Etikettarkiv: Helgfrukost

Fattiga Riddare med hallon & mango

FattigaRiddare1
Introducerade barnen i Fattiga riddare igår för allra första gången. Faktum är att det var första gången även för mig. Jag har ätit Fattiga riddare för längesen när jag blev bjuden men har aldrig gjort själv.
Så enkelt och väldigt gott. Lite fascinerande att det är brödskivor man steker, haha. Vanligt rostbröd med pannkaksliknande hölje vänt i kanel och socker.
Man kan ju välja att skippa kanel och socker och istället pudra florsocker på dem, lite likt så som jag gör med amerikanska pannkakor, om man hellre vill det men jag valde att blanda kanel med strösocker och sen vände jag de nystekta riddarna i detta och la upp på ett fat.

Hallon och Mango till är ett måste.
Någonslags bär behövs helt enkelt för maximal godhet 🙂

FattigaRiddare2
FATTIGA RIDDARE
Ingredienser till 4 portioner:
1/2 dl mjöl
1 1/2 dl mjölk
1 ägg
1 krm salt
1 tsk socker
4 skivor vitt bröd
Smör till stekning
Kanel och socker till att doppa bröden i

Gör så här:
Vispa ihop mjöl, mjölk, ägg, salt och strösocker.
Skär brödet i stavar eller trekanter om du vill det.
Blanda lite socker och kanel.
Doppa brödet i smeten och stek dem gyllenbruna i smöret i en stekpanna.
Vänd riddarna i socker och kanelblandningen.
Servera med frukt och bär.

Recept från Ica.se

bloglovin 2016-04-03 kl 07:09
Annonser via Bloggpartner.se

Sköna helgen

Amerikanskapannkakor18mars
Amerikanska pannkakor – barnens helgfrukostfavorit nummer ett!

Helgen sa swish så var den över. För mig hade den gärna fått innehålla ytterligare en dag. Inte alltid som det känns så, jag gillar vardagen, rutiner, almanacka som visar på saker som betas av, och så älskar jag mina lediga måndagar men nu hade det varit skönt om det varit söndag idag så vi fått en dag till tillsammans jag och kidsen. Kanske har det att göra med att den här veckan är lite för överbokad för att det ska kännas gott och pusslandet med barnen, hund, jobbhelg och annat bokat gör att jag inte har riktigt full koll ännu vad gäller helgen och den känslan gillar jag inte. Jag vill ha kontroll för att kunna slappna av när det gäller triangeln jobb, barn/hund och aktiviteter.
Det var till och med så att jag drömde om just kommande söndag natten till igår. Drömde en massa om annat också, tv-apparater som kraschade med mera och det var en riktigt lång natt med tusen uppvak kändes det som vilket nog har sin förklaring i bubbel och rött vin och en mensvärk utan dess like som drog igång på tolvslaget.
Vissa månader är värre på den fronten och den här är en sån. Till och med så att jag funderar på diverse lösningar som jag annars pga min ovilja till allt vad sjukvård heter inte skulle ens ta in. Tror kanske att det är dags nu att gå vidare med detta problem eller så, när allt är över efter sju dagar, så föser jag bort det igen. Som vanligt med andra ord.

Helgen blev så bra. Lagom av allt och precis vad jag behövde. M gav mig sovmorgon. Han kikade in i sovrummet men valde att stänga dörren tyst igen och skippa sitt mantra jag-måste-bara-prata-om-allt-som-forsar-genom-hjärnan-just-nu. Så skönt även om jag valde att inte ligga kvar och sova alltför länge ändå.
Vi har mys hemma, ätit gofrukost med amerikanska pannkakor, tagit långpromenader, barnen har lekt med kompisar, vi har pysslat och i lördagskväll såg vi mellofinalen med god mat, dryck och trevligheter på bortaplan jag och M medans W gjorde detsamma hemma med en kompis.

Igår åkte vill till Blomsterlandet och handlade lite för att sen överraska barnens farmor som fyllt år. Jag och M åkte sen på fotbollsföräldramöte för flickor 03 och sen avslutade jag och min stora tjej kvällen i soffan med att varva spanskaglosor med serietittande.

W tog bussen till skolan vid halv åtta och jag och Baileys gick ner till älven när vi lämnat M i skolan imorse. Jag har dammsugit och bytt i dubbelsängen och nu ska jag jobba lite vid datorn innan M ska hämtas.
Den här veckan ska jag jobba två kvällar och en kväll är det föräldramöte på Ms skola. På lördag jobbar jag till sju på kvällen och söndagen är en enda lång dag så vi ska pyssla lite hemma under eftermiddagen. Så lite påskgräs tror jag, kanske gå till skogen och hämta hem lite påskris att sätta fjädrar i och sen har jag lovat barnen mat på Ikea ikväll.
Att besöka Ikea gillar de båda och måndagar på Ikea innebär oftast att man har varuhuset för sig själv. Lugnt och skönt.

Trevlig måndag!

bloglovin 2016-03-14 kl 11:30

Omelett

Omelettfrukost

Omelettmorgon idag.
Barnen älskar äggfrukostar, i stort sett allt som har ägg i sig. Äggröra, kokt ägg i äggkopp, kokt ägg skivat på smörgås, stekt ägg, amerikanska pannkakor, vanliga pannkakor. Ägg, ägg, ägg med andra ord.
Själv vågar jag knappt äta en del av dessa äggrätter längre med risk för att hamna krampandes dubbelvikt på badrumsgolvet igen med gallstensanfall men idag kunde jag inte motstå helt så jag provade en liten hörna av den omeletten som jag la lite bitar av ost mellan innan jag vände den i stekpannan. Så gott men inte så gott att det var värt att äta mer än den där lilla biten ifall…

När jag gör omelett gör jag det enkelt, i alla fall när barnen ska äta för de tycker inte om att ha skivade tomater eller skinkbitar i sin omelett. De vill ha dem rena från andra ingredienser och den med ost idag gick bort för dem, haha.
Ägg, lite matlagningsgrädde, salt och peppar. Vispa ihop och så grädda i stekpannan på ganska låg värme.
Jag rör/naggar lite grann i den under stekningen och när den stannat tillräckligt så flippar jag över halva så det blir en halv.
Klart!

Idag vaknade jag med tät näsborre och lite tungt huvud.
Drack ett glas vin igår kväll när vi landade i soffan med fredagsmys efter ridningen och efter att ha hämtat upp M på Herrhagen.
När L sen kom hem från innebandyträningen så reste jag mig från soffan och gick en kvällspromenad med Baileys.
Vi tränar på att på med reflexväst och som han avskyr det. Riktigt, riktigt mycket.
I torsdags kväll hade han på sig den på kursen när vi promenerade längs med den trafikerade Skivedsvägen och han kunde knappt gå rak så nu ska vi träna på detta.
Han avskyr att han den på sig trots att den är liten och inte sitter åt mycket runt hans pälskropp.
Jag kommer att använda det blinkande halsbandet mest men när det är urladdat som igår kväll så är det ju västen som gäller.
När vi gick förbi familjen S blev det ett kort stopp och där bjöds jag på mer vin och sen någon timme senare somnade jag i soffan här hemma.
Att vara trött och dricka vin knockade mig tydligen.
Nu sitter jag med kaffe och försöker piggna till för om ca två timmar ska jag befinna mig på jobbet för lite lördagstjänstgöring.
Baileys ska åka med och när jag jobbat klart tror jag vi tar en tur uppe i skogen bakom Himlabacken. Det är riktigt mysigt att gå omkring där och perfekt ställe att springa lös på och göra av med lite energi.
Nu ligger han och klagar ljudligt under köksbordet, han tycker inte om när jag ersätter våra morgonpromenader med att han får gå ut på tomten och kissa, utan vill ut och gå som vanligt även om han är en morgontrött hund som inte har nåra som helst problem att ligga kvar och sova till som idag strax efter klockan nio. Att gå ut och gå är ett måste enligt honom, han vill inte bajsa på tomten, haha, så nu ska jag äntra badrummet och sen får det bli en liten proomenad före vi åker iväg.
Trevlig lördag och kladdkakans dag på er!

bloglovin 2015-11-07 kl 10:57

Klassiska scones – Vi bakar och lagar mat

SconesWoktober2015

Gårdagens goda brunch. Nybakta scones som jag inte behövde kladda ihop det minsta på egen hand.
Bakningen stod W för och disken föll på min lott men det var det värt.
Vi njöt allesammans av ljumma ljuvligt doftande scones med jordgubbssylt och ost på till söndagsfrukost.

W bakar fortfarande en hel del efter recept ur boken Vi bakar och lagar mat. Scones, pannkakor, chokladbollar, muffins och sockerkaka bland annat. Den är användbar med ett brett innehåll och recepten är så enkla att följa med text i versaler och enkla illustrationer.
Här kommer ett klassiskt enkelt sconesrecept för er som inte har ett sådant.

SCONES
Ingredienser:
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
50 gram margarin
2 dl mjölk

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda de torra ingredienserna.
Tärna det rumsvarma smöret och ha i det. Knåda ihop.
Ha i mjölken och blanda runt till en kletig deg.
Forma fyra mindre degklumpar, eller två stora, av degen och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Nu ska ja jobba med tavlorna för att sen kasta mig iväg och köpa packningsmaterial som är slut.
Tio över ett har jag stämt träff med M vid ett träd utanför skolgården där han låst fast sin sparkcykel och sen ska vi Halloweenpyssla lite grann. Årets pumpa ska troligen få sitt uttryck idag innan det blir spanskaläxa tillsammans med W, skjuts till handbollsträningen, släpp av M hos farmor och farfar och L i stan och sen ska jag iväg och ha ett musikalisk litet föredrag för en grupp människor tillsammans med en solist så måndagen är allt annat än ledig den här veckan.
Ja startade dagen med en timmes skogspromenad bland höstträd och dimma. Baileys sprang lös, vi tränade lite inkallning och han skötte sig fint när det passerade joggare och pensionärer med stavar på spåren.
Bästa starten på dagen det!
Trevlig måndag!

bloglovin 2015-10-19 kl 10:02

Amerikanska pannkakor & plugg


Amerikanska pannkakor & banan en väldigt god kombination! Jag vill allra helst vill ha banan i smeten vid gräddning men det tycker inte barnen om så bananen serveras som tillbehör tillsammans med lite sirap.

Godmorgon Söndag!
Barnen sitter i vardagsrummet med tvn på. W lär M ord som numera ingår i hennes vardagliga ordförråd som donken och chilla. Hon är tjej och kommer att fylla tolv det här året, han är killen som nyss börjat i förskoleklass. Det är fem år mellan dem och han vill göra och kunna allt som hon gör och kan när hon tar sig tid att umgås med honom älskar han det och suger i sig allt som kommer från hennes mun och sättet hon uttrycker sig på. Antar att det är så det är när man har äldre syskon och är minst i familjen som M så ofta påpekar att han är…

Tröttheten knockade mig igår kväll, jag som i stort sett aldrig somnar i soffan höll mig vaken och såg ett avsnitt av Homeland men redan fem minuter efter att vi klickat igång nästa sov jag i soffan och där sov jag sen tungt tills jag vaknade till tillräckligt för att orka ta mig uppför trappen till sängen.
Det är en annan slags trötthet än vanlig, kroppen är liksom helt slut på mig, men tyvärr vaknade jag fyra av att M inte kunde andas så bra sa han själv. Det känns konstigt mamma sa han så jag gav honom medicin och sen blev det en stunds vakenhet innan han kom till ro nog för att somna om.
Själv låg jag resten av natten med magont dock de månadsåterkommande besvären så det är ju bara att uthärda men som bäddat för att tankarna skulle börja köra runt i huvudet på mig med allt annat.

Nu har vi ätit pannkakor. Same procedur som igår men är det helg så är det och nu var det bra längesen vi åt amerikanska pannkakor till frukost så de var oerhört efterlängtade. Med banan och sirap på. Så gott!

W har historiaprov på fredag så nu ska vi öppna böckerna och påbörja jobbet med att lära oss allt om Vasatiden. Känns lite motigt om jag ska vara helt ärlig men jag vet att det bästa är att börja på det redan idag för under veckan är tiden ibland knapp och den här veckan ska L vara borta några nätter på jobb verkar det som och det är aktivteter och öppet hus med mera så ja att börja nu är nog bra.
I eftermiddag har vi en dejt med vänner inne i stan och sen har jag en del själv med tavlor med mera att ta itu med så dagen idag är redan fylld så mot Vasatiden på direkten!

bloglovin 2015-01-18 kl 10:26

Amerikanska pannkakor – Måndagsbrunch

Likt förra måndagen så har vi en soft morgon jag och kidsen. En känsla av sommarlov och bara vi hemma medans L jobbar.
Ingen var särskilt sugen på frukost denna morgon och själv uppskattade jag tiden vid datorn med min kaffe så mycket att jag har låtit de där två sitta i vardagsrummet och roa sig på egen hand så länge det bara fungerat. Skönt, allra helst efter en natt som varit smått kaotisk med allt ifrån mardrömmar, regn som smattrat för högt enligt ett barn [ett tag utförde jag en kombinerad regndans och bön om att det skulle upphöra innan jag blev galen] , spring, kissningar, törstighet och dylikt så när klockan var halv åtta imorse fick jag nog och steg upp med en rygg som har sett bättre dagar.

Nu har vi ätit brunch. Det var ett tag sen vi åt amerikanska pannkakor nu så jag förverkligade deras önskan och varvade pannkaksgräddning med tvättvikning och dammsugning av tvättstugan.
Amerikanska pannkakor blir godast om de får gräddas sakta med ganska svag värme på vår spis. Annars så får de lätt en mörk och hård kant som ingen tycker om så det går att hinna med en hel del mellan varven innan det är tillräckligt med bubblor på ytan och dags för vändning av dem.

Själv föredrar jag amerikanska pannkakor med banan men barnen tycker inte om den smaken som bananen ger så det blir oftast klassiska amerikanska här hemma.
Lättlagat, lite lyxigt, gott och oändligt enkelt att variera beroende på vad man väljer att äta till dem.
M vill bara ha socker på sina, W sirap. Själv föredrar jag dem med hallon, blåbär, jordgubbar och lönnsirap eller naturell keso.
Mitt måndagstips till sommarlovslediga barnfamiljer är amerikanska pannkakor 🙂

Nu ska jag ta itu med några saker som hänger över mig och sen laddar vi för en cykeltur av det lite längre slaget.
Vi ska ägna vår lediga måndagseftermiddag åt att fortsätta utforska fika- och caféställen i närheten av där vi bor. Om vädret tillåter det och om M orkar med att cykla något lite längre sträcka än vanligtvis vill säga…

Trevlig måndag på er!

AMERIKANSKA PANNKAKOR
Ingredienser:
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2 ½ dl mjölk 3 %
2 msk smält smör
1 ägg
Smör till stekning
Florsocker att pudra över

Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget.
Vispa till en slät smet!
Ha i en klick smör i en stekpanna och klicka ut ca 1 msk smet per pannkaka.
Grädda ca 1 1/2 minut, tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut.
Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker och servera med lönnsirap, frukt, bär, grädde, keso.

Recept från tidningen Buffé, nr 3, 2011
bloglovin 2014-06-30 kl 11:57

Helgfrukost & himmelsk musik

Godmorgon lördag!

Det blev ingen film för mig igår kväll och inte heller såg jag särskilt mycket av Skavlan.
Satt i soffan och sov istället tills jag vaknade till och masade mig uppför trappen till sängen.
M kom som vanligt trippandes inatt. Då var klockan två och L hade inte kommit hem ännu.
När jag vaknade nästa gång vid fyra för att M hade svårt att sova inatt och krånglade rejält så var klockan fyra och då hade L kommit hem och lagt sig i extrarummet där jag vad jag skulle kalla omsorgsfullt hade bäddat nytt och lagt in både iPhoneladdare, hans iPod, nässpray och öronproppar till honom. Allt för att jag skulle slippa bli väckt av att en valross som varit på nöjesfabriken halva natten stormade in i sovrummet men ganska snällt ändå av mig tyckte jag…

För några timmar sen väckte M mig som då återigen låg bredvid mig i dubbelsängen och berättade högljutt att det var morgon och dags att gå upp. Han hade kikat vid sidan om mörkläggningsgardinen och sett att det ljust ute vilket betyder morgon.

Frukost på lördagar innebär att det finns tid så därför har jag och M kokat mannagrynsgröt.
Barnen älskar mannagrynsgröt och slickar nästan tallrikarna.
W äter sin med strösocker och M med jordgubbssylt. Båda vill bara ha lite grann mjölk på gröten.

Nu njuter jag av lugnet och det gör barnen också. Det är så sällan de är sams de där två så när de är det så ljuder himmelsk musik i huset.
De sitter bredvid varandra i soffan och W har datorn i sitt knä och M tittar på.
M som sen Halloween har bekantat sig med Bolbibompas hemsida älskar att utforska de olika husen på sidan där man kommer till t.ex spelhuset, Minimello, Programledarnas hus m.m.
Själv tycker jag att sidan är grymt bra gjord för barn. Det både står vad det är men för de som inte kan läsa så håller man muspekaren över och då säger en röst vad det är för något.
På Bolibompa på tvn så hänvisar de ofta till deras hemsida och nu har M greppat det där och vill gärna gå in och titta efter att ha sett programmet på tvn.
W hjälper M att rösta på olika bidrag i Minimello och M tycker det är superhäftigt att rösta 🙂


Instagrambilder – husnrnio

Nu ska jag snart gå upp och duscha för om lite drygt en timme ska jag åka till jobbet för några timmars arbete. Men först ska jag ringa C och höra om hon hört något om innebandymännens nattliga bravader.

Lite senare idag kommer det upp en tävling här på bloggen. Jag har fått möjligheten att lotta ut tre kit innehållandes bra produkter för hemmet så håll utkik efter den.

Ha en fin lördag allesammans!

bloglovin 2012-11-10 kl 10:55