Etikettarkiv: Gräslök

Förodla

Förodla

Det förodlas en hel del här hemma för tillfället med anledning av att jag blivit med min första pallkrage.
Jag vet inte om jag kommer att lyckas med dessa men jag gör ett försök i alla fall.
I söndags planterade jag en hel del bladpersilja och gräslök i torvmuggar som jag hittade på Ica Maxi.
Så smidigt med just torvkrukorna som man kan plantera ut direkt i krukor eller som i mitt fall, pallkragen som är tänkt att bli min första lilla köksträdgård.

Ångrar att jag inte köpte fler torvkrukor men det gjorde jag inte så resten av fröerna som ska förodlas som romansallad och blomsterkrasse som jag var sugen på att ha har hamnat i muggar istället.

Om jag lyckas återstår att se men jag har följt alla anvisningar på respektive påsar.
Planteras ut ska de i alla fall inte förrän det är soligare, varmare och absolut ingen risk för nattfrost. Ja och så ska de ju växa lite först också. Jag kanske har gräslök lagom till kräftorna i augusti…

VÅRtavlan är min egen design och finns att beställa med valfri färg på ordet VÅR. Mer information om VÅRtavlan finns HÄR.

bloglovin 2016-04-28 kl 08:09
Annonser via Bloggpartner.se

Matjessilltårta till påsk & midsommar

Till påskaftonens buffémat gjorde jag bland annat en matjessilltårta.
Enkelt att göra, faktiskt så mycket enklare än vad jag tror att många kan tänka sig då jag ibland upplever att när man nämner att det är gelatin i receptet så drar några åt sig öronen och tänker krångligt, det där har jag aldrig använt osv.
Att använda gelatinblad är däremot inte alls svårt. Man blötlägger dem i kallt vatten i fem minuter och sen handlar det om att de ska smälta på svag värme, i det här fallet tillsammans med de övriga ingredienserna till fyllningen, sen är det bara att hälla upp och ställa svalt i väntan på att alltsammans ska stelna.

Tycker man om matjesill är denna tårta en hit att ha med på buffébordet. Matig med botten av kavring, mild smak av matjessill och enkel att variera i utseendet vad gäller dekorationen som även blir något gott extra till botten och fyllningen så varför inte bjuda på matjessilltårta till midsommar som ett komplement till alla sillburkarna!?

 

MATJESSILLTÅRTA
Ingredienser till botten:
250 gram mjuk kavring [jag köper alltid Pågens kavring som enligt mig är godast]
100 gram smör

Ingredienser till fyllningen:
200 gram färskost
3 dl gräddfil
300 gram matjessill
1 dl matjeslag
5 gelatinblad

Ingredienser till topping:
5 kokta äggvitor
5 kokta äggulor
1 kruka gräslök
1 röd lök

Gör så här:
Mixa brödet tillsammans med smält smör till en massa.
Fyll en form med löstagbar kant och jämna till. Ställ kallt.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Skär matjessillen i lite mindre bitar. Värm försiktigt gräddfil, färskost, matjessillen och lagen. Krama ur gelatinbladen och lägg i dem i grytan.
Svag värme och rör om lite då och då tills gelatinbladen har smält.
Häll fyllningen i formen och ställ den kallt i minst 60 minuter.
Dela de kokta äggen i vitor och gulor. Hacka gulorna och vitorna för sig, skär gräslöken och rödlöken fint.
Dekorera din matjessilltårta med äggulorna, äggvitorna, gräslöken och rödlöken.
Tag bort formens kant och servera.
Matjessilltårtan kan göras ett dygn i förväg. Förvaras i kylskåp tills den ska serveras.

bloglovin 2014-04-22 kl 12:06

SÅSER & TUNNBRÖDSRULLAR med räkor & kräftor – Recept

En mycket trevlig kväll blev det igår med god mat och dryck, mycket prat, och lekande barn tills två av dem däckade i ett rum och våra två kom och satt hos oss i soffan en stund innan vi cyklade hemåt.
Jag hade verkligen ingen aning om vad klockan var, trodde hon var kring elva som brukar vara den tid som jag tycker att det börjar bli sent och då vi borde ge oss hemåt på direkten för att inte få alltför griniga barn dagen efter, men det visade sig att klockan var halv ett.

När vi kommit hem och barnen låg och sov i sina sängar så var klockan nästan halv två och då ägnade jag en stund åt att rodda inför den här morgonen.
Min klocka skulle ringa halv sju och sen skulle jag iväg.
Även L jobbar idag så M skulle lämnas hos farmor och farfar och W på annat håll.

När jag satt mig i bilen för att åka kom sötaste prins bus utspringandes för att krama mig och sen följde jag honom i backspegeln och han mig ända tills jag svängde vänster efter vår gatas slut.
Han vinkade och vinkade ♥

Nu är W iväg på uppvärmning inför dagens match, jag och M ska snart cykla dit. En stund vid sidan om fotbollsplanen med glass och kaffe är precis vad jag kan tänka mig att ägna mig åt nu denna soliga eftermiddag innan det är dags att plocka ihop inför den allra första riktiga skolveckan, köra en maskin tvätt, beta av lite mail [två utlottningar av varierat slag är på g här på bloggen så håll gärna utkik och var med i dem] och ta itu med kvällens mat.
Kvällens mat får för övrigt gärna bestå av kräftor om W får bestämma och pizza om det är M som har det sista ordet.
Får se vad vi orkar med. Söndagskvällar går ofta i lätthetens tecken när det gäller menyn.

Tips på goda och enkla tillbehör till kräftskivan kommer här i alla fall!
Kalla såser att dippa såväl bröd som kräftor i, tunnbrödssnittar med räkor och kräftor som är goda både till drinken och till att dryga ut kräftorna med.
Såserna passar även utmärkt till tillexempel lax, fisk, bakad potatis med räkor m.m.
Enjoy!

TUNNBRÖDSRULLE MED RÄKOR
Detta behövs:
1 burk räkor
2 salladslökar
0,5 äpple
1,5 dl majonäs
0,5 dl creme fraiche
Ca 3 tsk röd rom
Salt
Svartpeppar
4 rektangulära tunnbröd
Gräslök till dekoration samt lite rom

Gör så här:
Sila av räkorna och pressa ur vätskan. Hacka dem grovt.
Ansa och finstrimla salladslöken och kärna ur och fintärna äpplet.
Blanda räkor, lök och äpple med majonnäs, crème fraiche och rom.
Saka av med salt och svartpeppar.
Lägg ut tunnbröden och fördela räkröran på salladen och rulla ihop bröden.
Plasta in rullarna i plastfolie och låt dem ligga i kylen i minst 30 min före servering innan du skär upp dem i lagom bitar.
Garnerna med lite rom och gräslök.

TUNNBRÖDSRULLE MED KRÄFTSTJÄRTAR
Detta behövs:
200 gram philadelfiaost
1 burk kräftstjärtar
1 msk finhackad röd lök
1 msk finhackad dill
Salt
Svartpeppar
3 st rektangulära tunnbröd

Gör så här:
Sila av kräftstjärtarna och pressa ur vätskan. Hacka dem grovt.
Finhacka rödlök och dill.
Blanda philadelphiaost, lök, dill och kräftstjärtar. Smaka av med salt och svartpeppar.
Fördela kräftblandningen på tunnbröden, bred ut och rulla ihop.
Plasta in rullarna i plastfolie och låt dem ligga i kylen i minst 30 min innan du skär upp dem i lagom bitar.
Garnerna med dill.

KALL ROMSÅS
Detta behövs:
4 dl Creme fraiche
1 dl majonäs
4 msk röd stenbitsrom
Lite finhackad dill
Salt
Svartpeppar

Gör så här:
Blanda crème fraiche och majonnäs ordentligt. Tillsätt rom och finhackad dill. Rör om.
Ha i lite grann salt och lite svartpeppar.
Rör om och smaka av.

DILLSÅS
Detta behövs:
4 dl turkisk yoghurt
4 msk hackad dill
½ citron
Salt
Svartpeppar
Eventuellt flytande honung om sötma önskas

Gör så här:
Blanda yoghurt med hackad dill i en skål.
Dela och pressa i saften av en halv citron.
Smaka av med salt och peppar. Ha eventuellt i lite mer citron och för en liten sötma så ringla i lite grann flytande honung.

bloglovin 2013-08-25 kl 14:11

Löjromssnittar inleder Melodifestivalkvällen

Det var längesen barnens farmor och farfar var här på middag hos oss så vi bjöd in dem till att äta och se Melodifestivalen tillsammans med oss.
Eftersom det är melodifestivalen så kör vi lite som för ett år sen med lite extra tanke bakom maten och förhoppningsvis kanske lite extra god sådan.
Liten förrätt, huvudrätt och sen en dessert som W har valt blir det ikväll.

Vi börjar med en starter med en god röra bestående av ansjovis, hackat ägg, löjrom, creme fraiche, fransk senap, röd lök och gräslök serverad på en liten grön bädd med en extra klick löjrom och några gräslöksstrån.

Enkelt och gott!

LÖJROMSSNITTAR
Ingredienser:
2 tunnbröd
4 hårdkokta ägg
1 burk ansjovis
1 dl lätt creme fraiche
1 tsk fransk senap
1/2 dl hackad röd lök
1 krm svartpeppar
En nypa hackad gräslök
1 tsk löjrom

Till servering:
Några strån gräslök
Löjrom

Gör så här:
Skala och mosa äggen fint med en gaffel.
Låt ansjovisen rinna av och finhacka dem.
Blanda alla ingredienserna med varandra i en bunke.
Lägg tunnbröden på plastfolie och bred ut röran fördelat på två tunnbröd och rulla ihop från långsidan av tunnbröden med hjälp av plasten.
Låt rullarna ligga i plastfolien i kylen i minst 30 minuter.
Skär varje rulle i bitar.
Garnera med gräslöksstrån och en klick löjrom.

bloglovin 2013-02-02 kl 18:19

Löjromssnittar – gott tillbehör på kräftskivan

Goda och lite krämiga Löjromssnittar som passar perfekt som tillbehör på kräftskivan.

bloglovin 2012-08-09 kl 20:34

Dagens goda sommarlunch

Sommarkänslan är hög, även om värmen nu har försvunnit, när det börjas med sillunch på jobbet.
Att fylla tallriken med färsk potatis, olika sorters sillar, en klick gräddfil, en massa gräslök, knäckebröd, melon och ananas är en lunch som faller mig helt i smaken.
Så otroligt gott!

20120530-121357.jpg

bloglovin 2012-05-30 kl 12:08

Små skyltar till lilla kryddträdgården

W markerade så fint med post-it-lappar häromdagen så att jag skulle veta vilken kryddväxt som var vilken tills jag hade gjort mina egna skyltar klara.

Igår kväll letade jag upp påsen jag har där jag sparat en massa olika snören och hittade det perfekta enligt mig.
En vitmålad plåtskylt, en svart markerpenna, en bit snöre och sen var det klart. Jag hade tänkt att binda snöret runt varje kruka och sen knyta det mitt fram tillsammans med den lilla skylten men så mycket snöre hade jag tyvärr inte så det fick bli en annan lösning istället.

Krukorna har nu fått flytta ned från köksön till fönsterbänken också. De tog för mycket plats av den braiga ytan som den där köksön faktiskt innebär [trots att det mest är röra inunder den och det fortfarande inte är vitmålad…] men i fönstret kan de stå och se fina ut 🙂 

Pimpad kryddträdgård…

bloglovin 2012-05-23 kl 14:09

Liten kryddträdgård på köksön

Igår när jag och barnen var på Blomsterlandet köpte vi bl.a med oss lite kryddor hem.
W valde Persilja och jag de andra. 
Eftersom jag tycker om det enkla och raka med inte så mycket utsmyckningar så blev jag glad när jag hittade fyra stycken fyrkantiga vita krukor som blev perfekta till vår lilla kryddsamling.

Nu har vi planterat dem i krukorna och jag ska pyssla med små etiketter med snöre och en vit plåttag tänkte jag. Om jag blir nöjd med resultatet återstår att se. Annars kanske vi behåller de fyra post-it-lappar som W skrivit och tryckt dit på krukorna så alla vet vad som är vad 🙂

Om kryddorna ska stå på köksön eller om de ska få flytta ned på fönsterbänken precis bakom det har jag inte heller bestämt.
Det får bli att känna in lite vad som känns bäst. Att ha dem bredvid spisen är inte att tänka på för där finns det inte plats för dem så de får helt enkelt ha en annan plats i vårt kök. 

bloglovin 2012-05-21 kl 11:21