Etikettarkiv: Fröknäcke

Tisdag


Glasburken på köksbänken är åter igen välfylld med nyttiga goda frökex och med en röra av tonfisk, finhackad rödlök, paprika, lite fetaost och kryddor är de försvinnande goda!

God morgon!
Vet inte vad det är med mig idag men jag är fasligt trött och så seg i huvudet och även i resten av kroppen.
Gjorde inget särskilt igår som kan ha lett till detta tillstånd och natten har bara innehållit en vakenstund vilket är rena lyxen ju så inte heller det kan jag skylla på.
Varken dusch eller god frukost har lyckats få igång mig. Inte heller hjälper det att jag har druckit två stora muggar med kaffe. Är bara så fasligt trött.
Nåja jag ska väl hantera även den här dagen. Har ju gjort det många gånger förut, haha.

Imorgon förmiddag ska hösten, vintern samt nästan den första månaden av 2016 kartläggas i vem av mig och min kollega som jobbar vilka helger med mera så detta ska jag förskissa och grovstrukturera upp nu så jag har ett förslag och lite koll på vilka helger som jag måste jobba så att säga för att jag har körer och liknande men de är de där som bli över sen som vi tillsammans ska lägga ut.
På ett sätt inte alls kul att sitta med almanackan uppslagen på allhelgonahelgen, första advent eller trettondagen nästa år uppslagen men gott när det är gjort. Jag som tycker om struktur och ordning har gärna koll på läget och hur jag ska jobba, inte minst för att kunna planera in annat och andra roligheter då jag är ledig 🙂

Därefter ska jag printa lite tavlor, paketera dem, få igång min externa hårddisk där jag sparar alla kvitton till tavlorna men som nu oroväckande surrar och inte alls låter bra och inte vill kicka igång som den brukar. Kanske snart dags att köpa en ny, suck.

Mer kaffe först och sen jobb så jag kan koppla av när det är dags att hämta hem M och hans kompis V som ska leka i eftermiddag. W har med sig S hem idag så det blir full kompiseftermiddag för båda kidsen. Kanske lite våfflor skulle vara gott som mellanmål och sen tänkte jag passa på att plocka och rensa lite utomhus tror jag medans de leker.
Fin tisdag på er!

bloglovin 2015-04-14 kl 09:29
Annonser via Bloggpartner.se

Chess in concert, frökex & söndagsmorgon


Bild från gårdagens frökex bakning. Innehållet i glasskålen minskar Vi är tre i den här familjen som älskar dessa frökex toppade med lite flingsalt.

Konserten igår var mycket bra!
Att lyssna och se live är verkligen något alldeles extra och allting förstärks inte minst när artisterna backas upp av en stor orkester och två väldigt duktiga körer.
Philip Jalmelid som The Russian var kvällens absoluta överraskning. Jag hade Tommy Körbergs Anthem i bakhuvudet men nu har jag Philips istället. Fantastisk röst och utan problem blev varje ton som kom ur honom till guld och hans tolkning var tipp topp.
Gunilla Backman var jättebra som Florence, hade inte väntat mig något annat, och Sarah Dawn Finer bra även hon.
Anders Glenmark stiligare än någonsin i grå kostym med vit skjorta som The American. Jag slungades tillbaka till 90-talets hoppande framför scenkanten och hade lite svårt i början att koppla bort GES-febern som drog igång i hela kroppen till att börja med, haha. Han gjorde en vass tolkning som gick hem även om han inte tog sig upp på alla toner i alla sånger. Har man som jag Vem ser ett barn som en stor favorit bland sångerna ur Chess och har haft det ända sen jag såg och hörde honom göra den på Cirkus i Stockholm 2003 så är det den versionen och rösten som gäller. Det går inte att komma ifrån att Anders tyvärr inte når ända fram på den även om det var bra. Däremot gjorde han One night in Bangkok grymt bra.
En mycket trevlig lördagskväll var vad det var.

Nu är det söndagsmorgon och trots ledig helg så blir det ingen sovmorgon idag. W väckte mig före mobilen hann göra det.
Idag står bland annat kalas på programmet. Jag hade dock snurrat till det i almanackan en smula och fått för mig att det skulle bockas av två kalas idag men det var visst nästa söndag så därför känns det nu som lugna gatan. Ett kalas per söndags är ju en piece of cake 😉

Men annat ska hinnas med före kalasdags och nu står löpträning i Våxnäshallen på programmet alldeles snart men först en kopp kaffe och några frökex i magen.
Trevlig söndag! 

Receptet på frökex hittar ni här. De är lätta att baka, allra helst om man gör som jag gjorde igår och valde att bryta dem i bitar istället för att skära dem, det gick supersnabbt, och så är de superdupergoda! Nyttiga dessutom vilket ju aldrig är fel.
De är väldigt goda att äta bara som de är men vill man lyxa till dem så är en röra med avokado och Tahini supergott att ha på!

bloglovin 2015-04-12 kl 08:01

Avokadoröra med Tahini

Jag snöade in på sesamfrön efter frökexbakningen och köpte mig en burk Tahini på Ica igår. Tahini är sesampasta, en ljus segrinnande pasta [inte alls särskilt aptitligt rent bildligt vid första anblicken egentligen] bestående av rostade krossade sesamfrön.
Riktigt gott som smaksättare på mina mosade avokados! Ett uns av nötig, lite bränd smak, tillför tahinin som även är en ingrediens i t.ex Hummus som är något jag storgillar men än så länge inte tillagat själv någongång utan bara ätit på restaurang och när vi varit matgäster hos vänner.

När jag köpte avokados så var det de nybakta frökexen jag hade i bakhuvudet och med dessa mosade och blandade med Tahini, smoked paprika, salt, pyttelite äppelcidervinäger, persilja och en del cayennepeppar pudrat ovanpå så var det en hit enligt mig.
Otroligt gott och helt i min smak! Både röran och frökexen är helt slut här hemma [har även haft hjälp av L med ätningen som otroligt nog tyckte om dem mycket även han].
Jag åt de sista kexen direkt ur burken till mellanmål idag. De är verkligen försvinnande goda. Och nyttiga, haha…

AVOKADORÖRA MED TAHINI
Ingredienser:
2 st avokado
2-3 tsk tahini, beroende på hur mycket smak man vill ha
Äppelcidervinäger, en liten liten skvätt
Salt
Smoked paprika, efter tycke och smak
Bladpersilja, efter tycke och smak
Cayennepeppar, pudrat på toppen

Gör så här:
Dela avokadosen och ta bort kärnan. Gröp ur fruktköttet och mosa med gaffel.
Rör ner tahini och en miniskvätt med äppelcidervinäger. Smaka av med salt, smoked paprika och lite fint hackad persilja. Jag tycker mycket om just smoked paprika och persilja så jag pyttsar gärna på en del med dessa men börja med mindre, rör om, och smaka av.
Avsluta med att pudra på lite cayennepeppar.
Gott på alla slags bröd tror jag men extremt gott på frökex 😛

bloglovin 2015-01-12 kl 17:45

FRÖKEX, nyttiga & supergoda

Hann visst med att göra ett tidsinställt inlägg innan jobbpass nummer två för dagen startade om kexen som visade sig vara kanongoda och jisses vilken skillnad det var på dessa frökex och dem jag bakade med Risentas färdiga bakmix. Det går inte att jämföra dem ens!

Dessa är mycket goda både att äta som de är, som jag helst gör, eller med lite smör på som L föredrar dem. Nyttiga är de också då de är fyllda med nyttiga fetter, mineraler och vitaminer och dessutom glutenfria. Kan ju inte bli bättre liksom.
Jag kommer att göra dem om och om igen men nästa gång ska jag toppa med mer flingsalt än vad jag gjorde den här gången. Sältan man stöter på av flingsaltet är pricken över i:et på kexet och det ska man inte hålla tillbaka med tycker förvånansvärt inte ens jag som annars kan skippa salt på såväl potatis, pommes, majskolvar och popcorn typ.

Gott, gott, gott och troligtvis sanslöst gott om man klickar på kexen lite goda röror  så nu måste jag fundera på vad man skulle kunna bre på dem 😉

Receptet på frökexen har jag hämtat ur boken Älska att baka som inspirerande, härliga, Caroline Ahlqvist gett ut. Ni vet hon som vann Hela Sverige bakar 2013 🙂

FRÖKEX ca 70 st
Ingredienser:
2 dl havregryn
1 dl pumpakärnor
1 dl sesamfrön
1 dl linfrön
1 dl solroskärnor
3 dl vatten
3 msk olivolja
1 dl majsmjöl
Flingsalt

Gör så här:
Blanda alla ingredienser utom majsmjölet och flingsaltet i en bunke. Låt stå nån timme [eller plastad i kylen under natten].
Tillsätt majsmjölet och blanda ordentligt. Tryck ut den kletiga smeten på två plåtar med bakplåtspapper. Försök att få det så tunt det bara går. Blöt fingertopparna lite så fastnar inte degen lika mycket. Strö över några nypor flingsalt på varje plåt.
Grädda ca 20 min i 200 grader tills det börjar bli gyllenbrunt.
Ta ur plåten ur ugnen och skär kexen i fyrkanter, ca 5 cm breda. Dom ska fortfarande vara lite mjuka när man skär dem.
Ställ tillbaka plåten i ugnen och grädda klart i ca 10 min tills kexen är helt torra och gyllenbruna.
Låt svalna på galler.

bloglovin 2015-01-11 kl 17:30

Frökex, en andra chans

Sist jag bakade fröknäcke/kex blev det minsann allt annat än gott. Jag och M bakade efter Risentas färdiga fröknäckebakmix med chiafrön i. Usch så det smakade rent ut sagt och vi slängde alltsammans efter att jag knaprat och knaprat för att verkligen försöka tycka om det.

Den här gången bakar jag efter ett riktigt recept med massor av godsaker i som solsroskärnor, pumpakärnor, sesamfrön med mera och glutenfritt är det dessutom eftersom det är majsmjöl i.
Linfrön finns också med så bra för min mage räknar jag med att detta ska vara.

Återkommer med ett inlägg när allt är klart och vi provsmakat. Hoppas få med mig L på dessa och det finns en liten chans att lyckas då man ska toppa alltsammans med flingsalt.

Jag är hemma och pausar efter jobbpass ett. Halt som tusan på flera ställen imorse när jag åkte. Fick hasa mig fram på skorna för att inte halka bara den lilla biten till bilen.
I backen upp till jobbet var det ren isbana, som en skridskorink typ, och detta lär ju tyvärr hålla i sig då temperaturen är tänkt att sjunka en massa under dagen och natten här.
Inte kul alls enligt mig.

Lite mer kaffe och sen ska lillkillen få på sig sina julkläder och sen åker vi. Han ska med och jobba han för i eftermiddag ska julen dansas ut med ringdans, fika, film och fiskdamm så det passar perfekt att han följer med mig. Vägrar att dansa gör han och sitter på en stol bredvid mig vid pianot men det gör ingenting. Både han och jag är van vid att sitta där tillsammans efter alla år, haha.
Det som möjligtvis är lite tråkigt för honom är sen ikväll när vi ska diska och plocka undan efter alla och han får vänta men det brukar gå bra även det.

Trevlig eftermiddag!

bloglovin kl 13:06

Allt man bakar blir inte gott


Ms älskar sitt nya förkläde från Ica som sponsrar Sveriges yngsta Mästerkock som går på Tv 4 nu. 10 kronor av priset går till Childhood. Farmor har köpt varsitt förkläde till barnen och broderat deras första bokstav på dem så att de ska kunna hålla koll på vems som är vems.

Att baka eget knäckebröd är något jag tänkt mig göra länge nu. Jag åt ett så gott fröknäckebröd när var iväg med jobbet till Karlskoga för en halv evighet sen men sen dess har tanken som sagt funnits där men trots det så har det inte blivit av.
Igår på Ica föll jag för Risentas bakmix Fröknäcke med Chiafrön och köpte en påse med mig hem.
Det är väldigt sällan jag köper bakmix men då jag tycker om flera av Risentas fröer i påse och Chiagröt tycker jag är gott så blev jag sugen på att prova.
Lättbakat dessutom så varför inte…

Lättbakat var det! M bakade knäcket tillsammans med mig och han klarade av samtliga av sysslorna. Iklädd sitt nya förkläde Sveriges yngste Mästerkock Ica som han och W fick varsitt utav farmor för en tid sen var han både en duktig och världens sötaste lilla kock 🙂

Vi toppade knäcket med flingsalt och sen fick det stå i ugnen i 55 minuter och sen lät vi det stå kvar på eftervärmen så det blev riktigt sprött och fint.
Knäcket blev perfekt och det gick att bryta det i lagom stora bitar men tyvärr så föll det ingen av oss i smaken.
M provade med lite smör på men han spottade ut alltsammans i matsoporna. Själv så smakade jag några bitar naturellt men faktiskt så tyckte inte heller jag om det.
Jag är inte kräsen och äter det mesta och jag tog även en bit imorse för att se om jag tyckte detsamma då men nä det var inte gott.
Som om någonting saknades. Säkert grymt nyttigt och det ser fint ut, är knaprigt att tugga på och som sagt väldigt lättbakat men inget mer.
Det kan hända att om vi toppat det med mer än bara flingsalt, det står att man kan toppa med sina favoritkryddor på påsen, att det då hade smakat godare, jag har ingen aning.

Nästa gång vi bakar fröknäcke jag och min lilla kock så gör vi det från grunden och jag tror faktiskt att vi skippar att ha Chiafrön i, tyckte att smaken av dem gick igenom för mycket, och kör på en blandning av andra fröer.
Man kan helt enkelt inte tycka om allt man bakar…

bloglovin 2014-05-06 kl 14:57