Etikettarkiv: Glasskräm

Skolavslutning 2016

Skolavslutn2016-2
Idag har det gått tre veckor sen den mycket efterlängtade skolavslutningsdagen. Så konstigt att tiden kan gå så himla fort för det känns inte som tre veckor. Möjligtvis en.

Till skillnad från då när solen bjöd på det bästa tänkbara avslutningsväder så regnar det just nu och det trots att det idag är den allra första dagen i årets sommarmånad. Mina och Ms planer på att tillbringa seneftermiddagen och kvällen på PIP känns tveksamma. Vi hade det så kul där för ett år sen men jag har inte tillräckligt med energi för att motivera mig till att traska runt i regn och blöta även om det säkert kan bli kul ändå. Vi får se helt enkelt.
Skolavslutn2016-1
Vår stora kille på kullen på avslutningsmorgonen♥ De hade skrivit om Samir och Victors låt Bada nakna och framförde den från scenen inför låg- och mellanstadiet och alla föräldrar.
Bada glada var så mycket bättre, haha, och några av ettorna var indelade i grupper där de sjöng några små solorader i mickarna.
M övade instängd på sitt rum med sitt textblad före på morgonen på sitt solo och mammahjärtat som klappar extra för allt som har med sång och musik att göra slog så högt i bröstet på mig att jag inte hörde ett enda dugg där jag stod på kullen och filmade hela sången.
Han hade tagit i på ordet pool när de övade och mikrofonerna har sprakat till på klassiskt manér så fokus på att inte markera p så tydligt var en an grejerna han tänkte på under promenaden dit på morgonen.

Skolavslutn2016-3
Eftersom vi skulle hasta iväg till Domkyrkan till Ws avslutning (att hitta parkering kring Domkyrkan på avslutningsfredagen där det är löpande band skolavslutningar är som att hitta en nål i en höstack och inte blir det lättare när kyrkan renoveras och det är ställningar, byggarbetare och annars tillåtna platser att stå på är upptagna av deras bilar) och inte kunde stanna och picknicka fick M sin sommarhälsning och kram av fröken på direkten och sen körde vi i ilfart.

W med sina lockar i klänningen av modell som tog så lång tid att hitta och som jag försiktigt sydde om och tog in i midjan och axlar, musikklasserna på mellanstadiets sång och vetskapen om att detta är de allra sista minuterna av mellanstadiet för vår stora fina kämpande duktiga tjej var känsloresa nummer två den dagen♥
När de sjöng Sverige så blöttes mascaran sakta upp på mig.

Glada ungdomar samlades utanför Domkyrkan, kramade fröken, fick sina betyg, gav presenterna till dem, några var ledsna över att skolstarten till hösten innebär byte av klasslärare, kramade varandra och känslan av att det nu var sommarlov hängde i luften som en pirrig dimma.

Skolavslutn2016-4
Farmor och farfar tog sig till Domkyrkan, faster P dök överraskande och glädjande upp, och överraskande var det att även storebror G hann komma dit en stund före hans tåg till Norge gick.

Långt senare, när det var nästan folktomt på kyrkbacken, traskade jag och barnen iväg till CCC där jag tillslut hade lyckats få en parkering. Ett stopp på Ica för köp av dryck och plock i salladsbaren och sen åkte vi hem och åt och lunch och firade skolavslutningen och deras år i ettan respektive sexan med sommarlovstårta och varsin present.

Tre veckor av sommarlovet har redan gått som sagt.
Idag är sista dagen på fritids för M. Jag jobbar även imorgon och på söndag men sen är det ledighet som gäller och sommarlov även för honom.
W har njutit av sommarlovet fullt ut i tre veckor. Är uppe sent om kvällarna, hänger med kompisar som sover över, tränar fotboll och har haft hand om lunchpromenaderna med Baileys när jag jobbar vilket är otroligt skönt att slippa åka hem för att göra om jag ska vara ärlig.
Igår kväll åkte hon med två andra fotbollstjejer i fullpackad bil till Skadevi cup i Skövde och kommer inte hem förrän på söndag kväll.
Kändes inte alls kul att inte kunna åka med ner och uppleva cupen på plats och se dem spela men på måndag börjar jag min sommarledighet och det innebär att just nu har min kollega semester och jag kan därmed inte få ledigt så det är bara att jobba på dessa dagar som återstår.
Helgen är planerad, jobb hela dagen för mig imorgon krockar med GIK cup i Grums för M som ska spela hela fyra matcher, och L har en golftävling inbokad sen länge imorgon följt av middag på kvällen som vi ska försöka gå på alla och sen ska han vidare på ett inbokat firande och jag och grabbarna hem och sova inför söndagmorgonens jobb följt av viltspårskurs.
Känns som att jag tömmer de allra sista energidepåerna dessa sista dygn före jag semesterdeckar i sängen och sover i fem dygn eller rättare sagt lägsta nivå-deckar då min första vecka består av föräldradagar med 180 kronor före skatt. Något man kan tycka känns jobbigt ekonomiskt, allra helst så här i semestertider när man vill hitta på saker, men jag försöker att fokusera på möjligheten det ger mig att vara hemma med mina barn när de har sommarlov och den här sommaren, samt augusti och september, är sista chansen att ta ut dessa dagar för sen fyller han åtta år vår minsting så jag ska verkligen njuta av extra lång ledighet den här sommaren. Känns nästan som att även jag ska ha sommarlov 😀
Skolavslutn2016-5

bloglovin 2016-07-01 kl 12:59
Annonser via Bloggpartner.se

Frukt med glasskräm & hallonmaräng

FruktGlasskräm1
Dessert i glas var tydligen temat för årets mellofinalkväll i lördags…
Denna dessert är superenkel, några jordgubbar, kiwi, mango, blåbär och hallon, en klick glasskräm på det och en minimaräng med hallonsmak på toppen om man vill det. Thats it men ack så gott! Glasskräm är en hit. Gott att ha mellan tårtbottnar, en klick på kladdkakemuffins, eller som så här på frukt. Användbart till mycket!

Glasen är även dessa engångsmuggar [som jag även gjorde minipannacottan i], vinglas modell mindre närmare bestämt, från Ica.

FruktGlasskräm2
FRUKT MED GLASSKRÄM & HALLONMARÄNG
Ingredienser:
Jordgubbar
Kiwi
Mango
Blåbär
Hallon

GLASSKRÄM
Ingredienser:

2 dl mjölk
5 msk marsanpulver
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Vispa marsanpulvret tillsammans med mjölken så det blir krämigt. Låt stå till sig i kylen några minuter.
Häll i vispgrädden och vispa upp till en tjock kräm som inte flyter ut.
Klart!

bloglovin 2016-03-16 kl 14:11

Firar med tårta

Skolavslutningsdag för båda barnen. Förskoleklass och femte klass!
En stolt känslosam blödig mamma som har torkat bort tårfyllda ögon mer än en gång idag.
Nu ska vi fira med tårta tillsammans med farmor och farfar, klasskompisar till båda barnen och  vänner. Tårtan blev inte som jag tänkt mig alls, jag ändrade mig längs vägen då marsipanen krånglade som attans med mig så jag fick täcka med spritsad grädde och jordgubbar som dekoration, men förhoppningsvis är den god i alla fall. Fylld med jordgubbsmousse och glasskräm och grädde också under locket.
Hej sommarlov!! 

bloglovin 2015-06-12 kl 14:25

Rabarber på matbordet


Jag älskar ju rabarber och några små står nu i en vas på matbordet och är dekorativt fina.

Dagen före skolavslutning för båda mina små. Det känns lite i luften. Jag har gått omkring och grejat och småfixat sen jag och Baileys kom hem efter att ha lämnat en mycket gosig lillhusse i skolan.
Idag sa vi hej då innan vi kom till framsidan vid Ms ingång för att låta Baileys slippa alltför mycket stohej med barn som vill klappa och som det gärna blir när barn klappar att de kommer lite överallt, högt och lågt, och liksom hänger sig på, över honom och tynger ned hans kropp även om jag så klart håller honom i famnen hela tiden för att skydda. Jag förstår ju att barn vill klappa men han är fortfarande en väldigt liten och ung valp och att går varsamt fram och ta det lugnt är viktigt. Han har fullt upp med att lära känna oss, vårt hem och lite vad det är som är ok och inte osv.

Idag ska vi möta upp M när han slutar skolan för att ge sommarpresenter till hans två fantastiska fröknar då den ena tyvärr inte är med i morgon på skolavslutningen. Sen får vi se om M följer med hem eller ej.
Jag måste jobba undan lite grejer samt förbereda en smula inför lördagens och söndagens arbetspass men eftersom vi ska träffas när skolan slutar så gav jag M valmöjligheten att följa med hem och hitta på något här hemma med mig så jobbar jag framåt eftermiddagen istället när W kommit hem eller till kvällen när L checkat in här hemma. Alternativt att M går till fritids och Baileys får sova en stund i sin hundbur hos L och jag jobbar på stört då. M får välja helt enkelt då det fungerar med båda alternativen idag.

Nu är kaffet klart och jag ska ta muggen och sätta mig och skicka lite mail medans jag dricker det. En del av mina kollegor har inte den bästa framförhållningen och en påtryckning för att få nödvändig info så att helgen blir bra är ibland ett måste.
Sen ska sommarpresenterna göras klara, hunden ska äta och kissa, och jag har ett tjok av saker som ska ut i garaget och glasskräm vispas ihop till tårtan som jag tänker montera samman senare idag så den får stå och gotta till sig inför morgondagen.
Trevlig torsdag!

bloglovin 2015-06-11 kl 10:49

Sexårskalas

Igår firade vi vår blivande sexåring här hemma tillsammans med lite släkt och vänner.
Fika med minimuffins med vit chokladfrosting och några utan, syltkakor, smartieskakor utan smarties så klart när det är Ms kalas men däremot pudrade med florsocker så kakorna gick under benämningen snökakor. Mördegsstjärnor både med blåfärgat socker och lite kristyr på och så klart de där kolakakorna med Daim och vit choklad som blev favoriterna igår.

Jag tycker om fika när det finns flera olika kakor att välja mellan. När man kan plocka ihop lite av sådant som ser gott ut, smaka sig fram, och kanske ta om av favoritkakan.

Eftersom det fanns några spindelmannenmuggar och tallrikar över sen barnkalaset så dukade jag med dem till de yngre gästerna, hängde även upp vimplarna i taket tillsammans med ballonger och dekorerade kakorna med minivimplarna så det blev lite spindelmannentema även på gårdagens kalas och väldigt passande så var en av gästerna Spindelmannen från topp till tå då han kom direkt från ett kalas. Lite roligt.

M fick en hel del Lego City och ville att vi skulle ta fram tårtorna snabbt och äta dem för jag hade sagt att efter det så var det ok att sätta sig och öppna kartongerna med lego och att börja bygga.
Jag gjorde en tårta med jordgubbssylt, glasskräm och grädde som jag täckte med vit marsipan som jag köpte på rulle på Ica men kavlade ut ganska tunt så att den skulle passa tårtan i storlek.
För länge sen köpte jag en slags spritsare som man använder till att skriva och dekorera i choklad med.
Man smälter chokladen och häller i den i struten av gummi med ett litet hål nedtill och sätter på ett lock i andra änden. Sen är det bara att klämma lite lätt så kommer det en ganska tunn stråle med choklad. Den är enkel att använda att skriva saker och göra olika detaljerade mönster med mera med så med den skrev jag på Ms tårta och när chokladen stelnat pudrade jag lätt med florsocker på hela skapelsen.
Det var Ms tårta och den fick toppbetyg av honom.
Eftersom en av gästerna inte kan äta jordgubbar blev det också en marängtårta med banan och lite glasskräm även i den. Täckt med gräddrosor, daimkross och mandarinklyftor. Dock så hade marängen blivit väldigt mjuk så nästa gång ska jag inte göra den så långt före själva kalaset.

M byggde tillsammans med både kompisar och farfar och sen även farmor senare på kvällen.
Ett väldigt lyckat kalas och han var så nöjd. Gick igenom sina paket med mig när han skulle sova och sa vad han tyckte om vartenda ett och det var väldigt positiva och glada ord 🙂
Vid läggdags flyttade vi upp den nya bärgningsbilen, biltransporten, småbilarna, polismotorcykeln och brandbilen till legostaden på bordet i allrummet och ställde dem på bra ställen.
Staden växer och bordet börjar bli för litet men det är ju så perfekt att ha när han sitter och leker med staden. Vägplattorna är för få så man kan inte köra runt hela bordet ännu men om två dagar fyller han sex år och kanske finns det några nya vägplattor i något av paketen då från oss…

Jag är så glad att det finns så många som vill komma och fira vår fina lilla blivande sexåring tillsammans med oss. Det betyder ju så oerhört mycket för honom. Att bli firad, att stå i centrum, ha det lite festligt [M älskar att greja, dekorera och göra fint], att man bli uppmärksammad, och så klart att få paket är kul det.
Tack!

bloglovin 2014-09-21 kl 18:20

Jordgubbstårta med glasskräm & jordgubbsmousse

Jordgubbstårtan jag gjorde till Ws skolavslutning i fredags blev riktigt lyckad. Mycket god, inte för mäktig, och med fyllningar som riktigt smälte i munnen, och var perfekta tillsammans med de osockrade och därmed icke söta jordgubbarna jag skivade och la i mitten på tårtan.
Det blev i stort sett nästan en hel liter jordgubbar uppe på tårtan och jag tyckte att det blev mycket när jag gjorde den men det blev perfekt så. Man behöver jordgubbarna tillsammans med själva tårtan för att den ska bli som godast helt enkelt.

Glasskräm har det blivit mycket av nu ett tag. Både till kladdkakemuffins och hallon blondies men glasskräm är ju så gott och så användbart!
Förr gjorde jag glasskräm och hade mellan sandwichcookies men då krämen passar att ha både som tårtfyllning, på cupcakes, att serveras istället för grädde eller vaniljsås, eller bara att äta en klick tillsammans med frukt är supergott så kan man helt enkelt inte få för mycket av det.
Smaken blir som en mild vaniljsås och konsistensen är tjock och krämig men ändå luftig och lätt på något vis och den ska ätas väl kyld för då är den som allra godast.

Skolavslutningstårtan har tre stycken sockerkaksbottnar med ett lager glasskräm och ett lager jordgubbsmousse mellan.
Ett tunt lager grädde över hela tårtan. Även på sidorna för att få kexen att fästa enklare.
Den är garnerad med ca en liter skivade jordgubbar, spritsad grädde och två paket Fingers.
Ett band är både fint men även bra att binda om tårtan för att hålla kexen på plats om man gör tårtan dagen före vilket jag rekommenderar så att den får en chans att stå till sig och då blir som godast.

TÅRTFYLLNING JORDGUBBSMOUSSE
Ingredienser:
3 gelatinblad
225 gram jordgubbar
0,75 dl socker
3 dl vispgrädde

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
Koka upp jordgubbar och socker i en kastrull och låt det koka i ett par minuter.
Mixa med stavmixer till puré.
Häll purén genom en sil så att du får bort jordgubbskärnorna.
Krama ut vattnet från gelatinbladen, lägg dem i jordgubbspurén och rör om tills de har smält.
Eftersom purén fortfarande är väldigt varm efter kokningen så går det att smälta gelatinbladen med att bara röra om.
Låt jordgubbspurén svalna i en skål i kylen.
Vispa grädden lätt. Den ska inte vara fast.
Tillsätt den svala jordgubbspurén och vispa upp grädden till en något fastare konsistens.
Antingen låter du moussen stå till sig i kylskåpet tills den blivit så pass fast att den går att bre på tårtan eller så använder du en tårtring [ett tips på ett grymt bra hjälpmedel vid tårtbakning!] och då kan du lägga på moussen direkt och ställa hela tårtan i kylskåpet så stelnar moussen till sig.

TÅRTFYLLNING GLASSKRÄM
Ingredienser:

2 dl mjölk
5 msk marsanpulver
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Vispa marsanpulvret tillsammans med mjölken så det blir krämigt. Låt stå till sig i kylen några minuter.
Häll i vispgrädden och vispa upp till en tjock kräm som inte flyter ut.
Bred glasskräm på en tårtbotten och lägg sen på nästa botten.

bloglovin 2014-06-15 kl 16:09

Kladdkakemuffins med glasskräm, hallon & riven choklad

I onsdags på bokkvällen på Ws skola fikade vi med kladdkakemuffins och till och med M som oftast inte tycker om de flesta av kakor och tårtor som han smakar på uppskattade denna enkla kaka så när jag och W var ensamma några timmar i lördags kväll och hon hade tråkigt mellan hostattackerna och klagan över lock för öronen på grund av den dunderförkylning hon råkat dra på sig så bläddrade jag fram kladdkakemuffins ur Leilas underbara bakbok A peice of cake och sen bakade vi och av det blev det 15 stycken perfekta, kladdiga och kanongoda muffins.

Vaniljglass är ingen favorit hos mig och vispad grädde kändes lite vanligt och tråkigt så istället garnerade vi muffinsen med lite spritsad glasskräm, delade några färska hallon som vi hade över sen nationaldagskakan och toppade det hela med lite riven choklad.
Resultatet blev sannerligen njutningsfullt. Så enkel kaka att baka men så otroligt gott den smakar och till och med M älskar den!

Kladdkakemuffins förvandling från att de tas ut ur ugnen efter gräddning då de är höga och pösigt fina till att de sjunker ihop i mitten och spricker på ovansidan är alltid fascinerande. Gropen som blir är perfekt att spritsa lite glasskräm i.

KLADDKAKEMUFFINS
Ingredienser:
1 tsk vaniljsocker
2 dl strösocker
2 ekologiska ägg
50 gram smör
0.5 dl matolja
1 dl ljus sirap
1 dl kakao av bra kvalitet
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 nypa salt
100 gram mörk choklad
Glasskräm, vaniljglass eller löst vispad grädde, färska bär, och lite riven mörk choklad till garnering

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa vaniljsocker, strösocker och ägg vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
Blanda kakao, bakpulver, vetemjöl och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Grädda muffinsen i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
Garnera kladdkakemuffinsen med spritsad glasskräm, färska hallon och toppa med lite riven choklad.

Glasskräm
Ingredienser:

2 dl mjölk
5 msk marsanpulver
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Vispa marsanpulvret tillsammans med mjölken så det blir krämigt.
Låt stå till sig i kylen några minuter.
Häll i vispgrädden och vispa upp till en tjock kräm.
Spritsa glasskräm på varje muffins, dekorera med färska hallon och lite riven mörk choklad.
Ät dem med sked.

bloglovin 2014-06-09 kl 14:49

Hallon Blondies med glasskräm

Nu har jag bakat mitt allra första recept av Roy Fares.
Hans bok United States of Cakes står bland annat med på min bakboksönskelista, eller önskelistan till min födelsedag kanske som närmar sig med stormsteg, men tills jag har den i mina ägor får jag nöja med mig att baka recept ur den som finns publicerade på nätet.

På nationaldagen slog jag till med en kaka som jag varit sugen på att prova baka ett tag nämligen Hallon Blondies som är en brownie men namnges Blondie när det är vit choklad man använder sig av som ingrediens.
Receptet finns publicerat på Expressens Mitt kök.

Bakverk med vit choklad kan ju bli väldigt sött så kombinationen av chokladen och hallon är en perfekt kombination. Bryter av, lite syrligt och fräscht, och sött.
Konsistensen på blondiesarna är härligt mjukseg.  Det står 30 hallon i originalreceptet men jag tryckte ned betydligt fler för att motverka sötheten lite. Det blev perfekt.
Istället för vita chokladknappar så smälte jag vit choklad och ringlade över kakan när den svalnat något.
Kakan är god som den är men att ha en liten klick av glasskräm till var pricken över i:et.
En liten smakexplosion i gommen!

HALLON BLONDIES
Ingredienser:
330 gram vit choklad
160 gram smör
220 gram vetemjöl [3 3⁄4 dl]
10 gram vaniljsocker [1 msk]
7 gram salt [1 tsk]
165 gram ägg, rumstempererade [3 stycken] 
90 gram strösocker [1 dl]
70 gram vita chokladknappar eller grovhackad vit choklad [jag skippade chokladknapparna och använde mig av vit choklad]
30 st färska hallon

Gör så här:
Sätt ugnen på 165 grader. Smörj en fyrkantig form, 30 x 21 cm, med smör på kanterna och täck bottnen med bakplåtspapper.
Hacka chokladen och smält den och smöret i ett vattenbad eller försiktigt på svag värme i mikron.
Blanda vetemjöl, vaniljsocker och salt i en bunke.
Vispa upp äggen fluffigt och vispa ner sockret.
Rör ner den smälta choklad- och smörblandningen.
Tillsätt de torra ingredienserna och blanda noga. Vänd till sist ner chokladknapparna vilket jag inte gjorde eftersom jag använde smält vit choklad som jag ringlade ovanpå kakan i efterhand.
Fördela smeten jämnt i formen, strö över hallonen och tryck ned dem lite grann i smeten
Grädda mitt i ugnen i 25 minuter. Kakan ska endast få lite lätt färg.
Låt svalna lite och ringla över smält vit choklad.
Skär kakan i bitar när den svalnat helt.

GLASSKRÄM
Ingredienser:
2 dl mjölk
5 msk marsanpulver
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Vispa marsanpulvret tillsammans med mjölken så det blir krämigt.
Låt stå till sig i kylen några minuter.
Häll i vispgrädden och vispa upp till en tjock kräm.

Servera kakan med en klick glasskräm, pudra med florsocker, och garnera med några färska hallon.

bloglovin 2014-06-08 kl 12:26

Rabarberpaj med mandelmassa & kardemumma

Igår lyxade vi till med nybakad paj till fredagsfikat och satt ute på vårt lilla trädäck och njöt av solen jag och W och senare anslöt även M när han hade lekt färdigt med en kompis.
Recept på rabarberpaj finns det närmre en miljon känns det som. Jag brukar göra klassisk och enkel smulpaj. En annan favorit är rabarberpaj med jordgubbar och lite vit choklad täckt av ett knäckigt täcke.
Igår ville jag prova lite nya smaker och det blev en rabarberpaj med mandelmassa, en favoritingrediens som jag varje år tänker att jag ska ha med vid lussebullsbaket och göra längder utav saffransdegen och ha på just mandelmassa, och lite kardemumma hämtat från ett recept ur Vår bästa mat.
Eftersom jag har en familj som är lite känslig för syrliga rabarber men alltid älskar smultäcket ovan på dem så valde jag att göra en och en halv sats av smuldegen.

Resultatet blev en god rabarberpaj, med extra gott smultäcke utav mandelmassan, och en god smak av kardemumman tillsammans med rabarberna.
Otroligt lättbakad så klart så detta blir mitt tips på lördagsfika till er genom ett tidsinställt inlägg då jag själv tillbringar lördagen på jobbet.
God fortsättning på dagen!

RABARBERPAJ MED MANDELMASSA OCH KARDEMUMMA
Ingredienser pajfyllning:
500 g rabarber [ca 3 stora stjälkar]
1 msk potatismjöl
1/2-1 dl socker [beroende på hur känslig man är för syrliga rabarber]

Ingredienser smuldeg:
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1/2 dl socker
1 tsk kardemumma
75 g mandelmassa
100 gram smör eller margarin

Kokos att bröa formen med

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj och bröa en pajform eller annan ugnsform. Jag bröar alltid med kokos som ger en fantastisk god touch till pajen.
Skölj och ansa rabarberna och skär dem i ca 1 cm stora bitar och lägg dem i pajformen.
Blanda socker och potatismjöl.
Fördela blandningen över rabarberna och rör om lite.
Blanda mjöl, havregryn, socker och kardemumma.
Riv mandelmassan grovt.
Blanda samman mjölblandningen med mandelmassan och smöret/margarinet till en smulig massa.
Strö smuldegen över rabarberna.
Grädda mitt i ugnen i 25 minuter. Titta till pajen efter halva tiden. Om en börjar bli mörk så täck den med ugnsfolie mot slutet.
Servera med t.ex vaniljsås, vaniljglass eller supergod glasskräm.

bloglovin 2014-05-17 kl 14:59

Knäckig Rabarber & Jordgubbspaj med vit choklad

Jag varvar att göra knäckig paj och klassisk smulpaj när jag gör pajer.
Båda passar lika bra till en paj gjord på äpplen eller t.ex rabarber.
Igår köpte jag med jordgubbar hem och tänkte piffa till rabarberpajen lite extra med det.
Det är första gången att använda jordgubbar i paj.

Valet stod mellan knäckig eller smul men det blev knäckig som vann.
Innan den hamnade i ugnen rev jag vit choklad över hela.
Den doftar ljuvligt, en blandning av sött och syrligt och vit choklad och jag hoppas att den är så god som den ger sken av att vara.
Det får jag vänta till ikväll och upptäcka när vi ska bjuda kära vänner med barn på lite gott..

Jag tänker servera den tillsammans med en glasskräm.
Det är busenkelt att göra och ett väldigt gott alternativ till vaniljsås och glass.

RABARBER & JORDGUBBSPAJ MED VIT CHOKLAD
Detta behövs:
Rabarber
Jordgubbar
Potatismjöl
150 gram smör
0,5 dl sirap
1 dl vispgrädde
3 dl havregryn
2 dl mjöl
2 dl socker
1 tsk bakpulver
Vit choklad

Gör så här:
Skölj och skär upp rabarberna i ca 1 centimeter stora bitar.
Lägg dem i en pajform och strö över lite potatismjöl.
Dela jordgubbarna och fördela dem över rabarberna.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt sirapen och vispgrädden. Rör ihop och ta av från plattan.
Blanda havregryn, mjöl, socker och bakpulver i en bunke och rör sen ihop det med smörblandningen.
Häll smeten över rabarberna och jordgubbarna.
Riv vit choklad över.
Grädda på 175 grader i ca 25 minuter tills ytan fått fin färg och blivit knäckig.

GLASSKRÄM
Detta behövs:
2 dl mjölk
5 msk marsanpulver
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Vispa marsanpulvret tillsammans med mjölken så det blir krämigt.
Låt stå till sig i kylen några minuter.
Häll i vispgrädden och vispa upp till en tjock kräm.

bloglovin 2012-07-22 kl 10:27