Etikettarkiv: Frulle

Fattiga Riddare med hallon & mango

FattigaRiddare1
Introducerade barnen i Fattiga riddare igår för allra första gången. Faktum är att det var första gången även för mig. Jag har ätit Fattiga riddare för längesen när jag blev bjuden men har aldrig gjort själv.
Så enkelt och väldigt gott. Lite fascinerande att det är brödskivor man steker, haha. Vanligt rostbröd med pannkaksliknande hölje vänt i kanel och socker.
Man kan ju välja att skippa kanel och socker och istället pudra florsocker på dem, lite likt så som jag gör med amerikanska pannkakor, om man hellre vill det men jag valde att blanda kanel med strösocker och sen vände jag de nystekta riddarna i detta och la upp på ett fat.

Hallon och Mango till är ett måste.
Någonslags bär behövs helt enkelt för maximal godhet 🙂

FattigaRiddare2
FATTIGA RIDDARE
Ingredienser till 4 portioner:
1/2 dl mjöl
1 1/2 dl mjölk
1 ägg
1 krm salt
1 tsk socker
4 skivor vitt bröd
Smör till stekning
Kanel och socker till att doppa bröden i

Gör så här:
Vispa ihop mjöl, mjölk, ägg, salt och strösocker.
Skär brödet i stavar eller trekanter om du vill det.
Blanda lite socker och kanel.
Doppa brödet i smeten och stek dem gyllenbruna i smöret i en stekpanna.
Vänd riddarna i socker och kanelblandningen.
Servera med frukt och bär.

Recept från Ica.se

bloglovin 2016-04-03 kl 07:09
Annonser via Bloggpartner.se

Knäcke med Chia & Vallmofrö

ChiaKNäcke2
Med i den första Smakboxen fanns två sorters knäckebröd.
Det ena med smak av soltorkad tomat och oregano som var fantastiskt god att äta bara som den var. Jag tycker inte om att ha smör på smörgåsar. Den enda gången jag brer på smör är när jag bakat bröd och provsmakar det medans det fortfarande är ljummet, därför blir jag extra glad av bröd med mycket smak eller som i det här fallet ett knäckebröd.

Det andra knäckebrödet var ett glutenfritt knäcke med Chia och Vallmofrö. Allt innehållandes Chiafrön känns lite extra nyttigt. Ett tag åt jag Chiapudding ofta men sen tröttnade jag. Detta knäcke kan jag tänka mig att ha hemma och även knapra på bara som det är som ett snabbt och enkelt mellanmål.

Ännu godare är det dock med skinka,, avokado, bladspenat, mozzarella och några droppar pesto på! En liten smakexplosion i gommen 🙂

ChiaKnäcke1
Nu ska jag jobba undan lite och sen ska vi fira vår älskade Baileys som idag fyller ett år. Att denna G-kull med grabbar idag blir hela ett år känns otroligt.
Igår smsade jag med Linda när jag var på Katt och Hundspecialisten, som för övrigt är utan tvekan den bästa hundbutiken i den här staden både vad gäller stort och bra sortiment och kunnig serviceinriktad personal, för att få lite hjälp i viltspårsdjungeln inför lördagens första kurstillfälle.
Vi var helt överens om att vår ettåring absolut önskade sig en spårsele i ettårspresent, haha.
Den lilla tårtan står klar i kylen och de andra små paketen är inslagna. M har gjort pappersflygplan med Baileys namn på så om en stund blir det firande här.

När Baileys är rastad ska vi hämta upp kompisar på fritids och sen ska jag och killarna leka loss på Leos lekland. Eller de ska leka och jag ska förhoppningsvis beta av grovplanering inför planeringsdagen av kommande höst vid ett bord med min dator och kaffe med påtår i några timmar innan det bär iväg till Väse framåt seneftermiddagen för körövning.
Bra att kunna kombinera jobb och roligheter för kidsen när det är påsklov.
Trevlig torsdag!

bloglovin 2016-03-31 kl 07:54

Snabblunch & listmåndag

Avokadomacka

Snabblunch by myself denna decembermåndag.
I julklapp från jobbet fick jag en säck med närproducerade godsaker. Renkorv, älgkorv, kantareller, två sorters laxbitar, marmelad med mera och dessa betar vi sakta av här hemma.
Det bästa är att även L fick samma jutesäck och innehåll så vi har dubbelt upp av det goda.

Denna förmiddag har följt min lista på to dos.
Nytt minneskort till systemkameran då det blivit en liten flisa på det jag har använt en tid nu. Vill inte riskera att det hänger sig i kameran och förstår något så det var bara att köpa ett nytt.
En sista julklapp till W, en till kusinbarnet som fortfarande var utan, två till två andra som jag inte bör nämna i text här, tavlor och två julklappar skickade med posten, och så lite handling i form av matsäck till resan imorgon. Som vanligt rullmacka med kokta skivade ägg är det som gäller för kidsen.
För min del blir det rullmacka med renkorv för att slippa gallstensanfall. Inte fel del.

Inledde morgonen med att lämna M på skolan och sen fortsatte jag och Baileys vår promenad. Blev en timme i blåsten. Vi vek av den stora vägen och gick in i skogen där han fick springa lös för att undvika stormarna.
Som jag älskar dessa promenader. Det har blivit en vana nu att vi går ungefär tre gånger om dagen, resten av tiden är han ute på tomten om han behöver kissa, och det är både välbefinnande och kul.
Visst ibland regnar det och blåser som fanken men än så länge har jag inte känt att jag inte trivs när vi väl gett oss ut. Han är så rolig dessutom för han pratar och gnäller ganska mycket istället för att skälla. Det låter som att han klagar. Detta gör han när jag bryter våra rutiner. T.ex de helgmorgnar som jag inte ska upp och jobba tidigt och vår första promenad för dagen blir framflyttad. Då kan han gå runt och klaga och klaga och sen när han inser att det blir ingen promenad just då så sjunker han suckandes ned på golvet för att sova bort tristessen.
Han har en stor personlighet vår kära familjemedlen som snart är nio månader gammal. Otroligt vad tiden går!

Nu ska jag dammsuga nedervåningen fri från allt bös och sen är det dags att gå till skolan och hämta hem killen som går på jullov idag.
I fredags gav han två fröknar Snögubbesoppa och idag ska två andra fröknar få sina julpresenter och en julkram så dessa ska jag ha med mig när jag går. Ska försöka lägga ut presenterna här på bloggen under kvällen för er som vill ha tips på små julpresenter.
Ha en trevlig fortsättning på dagen!

bloglovin 2015-12-21 kl 12:26

Omelett

Omelettfrukost

Omelettmorgon idag.
Barnen älskar äggfrukostar, i stort sett allt som har ägg i sig. Äggröra, kokt ägg i äggkopp, kokt ägg skivat på smörgås, stekt ägg, amerikanska pannkakor, vanliga pannkakor. Ägg, ägg, ägg med andra ord.
Själv vågar jag knappt äta en del av dessa äggrätter längre med risk för att hamna krampandes dubbelvikt på badrumsgolvet igen med gallstensanfall men idag kunde jag inte motstå helt så jag provade en liten hörna av den omeletten som jag la lite bitar av ost mellan innan jag vände den i stekpannan. Så gott men inte så gott att det var värt att äta mer än den där lilla biten ifall…

När jag gör omelett gör jag det enkelt, i alla fall när barnen ska äta för de tycker inte om att ha skivade tomater eller skinkbitar i sin omelett. De vill ha dem rena från andra ingredienser och den med ost idag gick bort för dem, haha.
Ägg, lite matlagningsgrädde, salt och peppar. Vispa ihop och så grädda i stekpannan på ganska låg värme.
Jag rör/naggar lite grann i den under stekningen och när den stannat tillräckligt så flippar jag över halva så det blir en halv.
Klart!

Idag vaknade jag med tät näsborre och lite tungt huvud.
Drack ett glas vin igår kväll när vi landade i soffan med fredagsmys efter ridningen och efter att ha hämtat upp M på Herrhagen.
När L sen kom hem från innebandyträningen så reste jag mig från soffan och gick en kvällspromenad med Baileys.
Vi tränar på att på med reflexväst och som han avskyr det. Riktigt, riktigt mycket.
I torsdags kväll hade han på sig den på kursen när vi promenerade längs med den trafikerade Skivedsvägen och han kunde knappt gå rak så nu ska vi träna på detta.
Han avskyr att han den på sig trots att den är liten och inte sitter åt mycket runt hans pälskropp.
Jag kommer att använda det blinkande halsbandet mest men när det är urladdat som igår kväll så är det ju västen som gäller.
När vi gick förbi familjen S blev det ett kort stopp och där bjöds jag på mer vin och sen någon timme senare somnade jag i soffan här hemma.
Att vara trött och dricka vin knockade mig tydligen.
Nu sitter jag med kaffe och försöker piggna till för om ca två timmar ska jag befinna mig på jobbet för lite lördagstjänstgöring.
Baileys ska åka med och när jag jobbat klart tror jag vi tar en tur uppe i skogen bakom Himlabacken. Det är riktigt mysigt att gå omkring där och perfekt ställe att springa lös på och göra av med lite energi.
Nu ligger han och klagar ljudligt under köksbordet, han tycker inte om när jag ersätter våra morgonpromenader med att han får gå ut på tomten och kissa, utan vill ut och gå som vanligt även om han är en morgontrött hund som inte har nåra som helst problem att ligga kvar och sova till som idag strax efter klockan nio. Att gå ut och gå är ett måste enligt honom, han vill inte bajsa på tomten, haha, så nu ska jag äntra badrummet och sen får det bli en liten proomenad före vi åker iväg.
Trevlig lördag och kladdkakans dag på er!

bloglovin 2015-11-07 kl 10:57

Tisdag


Glasburken på köksbänken är åter igen välfylld med nyttiga goda frökex och med en röra av tonfisk, finhackad rödlök, paprika, lite fetaost och kryddor är de försvinnande goda!

God morgon!
Vet inte vad det är med mig idag men jag är fasligt trött och så seg i huvudet och även i resten av kroppen.
Gjorde inget särskilt igår som kan ha lett till detta tillstånd och natten har bara innehållit en vakenstund vilket är rena lyxen ju så inte heller det kan jag skylla på.
Varken dusch eller god frukost har lyckats få igång mig. Inte heller hjälper det att jag har druckit två stora muggar med kaffe. Är bara så fasligt trött.
Nåja jag ska väl hantera även den här dagen. Har ju gjort det många gånger förut, haha.

Imorgon förmiddag ska hösten, vintern samt nästan den första månaden av 2016 kartläggas i vem av mig och min kollega som jobbar vilka helger med mera så detta ska jag förskissa och grovstrukturera upp nu så jag har ett förslag och lite koll på vilka helger som jag måste jobba så att säga för att jag har körer och liknande men de är de där som bli över sen som vi tillsammans ska lägga ut.
På ett sätt inte alls kul att sitta med almanackan uppslagen på allhelgonahelgen, första advent eller trettondagen nästa år uppslagen men gott när det är gjort. Jag som tycker om struktur och ordning har gärna koll på läget och hur jag ska jobba, inte minst för att kunna planera in annat och andra roligheter då jag är ledig 🙂

Därefter ska jag printa lite tavlor, paketera dem, få igång min externa hårddisk där jag sparar alla kvitton till tavlorna men som nu oroväckande surrar och inte alls låter bra och inte vill kicka igång som den brukar. Kanske snart dags att köpa en ny, suck.

Mer kaffe först och sen jobb så jag kan koppla av när det är dags att hämta hem M och hans kompis V som ska leka i eftermiddag. W har med sig S hem idag så det blir full kompiseftermiddag för båda kidsen. Kanske lite våfflor skulle vara gott som mellanmål och sen tänkte jag passa på att plocka och rensa lite utomhus tror jag medans de leker.
Fin tisdag på er!

bloglovin 2015-04-14 kl 09:29

Frukostfrallor

Igår bakade jag frallor för faktiskt allra första gången. Underbart sätt att starta en ledig lördag med lite bakning och utan tvekan en väldigt god frukost som följd av resultatet. Det var utan tvekan värt den dryga timmen det tog med jäsning och utbakning.
Båda kidsen åt sig proppmätta på de nygräddade frallorna som var sådär härligt ljumna så att smöret smälte när man bredde dem. Sagolikt ott!

Receptet hittade jag i husmors pärm på jobbet med sparade klipp, egna anteckningar och kopierade recept. Ett väldigt basic recept på själva frallorna och sen väljer man själv vad man vill toppa dem med. Enkelt och lätt.
Jag gjorde några helt naturella till kidsen och på resten hade jag solrosfrön, oskalade sesamfrön och några fick skalade sesamfrön på sig.
Riktigt gott och doften som dröjde sig kvar i köket en bra stund efter baket var ljuvlig.

FRALLOR [20-24 st]
Ingredienser:
50 gram jäst
50 gram smör
1 tsk salt
1 msk socker
5 dl mjölk
12-13 dl vetemjöl
Lite mjölk
En klick flytande honung
Solrosfrön vallmofrön, sesamfrön

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm till 37 grader.
Smula jästen i en bunke och lös med lite av degvätskan.
Häll i resten av vätskan, salt, socker och nästan allt mjöl.
Knåda på för hand eller med maskin.
Låt degen jäsa i ca 30 minuter.
Dela degen i 20-24 bitar och rulla till bullar.
Lägg dem på en plåt och låt jäsa under duk i 30 min till.
Värm lite mjölk och ha i en klick honung och rör om. Pensla bullarna med mjölk och honungsblandningen och strö över frön.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter 225 grader tills bullarna fått fin färg och är genombakta.

bloglovin 2015-02-01 kl 17:08

En mammas morgonhot

En fokuserar på lukt och smak och som i ett led i detta lagas det tacos på förskolan idag. En annan har vinteridrottsdag och har goa matsäcken med sig och en termos full med varm Oboy.
Själv somnade jag som en klubbad säl igår kring midnatt för att vakna av ett väldigt skrikande från Ms rum.
Snacka om rufft sätt att tvingas vakna på! Skriket berodde så klart inte på att det hade hänt något kanske jag ska tillägga. Han tyckte bara att jag skulle komma och hjälpa honom med täcket som låg som en sänghimmel runt honom, få igång Bolibompa, och kanske svara på om det var morgon så att det var ok för honom att se på Bolibompa.
I mitt halvsovande tillstånd tog jag ett snack med honom på direkten och det innehöll ett rent hot. Mer skrik om morgnarna och jag plockar bort en Skylander gubbe för varje gång det inträffar. Sen masade jag mig tillbaka till sängen och sov min skönhetssömn i hela 23 minuter och vaknade som en ny mamma så klart så därefter har det bara varit goa kramar, hårstyling och skjortknappar som knäppts på min stiliga kille i rött tacodagen till ära.

Nu är det snart slut en del av den här dagens måsten. Eftermiddagen bestämmer jag själv över vad som ska göras, bör göras, och ska bli gjort men först ska W hämtas i en ishall, sen ska M hämtas, och sen funderar jag på att upprepa frukosten och äta en brödbit med philadelfiaost, alspånsrökt skinka, överdoserad med ruccola och några gurkskivor och pinjenötter till mellanmål bara för att det är så gott och bara för att jag vet att just dessa ingredienser finns hemma i kylskåpet.

God eftermiddag på er!

bloglovin 2014-02-18 kl 12:09

Lätt som en plätt

Jag tyckte att jag var lite listig i morse när jag plockade fram plättlaggen, som jag för övrigt nog inte använt sen före W föddes då jag hade en period då jag ständigt gräddade plättar, för att få lite hjälp att få barnen ur sängarna 😀

Det gick precis enligt planerna och inom loppet av bara någon sekund hade jag en liten hjälpreda bredvid mig vid spisen. W kombinerade att vakna till och fråga trehundra gånger när plättarna var klara.
En frukost, eller rättare sagt brunch, denna sista dag på jullovet som fick alla tummar upp vill jag lova!

L är ute på vift, W hos en kompis, och jag och M ska mumsa i oss de få plättarna som blev över och sen ska vi iväg på äventyr in till stan tror jag.

Jag använder samma slags smet till pannkakor som till plättar och då jag gör vanliga pannkakor så enormt sällan [det blir oftast Amerikanska pannkakor till frukost hos oss på t.ex lördagar] så behöver jag verkligen recept för att lyckas med dem.
Recept på en bra och god pannkaksrecept som är mycket omtyckt av barnen som jag använder finns på Icas hemsida men jag har i lite strösocker för det vet jag sen hemifrån att man ska ha i pannkakssmet.

Lägger man sen till ett leende till Icas recept och fortfarande den där gnuttan med strösocker så har man gjort pannkakorna de serverar på Astrid Lindgrens i Vimmerby, Småland om med tankarna i sagornas förtrollade och roliga värld smakar pannkakor och plättar på ett alldeles särskilt underbart gott vis!

PANNKAKOR Á LA ASTRID LINDGRENS VÄRLD
Ingredienser:
2 ½ dl vetemjöl
6 dl standardmjölk
3 st ägg
½ tsk salt
1 ½ tsk socker
2 msk smält smör
1 msk smör till första laggen
1 stort leende

Gör så här:
Vispa mjölet med 3dl av mjölken till en klump fri smet.
Tillsätt resten av mjölken.
Vispa ner ett ägg i taget och tillsätt salt och socker.
Låt smeten stå framme i ca 30 minuter. Smält 2 msk smör och blanda ner det i smeten. Vispa då och då i smeten, så att mjölet inte sjunker till botten.
Smält 1 msk smör i pannkakslagen, smöret får bli lite brynt innan smeten hälls i.
Vänd pannkakan då smeten stelnat på ovansidan, stek kortare tid på andra sidan.
För resten av pannkakorna behövs inte något smör i laggen.

bloglovin 2014-01-07 kl 14:09

Frulleförberedelser & dikt

Imorgon är det min tur både att lämna det här huset för att jobba vilket jag senast gjorde i torsdags kväll och att bjuda mina arbetskollegor på frukost.

För att de skulle få något mer till frukost än vad jag själv ätit de senaste morgnarna så var jag tvungen att åka till Ica nu ikväll och handla ätbart.
Istället för att börja onsdagen med Proviva, kaffe, värktabletter och en rostad smörgås med endast smör på så får de både bröd, ost, ägg, skinka, korv, keso och en massa grönsaker. En påse ruccola måste jag alltid ha med när jag bjuder på frukost då det är extra kul för att på jobbet finns det en som delar min passion för härligt grön och smått pepprig ruccola.

Nu ligger allt nedpackat i burkar redo att läggas upp på serveringsfat kvart i åtta imorgon bitti.
Om jag lever då vill säga.
Är tung i huvudet, lite rosslig från halsen och upp i alla hålor i hela huvudet, och så konstigt trött [till er som undrar över min frukostbjudning kontra mitt tillstånd så badade jag i både tvål och handsprit före jag drog igång och höll dessutom andan/hade munskydd på mig när jag skar upp alla grönsaker. Inte långt ifrån iallafall!].
Det är en trötthet som kan liknas med ungefär den jag kände från och till under graviditeten med M. Ja gravid är jag iallafall inte även om Fleurpan tolkade min bild på Instagram imorse som att det var ett gravtest 😀

Kvällens mantra – hoppas, hoppas att det inatt blir en betydligt lugnare natt än föregående, att lite av gröten i mitt huvud har försvunnit till imorgon [för annars då jag gå upp en timme tidigare och kurera mig med allt möjligt innan jag är i form nog att åka till jobbet] och att M är mindre hostig och snorig, inte illröd under näsan och en bit ut på överläppen som idag och framförallt att febertermometern inte måste stanna på 38 komma någonting morgon middag kväll!

Avlustar med Ws senast skrivna lilla dikt som jag på något konstigt vis känner lite extra för ikväll [jag kan i min rådande trötthet inte minnas om jag delat med mig utav den till er redan men den tål att läsas en gång till 😀 ] –
Det var en gång en båt som inte ville bli våt. Han var vit och luktade skit.

bloglovin 2013-03-12 kl 21:43

Mozzarella med basilika till frukost

Godmorgon!
Här har vi varit igång sen klockan sex. Jag först, sen lillebror, därefter W och sist, men inte minst, kom L ur sängen.
Det är i den ordningen de flesta morgnar börjar.

Idag har jag massor att ta itu med och jag har lovat mig själv att verkligen ta till vara på den här dagen.
Att passa på att jobba koncentrerat och bocka av saker som ska bort från listan före semestern stundar [även om det är ett tag kvar tills ledigheten inträffar] när båda barnen är friska och har det gott i skolan och på dagis.
Det har varit alltför mycket sjukdomar, oro och annat under den här våren så det är väldigt skönt att nu kunna lägga allt sådant bakom mig och få upp lite fokus och effektivitet igen på det jag ska göra.

Började morgon med en supergod frulle.
Bröd med russin i, rökt skinka, machesallad och den nya favoriten – mozzarellaost med basilika i.
Det är Icas egna mozzarella som de nu har fyllt med hackad basilika.
Supergod & billig!

Trevlig morgon på er! 

bloglovin 2012-06-01 kl 09:13