Etikettarkiv: Fajitakrydda

Söndag kväll

KycklingFajitaPita

Jag känner mig lika energilös som salladen som hänger ut ur pitabrödet, haha.
En tidig morgon och en nästan heldag på Hertzöga, matcher och grillning, och när vi kom hem satte jag en bulldeg som efter x antal jäsningstimmar blev ett fyrtiotal saftiga kanelbullar [alla barnen har smakat och gett dem tummen upp] med en massa pärlsocker på så klart samt gjorde en dubbel sats av nya favoriten Oboybollar som enligt mig är mycket godare än vanliga chokladbollar.

Nu doftar huset ljuvligt av bullarna som står och svalnar på galler under en bakduk. W har en fotbollskompis här och M leker med Lego i rummet här intill med grannkillen med samma namn som han själv.

Vad vi ska äta till kvällsmat är fortfarande oklart. Ingen orkar laga något ikväll skulle jag tro. Det finns lite fajitakyckling kvar sen igår kväll men inte tillräckligt för att mätta fyra munnar annars skulle jag gärna ätit det.
Att krydda kycklingen under stekning med färdig fajitakrydda är en hit och äta den i pitabröd med tunna rödlöksskivor, sallad, och majs, lite riven ost och massor av pepparrotssås är supergott.
Pepparrotssåsen rekommenderar jag verkligen. Grymt enkel att göra och sanslös god. Perfekt till fajitakyckling!

Kanske blir det pizza, kanske blir det smörgåsar och Tigeryoghurt. Får se om orken finns ens till att hämta hem någon mat ikväll. Än så länge har inget barn uttryckt hunger så vi avvaktar med största sannolikhet lite till…
Trevlig söndagskväll!

bloglovin 2016-05-22 kl 18:01
Annonser via Bloggpartner.se

Kall sås med fajitakrydda & kyckling i pitabröd

Igår stod strimlad stekt kycklingfilé i pitabröd på menyn. En favorit för både stor och liten här.
Jag hade köpt hem hot tacosås till L och min favorit, pineapplesås, till mig själv men så började jag att rensa i kryddskåpet under eftermiddagen och i en plastburkarna med påskryddor i hittade jag en påse öppnad fajitakrydda med fortfarande fräscht innehåll.

Istället för de köpta såserna på burk började jag att röra ihop creme fraiche och sweetchilisås [en solklar favoritblandning när det kommer till kalla såser och dessa två ingredienser tillsammans med några pressade vitlöksklyftor, salt och peppar, eller lite tärnad fetaost, är en enkel men mycket god sås till det mesta] och men istället för vitlök hade jag i lite av fajitakryddan, finhackade lite bladpersilja och till sist så klämde jag ur det sista ur en majonnästub vilket blev nästan en halv deciliter i mängd och rörde samman allt, saltade, pepprade och smakade av, och ställde in såsen i kylskåpet.

Hoppades så klart att den skulle vara god men något osäkert kändes det med blandningen men det var totalt obefogade tankar.
Såsen var faktiskt grymt god! Fajitakryddan tog inte över och majonnäs och creme fracie fungerade utmärkt tillsammans med sweet chilisås.
L tyckte att den var jättegod så det kändes så bra.

Vill man ha mer smak av fajita så tar man bara i mer krydda och för en sås med lite mer sting i så är det bara att ösa på med sweet chilisås. Jag har i ganska mycket eftersom det är en favorit som sagt.

Eftersom Fajitakryddan gav en så god smak så hade jag på lite grann av den även på kycklingen under stekningen.
Inte jättemycket då jag inte ville riskera att det skulle blev för starkt och barnen inte skulle tycka om det men det behövdes inte så stor mängd för att ge en god smak på kycklingbitarna.
Kyckling, grönsakerna och sen den kalla smakrika såsen i varma pitabröd blev en riktigt god middag igår.
Barnen åt massor även om de så klart bytte ut Fajitasåsen mot vanlig naturell creme fraiche.
Jag gillar när man lätt kan variera en och samma middagsrätt så att den passar alla men ändå med enkla medel för även om jag i stort sett äter allt, alltid har gjort, och gärna smakar på nytt så gör inte våra barn det men jag skulle aldrig få för mig att stå och laga två helt olika maträtter för det men det behövs som sagt inte med denna middagen 🙂

]

KALL SÅS MED FAJITAKRYDDA
Ingredienser:
2 dl creme fraiche
0,5 dl majonnäs
3-5 msk sweet chilisås
2 tsk fajitakrydda
ett knippe med finhackad bladpersilja
Salt & peppar

Gör så här:
Blanda samman creme fraiche, majonnäs, sweet chilisås, fajitakrydda och persilja.
Rör om ordentligt och smaka av med salt och peppar.
Låt stå i kylen en stund före servering så smakerna får en chans att sätta sig.

KYCKLING I PITABRÖD
Ingredienser:
Kycklingfiléer
Smör till stekning
Salt, peppar, fajitakrydda
Favoritgrönsaker t.ex blandad sallad, röd lök, gurkstavar, feferoni, majs, körsbärstomater, parika
Pitabröd

Gör så här:
Dela kycklingfiléerna längs med i lagom tjocka bitar.
Stek dem i smör i stekpanna med salt, peppar och lite fajitakrydda [hur mycket beroende på hur smakrik mat man vill ha.
Värm pitabröden några minuter i brödrost.
Dela dem och fyll med grönsaker, kycklingbitar och toppa med fajitasås.

bloglovin 2014-06-18 kl 16:25