Etikettarkiv: Grillade champinjoner

Vår helg & goda somriga grillade tillbehör


Baconlindad halloumi redo för grillen i lördags kväll. Mums!

Vilken helg det blev!
Full rulle med poolspelspremiär, sparkcykelåkning i betongparken i Forshaga, uteglasspremiär [i alla fall för min del], lite jobb och så åttaårskalas igår eftermiddag med massa gofika som mynnade över i mat & vin och trevligt sällskap med både morföräldrar och barnen som lekte bra tillsammans.
Även Baileys hade extra trevligt då det på kalaset fanns två andra hundar som var snälla och vikten av att träffa snälla bra vuxna hundar att prova sig fram hos och leka med är ju väldigt viktigt så här i början så inget blir fel och som i förlängningen sen hänger kvar och skapar problem.
Han verkade ha jättekul och det var otroligt roligt att se honom tillsammans med dem och hur han betedde sig. Testade en del, infann sig i att vara lägst i rang osv.
När jag lämnade honom hemma när vi skulle sätta oss och äta så hade han slocknat direkt och sov ända tills jag och barnen kom hem vid niotiden. Det tar på krafterna att socialisera sig 😉

Ledig måndag idag och jag är hemma med barnen. Fick faktiskt lite bonussömn och låg kvar och slumrade om flera gånger i sängen på Ws rum. L som åkte strax efter åtta gav Baileys mat och var ute och kissade honom.
M som aldrig vill sova länge när han väl har möjlighet till det kom och kröp ner hos mig i sängen. Längesen vi myste tillsammans nu men så blir det ju när jag sover här nere. Tanken är att W snart ska sova med Baileys för nu verkar det som att lugnet om nätterna gör att han inte behöver ut och göra sina behov. Att hon har sommarlov innebär att hon är uppe längre om kvällarna och tiderna för henne och hund stämmer ganska bra överens därmed så kan jag gå en kisspromenad runt området sent med Baileys och sen kan de gå och lägga sig båda två samtidigt.

Igår satt jag vid datorn till halv tolv för att beta av några tavelbeställningar och sen promenerade vi gatan bort till kullen och baksidan hem.
Han kissade otroligt nog men därefter ville han bara hem på direkten och pinnade på med sina små ben. Han tycker det är lite läskigt att vara ute sent på kvällen med andra ljud och skuggorna som blir och vill bara hem men det kommer han att vänja sig vid så klart.
Inatt var det rena höstvädret ute. Det blåste och var riktigt svalt i luften. Att det är sommar och snart juli är ofattbart och jättetråkigt.

Nu mörknar det på här och himlen färgas svart. Vår planerade tur till skogen med lek och träning med Baileys tror jag att vi skjuter på. Har ingen lust att vara ute i ösregn.
Istället ska jag sätta mig och printa och paketera tavlor och sen får det bli en tur till Ica för postning.

Är sugen på att äta grillad lax till middag idag så lite handling måste det nog också bli. Läste på en norsk reklamsida om olika rubs som jag blev sugen på att prova ikväll. Även fänkålssallad skulle jag vilja testa. Jag tror aldrig att jag ätit fänkål någogång och att prova nytt gillar jag ju så lite mathandling måste det nog bli. Skönt att W är hemma och kan vara hundvakt så det går smidigt att sticka iväg på lite ärenden denna mörka måndag.

Lördagkvällens grillmiddag.
Marinad och glaze dräkt kotlett, ugnsrostade potatishalvor, baconlindad halloumi & majskolvar.
Det finns ju så mycket mer än kött att grilla, tillbehör med mera, som blir så goda när de varit på grillen.

Baconlindad halloumi är en favorit, majskolvar med parmesansås, sparris med parmesan och pinjenötter, fetaost med färska kryddor, champinjoner fyllda med ädelost för att nämna några.
Tur att man kan grilla och njuta av mat med sommarfeeling trots att sommaren åter igen verkar ha kommit av sig!

bloglovin 2015-06-29 kl 11:25
Annonser via Bloggpartner.se

Grillpremiär med grymt gott & enkelt tillbehör

Den här veckan som mamma och pappa varit här så har våren verkligen kommit med besked. Flera dagar med strålande sol och skön temperatur även om det varit kyligt om morgnarna och blåst en del.
Efter gårdagens marknads- och tivolibesök föreslog jag att vi skulle grilla.
Lördagen den 20 april blev därmed årets grillpremiärdag 2013.

Doften av grillat är verkligen gott och förknippat med sommar till max.
På Ica sprang jag in för att köpa kött och lite tillbehör coh det var inte bara jag som tänkte grillat igår.
Flera korgar var fyllda med grillkött, potatisklyftor m.m.

Grillad sparris med riven parmesan och rostade pinjenötter på och champinjoner fyllda med ädelost är två av mina favorittillbehör vid grillning. Igår blev det det sistnämnda.

På champinjonerna tar jag bort stjälken så att det blir ett hål i varje champinjon.
I hålet lägger jag sen dit lite ädelost. Hur mycket beror på hur stora champinjonerna är men man får vara lite försiktig då svampen lätt spricker om man trycker ner osten för brutalt.
Sen är det bara att grilla dem så att champinjonerna får lite färg och osten smälter och blir krämig.
Det går ganska snabbt att grilla dem och de är godast att äta varma så de ska grillas mot slutet efter att köttet är klart och ligger i folie i väntan på att ätas.
Ett enkelt och supergott tillbehör!

bloglovin 2013-04-21 kl 20:35

Godaste kalla såsen till grillat

Vi är lite småtrötta på bearnaisesås här hemma även om Erik Lallerstedts bea är väldigt god.
Istället äter vi nu en enkel kall sås till grillat som jag måste dela med mig utav då den är så otroligt god.

Jag har inga mått på hur mycket jag tar då jag gjort olika mängd av den beroende på hur många vi är som ska äta.
Man får helt enkelt prova sig fram och smaka av men den är absolut värd att prova på 🙂

Kall sås till grillat
Creme Fraiche [jag har tagit nästan en hel stor burk]
Några vitlöksklyftor
Mango Chutney
Salt, Peppar
Eventuellt fetaost

Gör så här:
Ta några teskedar mango chutney i creme fraichen.
Pressa vitlöksklyftor.
Rör om väl.
Salta och peppra och rör om igen.
Smaka av.
Jag tycker det är väldigt gott med en lite småsöt sås så jag tar några skedar mango chutney och ca 3 vitlöksklyftor [beroende på storleken på dem] på en nästan hel stor burk creme fraiche.

Ha eventuellt i lite tärnad fetaost/Apetina i såsen och rör om.
Låt stå en stund före servering.

Njut till såväl grillat kött, kyckling som lax!

Gott att grilla i sommar är även fyllda champinjoner!
Borsta de färska champinjonernaa och ta försiktigt bort ”stjälken” på dem.
Fyll dem med en god ost. Jag brukar ta en ädelost.
Grilla i några minuter tills champinjonerna fått fin färg och osten smält och blivit krämig.
Otroligt gott tillbehör!

bloglovin 2012-07-14 kl 19:16