Etikettarkiv: Gratängost

Ugngratinerade tomathalvor

Ugnsratineradtomat1
När L lagar mat blir det oftast kött, sås och någon form av potatis. Det är inte så att han inte äter sallad eller andra grönsaksalternativ dock så äts de väldigt sparsamt och som sagt när det är han som lagar maten så uteblir de allt som oftast.
Igår styrde jag upp de hela och tillbehören till fläskfilén, klyftpotatisen och såsen blev champinjoner som jag stekte tillsammans med lite finhackad rödlök och kryddade med färsk persilja.
Så enkelt men väldigt gott.
Andra tillbehöret var ugnsgratinerade tomtahalvor.
Så enkelt men så himla gott med italiensk salladskrydda, salt, peppar och ost på.
Hade jag haft parmesanost hemma hade jag använt det. Nu blev det istället riven gratängost på.
Gott det också som sagt och ett litet tips till dagens söndagsstek…
Trevlig söndag!
Ugnsratineradtomat2

UGNSGRATINERADE TOMATHALVOR
Ingredienser:
Tomater
Olivolja
Ströbröd
Salt
Svartpeppar
Italiensk salladskrydda
Finhackad persilja
Riven ost, parmesan eller annan

Gör så här:
Dela tomaterna på mitten.
Lägg dem i en ugnsform med lite olja i botten.
Ringla lite olivolja ovanpå tomaterna.
Baka i ugn på 225 grader i ca fem minuter.
Tag ut tomaterna och krydda med salt, peppar, salladskrydda och persilja.
Strö ströbröd över tomaterna och rikligt med finriven parmesan eller annan ost.
Grädda i ca 15 minuter till tills de fått en fin gyllenbrun färg.
Gott till både fisk- och kött tror jag.

bloglovin 2015-12-20 kl 13:40
Annonser via Bloggpartner.se

Tisdag & ny almanacka på väg

PA20152016

Äntligen har jag beställt en ny almanacka från Personlig almanacka.
Den här gången har det verkligen hamnat längst ner på priolistan. Det har alltid varit andra saker som har gått före och det är ju inte att bara sätta sig ner och klicka iväg något lite snabbt. I alla fall inte för mig då jag vill ha lite egna bilder på min och kan bläddra och välja, flytta runt, förhandsgranska i verktygen på Personlig almanackas hemsida, göra om osv osv.
Det tar alltså lite tid, haha, men nu så, nu är den iväg klickad så väntar jag bara på att den ska dimpa ner i brevlådan och det ska bli underbart. Inte bara för att glädjen över en helt ny fin almanacka ger lyckorus utan också för att det betyder att jag kan slänga de ihophäftade A4 papper med almanacksblad som jag printade från en gratissida på nätet och som jag använt som provisorisk almanacka sen i början av oktober som numera är fullklottrade av noteringar huller om buller.
Det ska bli en fröjd att föra över viktigheter och kom ihåg till min nya!

Den här gången valde jag ett format som jag aldrig tidigare haft. Stående A5 blev det. Liten och mellan är de jag ständigt beställer så det ska bli roligt att prova detta ett år nu. Tror att det passar mig perfekt och kommer att bli en favorit.

Bilderna som jag tillslut valde att ha på almanackan tog vi igår eftermiddags då solen för en gångs skull sken över vår stad. Jag och M hämtade upp W när hon slutade skolan och sen åkte vi ut till ett nyupptäckt ställe vid Vänern.
Så mysigt med barnen, Baileys, vattnet, klipporna och solen som sjönk snabbt under tiden vi var där.

Dagen idag har innehållit en hel del stress. Jag tycker mig ha mycket tid på morgonen när jag vaknar men det är så mycket som ska hinnas med före M ska hämtas och det blir trots vad som bör anses som gott om tid stressigt den sista timmen för helst vill jag ju inte ägna mig åt jobb varken praktiskt eller tankemässigt när jag hämtat kidsen.
Idag följde en kompis med hem och efter en stund kom ytterligare en så iofs så har grabbarna lekt och jag fick plötsligt lite bonustid.
Den använde jag dock till att tvätta, dammsuga och att laga mat. Gjorde en massa smått och gott som blodpudding [går utmärkt att göra i ugnen och slippa stå och steka!], pytt i panna, knaperstekt bacon, stekta ägg och blomkål som jag rostade i ugnen en stund och sen hade lite matgrädde och riven gratängost på och så fick den gå ett tag till i ugnen.
Så gott att ja åt nästan bara detta.
Ena kompisen stannade på middag och L kom hem i tid så vi åt tillsammans allihopa för en gångs skull.

Nu ska jag hjälpa W med en läxa och sen blir det en stund till vid datorn med lite tavlor och annat pyssel innan det är dags att sova.
Imorgon väntar en tjock jobbdag, på torsdag nästan en likadan och sen jobbar jag både lördag och söndag så jag behöver skärpa till mig en smula vad gäller min sömn. Dygnet har alldeles för få timmar trots effektivitet och prioriteringar men då jag är lite extra hösttrött just nu så ska jag försöka tänka på det och inte vara vaken alltför långt efter midnatt.
Trevlig tisdagskväll!

bloglovin 2015-11-03 kl 20:14

Traditionsenlig middag

Som sig bör när mina föräldrar kommer så bjuder jag på köttfärspaj den allra första kvällen de är här. Det har bara blivit så nu att när de anlänt så är det paj som gäller.
Själv tycker jag väldigt mycket om köttfärspaj men trots det så äter vi det endast var sjätte månad det vill säga när vi får skånebesök.
Sen tror jag inte att mina föräldrar lagar köttfärspaj hemma någongång då det är en rätt som iallafall inte fanns på middagsbordet under min uppväxt så varför inte passa på nu då liksom…
Köttfärspajen serverar jag tillsammans med en rejäl sallad innehållandes alla möjliga goda ingredienser.
Enkelt, matigt och gott! och då barnen varken äter paj eller sallad så öser jag av lite av köttfärssåsen innan jag gör den tjockare till att passa som pajfyllning. Till det kokar jag spagetti så är alla nöjda, mätta och belåtna kring middagsbordet.

Jag gör alltid samma sorts enkla pajdeg. Recept på den hittar ni HÄR.

M fick äran att vara uppe lite längre än vanligt ikväll och han har varit som en uppdragen speldosa hela kvällen. Det är han i och för sig alltid och det är ofta jag försöker mig på att leka tysta leken med honom bara för att få en andningspaus. Sen är det klart att det blir lite extra vid sådana här speciella gäster.
W hade svårt att somna ikväll. Skyllde på förkylningen och lite allt möjligt.
Förhoppningsvis blir det en lugn natt även om det är lite ovant att vara fler i huset och imorgon kväll har vi alla vant oss och då går det lite lättare med läggningen. Om inte annat så borde de vara än mer trötta då tänker jag.

Nu ska jag dra igång med lite fix vid datorn innan jag kryper ner med min bok.
Over and out för denna måndag mitt i april månad!

bloglovin 2013-04-15 kl 22:26