Etikettarkiv: Glasburkar

Hemmagjorda ljuslyktor

halloweenlyktor

De mörka kvällarna och de mörka morgnarna är ett faktum nu.
Imorse när M skulle gå iväg till fritids, han går oftast själv dit på onsdagar för att hinna i tid till frukosten halv åtta och så har jag tio minuters bonustid till sista fix innan jag ger mig iväg till jobbet halv åtta istället för att jag också ska behöva åka redan tjugo över sju, var det kolsvart ute.
Igår hade vi FN-samlingar för skolklasser på jobbet och tema var ljuset. Att vara varandras ljus och att tända ljuset i någon vän genom att vara och säga schyssta saker till varandra, låta alla vara med och respektera varandra.
Det går snabbt att släcka ut någons ljus med hårda ord och blickar och då blir snart världen vi lever i lika svart som oktobers tidiga morgnar.

Förra årets Halloweenlyktor står just nu i vårt ena köksfönster. Små lysande färgklickar som ger ett mysigt sken när mörkret faller utanför.
Ett perfekt Halloweenpyssel att göra tillsammans med barnen. Kreativt och roligt och något som lyser upp i mörkret.
Det behövs mer ljus. Mänskliga och stearin!

HÄR finns bilder och beskrivning på hur man gör sin egen Halloweenlykta.

bloglovin 2016-10-26 kl 17:01
Annonser via Bloggpartner.se

Pyssla läskiga Halloweenljuslyktor

HalloweenLyktor1
I lördags kväll Halloweenpysslade vi lite grann jag och barnen och en kompis till W. Förra året drog jag ihop en rejäl Halloweenpysseldag med Halloweenlunch och fika med kompisar men i år är det verkligen svårt att få till en sån dag som passar alla.
Det är något hela tiden och mina jobbhelger ställer till det. Jag har jobbat flera helger på raken nu och kommande helg är överröst med jobb lördag och söndag och så fortsätter det ett tag nu. Vet inte riktigt hur jag tänkte när vi fördelade våra helger jag och min kollega för så här i efterhand känns det inte alltför gott med så många jobbhelger efter varandra men nu är det så och till helgen är det ju Halloween så därefter är det ju för sent att pyssla just Halloween dessutom.

Barnens höstlov startar idag men trots det kunde vi inte få till en dag så årets upplägg av Halloweenpyssel blev lite annat.
Hur som så hade vi några trevliga timmar tillsammans i lördags kväll kring köksbordet och resultatet av detta blev läskiga Halloweenlyktor som lyser så fint i mörkret och mer ska det bli under den här veckan då jag har förberett lite mer pyssel á la Halloween 🙂
HalloweenLyktor2

Sparade glasburkar, sådana som det varit oliver i, soltorkade tomater med mera är användbara till att göra ljuslyktor utav.
Burkarna målade vi med hobbyfärg som vi hade hemma i alla pyssellådor.
När färgen torkat klippte vi till ögon, näsa och mun i svart dekorplast som fastnar lätt och bra på burkarna.
Sen är det bara att släppa ner ett värmeljus i lyktorna och tända det.
Läskigt, mysigt och ett kul Halloweenpyssel att göra tillsammans med barn. Lyktorna blir riktigt dekorativa och så fina 🙂HalloweenLyktor3

Så här gör du läskiga Halloweenljuslyktor:
Detta behövs:
Glasburkar
Färg som går att måla på glas med
Penslar
Dekorplast [finns att köpa i flera färger på bl.a Panduro]
Sax

Gör så här:
Diska glasburkarna i hett vatten så att dess etiketter går lätt att peta bort.
Måla dem med valfri färg och låt dem torka.
Klipp upp ögon, näsa och mun eller andra mönster i dekorplast [finns att köpa i flera färger på bl. a Panduro].
Peta bort pappret på baksidan av dekorplasten och tryck dit utklippta figurerna på glasburkarna.
Tänd ett värmeljus i varje lykta.
Buu!

Nu ska jag få iväg dagens skörd av tavlor, måndagar är en av dagarna som innebär taveljobb för min del så lite sådant måste jag göra trots att det är höstlov.
När detta är klart ska jag och M på bio. Han har önskat att se nya LasseMaja filmen och den är inte W sugen på så det blir bara han och jag som går.
W ska på fotbollsträning istället och sen får vi se om hon ansluter sig till oss inne i stan för en stunds höstlovsstrosande där.
Jag är riktigt risig i halsen, rösten är långt ifrån bra och idag gör det ont när jag pratar så bio känns som den perfekta sysselsättningen 😉
Trevlig höstlovsmåndag!

bloglovin 2015-10-26 kl 10:06

Froyo – Frozen yoghurt med hallon & banan

En blandning av mjukglass och smoothie kanske man kan kalla frusen yoghurt. Väldigt fräscht och lättätet, kan varieras i det oändliga med smaker och toppingar, och kan göras hemma både med eller utan glassmaskin har jag förstått när jag googlat recept.

Vi har en glassmaskin, eller rättare sagt W har en glassmaskin då hon valde bl.a det i premie när hon sålde jultidningar för några år sen, och har man en sån är det perfekt att låta den göra jobbet och den frusna yoghurten, även kallad Froyo har jag fått lära mig av dottern, blir perfekt krämig i konsistensen och man behöver varken blanda eller röra om för att få den så.

Det är lätt att bli Froyoberoende!
W och jag har redan ätit det två kvällar den här veckan men det är ju yoghurt, turkisk/grekisk youghurt dessutom, som är huvudingrediensen så helt onyttigt kan det ju inte klassas som tänker jag…
Smaken beror på vilka bär och frukter man väljer att ha i och som ytterligare smaksättare tog jag i en liten klick honung för sötmans skull samt lite grann vaniljsocker då jag som sagt använde naturell yoghurt.

Till helgen ska jag prova att göra en vaniljvariant som kanske M vågar prova sig på att smaka och sen vore det nog underbart gott med jordgubbssmak…
Man borde ju även kunna göra frusen yoghurt på vanlig redan smaksatt yoghurt så variationsmöjligheterna är enorma.
Om vi är Froyoberoende mitt i smällkalla vintern hur ska det då inte bli när sommarhettan kommer… 😉

FROYO – FRUSEN YOGHURT
Ingredienser:
Ca 4 dl grekisk yogurt
1-2 dl frusna hallon
½ liten banan
1-2 msk flytande honung
En nypa vaniljsocker

Gör så här:
Mixa yoghurt, hallon, banan, honung och vaniljsocker i en bunke så att det inte finns några stora bitar kvar.
Antar att det beror på vilken modell och kapacitet man har på galssmaskinen men vår klarar inte av att mosa sönder större fruktbitar så detta måste göras före man häller allt i glassmaskinen.
Smaka ev av för sötmans skull.
Häll blandningen i glassmaskinen och låt den gå ca 25 minuter beroende på vilken konsistens man vill ha och hur bra/stark glassmaskin man har.
Skeda upp i skålar och toppa med t.ex några hallon, grovt hackade pistagenötter och kokos.

Jag googlade recept men följde inget särskilt utan provade mig sen fram med smaker och mängd.

bloglovin 2015-01-21 kl 17:40

Lax & Serranosnittar & trippelpannacotta

Plockmat, mingelmat, snittar, tilltugg ja det finns många namn på små godsaker i perfekt storlek att stoppa direkt i munnen.
På nyårsafton hade jag med mig två vuxenvarianter och två busenkla barnvarianter till firandet.
Jag tycker ju om att dokumentera saker så inte minst för min egen skull hamnar dessa snittar även här på bloggen så jag, när inspirationen tryter och mitt minne sviker mig, kan gå tillbaka och hitta dessa små godsaker.

Barnens snittar på nyårsafton finns det bild på här. Halva köttbullar och en halv körsbärstomat samt melonkuber på tandpetare.

Pepparrotssås är t.ex jättegott till kebab i pitabröd men det passar även utmärkt med en klick av såsen på en bit lax som i sin tur ligger på en liten bit chili & sesamknäcke.
Riktigt enkelt men väldans gott.

LAX MED PEPPARROTSÅS
Ingredienser:
Vilmas knäckebröd smak chili & sesam
Kallrökt lax i skivor
2 dl Creme fraiche eller turkisk yoghurt
Ca 4 tsk finriven färsk pepparrot
Knappt en tsk Dijonsenap
Flytande honung
Flingsalt
Peppar

Gör så här:
Börja med pepparrotssåsen.
Blanda creme fraiche med finriven pepparrot.
Ha i en knappt tesked dijonsenap, ett litet stänk med flytande honung.
Smaka av med flingsalt och svartpeppar.
Låt stå och dra i kylen en stund.

Bryt knäckebrödet i mindre och lagom stora bitar för plockmat. knäckebrödet.
Rulla ihop en bit lax och lägga på brödbitarna.
Klicka på lite pepparrotssås på varje bit.

SERRANOSKINKA & MELON
Ingredienser:
Serranoskinka
Melon

Gör så här:
Skär melonen i lagom stora plockbitar.
Rulla ihop en bit skinka och vik den sen dubbel.
Stick en tandpetare genom skinka och melonen.
Enklaste ever men gott!

Desserten på nyårsafton blev en trippel pannacotta bestående av dulce de leche, vanilj- och vit choklad samt ett avslutande lager av krämig lite syrlig hallon.
Jag provade något nytt och tryckte ut ett lager av färdig chokladsås i botten av varje burk. Det var faktiskt gott!
Toppingen på alltsammans blev karamelliserade valnötter, färska hallon och ett remikex med svag mintsmak. Gott med lite mer topping på till all den mjuka, krämiga pannacottan.
Pannacottan går att förbereda och göra dagen före. De karamelliserade valnötterna likaså men toppingen lägger man på precis före servering.

DULCE DE LECHE, VANILJ & VIT CHOKLAD & HALLONPANNACOTTA MED KARAMELLISERADE VALNÖTTER [räcker till 6-9 personer beroende på hur stora pannacottor man vill göra]
Ingredienser:
1 burk karamelliserad mjölk [färdig dulce de leche kräm på burk]
3 gelatinblad
5 dl grädde

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Koka upp grädden i en kastrull.
Rör ner dulce de leche och rör om tills krämen löst sig.
Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör ner dem.
Lägg ett lager chokladsås i botten av burken/skålen.
Häll upp i portionsformar och ställ i kylskåp allra helst över natten.

VIT CHOKLAD OCH VANILJPANNACOTTA [mittersta lagret]
Ingredienser:
75 gram vit choklad
2,5 dl vispgrädde
1,5 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl matyoghurt
1,5 gelatinblad [delas enkelt med sax]

HALLONPANNACOTTA
Ingredienser:
2 ½ gelatinblad
1 ½ dl hallon [går utmärkt med frysta med de ska vara tinade]
1 ½ dl vispgrädde
1 msk socker

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Mixa bären med en stavmixer.
Koka upp grädde och socker. Ta från värmen.
Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör ner dem i grädden.
Blanda ner de mixade hallonen. Sila genom en finmaskig sil.
Häll hallonsmeten försiktigt över dulce de leche pannacottan.
Ställ återigen i kylskåp i några timmar.

KARAMELLISERADE VALNÖTTER
Ingredienser:
100 gram valnötter eller pecannötter
3/4 dl råsocker
1/4 dl vatten
1 rågad tsk flingsalt

Gör så här:
Hacka nötterna grovt och rosta dem i en torr stekpanna i ett par minuter tills de mjuknat och det börjar dofta gott om dem. Skaka stekpannan så inte nötterna bränns!
Häll över dem i ens kål.
Ha i råsocker, vatten och flingsalt i stekpannan.
Rör om och låt det koka i några minuter så att det karamelliseras. Det bubblande sockret är klart när det blir bärnstensfärgat.
Ta stekpannan av värmen, rör ner valnötterna/pecannötterna, och blanda snabbt.
Häll upp på ett bakplåtspapper och låt stelna.

Toppa pannacottan med t.ex karamelliserade valnötter/pecannötter, färska hallon och ett Remikex.

bloglovin 2015-01-06 kl 13:09

Minidessert – Orekaka, polkagrisfluff & Non stop

Fluff utav olika godis är lätt och gott att använda sig av både som fyllning i tårtor, att spritsa på muffins och som ren dessert.
Jag har tidigare gjort dumlefluff med cookies och pistagenötter och detta är en dessert som är gjord på precis samma sätt.
Enkel att göra, går att förbereda, är dekorativ att se på, och söt att äta så den är perfekt att servera i små glas eller burkar så det blir en liten mumsbit till kaffet efter en middag.

Jag invigde mina nya tiokronors glasburkar med snäpplock från Lagerhaus. Perfekt liten storlek och om man spritsade fluffet så det bara precis gick över kanten på burken gick det perfekt att stänga igen locket och förvara desserten så i kylen till kvällen.

OREOKAKA MED POLKAGRISFLUFF & NON STOP
Detta behövs:
Oreokakor [knappt en kaka per glasburk]
En påse polkagrisar [140 gram] 
3 dl vispgrädde
Några droppa röd hushålls/karamellfärg
Några Non stop

Gör så här:
Fluffet måste stå kallt i kylen i minst 6 timmar så gör detta först och sen gör man klart resten av desserten samma dag som den ska serveras.
Krossa polkagrisarna. Enklast är att lägga polkagrispåsen i en fryspåse och sen banka dem med en hammare eller brödkaveln. Ju mer krossade de är desto enklare och snabbare går de att smälta i grädden.
Värm upp grädden riktigt varm i en kastrull men var noga med att den inte får börja koka!!
Ta av från värmen och rör ner polkagriskrosset. Rör om tills allt godis smält. Det tar en stund för det hårda krosset att smälta men det är bara att röra.
Man kan ställa grytan på den avstängda varma plattan och röra så länge den inte är på och grädden börjar koka.
Ställ i kylen i minst 6 timmar eller tills nästa dag.

Lägg lika många Orekakor som du har glasburkar i en fryspåse och krossa dem till grova smulor med hammare/brödkavel.
Fördela krosset i glasen.
Droppa i några får droppar röd hushålls/karamellfärg i polkagrisgrädden då polkagrisar är färglösa när de smält tillsammans med grädde.
Vispa med elvisp till ett fast polkagrisfluff. Ha koll och vispa inte för länge för då skär grädden sig.
Spritsa eller klicka polkagrisfluffet över cookieskrosset i burkarna.
Strö över lite hackade Non stop.

Desserten kan förberedas, förvaras i kylen, och ätas senare samma dag.

bloglovin 2014-10-12 kl 15:38

Dulce de leche & hallonpannacotta med karamelliserade valnötter

Sen jag gjorde min allra första Banoffeepaj så har jag varit såld dulce de leche kräm. Denna söta krämiga kola på burk.
Då kokade jag burken med kondenserad mjölk i vatten i ca tre timmar men nu behöver man inte det för nu finns det färdigkokt att köpa. Något som ger möjlighet till lite mer spontanitet kring användandet av denna fantastiska kolakräm. Perfekt enligt mig!

I Skåne bjöd vi mina föräldrar och moster på mat en kväll och till dessert gjorde jag pannacotta på dulce de leche.
Första gången jag gör det men inte sista!
Kolakrämen gör sig perfekt som pannacotta och allra helst om man bryter av den med ett lager med annan smak.
Jag valde att göra ett lager hallonpannacotta och på toppen hamnade kanderade valnötter.
En perfekt sammansättning av mjuka lena kolan, syrligt och fräscht från hallonen och så krispiga valnötter med en helt annan konsistens än själva pannacottan.
Mumsfillibaba helt enkelt!

Jag invigde de nya glasburkarna från Granit på Väla den kvällen. Så kul att servera desserten i något annat än glas.
Locken åkte så klart av vid serverandet men jag gjorde pannacottan kvällen före vi skulle äta den och när pannacottan svalnat så var det perfekt att skriva på locken på burkarna och låta dem stå så i kylen under natten.

Note till mig själv blir att ha lite mindre pannacotta i burkarna nästa gång för även om de ser små ut så rymmer de en hel del. Pannacotta har ju en tendens att lätt bli mäktigt… och lagom är ju bäst 🙂

Jag invigde även min dymo den kvällen, från Granit även den, och tryckte ut etiketter till varje glasburk. Så busenkelt men ändå dekorativt kul så den kommer att gå varm framöver vill jag lova!

Receptet på dulce de leche pannacottan hittade jag på Sveriges Radios hemsida. Hallonpannacottan har jag gjort tidigare och visat här på bloggen och grundreceptet på den är Alexandra Zazzis.

DULCE DE LECHE & HALLONPANNACOTTA MED KARAMELLISERADE VALNÖTTER
Ingredienser:
1 burk karamelliserad mjölk [färdig dulce de leche kräm på burk]
3 gelatinblad
5 dl grädde

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Koka upp grädden i en kastrull.
Rör ner dulce de leche och rör om tills krämen löst sig.
Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör ner dem.
Häll upp i portionsformar och ställ i kylskåp allra helst över natten.

HALLONPANNACOTTA
Ingredienser:
2 ½ gelatinblad
1 ½ dl hallon [går utmärkt med frysta med de ska vara tinade]
1 ½ dl vispgrädde
1 msk socker

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Mixa bären med en stavmixer.
Koka upp grädde och socker. Ta från värmen.
Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör ner dem i grädden.
Blanda ner de mixade hallonen. Sila genom en finmaskig sil.
Häll hallonsmeten försiktigt över dulce de leche pannacottan.
Ställ återigen i kylskåp i några timmar.

KARAMELLISERADE VALNÖTTER
Ingredienser:
100 gram valnötter eller pecannötter som det står i originalreceptet
3/4 dl råsocker
1/4 dl vatten
1 rågad tsk flingsalt

Gör så här:
Hacka nötterna grovt och rosta dem i en torr stekpanna i ett par minuter tills de mjuknat och det börjar dofta gott om dem. Skaka stekpannan så inte nötterna bränns!
Häll över dem i ens kål.
Ha i råsocker, vatten och flingsalt i stekpannan.
Rör om och låt det koka i några minuter så att det karamelliseras. Det bubblande sockret är klart när det blir bärnstensfärgat.
Ta stekpannan av värmen, rör ner valnötterna/pecannötterna, och blanda snabbt.
Häll upp på ett bakplåtspapper och låt stelna.

Toppa pannacottan med karamelliserade valnötter/pecannötter, färska hallon och citronmeliss.
Servera genast.

Receptet på Dulce de leche fann jag på Sveriges radios hemsida.
bloglovin 2014-07-20 kl 20:20

Det händer mycket på ett halvår

Skåne är så galet vackert! Alla öppna vidder, prasslande träd, och så klart havet och allt i dess närhet. Även doften av tång tycker jag om.
En fantastisk miljö och ikväll har vi vistats i och åkt omkring nära havet från Helsingborg och uppåt och jag har bara suckat över hur fint det är och säkert upprepat den meningen samt att det får vara nog med att bo i skogarna i Värmland nu för nu vill jag flytta neråt och hem till Skåne ett tjugotal gånger.
Just det känns mer och mer för varje gång vi är här nere.
En mindre hästgård någonstans mellan Höganäs och Mölle med havet på nära håll är drömmen. Det är så himla fint och ja jag tycker detsamma på vintern. Kargheten, de iskalla vindarna från havet, rytande vågor, en öde strand, salta stänk som gör håret sprött på ett sätt som bara havet gör. Love it!
Nu finns det inga planer på att flytta ner inom en snar framtid men kanske någon gång. Vem vet…

En annan sak som jag tänker på en del nu är att alla bara blir äldre för varje gång vi är här. Om man bara träffas en gång i halvåret så hinner det hända så mycket och en del är inte kul att märka.
Livets gång och ofrånkomligt men inget vidare och 45 mil är långt, jag vet att jag sagt även det en miljon gånger… men usch vad det är långt ner hit och inte bara i ren bilkörning. Det kräver ledighet. Ska klaffa med jobb och skola och ibland även andra saker.
Tiden bara går och går.

I måndags kväll bjöd vi ner min moster att äta tillsammans med oss. L grillade samtidigt som han underhöll pappa vid grillen. Fråga mig inte vad han höll på med bara…
Kameran hamnade i glömska under kvällen vilket sällan händer mig men så blev det visst.
L köpte bubbel till välkomstdrink och vi lagade maten tillsammans. Jag gjorde bland annat två sallader. Mamma har så mycket färska kryddor att tillgå så det blev bland annat en tomat och mozzarellasallad med basilika, olivolja och rostade pinjenötter. Gott enligt mig.
Min klassiska kalla sås åt vi till rostad färsk potatis, halloumi, grillad sparris med parmesan och rostade pinjenötter, och så grillad paprika och välmarinerad karré som så klart grillades även den.
Gott och vi åt länge och väl så jag trodde inte att desserten med dulce de leche och hallonpannacottan toppad med kanderade valnötter skulle orkas med men även den slank ner under kvällen.
En trevlig kväll!

Det saknades en person den kvällen.
Avståndet som gör att jag inte är här nere så ofta gör också så att vi lever vårt liv där vi bor. Långt ifrån vad som händer här men så när vi kommer ner så poppar det upp så mycket.
Minnen och roligheter, utflyktsmål och avkoppling men även funderingar och så klart känslor.

Igår kväll åkte jag till minneslunden där min morbror vilar sen drygt ett år tillbaka.
Det är en fin och fridfull plats. Det var så lugnt och behagligt där och stenarna som går runt själva minneslunden är mjuka att gå på och ramar in platsen.

L var hemma hos mina föräldrar med barnen så jag fick vara ensam. Jag hämtade en vas och satte mig ner på marken och snittade blommorna jag hade köpt. Försökte hitta en lagom längd för dem.
När jag var klar så satt jag kvar en stund. Alldeles vindstilla och lugnt var det och jag vilade ögonen på ömsom ängeln, som man vid första ögonkastet inte tänker på men som sen när man upptäckt den blir så självklar där den står med vingarna utbredda, och ömsom den lilla hjärtformade stenen.
När jag reste på mig och plockade ihop mina saker så kände jag mig lugn och då när jag tog mitt första steg därifrån föll regndropparna. Små tunna, glesa och mjuka. Inte alls störande.
De föll ända tills jag lagt min väska i passagerarsätet och gick runt bilen för att hoppa in. Då slutade de att falla.
Regnet följde mig från minneslunden till bilen så jag slapp gå ensam och en alldeles speciell känsla infann sig hos mig och lugnet som jag kände där då det finns fortfarande kvar en smula.

Jag smsade moster och så åkte jag dit och drack kaffe och åt fläderparfait.
Så konstigt att en som alltid funnits där i det huset nu inte finns där. Sorgligt och oförståeligt men också en tacksamhet för mycket.

bloglovin 2014-07-16 kl 23:58