Etikettarkiv: Florosocker

Amerikanska pannkakor – Måndagsbrunch

Likt förra måndagen så har vi en soft morgon jag och kidsen. En känsla av sommarlov och bara vi hemma medans L jobbar.
Ingen var särskilt sugen på frukost denna morgon och själv uppskattade jag tiden vid datorn med min kaffe så mycket att jag har låtit de där två sitta i vardagsrummet och roa sig på egen hand så länge det bara fungerat. Skönt, allra helst efter en natt som varit smått kaotisk med allt ifrån mardrömmar, regn som smattrat för högt enligt ett barn [ett tag utförde jag en kombinerad regndans och bön om att det skulle upphöra innan jag blev galen] , spring, kissningar, törstighet och dylikt så när klockan var halv åtta imorse fick jag nog och steg upp med en rygg som har sett bättre dagar.

Nu har vi ätit brunch. Det var ett tag sen vi åt amerikanska pannkakor nu så jag förverkligade deras önskan och varvade pannkaksgräddning med tvättvikning och dammsugning av tvättstugan.
Amerikanska pannkakor blir godast om de får gräddas sakta med ganska svag värme på vår spis. Annars så får de lätt en mörk och hård kant som ingen tycker om så det går att hinna med en hel del mellan varven innan det är tillräckligt med bubblor på ytan och dags för vändning av dem.

Själv föredrar jag amerikanska pannkakor med banan men barnen tycker inte om den smaken som bananen ger så det blir oftast klassiska amerikanska här hemma.
Lättlagat, lite lyxigt, gott och oändligt enkelt att variera beroende på vad man väljer att äta till dem.
M vill bara ha socker på sina, W sirap. Själv föredrar jag dem med hallon, blåbär, jordgubbar och lönnsirap eller naturell keso.
Mitt måndagstips till sommarlovslediga barnfamiljer är amerikanska pannkakor 🙂

Nu ska jag ta itu med några saker som hänger över mig och sen laddar vi för en cykeltur av det lite längre slaget.
Vi ska ägna vår lediga måndagseftermiddag åt att fortsätta utforska fika- och caféställen i närheten av där vi bor. Om vädret tillåter det och om M orkar med att cykla något lite längre sträcka än vanligtvis vill säga…

Trevlig måndag på er!

AMERIKANSKA PANNKAKOR
Ingredienser:
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2 ½ dl mjölk 3 %
2 msk smält smör
1 ägg
Smör till stekning
Florsocker att pudra över

Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget.
Vispa till en slät smet!
Ha i en klick smör i en stekpanna och klicka ut ca 1 msk smet per pannkaka.
Grädda ca 1 1/2 minut, tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut.
Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker och servera med lönnsirap, frukt, bär, grädde, keso.

Recept från tidningen Buffé, nr 3, 2011
bloglovin 2014-06-30 kl 11:57
Annonser via Bloggpartner.se