Etikettarkiv: Fläskfilégryta

Fläskfilégryta till sambon

FläskfilegrytaLSfyllaår

Vilken dag det varit!
Känner mig som överkörd av tåget just nu där jag sitter med ett glas Pepsi Max i köket invirad i mitt senaste Stadiumköp, en otroligt nog till färgen blå [jag som aldrig köper blå kläder om man inte räknar med jeans] fleecejacka/tröja.
Idag var det Ms tur att ha studiedag. Oturligt nog så blev mötet jag skulle haft förra veckan tillsammans med kollegor och vår fackliga representant med anledning av all förbaskad omorganisation som pågår i så kallat skarpt läge flyttat till den här tisdagen och jag hade redan meddelat att M skulle vara hemma med mig idag så det fick bli ett besök hos farmor och farfar för honom under förmiddagen.
Passande var att mötet började tio och W börjar tio på tisdagar och dessutom så var mötet på Norrstrand där både Ws skola är belägen och där bor också barnens farmor och farfar så efter att Baileys rastats så lastade vi in oss allihopa och åkte not andra sida av älven.
Mötet fortlöpte väl ungefär som jag hade föreställt mig och en del två för detta bokades in längre fram. Suck för hela den där dreten som pågår på den jobbfronten just nu. Hur vore det om de som styr och kallar sig chefer kunde se att i förlängningen är det bättre att se till varje anställd individ och dennes verksamhet och köra riktlinjerna utifrån det istället för att dra alla över en kam och skapa en massa som kräver tid och arbete som inte har med den utövande faktiskta verksamheten att göra…

Efter lunch med efterrätt hos barnpassarna så åkte vi hemåt och jag betade av än det ena än det andra.
Läxläsning med M, putsning av fläskfilé och middagsförberedelser, lite datorjobb med mera.
När W kom innanför dörren så drog vi igenom geografin som hon har läxförhör på imorgon. Det visade sig att det som först kändes som en lugn vecka på läxfronten för denna unga tjej var helt fel.
När hon ramlade och slog i huvudet missade hon bl.a spanskan förra veckan och fick idag reda på att de har läxförhör på en massa spanska glosor på torsdag. Inte nog med det utan det fanns även ett papper med matteuppgifter, engelska glosor och läsläxa samt förhör i våra sinnen den här veckan så det blev plugg, plugg, plugg fram tills L ramlade innanför dörren och vi satte oss ned och firade med god fläskfilégryta [recept på goda middagar med fläskfilé finns här], paket, tårta och kaffe för idag är det hans födelsedag.
Vad jag inte märkte under middagen var att Baileys hade tagit span på min datorsladd och hunnit med att nästan gnaga av den på två ställen.
Panik för mitt batteri till datorn är uselt och håller inte alls särskilt länge och inatt har jag ett gäng med tavlor som ska printas och det går ju inte utan datorn som jag har dem på så efter att jag slörpat i mig kaffet började jag ringa runt och leta återförsäljare av sladdar.
Slutade med att jag kastade mig iväg till Bergvik med datorn under armen och ibland har till och med jag tur för jag hittade en sladd som fungerar. Skön känsla även om det sved en aningens att betala summan för den.

Mer plugg med W, nu kan jag nästan prata flytande spanska, haha, och M har suttit med och lyssnat och smaskat i sig honungsmelon så även han pratar flytande på detta språk nu 😉
Nu är det riggat för tidig morgon med firande av vår prins för även om han redan firat med kompisar och i söndags här hemma med lite släkt så är det imorgon han fyller och på matbordet ligger paketen redo och det blir lite gofika och paketöppning före skola och jobb.
Klart att han hade lite svårt att somna ikväll, kom till och med ner i köket en sväng efter att han lagt sig, haha.
Det må vara kul att fira födelsedagar men ack så skönt det ska bli när denna firar/läxvecka är över även om det vankas jobb till helgen för min del. Lite för mycket just nu helt enkelt.
Nu ska jag blåsa upp en Dumma Mej ballong och sen ska min hårboll och jag förflytta oss en våning upp och skriva kvitton, printa tavlor och paketera dem sen lär vi sova gott.
Trevlig kväll!

bloglovin 2015-09-22 kl 22:16
Annonser via Bloggpartner.se

Födelsedagsmiddag med fläskfilé

Det har blivit en hel del firande i denna månad minst sagt med alla barnkalas, släktkalas, imorse på själva födelsedagen och så igår när pappan i familjen fyllde år.
Gårdagen firades i all enkelhet med en god middag, lite vin och en skattjakt med målade ledtrådar lite här och var i huset gjord med stor omsorg utav M och där skatten var en egenmålad teckning föreställandes han själv och pappa. Han hade även skrivit på ett alldeles särskilt sätt på teckningen som tog en lång stund sittandes i köket med underlägg och pennor i alla möjliga färger att få till för honom.

Fler teckningar blev det och en blomma, lite godis och ett bidrag till den jobbväska som han spanat in men som nu tyvärr är slutsåld på sidan men som förhoppningsvis kommer in igen frampå.

Jag köpte fläskfilé och gjorde grytan, eller pannan som jag också namnat maträtten tidigare här på bloggen, med färska champinjoner, schalottenlök, röd paprika, vitlök och en massa god ädelost i.
Den är rejält god så tycker ni om ädelost så laga den. Ni kommer inte att bli besvikna 😉

Jag äter grytan allra helst med tagliatelle men eftersom födelsedagspersonen älskar ris så fick det bli det igår. Att servera ris lite snyggt på tallriken är enkelt. Man fyller ett glas eller en liten skål med ris. Trycker till med en sked så att det packas ihop och sen är det bara att vända glaset upp och ner på tallriken.
Det släpper direkt och ser lite trevligare ut på tallriken och det gillar jag.

Receptet på fläskfilegrytan med ädelostTvå andra recept på smarrigt med fläskfilé är fläskfilé med krämig mangosås och fläskfilégryta med bacon, balsamico och salvia. Goda båda två!

Etermiddagen och kvällen har det byggts lego och jag är så imponerad av M som nu bygger avancerade saker helt själv.
Pizzaaffären, statyn, gatsopbilen bland annat fick han ihop helt själv. Det tar tid men han kan sitta koncentrerad länge länge vid bordet. Letar bitar, räknar plupparna och får till bitarna på exakt rätt ställe. Han är så duktig så och gillar lego jättemycket.

W är på träning nu men kommer strax hem och då ska vi plugga engelska tills det är läggdags.
Den här veckan har hon två A4 sidor med matte, fyra kapitel läsning i boken Glasbarnen som de läser just nu och som förhörs på fredagar, progress test på all engelska de gjort fram tills nu och även skriftligt förhör på demokrati, diktatur och hur ett möte fungerar och är uppbyggt imorgon så det är mycket att jobba med. En vanlig vecka är det tre läxor, läsning, matte och engelska fraser och glosor. Det känns den här veckan när progress test sammanfaller med samhällskunskapsförhöret men hon gör sitt bästa och vi hjälps åt så mycket det går.
En mugg med kaffe så jag piggnar till ska jag hinna få i mig innan hon kommer hem har jag tänkt så dags att ladda Nespresson med något starkt så jag inte somnar om en halvtimme.
Trevlig kväll på er!

bloglovin 2014-09-23 kl 19:31

Gryta med ädelost & vaniljpannacotta med hallongelé

Jag har gjort den tidigare men alltid med fläskfilé.
I måndags kväll, som var mamma och pappas sista kväll hos oss då de åkte tillbaka till Skåne igår morse, bytte jag ut fläskfilén eftersom vi åt just det på lördagskvällen, till kycklingfilé istället och resultatet blev om inte godare så åtminstone lika gott!

Jag skulle kunna äta kyckling och fisk varje dag och faktiskt välja bort kött många av årets dagar. Samma gäller inte för övriga familjemedlemmar så det lär inte inträffa men när jag själv hade valmöjligheten så slog jag till.
Grytan med färska champinjoner och ädelost blev fantastiskt god och det verkade även de andra instämma i.

Recept för er som önskar det finns här.
Lagar ni med kyckling så gör precis som med fläskfilén, skär den i mindre bitar, och stek den för sig själv.
Många goda smaker i denna gryta och man kan äta den till pasta, ris eller som vi gjorde i måndags kväll för ovanlighetens skull – kokt potatis.

Till dessert samma kväll gjorde jag en klassisk vaniljpannacotta men jag toppade den med ännu ett lager stelnad godsak vilket jag inte gjort tidigare.
Det har ju blivit några pannacottor för mig sen jag upptäckte att det inte alls är så svårt som jag hela tiden gått och trott att det skulle vara.

Min favorit so far är vaniljpannacotta med vit choklad men då jag glömde bort att köpa vit choklad i måndags så fick det bli pannacotta med bara vaniljsmak.
Hallongelén gjorde jag på samma sätt som pannacottan men la till silning av hallonen för att få bort de små kärnorna/fröerna och sen skummade jag även av den innan den hamnade i kylen för att stelna till.

Det blir en perfekt lagom portion dessert i de små glasen jag köpte på TGR för en tid sen 🙂

VANILJPANNACOTTA
Ingredienser:
5 dl grädde
1 1/2 tsk vaniljsocker
3 msk socker
2 gelatinblad

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten och låt stå i cirka fem minuter.
Koka upp grädde tillsammans med sockret. Ta undan från värmen och tillsätt vaniljsockret. Rör om.
Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i den varma grädden.
Häll upp i glas och låt stå i kylen i några timmar så pannacottan stelnar.

HALLONGELÉ
Ingredienser:
2 dl hallon, tinade
1 1/2 dl vatten
2 msk socker
1 gelatinblad

Gör så här:
Lägg ett gelatinblad i kallt vatten i cirka 5 minuter.
Koka upp hallonen tillsammans med vatten och sockret.
Mosa till en jämn smet och sila genom en sil så att alla små kärnor försvinner.
Krama ur gelatinbladet och vispa ner det i hallonsåsen.
Skumma av såsen.
Låt svalna något och fördela sedan hallonsåsen ovanpå vaniljpannacottan.
Ställ återigen in glasen i kylen.
Servera när hallongelén stelnat helt.
Jag toppade med lite finriven mjölkchoklad uppe på hallongelén.

Allt utom den finrivna mjölkchokladen går att tillaga en dag innan den ska ätas och förvaras då i kylskåp.

bloglovin 2013-10-30 kl 10:19

Favorit i repris med smakrik supergod sås

Idag bestämde jag vad som skulle serveras till lördagsmiddag för det var min lott som handlingen föll på så det var inte mer än rätt att det då var jag som beslutade om maten tyckte jag.
Dock så hade jag inte så mycket att säga till om egentligen eftersom L begärde kött när jag pratade med honom i telefonen och W ropade detsamma i bakgrunden.

Det blev en favorit i repris ikväll!
Fläskfilé badandes i en smakrik sås, tagliatelle och några mini plommontomater.
Såsen är sådär ljuvligt god enligt mig som älskar kombinationen av lite starkhet och lite sötma och den är inte helt slät heller utan något matig då det både är finhackad purjolök, paprika och röd lök i grytan eller vad man nu ska kalla rätten.

Gott är det i alla fall och receptet har jag bjudit på här på bloggen men det var nästan ett år sen nu och det tål att skrivas ned igen så här kommer det.

Trevlig kväll på er!

FLÄSKFILÉ MED MANGOSÅS
Ingredienser:
Ca 500
gram fläskfilé
1/2 purjolök
1/2 röd lök
1/2 röd paprika
2 tsk Soja
Ca 1,5 – 2 dl Mango chutney
Ca 3 msk Sweet chilisås
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
2 tsk Sambal oelek
2 klyftor vitlök
Salt
Svartpeppar
1 1/2 msk vetemjöl
Pasta, potatis, ris eller nudlar

Gör så här:
Skölj och strimla purjolöken, rödlöken och paprikan. Fräs det tillsammans i en stekpanna tills det blivit lite mjukt och fått lite färg.
Putsa fläskfilén och dela den i mindre bitar. Stek i olja och smör på medelhög värme. Salta och peppra.
Häll i grönsaksblandningen. Pressa ned vitlöksklyftorna och rör om lite grann.
Pudra över vetemjöl. Blanda ner creme fraichen och häll på grädden.
Tillsätt Mango chutney, Sweet chillisås, sambal oelek och soja. Rör om och smaka av!
Eftersom jag höftar en del och vi tycker om stark mat så har vi i lite mer än vad jag skrivit ovan av dessa goda smaksättare. Man får helt enkelt smaka sig fram när det kommer till hur stark mat man vill ha.
Låt koka upp och låt småputtra i 5-10 minuter.
Rör om och smaka av med salt och peppar.
Servera med pasta, potatis, ris eller nudlar.

bloglovin 2013-10-12 kl 21:56

Juldag

Juldagen har spenderats mest hemma.
Vi kom i säng ganska sent igår kväll så barnen var trötta och sov lite längre idag än vad de vanligtvis gör.
De har lekt med sina nya grejer. Leksaker, spel, och pyssel.
Jag bjöd in kusinerna på mat och därför packade vi in oss i bilen och åkte till Coop för handla lite ingredienser.
Passade även på att stanna till en halvtimme på den stora och roliga lekparken de har här i byn.
Barnen blev svettiga och hade rosor på kinderna efter de där trettio minuterna. Det tråkiga var bara att denna busiga lek och allt spring och klättring gjorde att Ms otäcka hosta som fortfarande håller i sig eskalerade en stund därefter och han hostade och hostade så att han kräktes slem tillslut.
När hostattackerna väl lanar av så är han precis som vanligt. Pigg och utan feber. Det är när han börjar hosta som det är jobbigt för honom.

Kusinerna har lekt och röjt här ikväll med en ljudnivå som varit lite väl hög från och till och vi har ätit fläskfilégryta med hasselbackspotatis och pepparkakscheesecake till efterrätt så nu när alla sover utom jag och pappa är det gött att sitta ner och se på Änglagård – tredje gången gillt.
Ett gött slappt slut på juldagen.
Nu är den sjuhundrafemtioåttonde reklampausen slut och filmen börjar igen!

iPhonebilder från vår stund i lekparken

bloglovin 2012-12-25 kl 21:28

Fläskfilé med god och krämig mangosås

Gårdagkvällens middag, fläskfilé med en mycket god mangosås, blev även den här kvällens middag.
Jag gjorde lite mer av allting och tanken var väl att vi skulle ätit det till lunch idag men dagen försvann efter vår mysfrukost så det blev inte någon lunch hemma för någon av oss.
Jag har jobbat, W och en kompis har varit med och lekt på bottenvåningen under tiden, och sen åkte vi till köpcentret för att köpa lucialinne, mössa och vantar till M m.m.

Tjejerna åt hamburgare och Slush medans jag sprang omkring och försökte uträtta mina ärenden lite snabbt.
L och M har varit på stan och när vi kom hem så hade de precis satt upp den ljusslinga som jag la fram i köket med en tanke om att han förhoppningsvis skulle fatta vinken innan jag själv åkte iväg.

Nu ska jag gå runt och tända ljus i vardagsrummet och plocka fram lördagsgodis i väntan på att Så mycket bättre ska börja.

Önskar er alla en härlig första decemberkväll!

FLÄSKFILÉ MED MANGOSÅS
Ingredienser:
Ca 500
gram fläskfilé
1/2 purjolök
1/2 röd lök
1/2 röd paprika
2 tsk Soja
Ca 1,5 – 2 dl Mango chutney
Ca 3 msk Sweet chilisås
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
2 tsk Sambal oelek
2 klyftor vitlök
Salt
Svartpeppar
1 1/2 msk vetemjöl
Pasta, potatis, ris eller nudlar

Gör så här:
Skölj och strimla purjolöken, rödlöken och paprikan.
Fräs det tillsammans i en stekpanna tills ed blivit lite mjukt och fått lite färg.
Putsa fläskfilén och dela den i mindre bitar. Stek i olja och smör på medelhög värme.
Salta och peppra.
Häll i grönsaksblandningen.
Pressa ned vitlöksklyftorna och rör om lite grann.
Pudra över vetemjöl.
Blanda ner creme fraichen och häll på grädden.
Tillsätt Mango chutney, Sweet chillisås, sambal oelek och soja.
Rör om och smaka av!
Eftersom jag höftar en del och vi tycker om stark mat så har vi i lite mer än vad jag skrivit ovan av dessa goda smaksättare. Man får helt enkelt smaka sig fram när det kommer till hur stark mat man vill ha.
Låt koka upp och låt småputtra i 5-10 minuter.
Rör om och smaka av med salt och peppar.
Servera med pasta, potatis, ris eller nudlar.

bloglovin 2012-12-01 kl 19:55

Fläskfilégryta med ädelost

Igår lagade jag en fläskfilégryta med ädelost i.
Jag har gjort en maträtt tidigare som jag visat här på bloggen med fläskfilé och ädelost i [fläskfilépanna] men när jag åkte iväg till mataffären igår hade jag inga planer alls på vad vi skulle äta på kvällen.
Vid ostdisken fick jag syn på ädelosten och då bestämde jag mig direkt.
Fläskfilé och en sås med en massa ädelostsmak är ju så otroligt gott!

Minnet svek mig något på vad som skulle vara i så det blev inte riktigt som den där fläskfilépannan men det gjorde inte det minsta för det var otroligt gott!
Så gott att vi idag åt upp de goda resterna till lunch 🙂

bloglovin 2012-06-30 kl 16:59