Etikettarkiv: Guldstjärnor

Marängdröm med mjölkchokladfluff & jordgubbar

För att fira finalen av melodifestivalen i lördags blev det tårta till efterrätt.
Jag är verkligen inne i ett flow och det är hur kul som helst att baka och laga mat just nu. Så roligt att jag skulle kunna ägna många fler av dygnets timmar åt det om det bara var möjligt. Nu tar jag varje tillfälle och stund jag får i köket efter att alla andras behov är tillgodosedda och kanske är det just därför som det fortsätter att vara så kul eftersom det råder viss begränsning av tid till att ägna åt en hobby, intresse eller vad man nu ska kalla det.
Jättekul är det i alla fall och väldigt behagligt avstressande också vilket gör extra gott efter dagar som varit extra stressfyllda.

Denna tårta blev en hit!
Marängbottnarna gjorde jag på fri hand. Kanske inte perfekt runda men helt ok och perfekt storlek till att passa tårtfatet som tur var för det kom jag på först efteråt.
Jag smälte mörk choklad och använde ca hälften av den till att pensla på marängbottnarna vilket helt klart gjorde dem extra goda och resten spritsade jag på fri hand stjärnor av på bakplåtspapper som när de stelnat fick agera tårtdekoration.
Tårtan är fylld med två tunna lager med mjölkchokladfluff varvat med skivade färska jordgubbar och vispgrädde.
På toppen är det grädde, mer jordgubbar och chokladstjärnor.
Eftersom det var mellofinal gjorde jag tårtan lite extra festlig med guldstjärnor som jag fixade till i photoshop, printade, klippte ut, och limmade på tandpetare.

Denna tårta kommer jag att göra många gånger framöver. Så god och enkel att baka!

MARÄNGTÅRTA MED MJÖLKCHOKLADFLUFF & JORDGUBBAR
Ingredienser till två marängbottnar:
6 äggvitor
3 dl strösocker

Ingredienser till mjölkchokladfluff:
1 ½ dl vispgrädde
200 gram mjölkchoklad

Ingredienser till själva tårtan:
Ca 100 gram mörk choklad
4 dl vispgrädde
2 askar färska jordgubbar

Marängbottnar – Gör så här:
Sätt ugnen på 100 grader.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Tillsätt sockret lite i taget och vispa till en fast maräng. Man ska kunna göra marängtricket och vända skålen upp och ner utan att marängen rinner ut när den är klar.
Klicka och bred ut halva marängsmeten som en cirkel eller annan valfri form på ett bakplåtspapper och resten likadant på ett annat bakplåtspapper.
Grädda bottnarna mitt i ugnen i  1½-2 timmar [tiden kan variera något från ugn till ugn].
Stäng av ugnen och låt gärna bottnarna stå kvar och torka på eftervärme.

Mjölkchokladfluff – Gör så här:
Bryt chokladen i små bitar.
Värm upp grädden riktigt varm i en kastrull men var noga med att den inte får börja koka!
Lägg i chokladen och rör om tills den smält helt..
Låt stå i kylskåpet i 1-2 timmar.
Vispa med elvisp tills det blivit ett bredbart fluffigt fluff. OBS: var uppmärksam, vispar man för länge så skär fluffet sig.

Tårtan – Gör så här:
Smält den mörka chokladen på svag värme i micron. Rör om då och då.
Pensla de båda marängbottnarna med ca hälften av chokladen.
Häll resten i en spritspåse och spritsa t.ex stjärnor på ett bakplåtspapper.
Ställ i kylen så de stelnar sen är det bara att lyfta loss dekorationerna.

Skär jordgubbarna i skivor.
Vispa grädden.
Lägg en av marängbottnarna på ett tårtfat eller liknande. Bred på hälften av mjölkchokladfluffet på botten.
Täck fluffet med hälften av de skivade jordgubbar.
Klicka på grädde och lägg på marängbotten nummer två.
Bred på resten av fluffet och resten av vispgrädden ovanpå det.
Avsluta med skivade jordgubbar och chokladdekorationerna.

Tårtan är godast om den får stå till sig i kylen i några timmar före den ska serveras.
Vi åt faktiskt av tårtan även nästa dag och den var god även då och marängen hade inte blötts upp och försvunnit som köpta marängbottnar gör om de står länge med fyllning mellan sig.

Originalreceptet hittade jag på Icas hemsida men jag valde att baka egna marängbottnar istället för att köpa färdiga då jag gjort det flera gånger förut och vet att de alltid blir godast och så bytte jag ut hallonen och hallongrädden mot färska jordgubbar.
bloglovin 2015-03-18 kl 19:02
Annonser via Bloggpartner.se

Handboll & sockerbullar


Dagens mobilbildsskörd från Sundsta sporthall

Det blev visst dubbelt upp vid sidan om handbollsplanen idag. Enligt spelschemat så skulle W spela den första matchen av två men sen så skulle hon spela även den andra och jag kände att nu börjar det gå utför för mig. Hur kunde jag ha missat det liksom.
Dock så visade det sig att det stod olika i mailutskickens båda spelscheman och därmed hade jag inte läst fel och i det ena var inte W noterad som spelare på den andra matchen och i det andra hade hon blivit det av misstag men hon behövdes pga sjukdom ändå visade det sig och jag har ju ledig helg och inga andra planer fanns hellre så det gjorde inte det minsta att det blev som det blev. Skönt attjag inte lider av bristande koll, haha!

Ett snabbt lunchintag på Mc Donalds så vår grymma handbollstjej fick mat i magen, och vi också för den delen, och sen tillbaka till Sundsta sporthall.
Den första matchen mot Hellton gick riktigt bra. W spelade med självförtroende tyckte jag och hon tog för sig, utmanade och satsade. Det är verkligen så himla kul att se henne på planen. Hon har lärt sig massor på de få månader som hon har tränat handboll.
Hon gjorde faktiskt ett mål i en av perioderna men det godkändes inte pga övertramp tyvärr.
Skumt är att de spelar tre perioder och att scoretavlan nollställs mellan varje period. Jag fattar ingenting av detta. Lägger man ihop alla siffrorna sen eller är det tre minimatcher på vardera tretton minuter de spelar? Antar att jag får googla detta…De vann dock alla de tre första perioderna.
I den sista matchen hade W ett lite annat spelsätt, inte lika på, och Forshaga som de mötte var duktigare än Hellton.
En period oavgjort resultat, en vann Forshaga men med marginell diff och den sista slutade superspännande med straff av Skåre som tyvärr inte gick in men där var segern när men även den slutade oavgjord.

Efter matchen åkte W med T på gymnastikuppvisning och vi andra hem.
M var så sliten och höll på att somna om och om igen. Han gick från topp till bott och tog ut alla sina krafter med att springa runt och ha skoj med, skjuta skott mot mål i pauserna mellan perioderna, tillsammans med en äldre kille som går på samma skola som honom.
Att symptomen av hans trånga luftrör tar på krafterna på honom märks tydligt både igår och idag under eftermiddagen och nu ikväll. Han är så trött och det trots att den gånga natten var betydligt lugnare än tidigare.

Väl hemma så ställde jag mig i köket och lät Kitchen Aiden knåda ihop en bulldeg. Sockerbullar, eller vaniljbullar som de också kallas, skulle det bli och det är något som jag aldrig tidigare bakat.
Nästa gång ska jag dock ta och använda mig av en annan tyll. En med runt hål och av mindre storlek för att få finare och mindre hål i bullen för jag vill inte att det ska synas så mycket vaniljskräm på ovansidan av det färdiga resultatet. Det får gärna vara lite av en överraskning det som är på insidan tycker jag.
Mycket goda blev de i alla fall enligt både mig själv och övriga här hemma och receptet jag bakade efter dyker upp här under morgondagen 🙂

Mätt efter kvällens goda mat är det snart dags för veckans avsnitt av Stjärnorna på slottet. Ska bara gå upp och ge M sin medicin och bädda ner honom sen tänker jag fylla på mitt vinglas och sjunka ner i den ena soffhörnan. Kroppen är så trött av diverse anledningar och jag ska försöka att slappna av och ta tillvara på att jag är ledig den här helgen innan en ny vecka kickar igång. Avlustar nog med ett eller två avsnitt av vår nya favorit, Homeland, som vi började på igår. Mycket bättre än vad jag trodde och det känns gött att vara tillbaka i serieträsket igen efter ett uppehåll sen Suits [om man bortser från min egen hang up på PLL som jag känner mig extremt gammal när jag ser men är likt flera andra så totalt fast i men som det bara kommer ett nytt avsnitt i veckan på nu för oss som är på säsong fem tråkigt nog].

Hoppas ni har en mysig lördagskväll!

bloglovin 2015-01-17 kl 19:47

2014 års julkort

En liten sneak peak på årets julkort.
Känner mig nöjd med dem. Valde att göra ett kollage med några av alla de bilder som vi tog under bron i den coola skejt och graffitimiljön.
Det blev svart botten för det kändes som passade till bildernas färgstarka bakgrunder och så hittade jag ett graffiti typsnitt som jag valde att montera samman med guldigt glitter och så lite svarta stjärnor på det.
Till och med L uttryckte sitt gillande över det och det tror jag inte att han gjort någon gång tidigare då detta med julkort inte är något han brukar intressera sig för.

Igår kväll postade jag dem så nu hoppas jag att de snart dimper ner i brevlådorna. Mest blir det till folk nedåt landet som vi inte träffar alls ofta.
Älskar att skicka julkort och att få julkort 🙂

Nu är dagens första luciatåg avklarat. Min roll på det var endast som ackompanjatör tillsammans med en gitarrist så det var no big deal.
Nu ska jag tejpa golv och plocka fram mikrofoner, notställ med mera och ställa i ordning allt inför dagens andra luciatåg, mitt eget, tillsammans fina barn och ungdomar, allt ifrån mini till stora tjejer, och sen ska barnen hämtas från skolan och vi ska hinna äta innan klockan är halv fyra och jag börjar öva solosång och dikt med den stora lucian. Full fart idag och ikväll med andra ord.
Fin fredag på er!

bloglovin 2014-12-12 kl 10:31