Etikettarkiv: Hallon Blondies

Hallon Blondies med glasskräm

Nu har jag bakat mitt allra första recept av Roy Fares.
Hans bok United States of Cakes står bland annat med på min bakboksönskelista, eller önskelistan till min födelsedag kanske som närmar sig med stormsteg, men tills jag har den i mina ägor får jag nöja med mig att baka recept ur den som finns publicerade på nätet.

På nationaldagen slog jag till med en kaka som jag varit sugen på att prova baka ett tag nämligen Hallon Blondies som är en brownie men namnges Blondie när det är vit choklad man använder sig av som ingrediens.
Receptet finns publicerat på Expressens Mitt kök.

Bakverk med vit choklad kan ju bli väldigt sött så kombinationen av chokladen och hallon är en perfekt kombination. Bryter av, lite syrligt och fräscht, och sött.
Konsistensen på blondiesarna är härligt mjukseg.  Det står 30 hallon i originalreceptet men jag tryckte ned betydligt fler för att motverka sötheten lite. Det blev perfekt.
Istället för vita chokladknappar så smälte jag vit choklad och ringlade över kakan när den svalnat något.
Kakan är god som den är men att ha en liten klick av glasskräm till var pricken över i:et.
En liten smakexplosion i gommen!

HALLON BLONDIES
Ingredienser:
330 gram vit choklad
160 gram smör
220 gram vetemjöl [3 3⁄4 dl]
10 gram vaniljsocker [1 msk]
7 gram salt [1 tsk]
165 gram ägg, rumstempererade [3 stycken] 
90 gram strösocker [1 dl]
70 gram vita chokladknappar eller grovhackad vit choklad [jag skippade chokladknapparna och använde mig av vit choklad]
30 st färska hallon

Gör så här:
Sätt ugnen på 165 grader. Smörj en fyrkantig form, 30 x 21 cm, med smör på kanterna och täck bottnen med bakplåtspapper.
Hacka chokladen och smält den och smöret i ett vattenbad eller försiktigt på svag värme i mikron.
Blanda vetemjöl, vaniljsocker och salt i en bunke.
Vispa upp äggen fluffigt och vispa ner sockret.
Rör ner den smälta choklad- och smörblandningen.
Tillsätt de torra ingredienserna och blanda noga. Vänd till sist ner chokladknapparna vilket jag inte gjorde eftersom jag använde smält vit choklad som jag ringlade ovanpå kakan i efterhand.
Fördela smeten jämnt i formen, strö över hallonen och tryck ned dem lite grann i smeten
Grädda mitt i ugnen i 25 minuter. Kakan ska endast få lite lätt färg.
Låt svalna lite och ringla över smält vit choklad.
Skär kakan i bitar när den svalnat helt.

GLASSKRÄM
Ingredienser:
2 dl mjölk
5 msk marsanpulver
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Vispa marsanpulvret tillsammans med mjölken så det blir krämigt.
Låt stå till sig i kylen några minuter.
Häll i vispgrädden och vispa upp till en tjock kräm.

Servera kakan med en klick glasskräm, pudra med florsocker, och garnera med några färska hallon.

bloglovin 2014-06-08 kl 12:26
Annonser via Bloggpartner.se

Nationaldagen 2014

Ett lugnt Nationaldagsfirande, eller svenska flaggans dag, som jag minns det som att den dagen namnades när jag gick i skolan och vi gick i kortege genom halva byn hemma viftandes med flaggor i händerna, blev det för oss.
W fick lite glansiga feberögon efter några timmar igår så vi tog det lugnt på hemmaplan. Satt på altanen och jag drack kaffe medans barnen roade sig med prick till prick, labyrint och annat papperspyssel som jag printat ut från diverse sidor på nätet.
Ganska behagligt och skönt och W hade förlikat sig med att resan till Dalarna blev inställd antagligen för att hon själv kände att hon faktiskt inte mådde så bra.

Jag hade lovat M en cykeltur och så skulle vi baka och så kom det ett sms med middagsinbjudan så från att inte gjort någonting alls så blev det plötsligt massor på tapeten.
Jag och M cyklade iväg och handlade lite på Ica. Han är så grym med sin nya cykel och den passar honom perfekt. Att det är pakethållare är ett stort plus. Han har sin vattenflaska fastspänd när vi cyklar till fotbollsträningen och igår hade han sin glass i en påse bakpå. Den killen gillar ju att ha med sig lite saker på cykelturerna och även att plocka med sig lite saker han hittar som t.ex fina pinnar så pakethållare är som sagt toppen att ha.

Jag bakade ett nytt recept, Hallon Blondie, som är en brownie fast med vit choklad därav namnet Blondie. Till den gjorde jag en glasskräm och sen packade vi ned alltsammans och åkte iväg till vänner.
W var medbjuden trots sjukdom och jag tog med iPaden och förutom lite lek utomhus så låg hon mest i soffan och vilade.
En massa god mat och grillad karré och sen kakan på det med kaffe och mer vin samt glass och godis till barnen gjorde att vi tillslut bara satt i olika soffor och pratade.
L kom hem från mcturen som han varit iväg på sen i onsdags och gjorde oss sällskap.
En mycket trevlig lugn kväll.

W fick mer hosta inatt och jag gav henne Coccilana så att hon skulle få sova.
Morgondagens fotbollsmatch på Qbik blir det inget med tyvärr. Vi satsar på medverkan vid nästa helgs Ödik cup i Deje istället när det gäller fotboll och nu på att hon blir frisk tills på måndag då den allra sista veckan i skolan drar igång som innehåller festival, matteprov, städdag och annat samt så klart en säkerligen underbar avslutning med vacker sång i Domkyrkan på fredag.

Nu ska W droppas hos vänner och vi andra svida om för att åka på urnnedsättning. Regnet avtog för en stund sen så nu hoppas vi på att det blir en fin eftermiddag för allas bästa.

Fin lördag på er.

bloglovin 2014-06-07 kl 14:17