Etikettarkiv: Gelatinblad

Dulce de leche & vit choklad pannacotta med jordgubbstopping

Nyårspannacotta1
Ett uns av choklad i botten, Dulce de leche, vanilj, vit choklad och jordgubbar med limetouch från vår nyårsaftons meny.
En pannacotta så klart i två lager på en klick chokladsås och med en jordgubbstopping.
En hit som dessert och ett tips på en god helgdessert till er! Det går ganska snabbt för pannacotta att stelna så än är det inte för sent till kvällen…

Jag tycker det är kul att låta pannacottan stelna snett i glas, lägger glasen på sniskan i en muffinsplåt, men den här gången fick jag för mig att använda de redan lutande whiskeyglasen från Sagaform som L fick när han fyllde år.
Jag såg framför mig en fint lutande dessert. Hade inte en tanke på att dessa glas lutar och rör ju på sig så fort man rör på dem dvs när jag skulle ställa in det första lagret med pannacottan i kylen så rumlade glasen runt som dans kring granen och pannacottan svängde så klart med i farten. Det är stört omöjligt att hantera glasen helt stilla.
Då hade jag redan börjat ju så det var bara att fortsätta i samma glas och därmed blev även nästa lager pannacotta skakat så inga lager fick de skarpa snygga kanterna jag hade tänkt mig men som sagt väldigt väldigt god är den så när man väl stoppat första skeden i munnen tänker man inte längre på några skarpa kanter…
Nyårspannacotta2
DULCE DE LECHE & VIT CHOKLAD PANNACOTTA MED JORDGUBBSÅS
Ingredienser Dulce de leche lagret:
1 burk karamelliserad mjölk [färdig dulce de leche på burk]
3 gelatinblad
5 dl grädde
Chokladsås på tub

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Koka upp grädden i en kastrull.
Rör ner dulce de leche och rör om tills krämen löst sig.
Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör ner dem.
Tryck ut ett tunt lager chokladsås i botten av dessertglasen.
Häll över dulce de leche smeten och ställ i kylskåp tills de stelnat.

Ingredienser till vit choklad och vaniljlagret:
75 gram vit choklad
2,5 dl vispgrädde
1,5 msk dl strösocker
1 dl matyoghurt
1,5 gelatinblad [delas enkelt med sax]

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Bryt chokladen i bitar.
Koka upp grädde tillsammans med sockret.
Tag av kastrullen från spisen och rör ner de urkramade gelatinbladen och sen chokladen.
Rör tills allt är slätt.
Låt svalna något och rör ner yoghurten.
Häll den sen försiktigt ovanpå dulce de lechepannacottan.
Låt stå i kylen tills de stelnat.

Ingredienser till jordgubbstoppingen:
2-3 msk honung
1 tsk strösocker
1 pressad lime
Ca 60 gram frysta jordgubbar
1 gelatinblad

Gör så här:
Lägg gelatinbladet i kallt vatten i ca 5 minuter.
Lägg jordgubbar, honung och lime i en kastrull och låt det koka ihop tills ca hälften återstår.
Smaka av om det behövs mer sötma och ha i så fall i lite mer honung eller strösocker om ni föredrar det.
Rör ner det urkramade gelatinbladet.
Häll jordgubbssåsen ovanpå lagret med vit choklad- och vaniljpannacotta.
Ställ i kylen någon timme tills den stelnat.

Dekorera med t.ex en skivad jordgubbar och lite rivet limeskal.

bloglovin 2016-01-23 kl 15:01
Annonser via Bloggpartner.se

Dessert – Yoghurtkräm med rabarberkompott & havresmul

Äntligen är rabarbersäsongen igång här hemma!
Finns ju så mycket gott man kan göra med dessa långa pinnar med gigantiska blad likt stora kronor.

Min lilla rabarberbuske växer så det knakar. Sen jag för något år sen förstod att man inte skulle klippa av rabarberna utan dra dem långt ner så att man får upp dem med dess fäste [och sen får skära bort den nedersta biten så klart] så har de förökat sig massor.

Igår kväll kickade jag igång säsongen och det gjorde jag med en enkel efterrätt där några rabarber blev till en kompott smaksatt med socker och ett uns kardemumma.
Jättegott tillsammans med yoghurtkrämen som påminner mycket om pannacotta till konsistensen men inte är lika stabbig eftersom den är gjord på inte bara grädde utan även matyoghurt.
Jag har gjort pannacotta tidigare med matyoghurt i och jag gillar det då desserten som helhet inte blir lika mastig och tung. En lite lättare alternativ helt enkelt och tillsammans med syrliga rabarber där man förnimmer kardemumman svagt och knaprigt havrecrunch på toppen slukades denna dessert hur snabbt som helst av oss alla [utom M så klart som aldrig någonsin skulle få för sig att provsmaka någon dessert som inte är kladdkaka typ, haha].

Ytterligare ett recept med rabarber läggs alltså till min lilla rabarbersamling här på bloggen. Min hobbypassion för mat och bakning håller i sig och jag älskar att tillbringa tid i köket, det skänker mig både glädje och avkoppling, och så klart är det kul när det smakar gott det man gör också ju.
Nu börjar det bli en liten växande samling av recept här på bloggen utav allt möjligt som jag provat på att laga och som jag tycker är gott hämtade från alla möjliga ställen på nätet, ur tidningar och en hel del som är tips och recept som husmor på jobbet delat med sig utav men en del även experimenterade lite med av mig själv så att de ska passa oss bättre och vad vi tycker är gott.
Egentligen skulle jag vilja kategorisera alla recept på ett bättre så man kan hitta dem lättare och inte ha alla under en och samma kategori som man får scrolla i för att hitta men tills de grejat klart med bloggens inre så får det se ut som det gör nu helt enkelt.

Vill jag laga eller baka något som jag gjort tidigare söker jag i bloggen helt enkelt. Den har blivit min lilla receptbank, och ersätter min receptbok med samlade och sparade recept sen länge. Den ligger nu i träda. Att ha allt på bloggen är så mycket bättre och lättare också att kunna gå tillbaka i och se med bild hur det jag lagade såg ut, det tycker jag är kul, att ha mina egna anteckningar på ingredienser som jag bytt ut eller lagt till, och oftast så gör jag inte heller vid tillagningen eller bakningen så som de som skapat receptet gör, även om jag försöker att alltid länka dit som upphovsreceptet är hämtat ifrån och dit creden ska gå om jag lagar något som finns på nätet. Såg längre tillbaka i bloggen när jag letade gamla recept jag lagat att en del länkar inte fungerar längre, sidan är borttagen och recept likaså men som tur är så har jag favoriten redan sparad på min egen sida och kan laga det hur mycket jag vill framöver för det skulle va tråkigt att ha tappat bort ett lyckat recept till min samling som jag gärna upprepar och bjuder på.
Sen är det kanon när jag står på Ica att kunna söka fram något och lätt handla de rätta ingredienserna istället för att söka följt av att klicka vidare och sen fundera på om jag verkligen använde det som står i receptet osv. Nu vet jag direkt hur jag ska upprepa en succé, haha och att jag skulle ha med mig receptboken när jag spontant stannar till på Ica och suget efter att laga eller baka något gott som jag gjort tidigare inträffar aldrig, haha, och även om mitt minne är bra så blir det alltid så att jag kommer hem med några för få ingredienser, haha.

Yoghurtkräm med rabarberkompott och havrecrunch var det ja och den efterrätten rekommenderas! Väldigt gott och enkelt att göra och rabarbersäsongen är därmed igång och jag älskar det 🙂

Andra rabarberrecept som är goda är snabb Rabarbercheesecake, Knäckig rabarber- och jordgubbspaj med vit chokladRabarberpaj med mandelmassa & kardemumma, enkel Rabarberpaj med vit choklad & pistagenötter, Rabarbersylt, Rabarber- och äppelpaj, Syltgrottor med rabarbersylt och apelsinkrustyr.

YOGHURTKRÄM MED RABARBERKOMPOTT & HAVRECRUNCH
Ingredienser: [originalreceptet är till 12 personer så måtten är lite ungefär eftersom jag gjort om det, jag valde att servera desserten i små glas och krämen räckte till 5 små dessertglas]
1 gelatinblad
Knivsudd vaniljpulver
1 ½ dl visgrädde
½ dl 3% mjölk
½ dl socker
1 dl 10% matyoghurt

Rabarberkompott:
Ca 150 gram rabarber
2-4 msk socker [beroende på hur söt rabarberkompott man vill ha]
Knivsudd mald kardemumma
En skvätt citronsaft

Havresmul:
Knappt 1 dl havregryn
Ca 1 ½ msk sirap
Knappt 1 msk smör

Gör så här:
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.
Blanda vaniljpulver, grädde, mjölk och socker i en kastrull.
Koka upp och ta den från plattan.
Rör ner gelatinbladet i kastrullen och låt svalna något före du rör ner ner yoghurten.
Fyll krämen i dessertglas eller formar. Av min blev det 5 små dessertglas.
Ställ i kylen för att stelna i ca 4 timmar. Täck med plastfolie när de stått en stund i kylen och svalnat.

Rabarberkompott
Gör så här:
Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm stora bitar. Blanda rabarber, socker och pyttelite kardemumma i en kastrull.
Värm på svag värme under lock tills det nästan mjuknat i ca 10 minuter.
Smaka av med citronjuice/saft och tillsätt ev mer socker om det är för surt. Eftersom jag har en sambo som är känslig för surt hade jag i lite mer socker även i efterhand.
Låt svalna och stå till sig i kylen.

Havresmul
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda havregryn, sirap och smör i en liten ugnsform.
Ställ in i ugnen. Rör om då och då så att inte smulet bränns. När det fått en lite crunchig och knaprig karaktär är det klart.
Ta ut och häll upp på ett bakplåtspapper.
Låt svalna.

Häll rabarberkompott ovanpå yoghurtkrämen i varje glas och toppa med crunchigt havresmul.
Allt går att förbereda dagen innan [förvara havresmulet i en plåtburk så det håller sig crunchigt i så fall] och när den ska ätas monterar man bara ihop desserten.
Fräscht somrigt & gott!

Originalreceptet kommer från Ica.se men jag ändrade lite smått i det och ersatte bl.a vaniljstång med vaniljpulver då jag tycker om det och havresmul har jag alltid gjort i ugn så jag gjorde så även nu om det stod annat på Ica.
bloglovin 2015-05-17 kl 16:59

Pepparkakshusbygge

Så här såg det ut för en vecka sen. Vi byggde årets pepparkakshus. Det har ju blivit en tradition nu att jag och barnen försöker få ihop ett pepparkakshus och dekorerar det med massor av godis i någonslags Hans och Greta stil med massor av olika godisar.

De senaste åren har vi försökt att vara lite kreativa och frångå det hus man kan bygga av Annas pepparkakshus som vi gjort många gånger men ändå inte gjort egna ritmallar. Visst kan jag vara sugen på att rita, baka och bygga ihop något helt eget men det gäller också att prioritera tiden och när det närmar sig jul är det än mer ont om tid än annars så de tankarna har jag slagit bort lika fort som de poppat upp.
Man kan komma långt med att ändra lite på pepparkaksdelarna som finns med i Annas pepparkakshus.
Förra året byggde vi ett högt pepparkakstorn som det som är i julkalendern Greveholm enligt M som var den som valde vad vi skulle bygga det året.
Året där före så blev det både en enplansvilla, ett höghus och även då ett litet torn á la Greveholm och så har det så klart blivit många uppsättningar av klassiska pepparkakshus i de flesta av regnbågens alla kulörer.

I år blev det en kyrka. Det har vi inte gjort innan. Vi har inte heller brytt oss om att sätta fast fönster tidigare men det gjorde vi i år. Jag klippte till gelatinblad i lagom storlek och W med sin lite mindre hand än min stack in dem och fick fast bitarna på insidan så kyrkan har riktiga fönster i samtliga gluggar.
Nu ska de båda delarna av kyrkan monteras ihop och sen tror jag även att vi ska prova ännu en ny sak om det går och så klart ska även alla de små figurerna, tomtarna, snögubbarna, grisarna med mera få flytta in. Julmys de luxe och som jag älskar när barnen pysslar tillsammans som vänner ♥

bloglovin 2014-11-30 kl 12:09

Sagolik Pannacotta med tre smaker och tre lager

Så här blev den, min allra första Pannacotta med tre smaker och tre lager.
Happy me för den blev både fin och god 😀

Det är inte svårare att göra en Pannacotta med tre lager än med ett, det tar lite längre tid att få den färdig bara.
En gnutta tålamod får man ha och vänta ett par timmar mellan varje moment så att varje lager hinner stelna till ordentligt så man får de där läckra skikten bestående av de olika smakerna och färgerna som blir.
Men det är värt att ha lite is i magen för slutresultatet blir en grymt läcker dessert och ja sanslöst försvinnande god!

Det man kan tänka på är att för mycket Pannacotta blir mäktigt och den kan därför med fördel göras i små glas. Gärna raka, höga och smala. Det skulle iallafall jag vilja ha att tillgå [måste kika närmre på Ikea nästa gång efter de perfekta Pannacottaglasen] då det kan bli lite för mycket av det goda och sen skulle det vara fint att servera den i ett icke välvt glas.
Det kanske inte ser så mycket ut när man häller upp det allra första lagret men med två lager till i andra smaker så har man en fulländad ljuvligt god dessert som sagt.

Underst är det ett lent lager med mjölkchoklad. Mittenlagret består av vit choklad och lite vanilj. Det översta är ett lager med hallonpannacotta.
Både mjölkchoklad samt vit choklad- och vaniljpannacotta har jag gjort tidigare många gånger men denna tre lagerspannacotta slår dessa båda med hästlängder.
Det blev en mycket god kombination av de två olika chokladsmakerna och sen ett fräscht, lite syrligt friskt, hallonlager på toppen.
Dekorerade gjorde jag med lite grann riven mjölkchoklad, två färska hallon samt några blad citronmeliss.

Eftersom Hanna fyllde år i förra veckan så bjöd jag henne på lite Pannacotta i ett piffat glas med snören och en liten tag tillsammans med en bok.

MJÖLKCHOKLADPANNACOTTA [understa lagret]
Ingredienser:
50 gram mjölkchoklad
1,5 dl vispgrädde
1 gelatinblad
1 msk strösocker

Gör så här:
Lägg gelatinbladet i kallt vatten i ca 5 minuter.
Bryt mjölkchokladen i bitar.
Koka upp grädde tillsammans med sockret.
Tag av kastrullen från spisen och rör ner det urkramade gelatinbladet och sen mjölkchokladen.
Rör tills allt är slätt.
Låt svalna något och häll upp i glas eller formar. Ställ i kylen i ca två timmar.
Obs: kolla så att pannacottan stelnat helt innan du häller på nästa lager!

VIT CHOKLAD OCH VANILJPANNACOTTA [mittersta lagret]
Ingredienser:
75 gram vit choklad
2,5 dl vispgrädde
1,5 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl matyoghurt
1,5 gelatinblad [delas enkelt med sax]

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Bryt chokladen i bitar.
Koka upp grädde tillsammans med sockret.
Tag av kastrullen från spisen och rör ner vaniljsockret, de urkramade gelatinbladen och sen chokladen.
Rör tills allt är slätt.
Låt svalna något och rör ner yoghurten.
Känn efter så att pannacottasmeten inte är varmare än ungefär rumstemperatur och häll den sen ovanpå mjölkchokladpannacottan.
Ställ i kylen i ca två timmar.

HALLONPANNACOTTA [översta lagret]
Ingredienser:
2 gelatinblad
1 ½ dl hallon [går utmärkt med frysta med de ska vara tinade]
1 ½ dl vispgrädde
1 msk socker

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Mixa bären med en stavmixer.
Koka upp grädde och socker. Ta från värmen. Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör ner dem i grädden.
Blanda ner de mixade hallonen.
Sila genom en finmaskig sil.
Låt svalna i ca tio minuter. Häll sen hallonsmeten försiktigt över det mittersta lagret.
Ställ återigen in glasen i kylen.

Ta ut pannacottan ur kylen ca 5-10 minuter före servering.
Dekorera med t.ex fint riven choklad, färska hallon och citronmeliss.

Hallonpannacottans grundrecept är Alexandra Zazzis, hämtat från senaste numret av Buffé, men jag bytte ut hennes svarta vinbär mot hallon vilket fungerade alldeles utmärkt.
bloglovin 2014-07-02 kl 21:51

Snabb Rabarbercheesecake i glas

I torsdags bjöd jag på rabarbercheesecake som dessert efter en god grillmiddag.
Ett nytt recept för mig och som jag åter igen hittat i det numret av Icakuriren där det fanns flertalet recept med rabarber som huvudingrediens.
Den här gången frångick jag receptet en hel del och kommer därför att ha svårt med att ange exakta mått nedan. Bland annat gjorde jag det för att jag inte är särskilt förtjust i gräddfil [smakar godast blandad med Estrellas paprika och chilidip enligt mig] som det står i Icakurirens recept så jag ersatte själva toppingen med en blandning av creme fraiche, philadelfiaost, vaniljsocker och några stänk limesaft. En god numera klassiker som jag gjort många gånger förut.

Den sötsyrliga lena rabarberkompotten med mer vatten för att få mer mängd och en lite tunnare konsistens än i originalreceptet samt även gelatinblad för att få den att stelna till lite extra gör sig fantastiskt bra till cheesecaketoppingen. Varvat med kaksmulor och sen lite riven mjölkchoklad på toppen, inget måste men en pytteliten god detalj, är detta en succédessert enligt mig.
Mycket gott!

RABARBERCHEESECAKE 4 portioner
Ingredienser:
1 lime
300 gram rabarber
1 dl strösocker
Ca 5-7 msk vatten
1 bit kanelstång
1 ½ gelatinblad
2 dl crème fraiche
200 gram philadelphiaost
4 tsk vaniljsocker
4-6 digestivekex beroende på hur mycket kaksmulor man vill ha

Gör så här:
Tvätta limefrukten och riv skalet fint. Lägg skalet i en skål och plasta in.
Dela limen och pressa ur saften i en kastrull.
Ansa rabarbern och skär den i 2–3 cm långa bitar. Lägg i kastrullen tillsammans med socker, vatten och kanelstång.
Koka upp och låt sjuda försiktigt på svag värme i cirka 10 minuter, eller tills rabarberbitarna är mjuka.
Blötlägg gelatinbladen under tiden som rabarberna kokar.
Krama ur dem och rör ner i rabarberkompotten när den kokat färdigt. De ska lösa sig helt.
Låt svalna något och häll upp kompotten i fyra glas.
Ställ i kylen till servering.
Vispa ihop crème fraiche och philadelphiaost. Smaksätt med vaniljsockret, ca hälften av limesaften och lite av limeskalet [spara lite till dekoration]
Krossa digestivekexen grovt.
Varva cheesecaketopping och kexsmulor ovanpå rabarberkompotten. Toppa med lite limeskal och/eller lite grann fint riven mjölkchoklad.
Njut!

Andra varianter av snabba cheesecakes med samma goda cheesecaketopping som ovan är Passionsfruktcheesecake och Jordgubbscheesecake.

bloglovin 2014-06-01 kl 16:16

Matjessilltårta till påsk & midsommar

Till påskaftonens buffémat gjorde jag bland annat en matjessilltårta.
Enkelt att göra, faktiskt så mycket enklare än vad jag tror att många kan tänka sig då jag ibland upplever att när man nämner att det är gelatin i receptet så drar några åt sig öronen och tänker krångligt, det där har jag aldrig använt osv.
Att använda gelatinblad är däremot inte alls svårt. Man blötlägger dem i kallt vatten i fem minuter och sen handlar det om att de ska smälta på svag värme, i det här fallet tillsammans med de övriga ingredienserna till fyllningen, sen är det bara att hälla upp och ställa svalt i väntan på att alltsammans ska stelna.

Tycker man om matjesill är denna tårta en hit att ha med på buffébordet. Matig med botten av kavring, mild smak av matjessill och enkel att variera i utseendet vad gäller dekorationen som även blir något gott extra till botten och fyllningen så varför inte bjuda på matjessilltårta till midsommar som ett komplement till alla sillburkarna!?

 

MATJESSILLTÅRTA
Ingredienser till botten:
250 gram mjuk kavring [jag köper alltid Pågens kavring som enligt mig är godast]
100 gram smör

Ingredienser till fyllningen:
200 gram färskost
3 dl gräddfil
300 gram matjessill
1 dl matjeslag
5 gelatinblad

Ingredienser till topping:
5 kokta äggvitor
5 kokta äggulor
1 kruka gräslök
1 röd lök

Gör så här:
Mixa brödet tillsammans med smält smör till en massa.
Fyll en form med löstagbar kant och jämna till. Ställ kallt.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Skär matjessillen i lite mindre bitar. Värm försiktigt gräddfil, färskost, matjessillen och lagen. Krama ur gelatinbladen och lägg i dem i grytan.
Svag värme och rör om lite då och då tills gelatinbladen har smält.
Häll fyllningen i formen och ställ den kallt i minst 60 minuter.
Dela de kokta äggen i vitor och gulor. Hacka gulorna och vitorna för sig, skär gräslöken och rödlöken fint.
Dekorera din matjessilltårta med äggulorna, äggvitorna, gräslöken och rödlöken.
Tag bort formens kant och servera.
Matjessilltårtan kan göras ett dygn i förväg. Förvaras i kylskåp tills den ska serveras.

bloglovin 2014-04-22 kl 12:06

Gryta med ädelost & vaniljpannacotta med hallongelé

Jag har gjort den tidigare men alltid med fläskfilé.
I måndags kväll, som var mamma och pappas sista kväll hos oss då de åkte tillbaka till Skåne igår morse, bytte jag ut fläskfilén eftersom vi åt just det på lördagskvällen, till kycklingfilé istället och resultatet blev om inte godare så åtminstone lika gott!

Jag skulle kunna äta kyckling och fisk varje dag och faktiskt välja bort kött många av årets dagar. Samma gäller inte för övriga familjemedlemmar så det lär inte inträffa men när jag själv hade valmöjligheten så slog jag till.
Grytan med färska champinjoner och ädelost blev fantastiskt god och det verkade även de andra instämma i.

Recept för er som önskar det finns här.
Lagar ni med kyckling så gör precis som med fläskfilén, skär den i mindre bitar, och stek den för sig själv.
Många goda smaker i denna gryta och man kan äta den till pasta, ris eller som vi gjorde i måndags kväll för ovanlighetens skull – kokt potatis.

Till dessert samma kväll gjorde jag en klassisk vaniljpannacotta men jag toppade den med ännu ett lager stelnad godsak vilket jag inte gjort tidigare.
Det har ju blivit några pannacottor för mig sen jag upptäckte att det inte alls är så svårt som jag hela tiden gått och trott att det skulle vara.

Min favorit so far är vaniljpannacotta med vit choklad men då jag glömde bort att köpa vit choklad i måndags så fick det bli pannacotta med bara vaniljsmak.
Hallongelén gjorde jag på samma sätt som pannacottan men la till silning av hallonen för att få bort de små kärnorna/fröerna och sen skummade jag även av den innan den hamnade i kylen för att stelna till.

Det blir en perfekt lagom portion dessert i de små glasen jag köpte på TGR för en tid sen 🙂

VANILJPANNACOTTA
Ingredienser:
5 dl grädde
1 1/2 tsk vaniljsocker
3 msk socker
2 gelatinblad

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten och låt stå i cirka fem minuter.
Koka upp grädde tillsammans med sockret. Ta undan från värmen och tillsätt vaniljsockret. Rör om.
Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i den varma grädden.
Häll upp i glas och låt stå i kylen i några timmar så pannacottan stelnar.

HALLONGELÉ
Ingredienser:
2 dl hallon, tinade
1 1/2 dl vatten
2 msk socker
1 gelatinblad

Gör så här:
Lägg ett gelatinblad i kallt vatten i cirka 5 minuter.
Koka upp hallonen tillsammans med vatten och sockret.
Mosa till en jämn smet och sila genom en sil så att alla små kärnor försvinner.
Krama ur gelatinbladet och vispa ner det i hallonsåsen.
Skumma av såsen.
Låt svalna något och fördela sedan hallonsåsen ovanpå vaniljpannacottan.
Ställ återigen in glasen i kylen.
Servera när hallongelén stelnat helt.
Jag toppade med lite finriven mjölkchoklad uppe på hallongelén.

Allt utom den finrivna mjölkchokladen går att tillaga en dag innan den ska ätas och förvaras då i kylskåp.

bloglovin 2013-10-30 kl 10:19

Pannacotta

I veckan som gick gjorde jag vit chokladpannacotta.
Inte av någon speciell anledning utan bara för att jag var sugen på det. Man måste ju inte alltid ha något att fira eller besök för att göra något gott…

Det var första gången som W vågade sig på att smaka pannnacotta. Hon är ju, precis som lillebror, väldigt försiktig och skeptisk av sig när det kommer till att prova nya smaker.
Vit choklad pannacotta fick tummen upp. Hon tyckte till och med att det var så gott att det hamnade bland topp tre över hennes favoritdesserter.

Jag använder mig alltid av samma enkla recept på pannacotta.
Har gjort den med vit choklad som nedan och då är det väldigt gott att ha massor med passionsfrukt på som bryter av.
Har även bytt ut den vita chokladen mot vanlig mjölkchoklad men har då tagit mer mjölkchoklad och sen halverat strösockermängden på grund av den söta mjölkchokladen.

En mycket god och enkel dessert som känns lyxig trots dess enkelhet. Åtminstone gör den det för mig.

VIT CHOKLADPANNACOTTA MED PASSIONSFRUKT

Detta behövs:
5 dl grädde
50 g vit choklad
4 msk socker
2 tsk vaniljsocker
2 gelatinblad
4 passionsfrukter

Gör så här:
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka upp grädde med den vita chokladen och sockret.
Ta undan från värmen och tillsätt vaniljsockret.
Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i den varma grädden.
Häll upp i glas och låt dem stå i kylen i några timmar så pannacottan stelnar.
Dekorera med passionsfrukt.

bloglovin 2012-11-04 kl 12:39