Etikettarkiv: Frukt

Frukt med glasskräm & hallonmaräng

FruktGlasskräm1
Dessert i glas var tydligen temat för årets mellofinalkväll i lördags…
Denna dessert är superenkel, några jordgubbar, kiwi, mango, blåbär och hallon, en klick glasskräm på det och en minimaräng med hallonsmak på toppen om man vill det. Thats it men ack så gott! Glasskräm är en hit. Gott att ha mellan tårtbottnar, en klick på kladdkakemuffins, eller som så här på frukt. Användbart till mycket!

Glasen är även dessa engångsmuggar [som jag även gjorde minipannacottan i], vinglas modell mindre närmare bestämt, från Ica.

FruktGlasskräm2
FRUKT MED GLASSKRÄM & HALLONMARÄNG
Ingredienser:
Jordgubbar
Kiwi
Mango
Blåbär
Hallon

GLASSKRÄM
Ingredienser:

2 dl mjölk
5 msk marsanpulver
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Vispa marsanpulvret tillsammans med mjölken så det blir krämigt. Låt stå till sig i kylen några minuter.
Häll i vispgrädden och vispa upp till en tjock kräm som inte flyter ut.
Klart!

bloglovin 2016-03-16 kl 14:11
Annonser via Bloggpartner.se

Alla ♥-ans dag

Allahjärtansdag2016

Mysfrukost med hjärtformade tekakor och amerikanska pannkakor, nåra presenter och små skrivna och målade lappar.
Lite extra av allt helt enkelt och även om man kan fira kärleken varje dag, vilken dag som helst, så är det mysigt med en dag som denna.
M pysslade små lappar och la på varje tallrik. jag fick ett jättefint målat mosaikhjärta, och barnen och L fick små presenter.
M som älskar gosedjur blev så glad över sin supermjuka nalle och den är nu en liten följeslagare.

Dagens arbetspass är avklarat och det gick kanon även om tröttheten var enorm imorse när mobilen pep halv sex och det kändes som att jag aldrig skulle kunna komma igång.
Nu ska jag och M gå till en kompis och medans kidsen leker så ska jag och H gå på långpromenad och tanka D-vitamin från den skinande himlen.
Ha en fin Alla ♥-ans dag!

bloglovin 2016-02-14 kl 13:20

Fruktfrukost & frihet i skogen

Fruktfrukost

Frukt, kokos och kaffe till frukost idag. Dessutom är frukten skuren perfekt lagom bitar och jag har inte behövt göra det själv utan fick en burk med ananas, banan, apelsin och vindruvor med mig hem av husmor igår. Hur lyxigt är inte det liksom! Och gott 😛

M älskar att cykla. Imorse pratade vi om att snart kommer det att bli halt på vägarna och då bör man inte cykla längre men tills dess suger han ut så mycket som möjligt av sin cykel som numera sadeln är höjd på att så att den passar till hans rätta längd [inte en dag för tidigt att det blev av].
Vi cyklade till skolan. Han låser själv sin cykel, har ett litet fack i ryggsäcken med dragkedja där han förvarar sin cykelnyckel och likaså så låser han själv upp och har flera gånger nu cyklat hem själv från skolan/fritids. Killen börjar bli stor och det känns kluvet i mammahjärtat…

Väl hemma igen så drog jag på Baileys halsbandet. Otålig som sjutton var han över att få komma ut och vi hade pratat om att idag skulle vi gå till skogen och han skulle få springa lös.
Förra gången han sprang lös i skogen, ja lös överhuvudtaget var den 30 augusti. Dagen därefter var han halt på vänster fram.
Perioden fram till nu har inneburit två kurer med antiinflammatoriskt. Först tio dagar efter en rejäl undersökning hos veterinären och sen 14 dagar då den första kuren inte hjälpte och när han fick den utskriven röntgades han även på båda frambenen.
Röntgenplåtarna visade ingenting. Jag gav medicinen varje dag och lugna, ganska korta koppelpromenader runt området var det gällde.
Så har vi kört på och frustrationen över energiöverskottet hos vår hund har varit ganska rejält påtaglig stundvis. Jobbigt och han vill ju inget hellre än att rusa omkring, busa, jaga pinnar och leka med oss men inget sånt har vi gjort utan istället allt för att han inte ska rusa.
Förra lördagen åt han sista dosen av antiinflammatoriskt och då haltade han inte längre. En vecka med fortsatta koppelpromenader enligt rekommendation från veterinären har vi fortsatt med och då han fortfarande inte haltar så var det nu dags att prova lite smått.
Jag har även sakta längt koppelpromenaderna de senaste dagarna så han fått lite mer sträcka i benen.

Vi traskade ner till skogen och in på vår lilla ministig som alltid innebär frihet.
Han satte sig bredvid mig och jag kopplade loss honom. När han tittade upp för ögonkontakt så sa jag fri till honom.
Först gick han bara iväg, vände sig om och tittade på mig, och sen förstod han att han var lös och som han sprang. Rakt fram en kort bit och sen kom han på att han måste ha koll på mig, som alltid när han är lös så är det han som ska ha koll på mig och inte jag på honom. Han ska hålla sig i närheten av mig och gör han inte det gömmer jag mig direkt bakom ett träd så får han leta. Det brukar göra susen för efter en sån gömning så har han stenkoll. Han vill inte bli lämnad ensam.

Vi valde att gå en kort promenad på stigarna för att det inte skulle bli för mycket spring för honom så här i början.
Jag gjorde en hel del inkallningsövningar och han var superduktig idag. Kom glad och snabbt till mig varje gång.
När vi mötte folk så kopplade jag honom och passade på att träna lite stabilt sittande medans de passerade förbi. Bra träning att kunna göra detta så på plats på ett ställe där det finns så mycket som lockar och så avslutade vi med att han fick sitta medans jag kastade iväg en pinne som han sen fick lov att springa och hämta några gånger.
En av gångerna stack han iväg före han fick tillåtelse och då försökte jag visa att det inte var ok och så gjorde vi om övningen.

Det var en glad hund som sen gick hem vid min sida och nu efter lite frukost [han är minimal i maten tyvärr] så sover han vid mina fötter under matbordet.
Antar att han numera som ovan vid att få springa omkring i skogen gjorde av med en hel del energi för en gångs skull.

Nu håller jag alla tummar för att han inte ska börja halta igen. Jag kommer knappt att våga titta på honom när han vaknar och reser sig för att gå sen… Måtte det vara slut på det här nu.

Nu blir det jobb gånger två för mig. Både tavlor och mitt andra jobb. Ligger smått efter men det beror på att det varit mycket inför helgen och under helgen med lägerdag med mera så trots ledig måndag efter en intensiv jobbhelg så ska jag försöka utnyttja varje minut fram tills M slutar skolan till att jobba.
Trevlig dag på er!

bloglovin 2015-10-12 kl 10:20

Hemkunskap – Äpplen i ugn med vaniljglass

äPPLENIuGN1

I årskurs sex står det hemkunskap på schemat och W hade sin allra första lektion i ämnet förra veckan. Något som var efterlängtat med tanke på att hon nästan varje kväll ligger och tittar på det ena häftiga dessert och kakklippet efter det andra på youtube.

Äpplen i ugn var det första de fick prova på att laga på egen hand utifrån recept.
Klassisk lapp med receptet visat både i text och bild likt Vi bakar och lagar mat som hon fick i julklapp för fem år sen fick de och det hade blivit så gott att hon ville göra det hemma också så i söndags kväll bjöd hon mig och L på äpplen i ugn med vaniljglass.
Jag var ute och gick med Baileys så jag missade upplägget som hon hade gjort så fint med äppelskivor i ett mönster i formen tyvärr men det smakade riktigt gott.
Lite likt karamelliserade äpplebitar som jag brukar göra men större bitar äpplen och enklare att tillaga då de sköter sig själv i ugnen.

Gott, enkelt och ett inte alltför onyttigt efterrättstips tycker jag, till höstens äppelsäsong om man vill ha sina barn grejande i köket 🙂

äPPLENIuGN2
Ws äppeldessert fotad med min iPhone

ÄPPLEN I UGN 2 portioner
Ingredienser:
1 äpple
½ msk strösocker
1 tsk kanel
1 msk margarin eller smör

Gör så här:
Skölj och skala äpplet.
Dela äpplet i två halvor och skär bort kärnhuset.
Dela halvorna i klyftor.
Smörj en ugnsfast form med smör.
Lägg i äppelklyftorna.
Strö över socker och kanel.
Grädda i ugnen på 225 grader i 18-20 minuter.
Servera med vaniljglass.

bloglovin 2015-09-15 kl 17:55

Virrig söndagmorgon

Frukost23aug2015

Noll smak, sår under näsan, min hud klarar inte av den ihärdiga kontakten med hushållspapper jag tvingar den till, huvud som om det vore en pilatesboll stoppad med vadd och en timmes feltänk vad gäller samlingstiden på Ängevi i Forshaga.
Hej söndag!
Fast som vanligt, med lite koffein och diverse små försök till att piggna till så känns det ändå som att jag ska överleva denna kanonheta dag. Jag älskar värmen och solen men att sitta och titta på fotbollsmatcher i stekande sol kanske inte är den allra skönaste känslan när man är förkyld men värre saker har jag varit med om och utomhus på behörigt avstånd ska ingen annan kunna ta illa upp utav mig så jag hänger mig kvar vid dagens planer.
Som tur var så stoppade L mig på vägen ut till bilen och tryckte på om att jag tänkt fel om tiden och låg en hel timme före. Att hänga 60 minuter i Forshaga en söndag morgon som tokförkyld fanns inte med på min wishlist så istället sitter jag här och fyller på min kropp med mer kaffe.
Är väldigt glad över att jag och min kollega bytte dagens dubbla arbetspass i förra veckan, iofs så var jag inte förkyld då så det berodde på andra anledningar, för att åka och jobba idag hade varit extremt betungande känner jag.

W stannade kvar över natten utanför Örebro efter gårdagens släktträff som hon och L var iväg på medans jag var hemma som jobbade.
Hon hade blivit kompis med en lika gammal tjej och för en stund sen när jag var ute med Baileys så ringde hon och sa att de skulle ut i skogen och rida. Lät hur underbart som helst.

Nu ska vi göra ett nytt försök till att komma iväg. Förmodligen behövs det kontanter för att handla i kiosken så det måste fixas. Killarna ska samlas 11.45 och första matchen är 12.30.
Ska bli jätteroligt att se dem spela och kul att klubbar omkring arrangerar och bjuder in till poolspel så att dessa små fotbollskillar får spela lite matcher som de verkligen älskar att göra och inte bara träna.
Happy söndag på er!

bloglovin 2015-08-23 kl 11:04

Onsdag

Pärlhyacinterna i fönstret har blivit så långa att de viker sig så jag blev tvungen att knyta ett snöre runt dem för att de inte skulle hänga alltför mycket.

Var det måntro för att vi shoppade vårskor igår som våren kom av sig lite grann under natten som gick till idag? Vaknade till rikligt frostbeklädd gräsmatta och sex-sju minusgrader vad jag kunde tyda av den osmidiga icke digitala termometern som vi har utanför fönstret [note to self – köp en ny digital termometer och skicka den gamla som numera endast visar glädjesiffror med morgondagens sopbil].
Hu vad kallt!
Nu skiner dock solen för fullt och mitt körrum här på jobbet blir snabbt varmt så även om det är urtrist att dra ner rullgardinerna ochs tänga ute det magiska ljuset så är det ett måste om jag ska kunna tillbringa tre hektiska timmar där om en stund.

En vanlig onsdag idag då jag som vanligt klämt ihop så mycket som möjligt. Kvällens krockar löste sig och M följer med en av innebandytränarna och hennes son hem efter fritids och jag själv slutar halv sju och hinner därmed se den sista kvarten av veckans innebandyträning.
Härligt med sådana fantastiska föräldrar!
W ska gå hem till farmor och farfar efter skolan där hon skulle hjälpa farmor att baka tror jag så inte heller henne ser jag förrän senare ikväll.

Eftermiddagen och kvällen igår tillsammans med barnen blev intensiv med skoprovning av en miljon skor [kändes det som tillslut efter att vi avverkat både H&M och Skopunkten], kikat runt bland bokrean på Ica Maxi igen och W hade tur och fann del två av den bokserien som hon läser nu, och sen avslutade vi med att tillbringa nästan två timmar på Ikea med fåtölj och soffprovning, köttbullsmeny och glass på det i väntan på att Ms fåtölj skulle komma ut ur deras varututlämningsställe.
Det var en oerhört nöjd kille som åkte hem med sin första limegröna tygfåtölj/stol som han uttryckte hur mycket han gillade säkert ett hundratals gånger innan han väl somnade för kvällen.
Den killen är fantastisk och jag måste försöka komma ihåg att lägga upp bilder från hur han skötte sig vid varuutlämningen för det var snudd på magiskt. Iallafall i ens mammas hjärta och för en mamma som likt honom älskar Ikea, haha.

Nu ska jag gå ner till Ica och köpa frukt till ungdomskören och sen är det full fart fram tills halv sju.
Trevlig solig onsdag på er!

bloglovin 2015-03-04 kl 14:27

Alla hjärtans dagsbrunch

Vi frossar lite i dagens tema. Tar alla anledningar som finns att göra lite extra av det mesta även om jag kände mig minst sagt överkörd av tåget när jag vaknade imorse.. Förkyld som fanken, alldeles tät i näsan, tunt huvud, och ont i axlarna och kroppen över lag. Kan inte förstå när den här förkylningen ska ge med sig men långvarig är ett milt uttryck för den. Även L låter sämre med sin hosta idag tycker jag.
Hur som så med lite stark Nespresso Arpeggio i venerna så kändes det lite bättre och skärpan infann sig och jag drog igång med frukosten. Den hann att bli brunch när jag väl var klar.

Stekte pannkakor i den lilla [betoning på lilla!] hjärtformade stekpannan jag klickade hem från Bluebox för en tid sen. Den är så mini att jag kom på att istället för att grädda pannkakorna helt klara i den så gräddade jag dem så att de stelnat till lite grann och vände sen över dem i pannkakspannan och gräddade dem färdiga på andra sidan i den.
Annars skulle det som sagt tagit en evighet och frukosten gå från brunch till eftermiddagsfika innan allt stod på bordet.

Stekte också några ägg i hjärtpannan och det gick snabbare och va smidigt. De blev jättefina och lite roligt att bjuda på hjärtformade ägg och pannkakor en dag som denna så klart 🙂

M hade gjort egna kuvert som han lagt teckningar i till oss allesammans. Alla teckningarna var olika. Han hade målat sånt som han trodde att vi tyckte om och på varje kuvert hade han skrivit vem det var till och gjort ett litet hjärta. Det långa ordet storasyster stod på Ws kuvert ♥

Jag och L fick även pärlor trädda på ståltråd som M hade gjort i skolan och denna dekoration var så fint förpackad i en pappersask.
W hade pysslat en teckning till oss med silkespapper och hjärtan och sen suttit och gjort varsin blomring av färgglada Loomgummisnoddar. Jag fick inte med dem på bild för hon kom med detta efter frukost men de var så fina.

En mysig start på lördagen och en frukost som alla var nöjda med och så mätta efter. Så gott med färsk frukt till frukost tillsammans med goda frallor, Serranoskinka och så klart pannkakorna. Mys!

Dagen har fortsatt i lugnt tempo och avslappnad atmosfär. Välbehövligt i alla fall för mig.
W håller på och roddar lek med kompisar då planerna på Alla hjärtans dags skridskodisco i Mariebergsskogen blev avbokade. Kändes inte som att varken vädret eller aktiviteten lockade tillräckligt mycket för att bli av idag.
M spelar på sitt nya spel som fanns med den ena paketen. Jag hade sån tur att hitta ett begagnat Lego City Undercover till Wii U och han blev själaglad för det så klart och konstaterade glatt att nu behöver han inte spara till det själv utan kan spara till Lego Movie istället. Kul att kunna göra någon glad…

Ha en fortsatt fin dag!
Här blir det nog snart lite eftermiddagsfika. Något hjärligt så klart dagen till ära 🙂

bloglovin 2015-02-14 kl 14:03

Bamses fruktstund

På Ica Supermark råder Bamseyra just nu.
Frukt i lite mindre storlekar passandes perfekt i ett barns händer har stickers med figurer från Bamses värld och man får en liten tidning, Bamses frukstund, gratis.

Allt som förgyller vardagen en smula är välkomnande så självklart köpte vi både Bamseäpplen och tog med oss en tidning hem när vi handlade på Ica.

Jag har läst lite om de olika äppelsorterna som finns och om apelsin och päron för M. Han var väl måttligt intresserad vågar jag påstå. Istället löste han sidorna med knep och knåp och det hade det gärna fått vara med utav i tidningen för det var kul tyckte han.

Nu vet vi hur man gör äppelchips, fruktsallad, och en smoothie med päron och lingon i. Tyvärr så är detta inget alls som tilltalar M så klart.
Han vill mest äta banan han. Om han ska äta äpple så är det naturellt i klyftor. Torkad frukt och kletiga smoothiesar med innehåll som lingon och honung går sannerligen bort.
Ikväll ska vi spela spelet som är på sista sidan. Då ska man äta russin. Undra hur det ska gå… men tidningen förgyllde helt klart en stund av vår vardagseftermiddag och sådant är alltid välkommet!

Idag har det varit en dag innehållandes mer sol än moln och regn, i alla fall regn, så nu ska jag och M suga ut det sista ur denna onsdag, som också är den allra sista dagen av sommarlovet för imorgon börjar skolan, och bege oss iväg på cykeltur med kompisar till en lekpark.

En mini spelstund, eventuellt lite Idol, packning av extraklädeslådor och annat inför imorgon och sen avsnitt ett på säsong tre av Suits [äntligen!!] får nog avsluta denna långa och för mig trötta onsdag.
Trevlig kväll på er!

bloglovin 2014-08-20 kl 18:01

Amerikanska pannkakor – Måndagsbrunch

Likt förra måndagen så har vi en soft morgon jag och kidsen. En känsla av sommarlov och bara vi hemma medans L jobbar.
Ingen var särskilt sugen på frukost denna morgon och själv uppskattade jag tiden vid datorn med min kaffe så mycket att jag har låtit de där två sitta i vardagsrummet och roa sig på egen hand så länge det bara fungerat. Skönt, allra helst efter en natt som varit smått kaotisk med allt ifrån mardrömmar, regn som smattrat för högt enligt ett barn [ett tag utförde jag en kombinerad regndans och bön om att det skulle upphöra innan jag blev galen] , spring, kissningar, törstighet och dylikt så när klockan var halv åtta imorse fick jag nog och steg upp med en rygg som har sett bättre dagar.

Nu har vi ätit brunch. Det var ett tag sen vi åt amerikanska pannkakor nu så jag förverkligade deras önskan och varvade pannkaksgräddning med tvättvikning och dammsugning av tvättstugan.
Amerikanska pannkakor blir godast om de får gräddas sakta med ganska svag värme på vår spis. Annars så får de lätt en mörk och hård kant som ingen tycker om så det går att hinna med en hel del mellan varven innan det är tillräckligt med bubblor på ytan och dags för vändning av dem.

Själv föredrar jag amerikanska pannkakor med banan men barnen tycker inte om den smaken som bananen ger så det blir oftast klassiska amerikanska här hemma.
Lättlagat, lite lyxigt, gott och oändligt enkelt att variera beroende på vad man väljer att äta till dem.
M vill bara ha socker på sina, W sirap. Själv föredrar jag dem med hallon, blåbär, jordgubbar och lönnsirap eller naturell keso.
Mitt måndagstips till sommarlovslediga barnfamiljer är amerikanska pannkakor 🙂

Nu ska jag ta itu med några saker som hänger över mig och sen laddar vi för en cykeltur av det lite längre slaget.
Vi ska ägna vår lediga måndagseftermiddag åt att fortsätta utforska fika- och caféställen i närheten av där vi bor. Om vädret tillåter det och om M orkar med att cykla något lite längre sträcka än vanligtvis vill säga…

Trevlig måndag på er!

AMERIKANSKA PANNKAKOR
Ingredienser:
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2 ½ dl mjölk 3 %
2 msk smält smör
1 ägg
Smör till stekning
Florsocker att pudra över

Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget.
Vispa till en slät smet!
Ha i en klick smör i en stekpanna och klicka ut ca 1 msk smet per pannkaka.
Grädda ca 1 1/2 minut, tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut.
Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker och servera med lönnsirap, frukt, bär, grädde, keso.

Recept från tidningen Buffé, nr 3, 2011
bloglovin 2014-06-30 kl 11:57

Våffelcafé i Sockenstugan

Vaknade med en dröm om varma sommarvindar men inte heller idag är sommarvärmen tillbaka hos oss. Istället gick solen i moln och regnet kom och medans det gjorde det så fick jag några timmar vid datorn och barnen roade sig som vänner otroligt nog i vardagsrummet med både tv, iPad och dator.

Enligt väderappen så skulle det inte regna idag så när vi åt lunch planerade vi cykelutflykt.
Idag öppnade våffelcafét i Sockenstugan vid Grava kyrka och när solen åter igen kikade fram på himlen så kändes detta som ett perfekt första mål för vår cykeltur.

Vi försökte att cykla mesta delen på cykelvägar och inne bland villorna men sista biten fram till kyrkan måste man cykla längs med vägen men det gick hur bra som helst.
Det finns ju en liten kant att hålla sig på utanför de vita strecken och vi cyklade efter varandra och jag ganska nära M ifall han skulle vingla till och ramla.
Dock så var det en ganska kort bit man behövde cykla på vägen, jag trodde det skulle vara längre, så det gick hur bra som helst.

Det var en gedigen meny de hade. Våfflor namnade efter kyrkliga yrken med allt från frukt, bär, glass, grädde, såser och sylter att ha på.
M ville så klart bara ha våffla med vaniljglass men W tog en med både glass och sylt. Själv provade jag en Kyrkoherden som var en våffla med jordgubbar och keso på.

När vi hade satt oss utanför den fina lilla Sockenstugan så mörknade det på himlen igen och kort därefter kom regnet så vi flyttade inomhus.
Lite tråkigt för det hade varit mysigt att sitta ute med kyrkan som granne och äta.

Det fortsatte att regna även om det inte var riktigt lika kraftigt efter en stund så vi valde att avbryta utflykten och trampa hemåt istället.
Samma väg och när vi närmade oss hemma så blev det så klart uppehåll. Vad annars liksom!? Men då var vi för blöta för att vilja fortsätta men en annan dag så tror jag att vi utforskar lite mer på cykel i dessa trakterna.
Det är så fint ute vid kyrkan med omnejd och en härlig miljö att cykla i. Våffelcafét har öppet måndag till torsdag hela sommaren om jag förstod det rätt så det bli nog fler stopp där framöver.

Bus på Sockenstugans trapp blev uppladdningen för en hemfärd på cykel i regn 🙂

bloglovin 2014-06-23 kl 17:18