Etikettarkiv: Grillad kyckling

Sommargrill

Grillfavoriter

Semestertider, bara ben, sommarlov och tider som är lite mer diffusa än av det skarpa slaget.
Svensk sommar innebär ombytligt väder. Ena stunden sol andra moln och en skvätt regn men vad gör det när man kan sitta på vår lilla altan och inta all mat.
Mat som är tillagad på grillen. Som jag älskar den där gasolgrillen. Jag skulle kunna botanisera vid den så mycket mer än vad jag redan gör egentligen. Prova grilla sånt som är helt nytt och känns spännande. Grönsaker, desserter och mera. Jag lär mig lite allt eftersom, provar mig fram, flyttar det jag grillar och pysslar.
Baileys ligger alltid på trädäcket intill grillen. Att det doftar alldeles extra gott när man grillar, även på gasolgrill, är så sant så.

Just nu är favoriterna, förutom hemlagade hamburgare enligt kidsen, kyckling, halloumi, majskolvar och gärna några sparris som efter de grillats får ett täcke av parmesanost över sig.
Enkelt men ack så gott!
Jag önskar att det vore sommar nästan året om!

bloglovin 2016-07-08 kl 09:55
Annonser via Bloggpartner.se

Hasselbackspotatis – godaste potatisen

Jag äter och tycker om det mesta i matväg men om jag får välja mellan kött, kyckling och fisk så äter jag helst de två sistnämnda.
Igår förmiddags la jag kycklingfiléer i sweet chilimarinad och på kvällen grillade vi dem på gasolgrillen. Grillad kyckling är verkligen fantastiskt gott allra helst med en starksöt smak på.

Hasselbackare är en favorit även det. Jag är uppväxt med kokt potatis till i stort sett allt och det är jag så trött på och lagar ganska sällan här hemma men däremot all potatis som är tillagad i ugnen är väldigt gott.
Hasselbackare tillhör topp tre. Knaprig yta med ströbröd och igår hade jag även lite chiliflakes och en nypa riven ost på varje potatis. Lovely!

Som tillbehör lite ugnsrostade morötter, rödlök och tomat, grillad halloumi med chilismak och sen har Santa Marias nyheter med American bbq såser blivit en favorit här hemma.
Sweet & spicy chipotle är riktigt god men min favorit just nu är Roasted garlic. De går utmärkt att använda som glaze men också att ställa fram på bordet som sås. Vi använder dem som både ock.
Så goda!

HASSELBACKSPOTATIS
Ingredienser till ca 4 personer:
4-6 stora potatis
Smör eller margarin
Ströbröd
Salt
Peppar
Ev riven ost & chiliflakes

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala potatisen eller borsta bara av den.
Lägg potatisen i en träslev så ligger den stadigt och du skär inte itu den av misstag. Skär den i tunna skivor men som sagt inte helt igenom.
Lägg potatisarna med den skårade sidan upp i en smord ugnssäker form. Pensla dem med smält smör.
Salta och peppra [ev chiliflakes] och och strö över ströbröd på varje potatis.
Ställ in dem i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Ta ut dem och pensla en gång till med lite grann matfett och toppa ev varje potatis med lite grann riven ost.
Baka potatisen i ca 20 minuter till tills den är mjuk. Känn med potatissticka.
Gott till allt!

bloglovin 2015-05-31 kl 15:43

En speciell dag

Igår hade M frågat hur många gånger som helst på förskolan om det inte var dags för mellanmål snart. Eftersom han ville veta när jag skulle hämta honom igår så sa jag att det blir strax före mellanmålet så det var det han hade som riktmärke.
Det var en väldigt glad kille som mötte mig på förskolans utegård när jag kom dit vid 14-tiden.
Mamma det är en speciell dag idag, jag har sommarlov, jag ska inte gå mer på dagis hasplade han ur sig när vi kramades.

Dagen hade varit bra för honom trots att det den varit lite annorlunda precis som alla dagar den här veckan eftersom det är sommarsammanslagning som gäller just nu på förskolan och många helt nya barn har delat Blåklockan tillsammans med de få barn som vars föräldrar fortfarande jobbar och alla Ms ordinarie fröknar har gått på semester så det har varit i stort sett okända vuxna kring barnen.
Igår var dock Ms favoritfröken K från hans förra förskola på samma gård och henne känner han och gillar skarpt.
Roligt är också att vår före detta granne varit på Ms avdelning den här veckan och M och han har lekt och haft så kul. När M sa hej då till honom igår gjorde de upp lekplaner för sommarlovet 🙂
De leker bra tillsammans och för några veckor sen så ringde det på dörren vid femtiden och då stod grannpojken där.
M blev så glad och trodde att de flyttat hit igen. De var på besök hos en på gatan och då passade O på att sticka iväg och leka med M istället 🙂

Det blev en speciell dag igår, precis som M föreställt sig tror jag.
Vi åt prinsesstubbe och farmor och farfar kom med W och var med och sen kom även L hem med storebror G [som tyckte att Prinsesstubben var godare än en köpt så det var ett väldigt bra betyg på min allra första bakade stubbe!].
M blev så glad över legot som passar perfekt i hans stad och under kvällen sen så byggdes det och sen lekte M på ovanvåningen att tjuvarna intog pizzerian och sen drog därifrån med bussen 🙂

Igår provade vi också marinadsprutan från Sagaform för allra första gången. Inte helt lätt första gången men det blev skillnad på kycklingfileérna som vi grillade. Mer smak utan tvekan och därför måste man prova sig fram hur mycket man injicerar. Den öppnar upp för spännande smaker och smakrika grillmiddagar men jag skriver mer om den i ett separat inlägg frampå.

Farmor och farfar tog med sig L och G när de körde så det blev bara jag och barnen hemma på kvällen.
När M lagt sig satt jag och W med varsin iPad och tog det lugnt. Pratade lite, tittade lite, och det blev en lugn men ändå sen kväll innan jag somnade närmare halv två.
Idag är det jobb som gäller för mig några timmar med start efter lunch. Imorgon bitti åker jag iväg för ett sista pass före semestern och nu är jag så trött att det känns välkommet med lite ledighet.

Nu ska jag fixa lite med kvällens efterätter för ikväll vankas det åter igen grillning. Kladdkaka med hallongrädde blir det och så blir det en förhoppningsvis saftig och god morotskaka med mycket frosting på.

Trevlig lördag på er!

bloglovin 2014-07-05 kl 10:29