Etikettarkiv: Fyllda jordgubbar

Fyllda jordgubbar med nutella, Oreo kaksmet & vit chokladfrosting

Jordgubbarna kostade 10 kronor asken på Ica igår så jag kunde inte låta bli att köpa ett par att ha som dessert till mig och L. W var borta på träningshelg och M tycker inte om jordgubbar så vi hade alla jordgubbarna för oss själva, haha.

Svenska solmogna jordgubbar är ju allra godast och de kan man ju äta med mjölk och socker eller en klick vispad grädde men de som finns att köpa i butik nu gör sig bäst med någonslags smaksättning. De är inte så goda att äta bara som de är tycker jag så därför fyllde jag dem med tre olika fyllningar.
De blev dessutom dekorativa att se på.

Jordgubbarna fick stå fyllda i kylen ett tag så de gottade till sig och blev lite mjuka då de var ganska hårda från början och sen ställde vi fram dem en stund före vi skulle äta dem så de inte skulle vara kylskåpskalla.

Jag har inte riktigt koll på hur mycket florsocker jag använde mig av till grundsmeten, jag körde lite på känn och hade i lite grann, vispade, smakade av samt kollade på konsistensen. Man får prova sig fram helt enkelt och det är det värt för det var väldigt gott, så gott att till och med L som kan va extremt känslig för hur bärdesserter, sa att det var gott.

Fyllda jordgubbar kommer vi att äta många gånger i sommar! Enkel, fräsch, söt & somrig dessert 🙂

FYLLDA JORDGUBBAR MED NUTELLA
Ingredienser:
Jordgubbar
Nutella

Gör så här:
Gröp ur jordgubbarna så det blir ett litet hål. Man kan även med en vass liten kniv skära ett spetsigt hål i dem.
Skär eventuellt bort en liten bit av toppen på jordgubben så att den kan stå bra.
Värm lite nutella i micron i en burk i micron en kort stund. När nutella blir varm blir den rinnig och lätthanterlig.
Ringla i nutella i jordgubbens hål.
Ställ i kylen en stund så att nutellan stelnar till sig.

FYLLDA JORDGUBBAR MED OREO KAKSMET
Ingredienser:
Jordgubbar
Oreokakor
Creme cheese/Philadelfiaost
Florsocker

Gör så här:
Krossa några Oreokakor i en mixer eller för hand [lägg i en plast/fryspåse och banka lätt med en hammare].
Blanda kakkrosset med philadelfiaost [jag använde ca en halv burk] och lite grann florsocker. Det ska bli en smet som inte är alltför hård utan som går att klicka i jordgubbarna.
Smaka av och ha ev i mer florsocker eller en till Oreokaka…
Gröp ur jordgubbarna så det blir ett litet hål. Man kan även med en vass liten kniv skära ett spetsigt hål i dem.
Skär eventuellt bort en liten bit av toppen på jordgubben så att den kan stå bra.
Fyll dem med oreo kaksmet.
Dela en Oreokaka med en vass kniv i mindre bitar och dekorera jordgubben med.

FYLLDA JORDGUBBAR VIT CHOKLADFROSTING
Ingredienser:
Jordgubbar
50 gram vit choklad
50 gram naturell philadelfiaost
Florsocker
Kaka till dekoration

Gör så här:
Smält chokladen på svag värme i micron. Ta ut och rör om då och då så den inte bränns.
Vispa ihop den smälta chokladen och philadelfiaosten.
Ha i lite florsocker och vispa igen. Mängden florsocker du tar i avgör hur fast du vill ha din frosting. Jag gjorde min väldigt lös i konsistensen då jag tänkte att jag skulle hälla den i jordgubbarnas hål vilket inte behövs kom jag på sen. Nästa gång tänker jag göra den tjockare och spritsa ut den istället så frostingen bildar en dekorativ topp på jordgubben.
Gröp ur jordgubbarna så det blir ett litet hål. Man kan även med en vass liten kniv skära ett spetsigt hål i dem.
Skär eventuellt bort en liten bit av toppen på jordgubben så att den kan stå bra.
Fyll dem med chokladfrostingen.
Dekorera med lite krossade Oreokakor eller annan valfri kaka.

Förvara de fyllda jordgubbarna i kylen [jag hade mina ståendes i ca två timmars tid] och ta fram dem en stund före de ska serveras så de inte är kylskåpskalla.

bloglovin 2015-05-04 kl 18:20
Annonser via Bloggpartner.se

Matfotografering

Det är så fantastiskt med ljuset!
Jag blir fortfarande lite förvånad varje kväll över att det inte är mörkt ute när M ska lägga sig och han själv är specialist på att uttala sig om de ljusa kvällarna och allt går ut på att det inte ska vara ljust när man ska sova. Tur att vi har mörkläggningsgardin att rulla ner på hans rum, haha.

Helt plötsligt går det att fota inomhus i fullt ljus långt in på kvällarna igen. Det är hur underbart som helst att slippa alla mörka och tråkiga bilder med dålig färgåtergivning. Jag som älskar att laga mat och att baka tycker ju att jag har hittat det bästa sättet att spara all hobbymatlagning och bakning med recept på här i bloggen och för att dokumentera dem så är ju en bild nödvändigt. Jag själv lagar aldrig någon mat från de stora receptsidorna där man möts av en vit ruta och texten bild saknas bredvid receptet. Det ger noll inspiration!

Med de ljusa årstiderna går det att fota maten och återge den med rättvisa och det trots att man som vi gör ibland på helgerna äter några timmar senare om kvällarna än annars. Me like!
Kycklingssalladen ovan med stekt kycklingfilé, bulgur och en kall sås som drar åt ceasardressinghållet har blivit en favorit just nu. Vi har ätit den en gång i veckan och så lite leftovers dagen därefter. Att snöa in på något som är gott och enkelt och upprepa har vi inte alls svårt med här 🙂
Receptet på kycklingssalladen finns här och som ni ser fick även ärtskotten vara med sist. De är så goda och jag har dem både i sallad och som extra gott på knäckebröd. Jättegoda och enkla att odla hemma på fönsterbänken.

Nu ska jag iväg och jobba ett förmiddagspass. W ska hämtas hem från träningshelgen klockan tio och som tur är så har inte L gett sig iväg till Bryssel redan då så det ordnar han.
Flyt nummer två idag är att han blir hämtad och får skjuts till flygplatsen så jag och M kommer att kunna se Ws match klockan 13. Att jag sen måste iväg och jobba igen några timmar därefter är inte riktigt lika roligt men med stora och duktiga kids går även det bra.
Trevlig söndag på er!

Lördagkvällens dessert blev tre olika sorters fyllda jordgubbar. Så gott!

Min hyllning till våren och ljuset, en VÅRtavla, får man som bonus vid beställning av valfri annan tavla mellan 1-3 maj. Här står mer om detta.

bloglovin 2015-05-03 kl 08:41