Etikettarkiv: Fredagsmat

Provrumskaos, ärliga människor & godaste biffarna

Fredagskvällens middag blev biffar med fetaost och basilika. Serverade med lite smörstekta champinjoner, haricoverts och en sallad.
Det var L som bestämde menyn då jag och barnen tillbringade många timmar på Bergvik och han hann före oss hem.
Barnen åt sin fredagsmat på Mc Donalds [även om de surade en stund för att jag inte tyckte att vi hade tillräckligt med tid för att åka bort till Ikea och äta] så då var det bara oss vuxna att tänka på till kvällens meny.
Lite extra roligt tycker jag att det är att L använder min fina Kitchen Aid när han gör biffarna. Den är verkligen den perfekta maskinen att ha ståendes framme [och snygg så klart] och använda till allt möjligt och tillsammans med flatblandaren eller Beaterblade blir det enkelt perfekt konsistens på biffsmeten.

Väldigt gott med mat ikväll alltså, allra helst med ett glas rött till, så nu sitter jag proppmtätt i köket och väntar på att W ska komma hem från kvällens disco.
Det här är fjörde fredagen i rad som hon är på disco. Ett disco för alla 03:or arrat av handbollsklubben, ett skoldisco, ett disco på en närliggande skola och så ikväll klassfotbollsdisco.
Busy fredagar för den tjejen liksom!

Eftermiddag bjöd på skolbesök och sen shopping som sagt.
W provade och provade. M trilskade och trilskade.
Det brukar oftast inte vara några problem för mig att åka iväg och gå i butiker med barnen men idag var det mycket som var fel enligt fyraåringen.
Han ville t.ex inte lämna Lindex utan att vi köpt just de där tre strumporna som han valt ut med Carsmotiv på.
Jag hade lovat honom nya strumpor och när jag sa att vi skulle kolla även på KappAhl och H&M så sa han blankt nej.
W däremot ville ju scanna av sortimentet lite överallt först innan hon valde och att vara smart och inte stå i kassakö mer än en gång per butik tyckte jag var bra tänkt av mig men det tyckte inte M.
Han räknade även plaggen som W skulle få köpa och insåg att det var fler än hans två [t-shirt och strumpor] och på grund av det ställde han till världens scen i provrummen på Lindex.
Han var knäckt [milt uttryckt] över denna orättvisa för han hade fler kläder som han var förtjust [visste inte att han hade det ordet bland sitt ordförråd ens] i och som han ville ha.

Han bjöd också på lite show mellan humörpendlingarna och bjöd på en show i provhytterna.
Bokade en egen och dressade om. Kom ut och visade upp sig och när jag försökte spegla mig i det enda plagg som jag provade blev han ilsken för att jag tog upp för mycket av spegeln. Nog för att jag är stor men inte SÅ stor…!
Skojfrisk som han är så gick han även ut och tog catwalken iförd endast jeans. Möjligtvis blev han lite sur och besviken över att både jag och W ignorerade honom där han strosade fram med sin vita lekamen.

Hem kom vi iallafall fats vi fick vända tillbaka då W lagt sin mobil i provhytten på Lindex. Efter vi varit där satt vi på Mc Donalds en lång stund och sen åkte vi hem.
Då kom hon på det men bara för att jag frågade henne vart hon hade mobilen.
Jag ringde på direkten och det visade sig att en ovanligt vänlig själ hade hittat mobilen och lämnat den i kassan.
Tänk att det finns några sådana människor kvar på denna jorden!
W försökte få fram signalement på den som gjort det när hon sprang in och hämtade telefonen men vad hon ska göra med den infon det vet jag inte riktigt.

Som sagt hem kom vi och det med en del klädesplagg som alla utom mina två tröjor var handlade på Lindex så idag var det Lindex sortiment som föll mina barn i smaken. Det är verkligen olika från gång till gång.

Jag har inte blivit sämre under dagen så kanske blir det inte värre än så här med hostan som dök upp inatt. Eller så kommer den tillbaka inatt.
Hoppas verkligen på att det inte blir mer för det vore gott att få till en springtur imorgon innan jag ska tillbringa några timmar mitt på dagen med att jobba. Vi får väl se hur det blir med det.
Nu hoppas jag att den där nedrans hockeyn snart är slut.
Trevlig fredagskväll på er!

bloglovin 2013-05-03 kl 21:37
Annonser via Bloggpartner.se

Favorit i repris

Ikväll äter vi leftovers till middag.
Det som finns kvar från gårdagens middag tillsammans med mamma och pappa står på bordet även ikväll och med tanke på att vi äter tacos extremt sällan, som jag nämnt för er här på bloggen ett antal gånger, så känns det mer än ok.

Gott som tusan så länge favorittillbehören pineapplesalsa och skivad banan finns med på bordet enligt mig.
M äter sina tacos med mjuk tortillas, tacofärs, ost, majs och sen har W lärt honom att smula lite hårda tortillaostchips på innan alltsammans rullas ihop.
W lägger till gurka och creme fraiche till ovanstående så det krävs inte särskilt många tillbehör om de får välja och just det är deras anledning till att vi kan äta tacos iallafall två gånger i veckan. Eller åtminstone varje fredag som många andra verkar göra.

Själv säger jag att det är tur att vi har ett stort matbord när det ska ätas tacos för det är en himla massa skålar och tallrikar som ska få plats 🙂

bloglovin 2013-04-22 kl 18:59

Lyxig fredagssallad med god dressing

Imorse hade jag klockan inställd på extra tidig väckning för att hinna morgonbestyren för mig själv och båda barnen och sen få iväg dem till skola, förskola och själv kunna befinna mig på jobbet i god tid före dagens prövande uppgift.
Det var tanken men när jag vaknade av att mobilen tjöt på det näst tystaste så inte L skulle kunna grymta åt mig så flyttade jag fram den femton minuter och somnade om på mindre än en sekund.
När jag blev väckt för andra gången tog beslutet att flytta fram den den otrolgit meningslösa tiden på ytterligare fem minuter och somnade om lika fort då.
Efter dessa tjugo extra minuters sovande masade jag mig upp och tydligen var jag så trött att jag hällde upp latte art som vanligt i min mugg, värmde den, men glömde att skumma den.
Detta upptäckte jag inte förrän jag tog muggen från Tassimon och ställde mig frågan vart all mjölken tagit vägen.
Dessutom tog det en bra stund innan jag förstod att jag glömt skumma den. Trötthetspyskos med andra ord!

Tröttheten avtog gött nog och dagen har flutit på bra i ett tempo på jobbet som inte gett mig tid över till att grubbla på annat vilket är är skönt då det blev en del sådant igår kväll och inatt.

Ikväll har våra fredagstraditioner återgått till de vanliga efter alla julhelgerna dvs jag hämtar barnen, L jobbar lite längre än jag, han kommer hem för att en stund senare åka igen och träna innebandy.
Jag gör mat, barnen äter tillsammans, och sen får de fredagsmys och vi ser på Barnkanalens fredagsprogram som är veckans allra bästa Barnkanalskväll med många roligheter, bra och spännande program som Amigo och Wild Kids t.ex som W också vill se trots att det mest är Disney Channel som gäller för henne numera. Någongång mellan åtta och halv nio äter jag tillsammans med L när han landat hemma igen.

Ikväll gjorde jag en lite lyxigare variant av kycklingsallad.
Krispig salladsmix, babyspenat, snack paprika, oliver, körsbärstomater, majs, färska champinjoner som jag stekte i smör och vitlök, lättkokta haricoverts, kyckling m.m och på toppen hade jag hyvlad parmesan och torrostade pinjenötter.

Till detta höftade jag fram en dressing som jag blev riktigt förtjust i.
Som bas hade jag ca en dl olivolja [jag hade ganska mycket sallad att göra dressing till och tycker dessutom att det ska vara mycket dressing på en god sallad] och sen i detta hamnade lite balsamvinäger, någon tesked dijonsenap, en liten skvätt vitvinsvinäger, mycket med fransk salladskrydda, en pressad vitlöksklyfta, salt, peppar och pyttelite socker.
Den blev väldigt god om jag får säga det själv så hädanefter kommer jag nog att göra denna varenda gång vi äter sallad 🙂

Nu är jag proppmätt och ska placera mig i soffan en stund. Här är det ingen idé att sitta för vårt internet fortsätter att bete sig smått weird och vara slött och segt. Häromkvällen fungerade det inte alls. Nu fungerar det men är så segt att jag inte får iväg några mail innehållandes bifogade filer. Irriterande som sjutton är det så det är väl dags att ringa någon och försöka få veta vad felet kan tänkas vara.

Trevlig fredagskväll på er!

bloglovin 2013-01-11 kl 21:46

Fläskfilé med god och krämig mangosås

Gårdagkvällens middag, fläskfilé med en mycket god mangosås, blev även den här kvällens middag.
Jag gjorde lite mer av allting och tanken var väl att vi skulle ätit det till lunch idag men dagen försvann efter vår mysfrukost så det blev inte någon lunch hemma för någon av oss.
Jag har jobbat, W och en kompis har varit med och lekt på bottenvåningen under tiden, och sen åkte vi till köpcentret för att köpa lucialinne, mössa och vantar till M m.m.

Tjejerna åt hamburgare och Slush medans jag sprang omkring och försökte uträtta mina ärenden lite snabbt.
L och M har varit på stan och när vi kom hem så hade de precis satt upp den ljusslinga som jag la fram i köket med en tanke om att han förhoppningsvis skulle fatta vinken innan jag själv åkte iväg.

Nu ska jag gå runt och tända ljus i vardagsrummet och plocka fram lördagsgodis i väntan på att Så mycket bättre ska börja.

Önskar er alla en härlig första decemberkväll!

FLÄSKFILÉ MED MANGOSÅS
Ingredienser:
Ca 500
gram fläskfilé
1/2 purjolök
1/2 röd lök
1/2 röd paprika
2 tsk Soja
Ca 1,5 – 2 dl Mango chutney
Ca 3 msk Sweet chilisås
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
2 tsk Sambal oelek
2 klyftor vitlök
Salt
Svartpeppar
1 1/2 msk vetemjöl
Pasta, potatis, ris eller nudlar

Gör så här:
Skölj och strimla purjolöken, rödlöken och paprikan.
Fräs det tillsammans i en stekpanna tills ed blivit lite mjukt och fått lite färg.
Putsa fläskfilén och dela den i mindre bitar. Stek i olja och smör på medelhög värme.
Salta och peppra.
Häll i grönsaksblandningen.
Pressa ned vitlöksklyftorna och rör om lite grann.
Pudra över vetemjöl.
Blanda ner creme fraichen och häll på grädden.
Tillsätt Mango chutney, Sweet chillisås, sambal oelek och soja.
Rör om och smaka av!
Eftersom jag höftar en del och vi tycker om stark mat så har vi i lite mer än vad jag skrivit ovan av dessa goda smaksättare. Man får helt enkelt smaka sig fram när det kommer till hur stark mat man vill ha.
Låt koka upp och låt småputtra i 5-10 minuter.
Rör om och smaka av med salt och peppar.
Servera med pasta, potatis, ris eller nudlar.

bloglovin 2012-12-01 kl 19:55

Vad blir det för mat?

Dags för fredagsmat igen!
Under den gångna veckan har det inte varit några problem alls med att komma på vad vi ska äta för någonting. Den där idétorkan som infinner sig med jämna mellanrum och som ofta finns där i kombination med stressen över att barnen är trötta och hungriga efter skola och dagis och kanske ska iväg på träning så de vill ha mat på direkten så därför måste det gå undan trots att man själv kommer direkt från jobbet och inte haft en möjlighet att förbereda har uteblivit vilket är skönt.

Men nu gick luften ur mig.
Det är ju faktiskt fredag så något lite utöver det vanliga vore ju trevligt att tillaga även om varken jag eller L alls har höga krav på just vad som serveras som fredagsmat men ändå…

Om M får bestämma så äter vi även idag sprödpanerade torskfiléer med potatis, ärter och äggsås. Han älskar det 🙂
Men det får han inte! Jag ska bara komma på något… och så ska jag bara njuta fem minuter till av att sitta på förrådstrappen i den varma kvällssolen med mitt glas vin.

bloglovin 2012-08-31 kl 17:32

Lax med god sås

Fredagströttheten har slagit till i vårt hus.
L ligger och sover i soffan, barnen i sina sängar och jag ska själv gå och lägga mig med surfplattan en liten stund innan jag somnar.

Dagen har ägnats åt jobb och framåt eftermiddagen dammsugning, toalettstädning, tvättvikning och dammtorkning av nedanvåningen. Jättetrista sysslor men skönt att ha ett något lite fräschare hem när helgen står för dörren.
När L var iväg och tränade innebandy lagade jag hamburgare till barnen och en kompis till W.
L och jag äter inte förrän han kommer hem efter träningen då klockan oftast är ungefär halv åtta. Till oss blev det en sallad med bl.a haricoverts i. En ingrediens som jag tyvärr glömmer bort att jag tycker mycket om men ikväll fanns den med tillsammans med lax tillagad i ugnen med lite salt, peppar och sambal oelek uppe på.
Till detta åt vi baguetter och romsås gjord på creme fraiche, röd stenbitsrom, en klick majonäs, salt, peppar och lite thai sweetchilisås.
Väldigt god fredagsmat tycker jag som älskar lax och goda såser 🙂

Trevlig fortsättning på kvällen!

bloglovin 2012-04-20 kl 22:04

Romansallad

God morgon.
Veckans näst sista arbetsdag är här. Jag jobbar alltså även imorgon men klagar inte då det endast rör sig om några timmar mitt på dagen då.

Fredagsplanerna är lika med noll efter avklarat arbete [fredagströttheten kommer säkerligen även denna fredag att knocka oss halvt medvetslösa i soffan framför tvn framåt halv tio] om man inte räknar med att W ska ha med sig en kompis hem efter fritids som blir hämtad halv sex, att L tränar innebandy ikväll och att jag redan nu har bestämt vad vi ska äta som sista mål ikväll och dessutom redan har handlat hem till det.
Anledningen till det är att jag åter igen lyckades glömma Ws Kåvepenin på jobbet. Precis när vi klev innanför dörren jag och barnen och alla våra ryggsäckor, väskor och mjukisnallar som varit med på dagis så slog vetskapen ned i mig som en bomb.
Kåvepeningen som jag ställde in i kylskåpet på jobbet efter att ha varit ute en sväng med den till badhuset stod kvar i samma kylskåp.
Suck och stön.
Men pga av det, eller tack vare det, så passade jag och min trogne följeslagare M på att även fredagshandla när vi väl varit inom jobbet.

Kvällens mat blir något som jag aldrig gjort tidigare och det kräver att man har Romansallad hemma.
En salladssort som jag aldrig tidigare inhandlat heller.
Maten i sig har jag ätit flera gånger och den är väldigt lättlagad men som sagt jag har aldrig gjort den själv och jag har aldrig tidigare handlat Romansallad.
Förhoppningsvis blir det gott…

God fredag på er!

Någon som har en susning om vad det för middag hos oss ikväll?

bloglovin 2012-02-17 kl 08:06

Grillat är godast!

Det är det men vem sjutton släpar fram grillen mitt i smällkalla vintern!?

Istället så stekte vi hamburgare med texmex smak i stekpannan. Sallad, tomat, röd lök i ringar, cheddarost, dressing, ketchup, rostad lök och sen en pinne igenom för att hålla ihop alltsammans.
Ni skulle ha sett barnens hamburgare! De var pyttesmå bredvid min. Endast bröd, hamburgaren och två tunna lager med ketchup…

Serveras med pommes frites, ketchup och iskall cider framför tvn.
Perfekt mat en fredagkväll när man är alldeles för trött för att stå i köket och kocka något kulinariskt… 🙂

bloglovin 2012-01-13 kl 19:23

Kyckling på fredag!

Jag har gjort tre julgodissorter [bl.a min allra första chokladpralin ever och som jag kommer att dela med mig receptet på här på bloggen, ja om den är god vill säga] och en varmrätt. Lekt med barnen, druckit ett glas vin, har fortfarande en grym mensvärk från och till och småfixat lite här och var i huset. Alltsammans sen jag kom hem från jobbet. Med andra ord inte en lugn stund förrän nu.
Nu är jag så trött att jag knappt orkar förflytta mig från min lilla bloggplats i köket till soffan för inta liggläge.
Låter mest tragiskt i mina öron men nu längtar jag efter juldagarna då jag har lyckan att få vara ledig även i år och om vädret tillåter det så kommer jag och barnen att åka ner till skåne och mina föräldrar.
Ska bli så otroligt skönt med några dagar utan en massa måsten och uppgifter och annat som huvudet är fullt med just nu. Än är det dock några veckor kvar så det är bara att bita ihop och framförallt hålla ihop. Att slappna av går inte för då tror jag att jag somnar i ett hörn och inte vaknar igen, alternativit blir rejält sjuk och sängliggandes.

Nu mot soffan… vill bara tipsa er om en för mig ny maträtt som jag gjorde ikväll och bjöd den innebandyspelande svettnissen som återvände till hemmet strax efter halv åtta.
Baconlindad och fetaostfylld kycklingfilé med en creme fraichesås med bl.a färsk hackad basilika i.
Riktigt gott blev det. Kycklingen var saftig, smakade lite mer än vanligt pga baconen och såsen var som pricken över i:et.
Blir ni sugna på att testa så finns receptet under bilderna här nedan. En god maträtt och ett enkelt recept så bättre än så blir det inte.

Trevlig kväll på er & har ni inget att hitta på ikväll så delta i tävlingen med två vinster från det norska barnklädesmärket Vossatassar vetja 🙂

Baconlindad fetaostkyckling

Ingredienser:
4 stycken kycklingfileér
2 paket bacon
1 paket fetaost i hel bit 
1 burk creme fracihe  paprika & chili
1 burk vanlig creme fraiche
2-3 dl matlagningsgrädde
ca 3 msk sweet chilisås
1 tesked sambal oelek
Basilika
Salt & peppar

Gör såhär:
Snitta upp kycklingfileérna och fyll dem med smulad fetaost. Salta och peppra på dem och linda baconskivorna runt dem. Stek i smör tills det fått en fin färg. 
Lägg filéerna i en ugnsfast form. Rör ihop creme fraicherna med matlagningsgrädden, sweet chilisåsen, sambal oelek och hackad färsk basilika. Smaka av och tillsätt ev mer sweet chilisås om så önskas.
Häll såsen över kycklingen. 
Stek i ugn på 225 grader i ca 40 min. Skär ett snitt och kolla om fileérna är färdiga rakt igenom.
Smula över lite fetaost innan servering.
Servera med t.ex pasta.

bloglovin 2011-12-02 kl 21:40