagar på denna långresan så vi får se när vi kommer iväg helt enkelt.

Idag finns det ett inneboende stressmoment i mig.
Jag har en massa småsaker om jag ska bocka av. Vissa roligare än andra och sen en del jobbuppgifter som måste vara klara senast imorgon kväll.
Här hemma finns en massa att göra också. L jobbar idag och jag vabbar och så åker jag iväg till jobbet ikväll som det ser ut nu. Med andra ord så jag har ju tid till att fixa med saker här hemma idag men något gnager i mig och gör mig icke effektiv vilket är ett annorlunda stadie för mig att befinna mig i.

Dagens första kaffe är uppdrucken och nu ska jag spotta i nävarna och styra upp det här.
Först en liten lista på to dos och sen är det ju bara att beta av allt som går att beta av med ett sjukt barn hemma.
Dags att sätta fart alltså!
Trevlig torsdag på er alla!

bloglovin 2014-12-18 kl 11:04

Andra advent

God morgon!
Här brinner det andra ljuset i adventsljusstaken tillsammans med det första sen en stund tillbaka. Mysigt att tända det medans det fortfarande är mörkt ute. Jag vaknade sju och strax därefter även M som idag var lite extra morgonpigg då det är hans tur att plocka ner ett paket från paketkalendern och öppna.
Idag var det en liten ritgrej, en spirograph, som man med en regnsbågspenna kan göra fina cirkelmönster på papper med.
Vi har även haft besök av tomten inatt som ni som följer mig på IG (@husnrnio) redan sett. När M kom nerför trappen och såg tomtens spår stannade han tvärt och sa med spänd röst vad är det och sen smög vi efter spåren som ledde till julgranen där tomten lagt lite julklappar att öppnas på julafton. Ska visa er mer sen då jag försökte fota det men väldigt spännande var det .

Om en stund ska jag packa in mig i bilen för att åka iväg och jobba under förmiddagen. Småtrist känns det just nu men det kommer att bli kul när jag väl är där för idag ska mina fina ungdomstjejer sjunga advents- och julsånger.

Väl hemma igen är det kalasfix all over som gäller. Idag ska det firas att W fyller elva år även om hon gör det först om drygt en vecka men då är det fullspäckat med lucia- och julkonserter så att klämma in ett kalas då är totalt omöjligt.
Jag ska duka, den vita chokladfrostingen ska spritsas på pepparkaksmuffins, mandel ska hackas till glöggen, ev ska jag printa och klippa ut några små minivimplar att dekorera med, frysen ska tömmas på godsaker och fudge skäras upp och lite mer innan det plingar på dörren av släkt och fina vänner som vill fira vår nu stora tjej. Ska bli roligt.

Nu mot jobbet.. Önskar er en fin andra adventsmorgon!

bloglovin 2014-12-07 kl 08:05

Soffmys

Jag fick lite gjort i eftermiddag. Pepparkakscheesecaken står i frysen och jag vet att den kommer att smaka ljuvligt imorgon som alltid, de båda ettorna i rice krisp som tillsammans blir en tårta som ska föreställa talet elva står på en ugnsplåt som är inslagen i folie i nederdelen av kylskåpet. Den är täckt med ett lager vaniljkräm och sen spritsad grädde i vitt och rosa, dekorerad med mandariner och en massa riven choklad.
Hoppas att de ska bli alldeles lagom mjuka tills imorgon. Längesen nu som jag gjorde rice krisp tårta men jag vet att det blir godare om man gör dem klara dagen före men det ska ju samtidigt inte vara för lång tid som de står med kräm och grädde på för då blir de för mjuka.

Brända mandlar finns klart i en burk även det och vi har lagat och ätit en god middag med fläskfilé, potatisgratäng och sås med en skvätt av Ernst vin i som jag hade kvar. Så gott och jag är nu så mätt så medans M lördagsmyser på sitt rum, W med en kompis på sitt rum så ska jag halvligga i soffan med mitt glas rött och se på det sista avsnittet av Så mycket bättre resten av kvällen. Möjligtvis en break i en av pauserna för att få lillebror i säng men det är det enda som kan få mig att resa mig därifrån tror jag.

En fin kväll på er!

bloglovin 2014-12-06 kl 19:51

Adventssljusstake med dymotext

Jag har gått och kikat på min adventsljusstake nu en hel vecka och inte riktigt gillat den.
De där siffrorna i metallhjärtan som jag tyckte var så fina när jag köpte dem på Rusta var inte riktigt lika fina på ljusen. Ibland kan man ju bara känna att njae det blev inte riktigt så som jag hade tänkt mig och så har jag känt.
Tidigare år har jag haft andra siffror från Village och de har jag gillat betydligt mer insåg jag.

I somras köpte jag Granits dymo och jag älskar den. Skulle kunna märka upp betydligt fler saker än peppar- och saltkvarnen här hemma med den. Använde den på dessertburkarna med dulce de leche pannacotta i somras och det blev riktigt läckert.

Igår kväll tog jag bort alla hjärtan och ersatte dem med dymotext istället och det blev så rätt. En favorit utan tvekan 😀

När jag ändå var i farten så märkte jag den lilla vita krukan med en minien i på byrån i hallen med adventstext och sen även ett ljus i en ljusstake på vardagsrumsbordet.
Som sagt jag älskar dymon. Det lilla extra gör verkligen pricken över i:et och det på ett extremt enkelt sätt!

Barnens namn och även gästhanddukens plats på lilla toaletten ersattes med dymotext på kaklet precis ovanför handukarnas hängare. Snyggt även det och sen är det lätt att pilla bort texten när man vill byta.

Nu åkte L iväg till en kompis för att prata bil och sen skulle de ta en fika. Själv ska jag kasta mig iväg till Ica och hämta två paket och sen ska jag montera tårta och kanske även dekorationen ska på plats nu. Har lite idéer på hur de ska se ut men vet inte om jag lyckas få till dem så.

En underbart god cheesecake, säsongssmak så klart med pepparkaka, har precis hamnat i frysen till Ws glädje och jag förstår henne för den är otroligt god!
Något jag rekommenderar till andra adventsfika med andra ord 😉

Ha en trevlig eftermiddag!

bloglovin kl 15:23

Dulce de leche & hallonpannacotta med karamelliserade valnötter

Sen jag gjorde min allra första Banoffeepaj så har jag varit såld dulce de leche kräm. Denna söta krämiga kola på burk.
Då kokade jag burken med kondenserad mjölk i vatten i ca tre timmar men nu behöver man inte det för nu finns det färdigkokt att köpa. Något som ger möjlighet till lite mer spontanitet kring användandet av denna fantastiska kolakräm. Perfekt enligt mig!

I Skåne bjöd vi mina föräldrar och moster på mat en kväll och till dessert gjorde jag pannacotta på dulce de leche.
Första gången jag gör det men inte sista!
Kolakrämen gör sig perfekt som pannacotta och allra helst om man bryter av den med ett lager med annan smak.
Jag valde att göra ett lager hallonpannacotta och på toppen hamnade kanderade valnötter.
En perfekt sammansättning av mjuka lena kolan, syrligt och fräscht från hallonen och så krispiga valnötter med en helt annan konsistens än själva pannacottan.
Mumsfillibaba helt enkelt!

Jag invigde de nya glasburkarna från Granit på Väla den kvällen. Så kul att servera desserten i något annat än glas.
Locken åkte så klart av vid serverandet men jag gjorde pannacottan kvällen före vi skulle äta den och när pannacottan svalnat så var det perfekt att skriva på locken på burkarna och låta dem stå så i kylen under natten.

Note till mig själv blir att ha lite mindre pannacotta i burkarna nästa gång för även om de ser små ut så rymmer de en hel del. Pannacotta har ju en tendens att lätt bli mäktigt… och lagom är ju bäst 🙂

Jag invigde även min dymo den kvällen, från Granit även den, och tryckte ut etiketter till varje glasburk. Så busenkelt men ändå dekorativt kul så den kommer att gå varm framöver vill jag lova!

Receptet på dulce de leche pannacottan hittade jag på Sveriges Radios hemsida. Hallonpannacottan har jag gjort tidigare och visat här på bloggen och grundreceptet på den är Alexandra Zazzis.

DULCE DE LECHE & HALLONPANNACOTTA MED KARAMELLISERADE VALNÖTTER
Ingredienser:
1 burk karamelliserad mjölk [färdig dulce de leche kräm på burk]
3 gelatinblad
5 dl grädde

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Koka upp grädden i en kastrull.
Rör ner dulce de leche och rör om tills krämen löst sig.
Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör ner dem.
Häll upp i portionsformar och ställ i kylskåp allra helst över natten.

HALLONPANNACOTTA
Ingredienser:
2 ½ gelatinblad
1 ½ dl hallon [går utmärkt med frysta med de ska vara tinade]
1 ½ dl vispgrädde
1 msk socker

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Mixa bären med en stavmixer.
Koka upp grädde och socker. Ta från värmen.
Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör ner dem i grädden.
Blanda ner de mixade hallonen. Sila genom en finmaskig sil.
Häll hallonsmeten försiktigt över dulce de leche pannacottan.
Ställ återigen i kylskåp i några timmar.

KARAMELLISERADE VALNÖTTER
Ingredienser:
100 gram valnötter eller pecannötter som det står i originalreceptet
3/4 dl råsocker
1/4 dl vatten
1 rågad tsk flingsalt

Gör så här:
Hacka nötterna grovt och rosta dem i en torr stekpanna i ett par minuter tills de mjuknat och det börjar dofta gott om dem. Skaka stekpannan så inte nötterna bränns!
Häll över dem i ens kål.
Ha i råsocker, vatten och flingsalt i stekpannan.
Rör om och låt det koka i några minuter så att det karamelliseras. Det bubblande sockret är klart när det blir bärnstensfärgat.
Ta stekpannan av värmen, rör ner valnötterna/pecannötterna, och blanda snabbt.
Häll upp på ett bakplåtspapper och låt stelna.

Toppa pannacottan med karamelliserade valnötter/pecannötter, färska hallon och citronmeliss.
Servera genast.

Receptet på Dulce de leche fann jag på Sveriges radios hemsida.
bloglovin 2014-07-20 kl 20:20