Etikettarkiv: Gratinera

Varma tomater med mozzarella & basilika

Till lördagskvällens kyckling gjorde jag en snabb varm salladsvariant till mig.
Halverade tomater med riven mozzarellaost ovanpå och lite klickar med dressing på alltsammans och sen in i ugnen en kort stund.

Jag lyfte sen över tomaterna och osten på en bädd av ruccola, hade på basilikablad och lite mer av dressingen.
Enkelt och mycket gott och något som passar till det mesta så detta kommer jag att laga igen.

VARMA TOMATER MED MOZZARELLA
Ingredienser:
Tomater
Mozzarella
Basilika
Olivolja
Balsamvinäger
Salt
Peppar
Socker
Italiensk salladskrydda

Gör så här:
Dela tomaterna i lagom stora bitar. Jag hade körsbärstomater hemma och dessa halverade jag.
Lägg dem i en ugnsform och riv isär mozzarellan för hand i mindre bitar och lägg ovanpå.
Dressingen gör jag med måtten ungefär en del balsamvinäger och två delar olivolja. Krydda med lite salt, peppar, eventuellt en liten nypa socker och så lite grann salladskrydda. Smaka av!
Ringla lite grann av dressingen över tomaterna och osten.
Ställ in i ugnen på 225 grader i 3-5 minuter.
Lägg ut sallad på ett fat, jag använde ruccola den här gången, och lägg tomaterna och osten ovanpå. Toppa med basilika och lite mer av dressingen.
Servera med kyckling, kött eller lax.

bloglovin 2014-08-25 kl 19:01
Annonser via Bloggpartner.se

Varm frukt under ett täcke av vit choklad

Nu när mamma och pappa är här så har det blivit lite extra gott och sött på kvällarna. Allt i från kanelbullar till Gino och banoffeepaj och även ikväll blir det dessert framför galan Tillsammans mot cancer.
Jag vet ju att de inte gör sådant hemma så ofta så därför är det lite extra kul att laga till något och bjuda på.
Sen tycker jag ju även själv att det är gott så klart.

I fredags efter ridskolan satsade jag på en riktig klassiker.
Det blev Gino med kiwi, jordgubbar, bana och färsk ananas.
Jag är en riktig kokoslover så jag strösslar på en nypa kokos innan jag toppar med massor av riven vit choklad.
Serveras med vaniljglass så klart!
Till och med min ganska fåordiga pappa sa att det där hade jag gjort bra så detta är en dessert som går hem hos de flesta så har ni inte provat på varm frukt under ett täcke av vit choklad så gör det 🙂

GINO 4 portioner
Ingredienser:
2 Bananer
16 Jordgubbar
2 Kiwi
200 gram vit choklad
Kokos
Vaniljglass

Gör så här:
Sätt ugnen på grill 200 grader grillvärme.
Skär frukten i bitar och varva den i portionsformar eller fyll en stor gratängform.
Strö en nypa kokos över frukten.
Hacka chokladen och strö den över frukten.
Gratinera i mitten av ugnen utan undervärme [ev med luckan öppen så inte frukten kokar, sätt en träslev mellan så behöver den inte vara fullt öppen] till en gyllene färg.
Servera efterrätten direkt med en skopa mjuk vaniljglass.
Ljuvligt gott!

bloglovin 2013-10-28 kl 20:07